This Bolo Salgado takes a classic Brazilian savory cake and adds a Mexican twist. It's packed with juicy rotisserie chicken in a flavorful chipotle-infused tomato sauce and studded with creamy pockets of cream cheese.
This dish is easy to prepare, making it a perfect weekend meal. Serve it as a main course with a side கலவை, a satisfying snack, or a delicious lunch.
தாவிச் செல்லவும்:
சிக்கன் கேக் செய்வது எப்படி
குறிப்பு: முழு வழிமுறைகளும் கீழே உள்ள செய்முறை அட்டையில் வழங்கப்பட்டுள்ளன.
கோழி நிரப்புதலுக்கு: 3 தேக்கரண்டி கூடுதல் கன்னி ஆலிவ் எண்ணெயை ஒரு பெரிய வாணலியில் மிதமான சூட்டில் சூடாக்கவும். வெங்காயம், சிவப்பு மணி மிளகு, லீக், பூண்டு மற்றும் ஸ்காலியனின் வெள்ளை பகுதியை சேர்க்கவும்.
ஸ்காலியன்ஸ், சீரகம், கருப்பு மிளகு, மிளகு, சிபொட்டில் மிளகு மற்றும் சாஸ் ஆகியவற்றின் பச்சை பாகங்களில் கிளறவும். வாணலியில் துண்டாக்கப்பட்ட கோழியைச் சேர்க்கவும், மெதுவாக கிளறவும்.
தீயை அணைத்து, கடுகு மற்றும் கிரீம் சீஸ் சேர்த்து நன்கு கலக்கும் வரை கிளறவும். குளிர்விக்க ஒதுக்கி வைக்கவும்.
அடுப்பை 350 டிகிரி F க்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கவும். 13× 11-இன்ச் (4 குவார்ட்ஸ்) செவ்வக பைரெக்ஸ் பாத்திரத்தின் அடிப்பகுதியிலும் பக்கத்திலும் வெண்ணெய் வைக்கவும்; மாவுடன் தூசி, அதிகப்படியானவற்றைத் தட்டி, ஒதுக்கி வைக்கவும். மாவு, சீஸ் மற்றும் பேக்கிங் பவுடர் கலக்கவும்; ஒதுக்கி வைத்தார்.
முட்டை, பால், எண்ணெய், மிளகு, உப்பு ஆகியவற்றை ஜாடியில் கலக்கவும். முற்றிலும் மென்மையான வரை, சுமார் 2 நிமிடங்கள் வரை கலக்கவும். கலவையை ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில் ஊற்றி, ஒரு கை துடைப்பத்தைப் பயன்படுத்தி, மெதுவாகவும் படிப்படியாகவும் மாவு கலவையை ஒன்றிணைக்கும் வரை கிளறவும். அதிகமாக கலக்காதே!
தயாரிக்கப்பட்ட பாத்திரத்தில் பாதி மாவை ஊற்றி, சிக்கன் நிரப்புதலை சமமாக பரப்பவும். மீதமுள்ள கேக் மாவை படிப்படியாக நிரப்புவதன் மீது ஊற்றவும், நிரப்புதலை மூடுவதற்கு சமமாக விநியோகிக்கப்படுவதை உறுதிசெய்யவும். தேவைப்பட்டால் மாவை பரப்ப ஒரு கரண்டியால் பயன்படுத்தவும்.
சுவையான ரொட்டிசெரி சிக்கன் கேக்கை சுமார் 45 நிமிடங்கள் அல்லது நடுவில் செருகப்பட்ட டூத்பிக் சுத்தமாக வரும் வரை சுடவும். கேக்கை அடுப்பிலிருந்து இறக்கி 10 நிமிடம் ஆறவிடவும். கேக்கை சதுரங்களாக வெட்டி சூடாக பரிமாறவும். மகிழுங்கள்!
தொடர்புடைய சமையல்:
- சுவையான மீன் கேக் பராகுவேயன் சோபா சோயோ "மாட்டிறைச்சி மற்றும் சோள கேசரோல்"
- சோபா பராகுவாயா
- பாலாடைக்கட்டி மற்றும் சோம்பு விதைகளுடன் சுவையான கார்ன்பிரெட்
- காளான் ரொட்டி புட்டிங்
- இத்தாலிய தொத்திறைச்சி மற்றும் காளான்களுடன் எளிதாக வேகவைத்த ஜிட்டி
- க்ரீன் பீன் கேசரோல்
ரெசிபி
எளிதான சுவையான ரொட்டிசெரி சிக்கன் கேக்
கருவிகள்
தேவையான பொருட்கள்
கோழி நிரப்புதலுக்கு:
- 500 g ரோட்டிசெரி சிக்கன் , துண்டாக்கப்பட்ட. விரும்பினால் வேகவைத்த கோழியைப் பயன்படுத்தலாம்.
- 1 பெரிய வெங்காயம் , நறுக்கப்பட்ட
- 4 ரோமா தக்காளி , நறுக்கப்பட்ட
- 1 கொத்து பச்சை வெங்காயம் , வெள்ளை மற்றும் பச்சை பாகங்கள், நறுக்கப்பட்ட
- 4 பூண்டு , இறுதியாக நறுக்கிய அல்லது ¾ தேக்கரண்டி கிரானுலேட்டட் பூண்டு
- 1 தேக்கரண்டி நார் சிக்கன் சுவை Bouillon அல்லது kosher உப்பு , சுவைக்கு ஏற்ப சரிசெய்யவும்
- ½ தேக்கரண்டி அரைக்கப்பட்ட கருமிளகு , சுவைக்க
- 6 துண்டுகள் அடோபோ சாஸில் சிபொட்டில் மிளகுத்தூள் , chopped plus 2 tablespoons of the sauce it came in or 1 red bell pepper
- 2 தேக்கரண்டி சிவப்பு மிளகு
- 1 தேக்கரண்டி உலர்ந்த ஆர்கனோ
- 3 தேக்கரண்டி கூடுதல் கன்னி ஆலிவ் எண்ணெய் அல்லது கனோலா எண்ணெய்
சுவையான கேக் பேட்டருக்கு:
- 375 g (3 கப்) அனைத்து-பயன்பாட்டு மாவு
- 1 தேக்கரண்டி கோஷர் உப்பு
- 420 ml (2 கப்) முழு பால், அறை வெப்பநிலை
- ¼ தேக்கரண்டி அரைக்கப்பட்ட கருமிளகு
- 4 பெரிய முட்டைகள் , அறை வெப்பநிலை
- 210 ml (1 கப்) வெண்ணெய் எண்ணெய் அல்லது ஏதேனும் நடுநிலை-சுவை எண்ணெய்
- 1 தேக்கரண்டி அலுமினியம் அல்லாத பேக்கிங் பவுடர்
- 8 oz முழு கொழுப்பு கிரீம் சீஸ்
வழிமுறைகள்
கோழி நிரப்புதலுக்கு:
- Heat 3 tablespoons of extra virgin olive oil in a large skillet over medium heat. Add the tomatoes, onion, chipotle pepper, garlic, chicken bouillon, and the white part of the scallion and cook until the vegetables soften about 15 minutes.
- Stir in the green parts of the scallions, cilantro, black pepper, oregano, and paprika. Add the shredded chicken to the skillet, stirring gently, until just combined. Turn off the heat and set aside to cool.
சுவையான கேக் பேட்டருக்கு:
- அடுப்பை 350 டிகிரி F க்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கவும். 13× 11-இன்ச் (4 குவார்ட்ஸ்) செவ்வக பைரெக்ஸ் பாத்திரத்தின் அடிப்பகுதியிலும் பக்கத்திலும் வெண்ணெய் வைக்கவும்; மாவுடன் தூசி, பின்னர் அதிகப்படியானவற்றைத் தட்டவும்; ஒதுக்கி வைத்தார்.
- In a medium bowl, combine the flour, and baking powder; set aside. In the blender jar, blend the eggs, milk, oil, pepper, and salt. Blend until completely smooth, about 2 minutes.
- கலவையை ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில் ஊற்றி, ஒரு கை துடைப்பத்தைப் பயன்படுத்தி, மெதுவாகவும் படிப்படியாகவும் மாவு கலவையை ஒன்றிணைக்கும் வரை கிளறவும். அதிகமாக கலக்காதே!
- Pour half of the batter into the prepared pan and spread the chicken filling evenly on top. Gradually pour the rest of the cake batter over the filling, making sure you distribute evenly to cover the filling completely. Use a spoon to spread the batter if needed. Dot it with cream cheese,
- சுவையான ரொட்டிசெரி சிக்கன் கேக்கை சுமார் 45 நிமிடங்கள் அல்லது நடுவில் செருகப்பட்ட டூத்பிக் சுத்தமாக வரும் வரை சுடவும். சுவையான ரொட்டிசெரி சிக்கன் கேக்கை அடுப்பிலிருந்து இறக்கி 10 நிமிடம் ஆறவிடவும். சுவையான ரொட்டிசெரி சிக்கன் கேக்கை சதுரங்களாக வெட்டி சூடாக பரிமாறவும். மகிழுங்கள்!
குறிப்புகள்
- சேமிக்க: 3 நாட்கள் வரை குளிர்சாதன பெட்டியில் காற்று புகாத கொள்கலனில் சுவையான ரொட்டிசெரி சிக்கன் கேக்.
- மீண்டும் சூடாக்க: மைக்ரோவேவில் ஒரு நிமிடம் அல்லது சூடாக்கும் வரை சதுர சுவையான சிக்கன் கேக்கை வைக்கவும். மாற்றாக, நீங்கள் 350 F ப்ரீஹீட் செய்யப்பட்ட அடுப்பில் சுமார் 15 நிமிடங்கள் அல்லது சூடாக்கும் வரை மீண்டும் சூடுபடுத்தலாம்.
அனைத்து ஊட்டச்சத்து தகவல்களும் மூன்றாம் தரப்பு கணக்கீடுகளை அடிப்படையாகக் கொண்டவை மற்றும் ஒரு மதிப்பீடு மட்டுமே. நீங்கள் பயன்படுத்தும் பிராண்டுகள், அளவிடும் முறைகள் மற்றும் ஒரு வீட்டிற்கான பகுதி அளவுகள் ஆகியவற்றைப் பொறுத்து ஒவ்வொரு செய்முறையும் ஊட்டச்சத்து மதிப்பும் மாறுபடும்.