థాంక్స్ గివింగ్ లేదా సెలవుల కోసం ఖచ్చితంగా సరిపోయే రుచికరమైన గ్రీన్ బీన్ క్యాస్రోల్ రెసిపీ కోసం వెతుకుతున్నారా? ఇతను విజేత. ఇది తాజా ఆకుపచ్చ బీన్స్ మరియు పుట్టగొడుగులతో లోడ్ చేయబడింది, అన్నీ క్రీమీ బెచామెల్ సాస్లో మరియు క్రిస్పీగా వేయించిన ఉల్లిపాయలతో అగ్రస్థానంలో ఉన్నాయి.
మా క్యాస్రోల్ రుచికరమైనది మరియు తయారు చేయడం సులభం. ఇది సరైన సైడ్ డిష్ సెలవు భోజనం లేదా మీ డిన్నర్లో మీకు రుచికరమైన, ఓదార్పునిచ్చే అదనంగా ఎప్పుడైనా అవసరం. దీన్ని ఒకసారి ప్రయత్నించండి మరియు ఇది మీ టేబుల్ వద్ద కొత్త ఇష్టమైనదిగా మారవచ్చు!
గ్రీన్ బీన్స్ క్యాస్రోల్ ఎలా తయారు చేయాలి
గమనిక: దిగువ రెసిపీ కార్డ్లో పూర్తి సూచనలు అందించబడ్డాయి.
- ఓవెన్ను ముందుగా వేడి చేయండి: మీ ఓవెన్ని 450°F (230°C)కి వేడి చేయండి.
- కూరగాయలను కాల్చండి: ఒక పెద్ద గిన్నెలో, ఆకుపచ్చ బీన్స్ మరియు ముక్కలు చేసిన పుట్టగొడుగులను కలపండి. ఉప్పు మరియు మిరియాలు తో సీజన్. కూరగాయలపై ఆలివ్ నూనె చినుకులు మరియు సమానంగా కోట్ టాసు. ఒకే పొరలో రెండు రిమ్డ్ బేకింగ్ షీట్లపై కూరగాయలను విస్తరించండి. 20-25 నిమిషాలు కాల్చండి, అప్పుడప్పుడు కదిలించు, పుట్టగొడుగులు బ్రౌన్ అయ్యే వరకు, ఆకుపచ్చ బీన్స్ మృదువుగా ఉంటాయి మరియు ఏదైనా ద్రవం ఆవిరైపోతుంది. పొయ్యి నుండి కూరగాయలను తొలగించండి. ఓవెన్ ఉష్ణోగ్రతను 400°F (200°C)కి తగ్గించండి.
- బెచామెల్ సాస్ సిద్ధం చేయండి: మీడియం సాస్పాన్లో, మీడియం వేడి మీద వెన్నని కరిగించండి. ఉల్లిపాయలు వేసి, మెత్తగా, సుమారు 8-10 నిమిషాలు ఉడికించాలి. మెత్తగా తరిగిన వెల్లుల్లిని కలపండి మరియు సువాసన వచ్చేవరకు మరో నిమిషం ఉడికించాలి. ఒక మృదువైన మిశ్రమం ఏర్పడటానికి పిండిలో కొట్టండి. 3 నిమిషాలు ఉడికించాలి. క్రమంగా ఆవిరైన మరియు సాధారణ పాలు రెండింటినీ జోడించండి, గడ్డలను నివారించడానికి నిరంతరం కొట్టండి. ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను కొనసాగించండి, నిరంతరం త్రిప్పుతూ, సాస్ చిక్కబడే వరకు, సుమారు 10 నిమిషాలు. వేడి నుండి తీసివేసి, జున్ను, ఉప్పు, మిరియాలు మరియు చిటికెడు జాజికాయలో కదిలించు. అవసరమైతే మరింత పాలతో స్థిరత్వాన్ని సర్దుబాటు చేయండి.
- క్యాస్రోల్ను సమీకరించండి మరియు కాల్చండి: కాల్చిన కూరగాయలను బెచామెల్ సాస్లో మడవండి. మిశ్రమాన్ని వెన్నతో కూడిన 4-క్వార్ట్ బేకింగ్ డిష్కు బదిలీ చేయండి. ముందుగా వేడిచేసిన ఓవెన్లో 15 నిమిషాలు వేడెక్కడం వరకు కాల్చండి.
- టాపింగ్స్తో ముగించండి: ఓవెన్ నుండి క్యాస్రోల్ను తీసివేసి, దానిపై పెళుసైన వేయించిన ఉల్లిపాయలతో వేయండి. ఉల్లిపాయలు కొద్దిగా బంగారు రంగు మరియు సువాసన వచ్చే వరకు మరో 3-5 నిమిషాలు ఓవెన్లో ఉంచండి.
- 6. సర్వ్: వడ్డించే ముందు క్యాస్రోల్ కొన్ని నిమిషాలు విశ్రాంతి తీసుకోండి.
మరిన్ని ఇష్టమైన వంటకాలు:
- జున్ను మరియు సోంపు గింజలతో సులభమైన రుచికరమైన కార్న్బ్రెడ్
- ఇంట్లో తయారుచేసిన క్రాన్బెర్రీ సాస్
- స్వీట్ పొటాటో క్యాస్రోల్తో మార్ష్మాల్లోస్
- స్పూన్ బ్రెడ్
- సాసేజ్ కార్న్బ్రెడ్ స్టఫింగ్
- కార్న్ బ్రెడ్
రెసిపీ
సులభమైన గ్రీన్ బీన్ క్యాస్రోల్
కావలసినవి
గ్రీన్ బీన్స్ కోసం:
- 2 పౌండ్ల తాజా ఆకుపచ్చ బీన్స్ , చివరలను కత్తిరించండి
- 1 పౌండ్ నేరస్థుడు , బేబీ బెల్లా లేదా పోర్టబెల్లా పుట్టగొడుగులు, ముక్కలు
- 4 టేబుల్ అదనపు పచ్చి ఆలివ్ నూనె
- ½ టీస్పూన్ కోషెర్ ఉప్పు
- ½ టీస్పూన్ తాజాగా నల్ల మిరియాలు
బెచామెల్ సాస్ కోసం:
- 1 మీడియం తీపి లేదా పసుపు ఉల్లిపాయ , తరిగిన
- 4 వెల్లుల్లి , ముక్కలు
- 1 9 oz (1-½ కప్పులు) ఆవిరైన పాలు లేదా మొత్తం పాలు
- ½ కప్ మొత్తం పాలు
- 5 టేబుల్ స్పూన్లు లవణరహితం వెన్న
- ¼ కప్ అన్నిటికి ఉపయోగపడే పిండి
- ½ టీస్పూన్ తాజాగా తురిమిన జాజికాయ
- ¼ టీస్పూన్ గ్రౌండ్ బ్లాక్ పెప్పర్
- 1 టీస్పూన్ కోషెర్ ఉప్పు , రుచి చూడటానికి
- ½ కప్ తాజాగా తురిమిన గ్రానా పడానో లేదా పర్మేసన్ జున్ను
టాపింగ్ కోసం:
- 6 oz (170గ్రా) కప్పు ఫ్రెంచ్ వేయించిన ఉల్లిపాయలు
సూచనలను
- ఓవెన్ను ముందుగా వేడి చేయండి: మీ ఓవెన్ని 450°F (230°C)కి వేడి చేయండి.
- కూరగాయలను కాల్చండి: ఒక పెద్ద గిన్నెలో, ఆకుపచ్చ బీన్స్ మరియు ముక్కలు చేసిన పుట్టగొడుగులను కలపండి. ఉప్పు మరియు మిరియాలు తో సీజన్. కూరగాయలపై ఆలివ్ నూనె చినుకులు మరియు సమానంగా కోట్ టాసు. ఒకే పొరలో రెండు రిమ్డ్ బేకింగ్ షీట్లపై కూరగాయలను విస్తరించండి. 20-25 నిమిషాలు కాల్చండి, అప్పుడప్పుడు కదిలించు, పుట్టగొడుగులు బ్రౌన్ అయ్యే వరకు, ఆకుపచ్చ బీన్స్ మృదువుగా ఉంటాయి మరియు ఏదైనా ద్రవం ఆవిరైపోతుంది. పొయ్యి నుండి కూరగాయలను తొలగించండి. ఓవెన్ ఉష్ణోగ్రతను 400°F (200°C)కి తగ్గించండి.
- బెచామెల్ సాస్ సిద్ధం చేయండి: మీడియం సాస్పాన్లో, మీడియం వేడి మీద వెన్నని కరిగించండి. ఉల్లిపాయలు వేసి, మెత్తగా, సుమారు 8-10 నిమిషాలు ఉడికించాలి. మెత్తగా తరిగిన వెల్లుల్లిని కలపండి మరియు సువాసన వచ్చేవరకు మరో నిమిషం ఉడికించాలి. ఒక మృదువైన మిశ్రమం ఏర్పడటానికి పిండిలో కొట్టండి. 3 నిమిషాలు ఉడికించాలి. క్రమంగా ఆవిరైన మరియు సాధారణ పాలు రెండింటినీ జోడించండి, గడ్డలను నివారించడానికి నిరంతరం కొట్టండి. ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను కొనసాగించండి, నిరంతరం గందరగోళాన్ని, సాస్ చిక్కబడే వరకు, సుమారు 10 నిమిషాలు. వేడి నుండి తీసివేసి, జున్ను, ఉప్పు, మిరియాలు మరియు చిటికెడు జాజికాయలో కదిలించు. అవసరమైతే మరింత పాలతో స్థిరత్వాన్ని సర్దుబాటు చేయండి.
- క్యాస్రోల్ను సమీకరించండి మరియు కాల్చండి: కాల్చిన కూరగాయలను బెచామెల్ సాస్లో మడవండి. మిశ్రమాన్ని వెన్నతో కూడిన 4-క్వార్ట్ బేకింగ్ డిష్కు బదిలీ చేయండి. ముందుగా వేడిచేసిన ఓవెన్లో 15 నిమిషాలు వేడెక్కడం వరకు కాల్చండి.
- టాపింగ్స్తో ముగించండి: ఓవెన్ నుండి క్యాస్రోల్ను తీసివేసి, దానిపై పెళుసైన వేయించిన ఉల్లిపాయలతో వేయండి. ఉల్లిపాయలు కొద్దిగా బంగారు రంగు మరియు సువాసన వచ్చే వరకు మరో 3-5 నిమిషాలు ఓవెన్లో ఉంచండి.
- అందజేయడం: వడ్డించే ముందు క్యాస్రోల్ కొన్ని నిమిషాలు విశ్రాంతి తీసుకోండి.
- వేయించిన ఉల్లిపాయలతో గ్రీన్ బీన్ క్యాస్రోల్ పైన వేసి, ఉల్లిపాయలు కొద్దిగా ముదురు మరియు సువాసన వచ్చే వరకు 5 నిమిషాలు కాల్చండి. ఓవెన్ నుండి గ్రీన్ బీన్ క్యాస్రోల్ను తీసివేసి, సర్వ్ చేసే ముందు సెట్ చేయడానికి 10 నిమిషాలు కూర్చునివ్వండి.
గమనికలు
పోషకాహార సమాచారం అంతా థర్డ్-పార్టీ లెక్కలపై ఆధారపడి ఉంటుంది మరియు ఇది ఒక అంచనా మాత్రమే. ప్రతి వంటకం మరియు పోషక విలువలు మీరు ఉపయోగించే బ్రాండ్లు, కొలిచే పద్ధతులు మరియు ఒక్కో ఇంటికి భాగ పరిమాణాల ఆధారంగా మారుతూ ఉంటాయి.