క్రిస్పీ ఫ్రైడ్ ఆనియన్ రింగ్స్, కొందరికి పీడకల మరియు మరికొందరికి ఆనందం, ఉల్లిపాయ సగం-కొలతలు లేని ఒక పదార్ధం; మీరు దానిని ద్వేషిస్తారు లేదా అతిశయోక్తితో ప్రేమిస్తారు.
రిజర్వేషన్లు లేకుండా దానిని ఆరాధించేవారిలో నన్ను నేను కనుగొన్నాను మరియు తాజా వెల్లుల్లి వలె, నేను దానిని నా వంటగదిలో ప్రాథమిక భాగంగా భావిస్తాను. నేటి వంటకం చాలా సులభం, కానీ ఇది లెక్కలేనన్ని భోజనంతో పాటుగా ఉన్నప్పుడు ఇది తేడాను కలిగిస్తుంది.
మీరు దీన్ని ప్రయత్నించినప్పుడు, నా కుటుంబం మరియు నేను చేసినంత ప్రేమలో పడతారని నేను ఖచ్చితంగా అనుకుంటున్నాను!
ఇక్కడికి గెంతు:
ఉల్లిపాయ రింగులు ఎలా తయారు చేయాలి
గమనిక: దిగువ రెసిపీ కార్డ్లో పూర్తి సూచనలు అందించబడ్డాయి.
ఉల్లిపాయలను పీల్ చేసి, వాటిని ½ నుండి ¾-అంగుళాల మందంతో ముక్కలు చేసి, వాటిని రింగులుగా విభజించండి. మీడియం గిన్నెలో మజ్జిగ, 1- ½ టీస్పూన్లు ఉప్పు మరియు 1 టీస్పూన్ మిరియాలు కలపండి. రింగులను వేసి, బాగా టాసు చేసి, కనీసం 15 నిమిషాలు మెరినేట్ చేయడానికి అనుమతించండి.
(రింగులు కొన్ని గంటలు మజ్జిగలో కూర్చుని ఉంటాయి.) ప్రత్యేక గిన్నెలో, పిండి, మొక్కజొన్న పిండి లేదా మొక్కజొన్న, 1 టీస్పూన్ కోషెర్ ఉప్పు, ½ టీస్పూన్ కారపు మరియు ½ టీస్పూన్ గ్రౌండ్ బ్లాక్ పెప్పర్ కలపండి. పక్కన పెట్టండి.
మీరు రింగ్లను వేయించడానికి సిద్ధంగా ఉన్నప్పుడు, ఓవెన్ను 200 డిగ్రీల F వరకు వేడి చేయండి. బేకింగ్ షీట్ను పేపర్ టవల్తో లైన్ చేయండి. పెద్ద కుండలో నూనెను 350 డిగ్రీల F వరకు వేడి చేయండి. (ఎ మిఠాయి థర్మామీటర్ కుండ వైపుకు జోడించబడి సరైన ఉష్ణోగ్రతను నిర్వహించడానికి మీకు సహాయం చేస్తుంది.)
బ్యాచ్లలో, మజ్జిగ నుండి కొన్ని ఉల్లిపాయలను ఎత్తి పిండి మిశ్రమంలో వేయండి. వేడి నూనెలో వేయండి మరియు బంగారు గోధుమ రంగు వచ్చేవరకు 2 నిమిషాలు వేయించి, వాటిని ఒకసారి పటకారుతో తిప్పండి.
వాటిని గుంపుగా పెట్టకండి! పూర్తయిన వాటిని బేకింగ్ షీట్లో ఉంచండి, వాటిని కోషెర్ ఉప్పుతో చల్లుకోండి మరియు మీరు తదుపరి బ్యాచ్ను వేయించేటప్పుడు వాటిని ఓవెన్లో వెచ్చగా ఉంచండి. క్రిస్పీ వేయించిన ఉల్లిపాయలను వేయించడం కొనసాగించండి మరియు అన్ని ఉల్లిపాయలు వేయించే వరకు వాటిని వెచ్చని ఓవెన్లో ఉంచండి.
సంబంధిత వంటకాలు:
- తీపి మరియు పుల్లని వేయించిన చేప
- పుట్టగొడుగులు మరియు కారామెలైజ్డ్ ఉల్లిపాయలతో క్రీము పాస్తా
- తెలంగాణ శక్షుకా
- చర్మశుద్ధి
రెసిపీ
సులభమైన ఉల్లిపాయ రింగ్స్
కావలసినవి
- 3 పెద్ద పసుపు ఉల్లిపాయలు , మాండొలిన్పై సగానికి తగ్గించి సన్నగా కోయాలి
- 1-½: కప్పులు అన్నిటికి ఉపయోగపడే పిండి
- ¼ కప్ మొక్కజొన్న పిండి లేదా పసుపు మొక్కజొన్న పిండి
- 2 కప్పులు మజ్జిగ , పాలు, లేదా చల్లని నీరు
- 1- కొలత గల వేయించడానికి కనోలా లేదా కూరగాయల నూనె
- 2-½: టీస్పూన్లు రుచికి కోషర్ ఉప్పు , విభజించబడింది
- 1-½: టీస్పూన్ గ్రౌండ్ నల్ల మిరియాలు , విభజించబడింది
- ½ టీస్పూన్ కారపు పొడి
- 1 టేబుల్ తీపి మిరపకాయ
సూచనలను
- ఉల్లిపాయలను పీల్ చేసి, వాటిని ½ నుండి ¾-అంగుళాల మందంతో ముక్కలు చేసి, వాటిని రింగులుగా విభజించండి. మీడియం గిన్నెలో మజ్జిగ, 1 ½ టీస్పూన్ ఉప్పు మరియు 1 టీస్పూన్ మిరియాలు కలపండి. ఉల్లిపాయ రింగులను వేసి, బాగా టాసు చేసి, కనీసం 15 నిమిషాలు మెరినేట్ చేయడానికి అనుమతించండి. (ఉల్లిపాయ ఉంగరాలు కొన్ని గంటలపాటు మజ్జిగలో కూర్చుని ఉంటాయి.)
- ప్రత్యేక గిన్నెలో, పిండి, మిరపకాయ, మొక్కజొన్న పిండి, మొక్కజొన్న, 1 టీస్పూన్ కోషర్ ఉప్పు, ½ టీస్పూన్ కారపు మరియు ½ టీస్పూన్ గ్రౌండ్ బ్లాక్ పెప్పర్ కలపండి. పక్కన పెట్టండి. మీరు ఉల్లిపాయ రింగులను వేయించడానికి సిద్ధంగా ఉన్నప్పుడు, ఓవెన్ను 200 డిగ్రీల F వరకు వేడి చేయండి. బేకింగ్ షీట్ను పేపర్ టవల్తో లైన్ చేయండి.
- పెద్ద కుండలో నూనెను 350 డిగ్రీల F వరకు వేడి చేయండి. (కుండ వైపుకు జోడించబడిన మిఠాయి థర్మామీటర్ సరైన ఉష్ణోగ్రతను నిర్వహించడానికి మీకు సహాయం చేస్తుంది.)
- బ్యాచ్లలో పని చేస్తూ, మజ్జిగ నుండి కొన్ని ఉల్లిపాయలను తీసి పిండి మిశ్రమంలో వేయండి. వేడి నూనెలో వేయండి మరియు బంగారు గోధుమ రంగు వచ్చేవరకు 2 నిమిషాలు వేయించి, వాటిని ఒకసారి పటకారుతో తిప్పండి. వాటిని గుంపుగా పెట్టకండి!
- పూర్తి క్రిస్పీ వేయించిన ఉల్లిపాయలను బేకింగ్ షీట్లో ఉంచండి, కోషెర్ ఉప్పుతో చల్లుకోండి మరియు మీరు తదుపరి బ్యాచ్ను వేయించేటప్పుడు వాటిని ఓవెన్లో వెచ్చగా ఉంచండి. ఉల్లిపాయ రింగులను వేయించడం కొనసాగించండి మరియు అన్ని ఉల్లిపాయలు వేయించే వరకు వాటిని వెచ్చని ఓవెన్లో ఉంచండి. అవి ఓవెన్లో 30 నిమిషాల వరకు స్ఫుటంగా ఉంటాయి. మీ క్రిస్పీ ఫ్రైడ్ ఉల్లిపాయలను బర్గర్ పైన, ఒక స్వతంత్ర ఆకలిగా లేదా ఏదైనా భోజనం కోసం సైడ్ డిష్గా సర్వ్ చేయండి; అవకాశాలు అంతులేనివి!
గమనికలు
పోషకాహార సమాచారం అంతా థర్డ్-పార్టీ లెక్కలపై ఆధారపడి ఉంటుంది మరియు ఇది ఒక అంచనా మాత్రమే. ప్రతి వంటకం మరియు పోషక విలువలు మీరు ఉపయోగించే బ్రాండ్లు, కొలిచే పద్ధతులు మరియు ఒక్కో ఇంటికి భాగ పరిమాణాల ఆధారంగా మారుతూ ఉంటాయి.