బహారత్ (అరబిక్లో "సుగంధ ద్రవ్యాలు"), లెబనీస్ సెవెన్-స్పైస్ మిశ్రమం అని పిలుస్తారు, ఇది మసాలా పొడి, నల్ల మిరియాలు, జీలకర్ర, లవంగాలు మరియు కొత్తిమీరతో సహా వెచ్చని సుగంధ ద్రవ్యాల యొక్క క్లాసిక్ మిడిల్ ఈస్టర్న్ మిశ్రమం.
గొడ్డు మాంసం, చేపలు, కోడి మాంసం లేదా కూరగాయలను కూడా పూర్తి చేసేటప్పుడు బియ్యం, సూప్లు, కాల్చిన మాంసాలు, పౌల్ట్రీ మరియు పిలాఫ్ వంటి వంటకాలను తయారు చేయడానికి ఇది చాలా బాగుంది.
ఇంట్లో తయారుచేసిన బహారత్ ఎలా తయారు చేయాలి
గమనిక: దిగువ రెసిపీ కార్డ్లో పూర్తి సూచనలు అందించబడ్డాయి.
ఒక చిన్న గిన్నెలో అన్ని సుగంధ ద్రవ్యాలను ఉంచండి మరియు ఒక చిన్న చెంచా ఉపయోగించి కలపడానికి కదిలించు. గట్టి మూతతో గాజు కూజాకు బదిలీ చేయండి మరియు 6 నెలల వరకు చల్లని, పొడి ప్రదేశంలో నిల్వ చేయండి. ఆనందించండి
సంబంధిత వంటకాలు:
రెసిపీ
సులభమైన మసాలా
కావలసినవి
- 1 టేబుల్ మసాలా , నేల
- 1 టేబుల్ కొత్తిమీర , నేల
- 2 టేబుల్ జీలకర్ర , నేల
- 1 ½ టీస్పూన్లు దాల్చిన చెక్క , నేల
- 1-½: టీస్పూన్లు లవంగాలు , నేల
- 1 టేబుల్ నల్ల మిరియాలు , నేల
- 1 టీస్పూన్ జాజికాయ , తురిమిన
- 2 టేబుల్ మిరపకాయ
- 1 టీస్పూన్ యాలకులు , నేల
సూచనలను
- ఒక చిన్న గిన్నెలో అన్ని సుగంధ ద్రవ్యాలను ఉంచండి మరియు ఒక చిన్న చెంచా ఉపయోగించి కలపడానికి కదిలించు. గట్టి మూతతో గాజు కూజాకు బదిలీ చేయండి మరియు 6 నెలల వరకు చల్లని, పొడి ప్రదేశంలో నిల్వ చేయండి. ఆనందించండి
గమనికలు
- ఒక గాజు కూజాలో గట్టి మూతతో మరియు చల్లని, పొడి ప్రదేశంలో 6 నెలల వరకు నిల్వ చేయండి.
- మీరు ఈ రెసిపీలో జాబితా చేయబడినవి కాకుండా మరేదైనా జోడించాలనుకుంటే, పదార్థాలతో ఆడుకోవడానికి సంకోచించకండి.
- బహారత్ గొడ్డు మాంసం, గొర్రె మాంసం, చికెన్, సీఫుడ్ మరియు కూరగాయలను మసాలా చేయడానికి గొప్పది; దీన్ని మీకు ఇష్టమైన వంటకం, కౌస్కాస్, అన్నం, కిబ్బే మరియు మరిన్నింటికి జోడించండి.
- నెయ్యి లేదా అదనపు పచ్చి ఆలివ్ నూనెలో మసాలాను పూయండి. తీపి బంగాళాదుంప, బటర్నట్ స్క్వాష్ లేదా మరొక ఇష్టమైన కూరగాయలపై బ్రష్ చేయండి.
- బహారత్ మసాలా మిశ్రమం ఒక వంటకం యొక్క సహజ తీపిని పెంచుతుంది.
పోషకాహార సమాచారం అంతా థర్డ్-పార్టీ లెక్కలపై ఆధారపడి ఉంటుంది మరియు ఇది ఒక అంచనా మాత్రమే. ప్రతి వంటకం మరియు పోషక విలువలు మీరు ఉపయోగించే బ్రాండ్లు, కొలిచే పద్ధతులు మరియు ఒక్కో ఇంటికి భాగ పరిమాణాల ఆధారంగా మారుతూ ఉంటాయి.