ఈ సులభమైన, గుడ్డు లేని దాల్చిన చెక్క రోల్స్ రుచికరమైనవి మరియు ఒకే ఒక్క రైజ్ అవసరం! సూచనలను అనుసరించండి మరియు మీరు రివార్డ్ పొందుతారు
టెండర్, సాంప్రదాయ సిన్నమోన్ రోల్స్ లాగా మెత్తటి రోల్స్, అన్నీ సగం సమయంలో ఉంటాయి. వేడి వేడి కాఫీతో వాటిని సర్వ్ చేయండి.
మరిన్ని దాల్చిన చెక్క రోల్ వంటకాల కోసం, మా క్లాసిక్ని చూడండి దాల్చిన చెక్క బన్స్ ఎల్లప్పుడూ ప్రేక్షకులను ఆహ్లాదపరుస్తాయి. మీరు ఆరోగ్యకరమైన ఎంపికను ఇష్టపడితే, ప్రయత్నించండి మొత్తం గోధుమ దాల్చిన చెక్క రోల్స్.
మరియు మధ్యలో ఏదో కోసం, మేము కలిగి దాల్చిన చెక్క రోల్స్ సాధారణ మరియు తెలుపు సంపూర్ణ గోధుమ పిండి కలయికతో తయారు చేయబడింది. 😋
ఒక చూపులో పద్ధతి
గమనిక: దిగువ రెసిపీ కార్డ్లో పూర్తి సూచనలు అందించబడ్డాయి.
- బ్రౌన్ షుగర్, దాల్చినచెక్క, ఉప్పు మరియు కరిగించిన వెన్న కలపండి.
- వెచ్చని పాలలో ఈస్ట్ను సక్రియం చేయండి.
- ఒక పెద్ద గిన్నెలో పొడి పదార్థాలను (పిండి, బేకింగ్ పౌడర్, చక్కెర) కొట్టండి.
- పొడి పదార్థాలతో తడి పదార్థాలను (ఈస్ట్ మిశ్రమం, కరిగించిన వెన్న, పాలు) కలపండి, మృదువైన పిండికి మెత్తగా పిండి వేయండి.
- రోల్ డౌ, వెన్న మరియు నింపి వ్యాప్తి, అప్పుడు అప్ రోల్ మరియు ముక్కలుగా కట్.
- రోల్స్ 30 నిమిషాలు వెచ్చని ప్రదేశంలో పెరగనివ్వండి.
- రోల్స్ను 350°F వద్ద 23-25 నిమిషాలు కాల్చండి.
- క్రీమ్ చీజ్, వెన్న, వనిల్లా, ఉప్పును కొట్టి, ఆపై పొడి చక్కెర మరియు పాలు జోడించడం ద్వారా ఫ్రాస్టింగ్ చేయండి.
- ఫ్రాస్ట్ రోల్స్ మరియు సర్వ్.
చిట్కాలు మరియు సలహాలు
- పిండిని పిసికి కలుపునప్పుడు, కౌంటర్ను దుమ్ము చేయడానికి 2 టేబుల్ స్పూన్ల పిండితో ప్రారంభించండి. అవసరమైతే మీరు అదనపు పిండిని జోడించవచ్చు, కానీ మొత్తం 4 టేబుల్ స్పూన్లు మించకుండా జాగ్రత్త వహించండి. ఎక్కువ పిండిని ఉపయోగించడం వల్ల కఠినమైన మరియు పొడి బన్స్ ఏర్పడవచ్చు. నేను సాధారణంగా 3 టేబుల్ స్పూన్లు ఉపయోగిస్తాను.
- పిండి సమానంగా చుట్టబడిందని నిర్ధారించుకోండి.
- గుడ్డు లేని దాల్చిన చెక్క రోల్స్ను కత్తిరించడానికి, ఒక థ్రెడ్ను ఉపయోగించండి: పిండి కింద ఉంచండి, చివరలను పైభాగానికి దాటండి మరియు శుభ్రంగా ముక్కలు చేయడానికి వ్యతిరేక దిశలలో లాగండి. ఒక పదునైన కత్తి కూడా పనిచేస్తుంది.
- రాత్రంతా ఫ్రిజ్లో ఉంచినట్లయితే, రోల్స్ తడిగా ఉండేలా ప్లాస్టిక్ ర్యాప్తో గట్టిగా కప్పండి. గడ్డకట్టడానికి, అంటుకోకుండా ఉండటానికి వాటిని బేకింగ్ షీట్లో ఉంచండి. స్తంభింపచేసిన రోల్స్కు అదనపు బేకింగ్ సమయం అవసరమవుతుందని గమనించండి.
మరిన్ని సిన్నమోన్ బన్స్ వంటకాలను చూడండి:
రెసిపీ
సులభమైన గుడ్డు లేని దాల్చిన చెక్క రోల్స్
పరికరములు
- 9x9 బేకింగ్ డిష్
- పెద్ద ప్లేట్ లేదా ప్లేట్
- ఆఫ్సెట్ గరిటెలాంటి
కావలసినవి
- 344 g (2-¾ కప్పులు) బ్రెడ్ పిండి లేదా ఆల్-పర్పస్ పిండి
- 4 టీస్పూన్లు తక్షణం లేదా వేగంగా పెరిగే ఈస్ట్
- 2-½: టీస్పూన్లు బేకింగ్ పౌడర్
- ¼ కప్ గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర
- ½ టీస్పూన్ కోషెర్ ఉప్పు
- 7 టేబుల్ లవణరహితం వెన్న , కరిగిన, విభజించబడింది
- 1 నుండి ¼ కప్పులు మొత్తం పాలు, 110°F డిగ్రీల వరకు వేడి చేయబడుతుంది , విభజించబడింది
- 1 టేబుల్ వనిల్లా సారం
ఫిల్లింగ్ కోసం:
- 1 కప్ లేత గోధుమ చక్కెర
- 4 టీస్పూన్లు పొడి చేసిన దాల్చినచెక్క
- ⅛ టీస్పూన్ కోషెర్ ఉప్పు
- 2 టేబుల్ లవణరహితం వెన్న , కరిగించబడింది
ఐసింగ్ కోసం:
- 4 ounces క్రీమ్ జున్ను
- 1 కర్ర (8 టేబుల్ స్పూన్లు) ఉప్పు లేని వెన్న , కరిగించబడింది
- 1 టీస్పూన్ వనిల్లా సారం
- 1 కప్ చక్కర పొడి , జల్లెడ పట్టాడు
- ⅛ టీస్పూన్ కోషెర్ ఉప్పు
- 1 టీస్పూన్ నిడో బ్రాండ్ వంటి పొడి పాలు , ఐచ్ఛికం
సూచనలను
నింపడం కోసం:
- ఒక చిన్న గిన్నెలో, లేత గోధుమ చక్కెర, దాల్చినచెక్క మరియు ఉప్పు కలపండి. తడి ఇసుకను పోలి ఉండే వరకు కరిగించిన వెన్నలో కదిలించు; దానిని పక్కన పెట్టండి.
పిండి కోసం:
- ఓవెన్ రాక్ను మధ్య స్థానానికి సర్దుబాటు చేయండి. 9x9-అంగుళాల చదరపు లేదా గుండ్రని బేకింగ్ డిష్ను పార్చ్మెంట్ పేపర్తో లైన్ చేయండి లేదా తేలికగా గ్రీజు వేయండి; దానిని పక్కన పెట్టండి. ద్రవ కొలిచే కప్పులో, ¼ కప్పు పాలు వేసి, అది 110°F (సుమారు 15 నుండి 20 సెకన్లు) వరకు వచ్చేవరకు మైక్రోవేవ్లో ఉంచండి. ఈస్ట్ మరియు 1 టీస్పూన్ చక్కెరలో కదిలించు మరియు మిశ్రమం సుమారు 5 నిమిషాలు బబ్లీ అయ్యే వరకు విశ్రాంతి తీసుకోండి.
- ఒక పెద్ద గిన్నెలో, పిండి, బేకింగ్ పౌడర్ మరియు మిగిలిన 3 టేబుల్ స్పూన్లు మరియు 2 టీస్పూన్ల చక్కెరను కలపండి. 3 టేబుల్ స్పూన్ల చల్లబడిన కరిగించిన వెన్న, ఈస్ట్ మిశ్రమం, ఉప్పు మరియు మిగిలిన 1 కప్పు వెచ్చని పాలు (110 ° F) పిండి ఏర్పడే వరకు కలపండి; అది జిగటగా ఉంటుంది. పిండిని బాగా పిండిచేసిన కౌంటర్కు బదిలీ చేయండి మరియు మృదువైన బంతి ఏర్పడే వరకు, సుమారు 2 నిమిషాలు మెత్తగా పిండి వేయండి.
- పిండిని 12 బై 9-అంగుళాల దీర్ఘచతురస్రానికి రోల్ చేయండి. 2 టేబుల్స్పూన్ల మెత్తబడిన వెన్నను పిండిపై సమానంగా వేయండి, అంచున ½-అంగుళాల అంచుని వదిలివేయండి. బ్రౌన్ షుగర్ మరియు దాల్చిన చెక్క మిశ్రమాన్ని వెన్నపై సమానంగా చల్లి, పిండిలో చక్కెర మిశ్రమాన్ని తేలికగా నొక్కండి. బెంచ్ స్క్రాపర్ ఉపయోగించి, కౌంటర్ నుండి పిండిని విప్పు. మీకు దగ్గరగా ఉన్న అంచుతో ప్రారంభించి, పిండిని లాగ్లోకి గట్టిగా చుట్టండి మరియు సీమ్ను సీల్ చేయడానికి తేలికగా చిటికెడు.
- డౌ సీమ్ సైడ్ డౌన్ రోల్ మరియు లాగ్ 9 సమాన ముక్కలుగా కట్. స్టాండ్ రోల్స్ ఆన్ ఎండ్ మరియు కత్తిరించే సమయంలో పించ్ చేయబడిన చివరలను సున్నితంగా సంస్కరించండి. సిద్ధం చేసిన స్క్వేర్ బేకింగ్ పాన్లో కట్-సైడ్ అప్ అమర్చండి. మిగిలిన 2 టేబుల్ స్పూన్ల వెన్నతో టాప్స్ బ్రష్ చేయండి. ప్లాస్టిక్ ర్యాప్తో వదులుగా కప్పి, దాల్చిన చెక్క బన్లను వెచ్చని ప్రదేశంలో 30 నిమిషాలు లేదా వాటి పరిమాణం రెట్టింపు అయ్యే వరకు పెరగనివ్వండి.
జోడించు:
- ఓవెన్ని 350°F (175°C)కి వేడి చేయండి. దాల్చిన చెక్క రోల్స్ను 23-25 నిమిషాలు కాల్చండి లేదా అవి లోతైన బంగారు గోధుమ రంగులోకి వచ్చే వరకు మరియు పూరకం కరిగిపోయే వరకు. రొట్టెలు పూర్తయినప్పుడు, అంచులను కత్తితో విప్పు మరియు వాటిని 5 నిమిషాలు చల్లబరచండి. పాట్హోల్డర్ని ఉపయోగించి, పాన్పై పెద్ద ప్లేట్ను తిప్పండి, ప్లేట్ను తిప్పండి మరియు తలక్రిందులుగా పాన్ చేయండి; పాన్ మరియు పార్చ్మెంట్ కాగితాన్ని తొలగించండి. అప్పుడు, దాల్చిన చెక్క రోల్స్ను పార్చ్మెంట్తో కప్పబడిన బేకింగ్ షీట్లో అమర్చిన వైర్ రాక్లోకి మార్చండి మరియు వాటిని ఐదు నిమిషాలు చల్లబరచండి.
ఐసింగ్ కోసం:
- పాడిల్ అటాచ్మెంట్తో అమర్చిన స్టాండ్ మిక్సర్ యొక్క గిన్నెలో క్రీమ్ చీజ్, వెన్న, వనిల్లా మరియు చిన్న చిటికెడు కోషెర్ ఉప్పును ఉంచండి. మిశ్రమాన్ని మృదువైన మరియు బాగా కలిసే వరకు కొట్టండి. పొడి చక్కెర మరియు పొడి పాలు జోడించండి (ఉపయోగిస్తే). మిశ్రమాన్ని పూర్తిగా కలిపి మరియు మృదువైనంత వరకు కొట్టండి. ఆఫ్సెట్ గరిటెతో వ్యాపించే దాల్చిన చెక్క రోల్స్ పైభాగంలో సమానంగా ఐసింగ్ పోయాలి. అందజేయడం
- కామిలా యొక్క చిట్కా: అసమాన రోల్ను నివారించడానికి పిండి మొత్తం పొడవుకు ఒకే మందంతో చుట్టబడిందని నిర్ధారించుకోవడం చాలా ముఖ్యం. డౌ అంటుకుంటే పని ఉపరితలం లేదా రోలింగ్ పిన్ను తేలికగా దుమ్ము వేయండి.
గమనికలు
పోషకాహార సమాచారం అంతా థర్డ్-పార్టీ లెక్కలపై ఆధారపడి ఉంటుంది మరియు ఇది ఒక అంచనా మాత్రమే. ప్రతి వంటకం మరియు పోషక విలువలు మీరు ఉపయోగించే బ్రాండ్లు, కొలిచే పద్ధతులు మరియు ఒక్కో ఇంటికి భాగ పరిమాణాల ఆధారంగా మారుతూ ఉంటాయి.