మెక్సికన్ రైస్, అరోజ్ రోజో లేదా స్పానిష్ రైస్ అని కూడా పిలుస్తారు, ఇది ఏదైనా మెక్సికన్-ప్రేరేపిత భోజనం కోసం ఒక సువాసన మరియు రంగుల సైడ్ డిష్. తో తయారు చేయబడింది తెల్లటి పొడవైన ధాన్యం బియ్యం మరియు వివిధ రకాల కూరగాయలు మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలు దాని విలక్షణమైన రుచి మరియు వాసనను అందిస్తాయి.
టొమాటో పేస్ట్ మరియు డైస్డ్ టొమాటోల జోడింపు నుండి బియ్యం యొక్క శక్తివంతమైన ఎరుపు రంగు వస్తుంది. ఈ మెక్సికన్ రైస్ రెసిపీ అనుకూలీకరించడం సులభం మరియు ఏదైనా ఆహార ప్రాధాన్యతలకు అనుగుణంగా తయారు చేయవచ్చు.
ఉదాహరణకు, మీరు డిష్ను మరింత రుచిగా చేయడానికి లేదా మీకు ఇష్టమైన వాటి కోసం కూరగాయలను మార్చుకోవడానికి నీటికి బదులుగా తక్కువ సోడియం చికెన్ ఉడకబెట్టిన పులుసును ఉపయోగించవచ్చు. కొందరు వ్యక్తులు తమ మెక్సికన్ బియ్యంలో జలపెనో లేదా సెరానో పెప్పర్ విత్తనాలను వదిలివేయడం ద్వారా వేడిని జోడించడానికి ఇష్టపడతారు, మరికొందరు తేలికపాటి రుచి కోసం వాటిని తీసివేయడానికి ఇష్టపడతారు.
మెక్సికన్ అన్నం మీ భోజనానికి వెరైటీని జోడించడానికి ఒక గొప్ప మార్గం మరియు టాకోస్, బర్రిటోస్, ఎన్చిలాడాస్ లేదా ఏదైనా ఇతర మెక్సికన్ డిష్తో పాటు వడ్డించవచ్చు. ఇది ఫైబర్ మరియు విటమిన్లతో కూడిన పోషకమైన సైడ్ డిష్ కూడా.
మా రెసిపీని అనుసరించి, మీరు రుచికరమైన మరియు ప్రామాణికమైన మెక్సికన్ బియ్యాన్ని త్వరగా తయారు చేయవచ్చు! ఈ మెక్సికన్ అన్నం పర్ఫెక్ట్, ఒకతో వడ్డిస్తారు చీజ్ డిప్ పైన లేదా ఒక సైడ్ డిష్గా చికెన్ క్యూసాడిల్లా, కాల్చిన చికెన్, లేదా కార్నే అసదా. ప్రత్యామ్నాయంగా, మీరు బురిటోను పూరించడానికి మరియు దానిని చుట్టడానికి లేదా ప్రయాణంలో శీఘ్ర భోజనం కోసం బేస్గా ఉపయోగించవచ్చు.
ఇక్కడికి గెంతు:
మెక్సికన్ రైస్ ఎలా తయారు చేయాలి
గమనిక: దిగువ రెసిపీ కార్డ్లో పూర్తి సూచనలు అందించబడ్డాయి.
మీడియం-అధిక వేడి మీద పెద్ద స్కిల్లెట్ లేదా డచ్ ఓవెన్లో ఆలివ్ నూనెను వేడి చేయండి. ఉల్లిపాయలు, టొమాటో, వెల్లుల్లి మరియు మిరియాలు వేసి, కూరగాయలు మెత్తగా మరియు ఉల్లిపాయ 8 నుండి 10 నిమిషాలు అపారదర్శకమయ్యే వరకు వేయించాలి.
స్కిల్లెట్లో టొమాటో పేస్ట్ మరియు చక్కెర వేసి కలపడానికి కదిలించు. టొమాటో పేస్ట్ నల్లబడే వరకు 2 నుండి 3 నిమిషాలు ఉడికించాలి.
స్కిల్లెట్లో బియ్యం వేసి, కూరగాయల మిశ్రమంతో ధాన్యాలు కోట్ చేయడానికి కదిలించు. 1-2 నిమిషాలు ఉడికించాలి, అప్పుడప్పుడు గందరగోళాన్ని, బియ్యం తేలికగా కాల్చినంత వరకు.
స్కిల్లెట్లో వేడి నీరు లేదా చికెన్ ఉడకబెట్టిన పులుసును జోడించండి, తర్వాత నార్ గ్రాన్యులేటెడ్ చికెన్ బౌలియన్ లేదా కోషెర్ సాల్ట్ వేసి కలపడానికి కదిలించు. అవసరమైతే మసాలాను రుచి మరియు సర్దుబాటు చేయండి.
సెరానో పెప్పర్ మరియు స్తంభింపచేసిన మిశ్రమ కూరగాయలు లేదా బఠానీలు & క్యారెట్లను జోడించండి. మిళితం చేయడానికి శాంతముగా కదిలించు మరియు మిశ్రమాన్ని ఒక మరుగులోకి తీసుకురండి, ఆపై వేడిని కనిష్ట స్థాయికి తగ్గించండి మరియు స్కిల్లెట్ను గట్టిగా అమర్చిన మూతతో కప్పండి. బియ్యం 7 నిమిషాలు లేదా ద్రవం గ్రహించే వరకు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి.
ద్రవం శోషించబడిన తర్వాత, వేడిని ఆపివేయండి (బియ్యం కొద్దిగా ఉడకని ఆకృతిని కలిగి ఉంటుంది, కానీ చింతించకండి; ఆవిరి నుండి వచ్చే వేడి మృదువుగా మరియు మెత్తటి వంటని పూర్తి చేస్తుంది), మూత ఉంచండి మరియు అనుమతించండి బియ్యం దాదాపు 5 నిమిషాల పాటు ఉడికిపోకుండా ఉడికించాలి. తరువాత, శాంతముగా ఒక ఫోర్క్ తో బియ్యం మెత్తనియున్ని.
👀👉గమనిక: మీరు మొత్తం జలపెనో లేదా సెరానో పెప్పర్ని ఉపయోగిస్తుంటే, మీ అన్నంతో ఆస్వాదించడానికి డిష్లో ఉంచండి. ప్రత్యామ్నాయంగా, మీరు తేలికపాటి రుచిని ఇష్టపడితే వంట చేసిన తర్వాత స్కిల్లెట్ నుండి తీసివేయవచ్చు. మిరియాలు రుచితో డిష్ను చొప్పించాయి, కాబట్టి మీరు కావాలనుకుంటే వడ్డించే ముందు దానిని విస్మరించవచ్చు.
సంబంధిత వంటకాలు:
రెసిపీ
సులభమైన మెక్సికన్ రైస్
పరికరములు
కావలసినవి
- 4 టేబుల్ అదనపు పచ్చి ఆలివ్ నూనె , విభజించబడింది
- 1 చిన్న పసుపు ఉల్లిపాయ , మెత్తగా తరిగిన
- 1 జలపెనో లేదా సెరానో , మొత్తం లేదా ముక్కలు (కావాలనుకుంటే తక్కువ వేడి కోసం కాండం మరియు విత్తనాలు).
- 3 పెద్ద రోమా టమోటాలు , తరిగిన
- 2 పెద్ద వెల్లుల్లి రెబ్బలు , ముక్కలు
- 2 టేబుల్ టమాట గుజ్జు
- ½ టీస్పూన్ చక్కెర
- 3 కప్పులు తెలుపు దీర్ఘ ధాన్యం బియ్యం , జాస్మిన్ రైస్ లేదా బాస్మతి వంటివి
- 5 కప్పులు నీటి
- 4 టీస్పూన్లు నార్ గ్రాన్యులేటెడ్ చికెన్ బౌలియన్ లేదా 2 టీస్పూన్లు కోషెర్ ఉప్పు , రుచికి సర్దుబాటు చేయండి
- 1 కప్ ఘనీభవించిన మిశ్రమ కూరగాయలు లేదా బఠానీలు & క్యారెట్, డీఫ్రాస్ట్ చేయవలసిన అవసరం లేదు
సూచనలను
- మీడియం-అధిక వేడి మీద పెద్ద స్కిల్లెట్ లేదా డచ్ ఓవెన్లో ఆలివ్ నూనెను వేడి చేయండి. ఉల్లిపాయలు, టొమాటో, వెల్లుల్లి మరియు మిరియాలు వేసి, కూరగాయలు మెత్తగా మరియు ఉల్లిపాయ 8 నుండి 10 నిమిషాలు అపారదర్శకమయ్యే వరకు వేయించాలి.
- స్కిల్లెట్లో టొమాటో పేస్ట్ మరియు చక్కెర వేసి కలపడానికి కదిలించు. టొమాటో పేస్ట్ నల్లబడే వరకు 2 నుండి 3 నిమిషాలు ఉడికించాలి.
- స్కిల్లెట్లో బియ్యం వేసి, కూరగాయల మిశ్రమంతో ధాన్యాలు కోట్ చేయడానికి కదిలించు. 1-2 నిమిషాలు ఉడికించాలి, అప్పుడప్పుడు గందరగోళాన్ని, బియ్యం తేలికగా కాల్చినంత వరకు.
- స్కిల్లెట్లో వేడి నీరు లేదా చికెన్ ఉడకబెట్టిన పులుసును జోడించండి, తర్వాత నార్ గ్రాన్యులేటెడ్ చికెన్ బౌలియన్ లేదా కోషెర్ సాల్ట్ వేసి కలపడానికి కదిలించు. అవసరమైతే మసాలాను రుచి మరియు సర్దుబాటు చేయండి. సెరానో పెప్పర్ మరియు స్తంభింపచేసిన మిశ్రమ కూరగాయలు లేదా బఠానీలు & క్యారెట్లను జోడించండి. మిళితం చేయడానికి శాంతముగా కదిలించు మరియు మిశ్రమాన్ని ఒక మరుగులోకి తీసుకురండి, ఆపై వేడిని కనిష్ట స్థాయికి తగ్గించండి మరియు స్కిల్లెట్ను గట్టిగా అమర్చిన మూతతో కప్పండి.
- బియ్యం 7 నిమిషాలు లేదా ద్రవం గ్రహించే వరకు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి.
- ద్రవం పీల్చుకున్న తర్వాత, వేడిని ఆపివేయండి (బియ్యం కొద్దిగా ఉడకని ఆకృతిని కలిగి ఉంటుంది, కానీ చింతించకండి ఎందుకంటే ఆవిరి నుండి వచ్చే వేడి బియ్యం మెత్తగా మరియు మెత్తగా వండడం పూర్తి చేస్తుంది), మూత ఉంచండి మరియు అనుమతించండి బియ్యం దాదాపు 5 నిమిషాల పాటు ఉడికిపోకుండా ఉడికించాలి. తరువాత, శాంతముగా ఒక ఫోర్క్ తో బియ్యం మెత్తనియున్ని.
- 👀👉గమనిక: మీరు మొత్తం జలపెనో లేదా సెరానో పెప్పర్ని ఉపయోగిస్తుంటే, మీ అన్నంతో ఆస్వాదించడానికి డిష్లో ఉంచండి. ప్రత్యామ్నాయంగా, మీరు తేలికపాటి రుచిని ఇష్టపడితే వంట చేసిన తర్వాత స్కిల్లెట్ నుండి తీసివేయవచ్చు. మిరియాలు రుచితో డిష్ను నింపుతాయి, కాబట్టి మీరు కావాలనుకుంటే వడ్డించే ముందు దాన్ని విస్మరించవచ్చు.
గమనికలు
- మైక్రోవేవ్: మైక్రోవేవ్-సేఫ్ డిష్లో బియ్యాన్ని ఉంచండి మరియు తడిగా ఉన్న కాగితపు టవల్తో కప్పండి. 1-2 నిమిషాలు లేదా అన్నం వేడి అయ్యే వరకు మైక్రోవేవ్లో ఎక్కువసేపు ఉంచాలి.
- పొయ్యి మీద: మీడియం-అధిక వేడి మీద స్కిల్లెట్లో కొద్ది మొత్తంలో నూనె లేదా వెన్నని వేడి చేయండి. బియ్యం వేసి, 5-10 నిమిషాల వరకు వేడెక్కడం వరకు అప్పుడప్పుడు కదిలించు.
- పొయ్యి: ఓవెన్ని 350°F (175°C)కి వేడి చేయండి. ఓవెన్-సేఫ్ డిష్లో బియ్యం ఉంచండి మరియు దానిని రేకుతో కప్పండి. 10-15 నిమిషాలు లేదా అన్నం వేడి అయ్యే వరకు కాల్చండి.
పోషకాహార సమాచారం అంతా థర్డ్-పార్టీ లెక్కలపై ఆధారపడి ఉంటుంది మరియు ఇది ఒక అంచనా మాత్రమే. ప్రతి వంటకం మరియు పోషక విలువలు మీరు ఉపయోగించే బ్రాండ్లు, కొలిచే పద్ధతులు మరియు ఒక్కో ఇంటికి భాగ పరిమాణాల ఆధారంగా మారుతూ ఉంటాయి.