ఫాటే, ఫాటేయర్ అని కూడా పిలుస్తారు, ఇది మిడిల్ ఈస్టర్న్ మసాలా బీఫ్ ఎంపనాడ, దీనిని బచ్చలికూర మరియు ఫెటా లేదా అక్కావి చీజ్తో నింపవచ్చు. ఇది ఇరాక్, ఇరాన్, సిరియా, ఈజిప్ట్, లెబనాన్, పాలస్తీనా, సౌదీ అరేబియా, జోర్డాన్ మరియు ఇజ్రాయెల్లలో వినియోగించే లెవాంటైన్ వంటకాలలో భాగం.
పరాగ్వే మరియు అర్జెంటీనాలో, ఫాటేయర్ ఎంపనాడస్ అరాబెస్ అని పిలువబడే వివిధ రకాల ఎంపనాడస్గా కూడా ప్రసిద్ధి చెందింది. ఈ భోజనం కోసం మా వంటకం ఇక్కడ ఉంది, ఈ క్లాసిక్ అరేబియా వంటకాలతో మీ కుటుంబ సభ్యులు మరియు స్నేహితులను ఆశ్చర్యపరిచేందుకు మీరు ఇంట్లోనే సిద్ధం చేసుకోవచ్చు!
సాంప్రదాయ ఫాటేయర్ మసాలా దినుసులు మరియు నిమ్మరసంతో కలిపిన పచ్చి మాంసంతో నిండి ఉంటుంది; ఆమ్ల సున్నం రసం మాంసాన్ని "ముందస్తుగా ఉడికించడం" ప్రారంభిస్తుంది, ఇది సెవిచే కోసం ఉపయోగించినప్పుడు చేస్తుంది. కానీ భయపడవద్దు; మేము ఇక్కడ పచ్చి మాంసం తినడం లేదు!
మెరినేట్ చేసిన తర్వాత, అది ఓవెన్లోకి వెళ్లి, అక్కడ వంట వస్తుంది, కాబట్టి అది ఓవెన్ నుండి బయటకు రాగానే పూర్తిగా ఉడికిపోతుంది. మీరు కూడా చేయగలిగే మరొక మార్గం, ఇది కొంచెం సాంప్రదాయేతరమైనది, ఫటేను నింపే ముందు మాంసం నింపడం.
మేము ఈ పద్ధతిని బాగా ఇష్టపడతాము ఎందుకంటే మాంసం రసాలను ముందుగా ఉడికించడం ద్వారా వాటిని బాగా నియంత్రించడానికి ఇది మిమ్మల్ని అనుమతిస్తుంది. కాబట్టి, ముగింపులో, రెండు మార్గాలు రుచికరమైనవి, కానీ మీరు పచ్చి మాంసాన్ని ఉపయోగించి సాంప్రదాయ పద్ధతిని తయారు చేయడంలో అసౌకర్యంగా ఉంటే, చింతించకండి.
మా ఫాటేయర్ రెసిపీలో, దీన్ని రెండు విధాలుగా ఎలా తయారు చేయాలో మేము మీకు చూపుతాము.
Fatayer ఎలా తయారు చేయాలి
గమనిక: దిగువ రెసిపీ కార్డ్లో పూర్తి సూచనలు అందించబడ్డాయి.
నింపేటప్పుడు, మాంసం విడుదల చేసిన రసాలను తీసివేయండి. గ్రౌండ్ బీఫ్, ఉల్లిపాయలు, బెల్ పెప్పర్స్, పచ్చి ఉల్లిపాయలు, వెల్లుల్లి, మిరపకాయ, టొమాటో పేస్ట్, టొమాటో, దానిమ్మ మొలాసిస్ మరియు నిమ్మరసాన్ని పెద్ద, నాన్-రియాక్టివ్ గిన్నెలో కలపండి..
తరిగిన పుదీనా ఆకులు లేదా పార్స్లీ మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలు జోడించండి. ఒక చెక్క గరిటెలాంటి లేదా మీ చేతులను ఉపయోగించి, గ్రౌండ్ బీఫ్, కూరగాయలు మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలు బాగా కలిసే వరకు శాంతముగా కలపండి. మాంసాన్ని ఎక్కువగా కలపవద్దు!
మాంసం నింపి, గట్టిగా కప్పబడి, రిఫ్రిజిరేటర్లో సుమారు 3 గంటలు నిల్వ చేయండి.
ఇది మాంసం రసాలను మొదట ఉడికించడం ద్వారా నియంత్రించడానికి మిమ్మల్ని అనుమతిస్తుంది. మీడియం-అధిక వేడి మీద ఒక పెద్ద కుండలో నూనె వేడి చేయండి, గొడ్డు మాంసం మరియు ఉప్పు వేసి, ఉడికించాలి, గొడ్డు మాంసం 7 నిమిషాలు బ్రౌన్ అయ్యే వరకు మాంసాన్ని ముక్కలుగా విడగొట్టడానికి చెక్క చెంచాతో కదిలించు.
ఉల్లిపాయలు, బెల్ పెప్పర్స్, వెల్లుల్లి మరియు టమోటాలు జోడించండి; ఉడికించాలి, గందరగోళాన్ని, కూరగాయలు మెత్తబడే వరకు, సుమారు 10 నిమిషాలు.
తరువాత, టొమాటో పేస్ట్ లో కదిలించు మరియు 2 నిమిషాలు గందరగోళాన్ని, ఉడికించాలి. తరువాత, తీపి మిరపకాయ, ఎర్ర మిరియాలు రేకులు, గ్రౌండ్ నల్ల మిరియాలు, జీలకర్ర, జాజికాయ మరియు బహరత్ మసాలా; ఉడికించాలి, తరచుగా గందరగోళాన్ని, మరొక నిమిషం కోసం.
చివరగా, నిమ్మరసం మరియు దానిమ్మ మొలాసిస్లను కలపండి మరియు ఏదైనా అదనపు ద్రవాన్ని తొలగించడానికి మరో 10 నిమిషాలు ఉడికించాలి (మిశ్రమం తేమగా ఉండాలి కానీ కారకుండా ఉండాలి. అదే ట్రిక్). అవసరమైతే మసాలాను రుచి మరియు సర్దుబాటు చేయండి.
పిండిని ఎలా తయారు చేయాలి
డౌ హుక్ అటాచ్మెంట్తో అమర్చిన స్టాండ్ మిక్సర్ యొక్క గిన్నెలో, బ్రెడ్ పిండి, చక్కెర మరియు ఈస్ట్లను మీడియం వేగంతో పూర్తిగా మిళితం చేసే వరకు కలపండి.
ఉప్పు పూర్తిగా కరిగిపోయే వరకు పెద్ద కొలిచే కప్పులో వెచ్చని నీరు, ఆలివ్ నూనె మరియు ఉప్పును కదిలించండి.
మిక్సర్ నడుస్తున్నప్పుడు, గోరువెచ్చని, తడి మిశ్రమాన్ని వేసి, పిండి పక్కల నుండి దూరంగా లాగడం ప్రారంభమయ్యే వరకు మెత్తగా పిండి వేయండి, అయితే గిన్నె దిగువన మెత్తగా మరియు కొద్దిగా జిగటగా ఉంటుంది.
ఆలివ్ నూనెలో మీ చేతులను కోట్ చేయండి మరియు పిండిని బంతిలాగా చేయండి. ఆలివ్ ఆయిల్ పూసిన గిన్నెలో పిండిని ఉంచండి. శుభ్రమైన కిచెన్ టవల్తో కప్పండి మరియు దాని పరిమాణం రెట్టింపు అయ్యే వరకు వెచ్చని ప్రదేశంలో రుజువు చేయండి.
అన్ని గాలి బుడగలు తొలగించడానికి పిండి డౌన్ పంచ్. తేలికగా నూనె (2) 13-by-9-అంగుళాల బేకింగ్ ప్యాన్లు. పిండిని పని ఉపరితలంపైకి బదిలీ చేయండి మరియు దానిని 90 గ్రా సమాన ముక్కలుగా, సుమారు 24 ముక్కలుగా కత్తిరించండి. ప్రతి భాగాన్ని గట్టి బంతిగా రోల్ చేయండి.
డౌ బంతులను సిద్ధం చేసిన పాన్కు బదిలీ చేయండి, వాటిని సమానంగా ఖాళీ చేయండి (రోల్స్ పెరిగిన తర్వాత తాకుతాయి). 20 నుండి 30 నిమిషాల పరిమాణంలో రెట్టింపు అయ్యే వరకు కవర్ చేసి వెచ్చని ప్రదేశంలో ఉంచండి. ప్రత్యామ్నాయంగా, మీరు వాటిని నెమ్మదిగా పెరగడానికి రిఫ్రిజిరేటర్లో ఉంచవచ్చు.
ఓవెన్ మధ్యలో 2 రాక్లను ఉంచండి మరియు ఓవెన్ను 400 డిగ్రీల ఎఫ్కి ప్రీహీట్ చేయండి. పార్చ్మెంట్తో 2 పెద్ద బేకింగ్ షీట్లను లైన్ చేయండి. రిఫ్రిజిరేటర్ నుండి మాంసం నింపి తొలగించండి. మీరు పచ్చి మాంసం నింపి ఉపయోగిస్తుంటే, మాంసం విడుదల చేసిన రసాలను తీసివేయండి.
పిండిని 7 నుండి 8 అంగుళాల సర్కిల్లో వేయండి. మధ్యలో 2 నుండి 3 టేబుల్ స్పూన్లు (సుమారు 90 గ్రా) నింపి, 1-¼ అంగుళాల అంచుని వదిలివేయండి. మాంసం మిశ్రమంపై పైన్ గింజలను చల్లుకోండి మరియు వాటిని కట్టుబడి ఉండటానికి తేలికగా నొక్కండి.
అప్పుడు, మడత (లేదా ఆకృతి)తో కొనసాగండి. సిద్ధం చేసిన బేకింగ్ షీట్పై ఫాటే ఉంచండి మరియు ఓవెన్లో సుమారు 20 నుండి 25 నిమిషాలు లేదా ఫాటే బంగారు గోధుమ రంగు వచ్చేవరకు కాల్చండి. అదనపు జింగ్ కోసం ఫాటేని వేడిగా మరియు నిమ్మకాయ ముక్కలతో సర్వ్ చేయండి. ఆనందించండి!
సంబంధిత వంటకాలు:
- గ్రౌండ్ బీఫ్ ఎంపనాడాస్ "గ్రౌండ్ బీఫ్ ఎంపనాడాస్"
- చికెన్ ఎంపనాదాస్ "చికెన్ ఎంపనాదాస్"
- ట్యూనా ఎంపనాదాస్ "ఎంపనాదాస్ డి తునాస్"
- స్వీట్ కార్న్ ఎంపనాడాస్ "ఎంపనాదాస్ డి చోక్లో"
- యుక్కా ఎంపనాదాస్ "మండియోకా ఎంపనాదాస్"
- ఆరోగ్యకరమైన బీఫ్ ఎంపనాదాస్ "బీఫ్ ఎంపనాదాస్"
రెసిపీ
సులభమైన ఫటేయర్
పరికరములు
కావలసినవి
ఈ ఫాటే ఫిల్లింగ్ కోసం:
- 1 kg 90/10 గ్రౌండ్ గొడ్డు మాంసం
- 400 g (సుమారు 3 మీడియం) ఉల్లిపాయలు, మెత్తగా తరిగినవి
- 100 g (2 మీడియం) ఎరుపు బెల్ పెప్పర్, మెత్తగా తరిగినవి
- 100 g (2 మీడియం) పచ్చి బెల్ పెప్పర్, మెత్తగా తరిగినది
- 200 g రోమా టమోటాలు , deseeded మరియు చక్కగా diced
- 3 తాజా వెల్లుల్లి లవంగాలు , సన్నగా మెత్తగా
- 4 ఆకుపచ్చ ఉల్లిపాయ , మెత్తగా తరిగిన
- 80 g (సుమారు 6 టేబుల్ స్పూన్లు) టమోటా పేస్ట్
- 2 నుండి 3 నిమ్మకాయల నుండి రసం మరియు అభిరుచి
- ¼ కప్ తాజాగా తరిగిన తాజా పుదీనా ఆకులు లేదా ఇటాలియన్ పార్స్లీ
- 2 టీస్పూన్లు కోషర్ ఉప్పు , రుచి చూడటానికి
- 1 టీస్పూన్ గ్రౌండ్ నల్ల మిరియాలు , రుచి చూడటానికి
- 1 టేబుల్ నేల జీలకర్ర
- 1 టేబుల్ తీపి మిరపకాయ
- 1 టీస్పూన్ చూర్ణం ఎరుపు మిరియాలు రేకులు
- 1 టీస్పూన్ తాజాగా తురిమిన జాజికాయ
- 1 టేబుల్ బహారత్ మసాలా లేదా మసాలా
- 2 టేబుల్ అదనపు పచ్చి ఆలివ్ నూనె
- 2 టేబుల్ దానిమ్మ మొలాసిస్ , రుచికి సర్దుబాటు చేయండి
- ½ కప్ పైన్ కాయలు , కాల్చిన (ఐచ్ఛికం)
పిండి కోసం:
- 560 ml నీటి యొక్క (120º - 130º F)
- 6 టేబుల్ స్పూన్ అదనపు పచ్చి ఆలివ్ నూనె
- 14 g తక్షణ పొడి ఈస్ట్
- 20 g చక్కెర
- 1 kg (1000 గ్రా) బ్రెడ్ పిండి లేదా ఆల్-పర్పస్ పిండి
- 15 g. కోషర్ ఉప్పు
సూచనలను
- సాంప్రదాయ ఫటేయర్ ఫిల్లింగ్: నింపేటప్పుడు మాంసం విడుదల చేసే రసాలను హరించేలా చూసుకోండి.
- పెద్ద నాన్-రియాక్టివ్ గిన్నెలో, గ్రౌండ్ బీఫ్, ఉల్లిపాయ, బెల్ పెప్పర్స్, పచ్చి ఉల్లిపాయ, వెల్లుల్లి, మిరపకాయ, టొమాటో పేస్ట్, టొమాటో, దానిమ్మ మొలాసిస్ మరియు నిమ్మరసం కలపండి. తరిగిన పుదీనా ఆకులు లేదా పార్స్లీ మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలు జోడించండి. ఒక చెక్క గరిటెలాంటి లేదా మీ చేతులను ఉపయోగించి, మెత్తగా గొడ్డు మాంసం, కూరగాయలు మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలు బాగా కలిసే వరకు మెత్తగా కలపండి. మాంసాన్ని ఎక్కువగా కలపవద్దు! మాంసం నింపి, గట్టిగా కప్పబడి, రిఫ్రిజిరేటర్లో సుమారు 3 గంటలు నిల్వ చేయండి.
- సాంప్రదాయేతర ఫటేయర్ ఫిల్లింగ్: ఈ విధంగా మీరు మాంసం రసాలను మొదట ఉడికించడం ద్వారా నియంత్రించవచ్చు.
- మీడియం-అధిక వేడి మీద ఒక పెద్ద కుండలో నూనె వేడి చేయండి, గొడ్డు మాంసం వేసి, ఉప్పు ఉడికించి, 7 నిమిషాలు గొడ్డు మాంసం బ్రౌన్ అయ్యే వరకు మాంసాన్ని ముక్కలుగా విడగొట్టడానికి చెక్క చెంచాతో కదిలించు. ఉల్లిపాయలు, బెల్ పెప్పర్స్, వెల్లుల్లి మరియు టమోటాలు జోడించండి; ఉడికించాలి, కూరగాయలు మెత్తబడే వరకు గందరగోళాన్ని, సుమారు 10 నిమిషాలు.
- తరువాత, టొమాటో పేస్ట్ లో కదిలించు మరియు 2 నిమిషాలు గందరగోళాన్ని, ఉడికించాలి. తరువాత, తీపి మిరపకాయ, ఎర్ర మిరియాలు రేకులు, గ్రౌండ్ నల్ల మిరియాలు, జీలకర్ర, జాజికాయ, బహరత్ మసాలా జోడించండి; ఉడికించాలి, తరచుగా గందరగోళాన్ని, మరొక నిమిషం కోసం. చివరగా, నిమ్మరసం మరియు దానిమ్మ మొలాసిస్లను కలపండి మరియు ఏదైనా అదనపు ద్రవాన్ని తొలగించడానికి మరో 10 నిమిషాలు ఉడికించాలి (మిశ్రమం తేమగా ఉండాలి కానీ కారకుండా ఉండాలి. అదే ట్రిక్). అవసరమైతే మసాలాను రుచి మరియు సర్దుబాటు చేయండి.
పిండిని ఎలా తయారు చేయాలి:
- డౌ హుక్ అటాచ్మెంట్తో అమర్చిన స్టాండ్ మిక్సర్ యొక్క గిన్నెలో, బ్రెడ్ పిండి, చక్కెర మరియు ఈస్ట్లను మీడియం వేగంతో పూర్తిగా మిళితం చేసే వరకు కలపండి.
- ఉప్పు పూర్తిగా కరిగిపోయే వరకు పెద్ద కొలిచే కప్పులో వెచ్చని నీరు, ఆలివ్ నూనె మరియు ఉప్పును కదిలించండి. మిక్సర్ నడుస్తున్నప్పుడు, గోరువెచ్చని తడి మిశ్రమాన్ని వేసి, పిండి పక్కల నుండి దూరంగా లాగడం మొదలయ్యే వరకు మెత్తగా పిండి వేయండి, అయితే గిన్నె దిగువన మెత్తగా మరియు కొద్దిగా జిగటగా ఉంటుంది.
- కొద్దిగా ఆలివ్ నూనెలో మీ చేతులకు పూత పూయండి మరియు పిండిని బంతిలా చేయండి. ఆలివ్ నూనెలో పూసిన గిన్నెలో పిండిని ఉంచండి. శుభ్రమైన కిచెన్ టవల్తో కప్పండి మరియు పిండి పరిమాణం రెట్టింపు అయ్యే వరకు వెచ్చని ప్రదేశంలో రుజువు చేయండి.
- అన్ని గాలి బుడగలు తొలగించడానికి పిండి డౌన్ పంచ్. తేలికగా నూనె (2) 13-by-9-అంగుళాల బేకింగ్ పాన్. పిండిని పని ఉపరితలంపైకి బదిలీ చేయండి మరియు 90 గ్రా సమాన ముక్కలుగా, సుమారు 24 ముక్కలుగా కత్తిరించండి. ప్రతి భాగాన్ని గట్టి బంతిగా చుట్టండి. డౌ బంతులను సిద్ధం చేసిన పాన్కు బదిలీ చేయండి, వాటిని సమానంగా ఖాళీ చేయండి (రోల్స్ పెరిగిన తర్వాత తాకుతాయి). 20 నుండి 30 నిమిషాల పరిమాణంలో రెట్టింపు అయ్యే వరకు కవర్ చేసి వెచ్చని ప్రదేశంలో ఉంచండి. ప్రత్యామ్నాయంగా, మీరు వాటిని నెమ్మదిగా పెరగడానికి రిఫ్రిజిరేటర్లో ఉంచవచ్చు.
ఫటేయర్ని ఎలా సమీకరించాలి & కాల్చాలి:
- ఓవెన్ మధ్యలో 2 రాక్లను ఉంచండి మరియు ఓవెన్ను 400 డిగ్రీల ఎఫ్కి ప్రీహీట్ చేయండి. పార్చ్మెంట్తో 2 పెద్ద బేకింగ్ షీట్లను లైన్ చేయండి. రిఫ్రిజిరేటర్ నుండి మాంసం నింపి తొలగించండి. మీరు పచ్చి మాంసం నింపి ఉపయోగిస్తుంటే: మాంసం విడుదల చేసిన రసాలను తీసివేయండి.
- పిండిని 7 నుండి 8 అంగుళాల సర్కిల్లో వేయండి. మధ్యలో 2 నుండి 3 టేబుల్ స్పూన్లు (సుమారు 90 గ్రా) నింపి, 1-¼ అంగుళాల అంచుని వదిలివేయండి. మాంసం మిశ్రమంపై పైన్ గింజలను చల్లుకోండి మరియు వాటిని కట్టుబడి ఉండేలా తేలికగా నొక్కండి. తర్వాత, మడత (లేదా ఆకృతి)తో కొనసాగండి. ఫటేయర్ని ఎలా షేప్ చేయాలో పైన చూడండి.👆
- ఫాటేయర్ను సిద్ధం చేసిన బేకింగ్ షీట్పై ఉంచి, ముందుగా వేడిచేసిన ఓవెన్లో సుమారు 20 నుండి 25 నిమిషాలు లేదా ఫటేయర్ బంగారు గోధుమ రంగు వచ్చేవరకు కాల్చండి. అదనపు జింగ్ కోసం ఫాటేని వేడిగా మరియు నిమ్మకాయ ముక్కలతో సర్వ్ చేయండి. ఆనందించండి!
గమనికలు
- గొడ్డు మాంసం ఫటేయర్ లేదా ఇతర పూరకాలను తయారు చేసేటప్పుడు తేమను కనిష్టంగా ఉంచాలని గుర్తుంచుకోండి.
- మీరు ఉపయోగించే సుగంధ ద్రవ్యాలు ఫటే యొక్క రుచిని నిర్ణయిస్తాయి. రుచి యొక్క సంక్లిష్టతను పెంచడానికి రుచికరమైన, బాగా సమతుల్య కలయికను ఎంచుకోండి. జీలకర్ర, ఉదాహరణకు, రుచికరమైన ఎంపనాడాలను సీజన్ చేయడానికి ఉపయోగించవచ్చు. ఈ మసాలా ఎంపనాడాకు గొప్ప రుచిని జోడిస్తుంది, కానీ మీరు ఉపయోగించే మొత్తంతో జాగ్రత్తగా ఉండండి ఎందుకంటే ఇది ప్రతికూల ప్రభావాన్ని కలిగి ఉండవచ్చు.
- మీ బీఫ్ ఫ్యాటేయర్ని అసెంబ్లింగ్ చేసే ముందు, ఫిల్లింగ్ చల్లబడిందని నిర్ధారించుకోండి. వేడి లేదా వెచ్చని పూరకం నుండి ఆవిరి మీ పేస్ట్రీని తడిసిపోయేలా చేస్తుంది, దీని వలన అది పడిపోతుంది.
- రొట్టె పిండిని ఉపయోగించడం వల్ల మీకు దృఢమైన మరియు మెరుగైన నిర్మాణాన్ని అందించడంతోపాటు, స్ఫుటమైన, తేలికపాటి అంచుని నిర్ధారిస్తుంది.
- గుంటలు, తరిగిన ఆకుపచ్చ ఆలివ్లు, స్కాలియన్లు, విత్తనాలు లేని ఎండుద్రాక్ష లేదా కేపర్లను జోడించండి.
- నేను కొద్దిగా కిక్ కోసం ఎర్ర మిరియాలు రేకులు జోడించాను; మీకు మసాలా ఇష్టం లేకపోతే, దానిని వదిలివేయడానికి సంకోచించకండి.
- ఫాటేని ఆకృతి చేయడానికి నాలుగు విభిన్న మార్గాలు: కనిపించే మాంసం నింపడం కోసం పిండిని 7 నుండి 8 అంగుళాల సర్కిల్లో రోల్ చేయండి. మధ్యలో 2 నుండి 3 టేబుల్ స్పూన్లు (సుమారు 90 గ్రా) నింపి, 1-¼ అంగుళాల అంచుని వదిలివేయండి. వృత్తం యొక్క నాలుగు అంచులను కలిపి ఒక చతురస్రాకార ఆకృతిని ఏర్పరుచుకోండి, మధ్యలో బహిర్గతం చేయండి. పడవ ఆకారం కోసం, పిండిని 7 నుండి 8 అంగుళాల ఓవల్ ఆకారంలో వేయండి. మధ్యలో 2 నుండి 3 టేబుల్ స్పూన్లు (సుమారు 90 గ్రా) నింపి, 1-¼ అంగుళాల అంచుని వదిలివేయండి. డౌ యొక్క ఒక అంచుని వికర్ణంగా మడవండి మరియు దానిని సరిగ్గా మూసివేయడానికి సున్నితంగా నొక్కండి. పడవ ఆకారాన్ని సృష్టించడానికి మధ్యలో ఓపెనింగ్ను వదిలి ఇతర అంచుతో ప్రక్రియను పునరావృతం చేయండి. కనిపించని మాంసం నింపడం కోసం, పిండిని 7 నుండి 8 అంగుళాల సర్కిల్కు రోల్ చేయండి. మధ్యలో 2 నుండి 3 టేబుల్ స్పూన్లు (సుమారు 90 గ్రా) నింపి, 1-¼ అంగుళాల అంచుని వదిలివేయండి. ఫిల్లింగ్ మధ్యలో వృత్తం యొక్క మూడు అంచులను చిటికెడు. పిరమిడ్ ఆకారాన్ని ఏర్పరచడానికి ఒక వైపున మూసివేయండి, ఆపై మరొక వైపుకు దాటండి. సర్కిల్ ఫాటే కోసం, పిండిని 7 నుండి 8 అంగుళాల సర్కిల్కు రోల్ చేయండి. పార్చ్మెంట్ పేపర్తో కప్పబడిన 2 బేకింగ్ షీట్లపై సర్కిల్లను అమర్చండి లేదా నూనెతో తేలికగా బ్రష్ చేయండి. అప్పుడు, మధ్యలో 2 నుండి 3 టేబుల్ స్పూన్లు (సుమారు 90 గ్రా) నింపి, 1-¼ అంగుళాల అంచుని వదిలివేయండి.
పోషకాహార సమాచారం అంతా థర్డ్-పార్టీ లెక్కలపై ఆధారపడి ఉంటుంది మరియు ఇది ఒక అంచనా మాత్రమే. ప్రతి వంటకం మరియు పోషక విలువలు మీరు ఉపయోగించే బ్రాండ్లు, కొలిచే పద్ధతులు మరియు ఒక్కో ఇంటికి భాగ పరిమాణాల ఆధారంగా మారుతూ ఉంటాయి.