ఇక్కడికి గెంతు:
బ్రెజిలియన్ రైస్ ఎలా తయారు చేయాలి
గమనిక: దిగువ రెసిపీ కార్డ్లో పూర్తి సూచనలు అందించబడ్డాయి. Heat oil or butter in a heavy gauge medium pot over medium heat. Add the onion and garlic and saute until the onion is translucent, about 5 minutes. బియ్యం నూనె లేదా వెన్నని పీల్చుకునే వరకు మరియు గింజలు అపారదర్శకమయ్యే వరకు నిరంతరం కదిలించు, బియ్యం జోడించండి. నీరు వేసి, అధిక వేడి మీద మరిగించాలి. Reduce the heat, season with chicken bouillon or salt, cover, and allow to simmer until all the water has been absorbed and small holes appear in the rice, about 7 minutes. వేడిని ఆపివేసి, బియ్యాన్ని ఇంకా మూత పెట్టి 3 నిమిషాలు ఉంచాలి. This lets the residual steam continue cooking the rice, resulting in a fluffy texture. Once the 3 minutes have passed, uncover the saucepan and use a fork to fluff the rice delicately. If the rice isn't as tender and fluffy as desired, allow it to sit for an extra 2 minutes or as needed before fluffing. The grains should be separate and tender.
సంబంధిత వంటకాలు:
- జీలకర్ర అన్నం
- చిపోటిల్ రైస్
- మెక్సికన్ బియ్యం
- తెలుపు బియ్యం
- లెబనీస్ బియ్యం
- కొత్తిమీర లైమ్ రైస్
- కొబ్బరి అన్నం
రెసిపీ
సులభమైన బ్రెజిలియన్ రైస్
కావలసినవి
- 4 టేబుల్ అదనపు పచ్చి ఆలివ్ నూనె , వెన్న, లేదా కనోలా నూనె
- 1 మీడియం ఉల్లిపాయ , మెత్తగా తరిగిన
- 3 వెల్లుల్లి లవంగాలు , సన్నగా మెత్తగా
- 1 టేబుల్ నార్ గ్రాన్యులేటెడ్ చికెన్ ఫ్లేవర్ బౌలియన్ , రుచి చూడటానికి
- 3 కప్పులు జాస్మిన్ రైస్ (కడుక్కోవడం లేదు)
- 5 కప్పులు మరిగే నీరు
సూచనలను
- మీడియం వేడి మీద భారీ గేజ్ మీడియం కుండలో నూనె లేదా వెన్నని వేడి చేయండి. ఉల్లిపాయ మరియు వెల్లుల్లి వేసి, ఉల్లిపాయ 5 నిమిషాలు అపారదర్శకమయ్యే వరకు వేయించాలి. బియ్యం నూనె లేదా వెన్నని పీల్చుకునే వరకు మరియు గింజలు అపారదర్శకమయ్యే వరకు నిరంతరం కదిలించు, బియ్యం జోడించండి.
- నీరు వేసి, అధిక వేడి మీద మరిగించాలి. వేడిని తగ్గించండి, చికెన్ బౌలియన్ లేదా ఉప్పుతో సీజన్ చేయండి, కవర్ చేసి, నీరంతా పీల్చుకునే వరకు మరియు బియ్యంలో చిన్న రంధ్రాలు కనిపించే వరకు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి, సుమారు 7 నిమిషాలు.
- వేడిని ఆపివేసి, బియ్యాన్ని ఇంకా మూతపెట్టి మరో 3 నిమిషాలు అలాగే ఉంచాలి. ఇది అవశేష ఆవిరి అన్నాన్ని వండడాన్ని కొనసాగించేలా చేస్తుంది, ఫలితంగా మెత్తటి ఆకృతి ఏర్పడుతుంది. 3 నిమిషాలు గడిచిన తర్వాత, సాస్పాన్ను వెలికితీసి, బియ్యాన్ని సున్నితంగా మెత్తగా చేయడానికి ఫోర్క్ ఉపయోగించండి. బియ్యం కోరుకున్నంత మృదువుగా మరియు మెత్తగా లేదని మీరు గమనించినట్లయితే, మీరు దానిని అదనంగా 2 నిమిషాలు కూర్చోవడానికి లేదా ఫ్లఫింగ్ చేయడానికి ముందు అవసరమైన విధంగా అనుమతించవచ్చు. గింజలు వేరుగా మరియు లేతగా ఉండాలి.
గమనికలు
పోషకాహార సమాచారం అంతా థర్డ్-పార్టీ లెక్కలపై ఆధారపడి ఉంటుంది మరియు ఇది ఒక అంచనా మాత్రమే. ప్రతి వంటకం మరియు పోషక విలువలు మీరు ఉపయోగించే బ్రాండ్లు, కొలిచే పద్ధతులు మరియు ఒక్కో ఇంటికి భాగ పరిమాణాల ఆధారంగా మారుతూ ఉంటాయి.