மாட்டிறைச்சி ரிசோல்ஸ் ஒரு சுவையான மற்றும் பிரபலமான பிரேசிலிய சிற்றுண்டி அல்லது எம்பனாடாஸ் அல்லது டர்ன்ஓவர் போன்ற பசியை உண்டாக்கும்.
அரைத்த மாட்டிறைச்சி, வெங்காயம், மிளகுத்தூள் மற்றும் மசாலாப் பொருட்களின் சுவையான கலவையுடன் பேஸ்ட்ரி மாவை நிரப்புவதன் மூலம் அவை தயாரிக்கப்படுகின்றன, பின்னர் ரொட்டி மற்றும் மிருதுவான மற்றும் பொன்னிறமாகும் வரை ஆழமாக வறுக்கவும்.
விருந்துகள், கூட்டங்கள் அல்லது வீட்டில் விரைவான மற்றும் எளிதான சிற்றுண்டிக்கு மாட்டிறைச்சி ரொசோல்கள் சிறந்த தேர்வாகும். சரியான நுட்பங்கள் மற்றும் பொருட்களுடன் இந்த சுவையான எம்பனாடாக்களை உங்கள் சமையலறையில் எளிதாக செய்யலாம்.
தாவிச் செல்லவும்:
மாட்டிறைச்சி ரைசோல் செய்வது எப்படி
குறிப்பு: முழு வழிமுறைகளும் கீழே உள்ள செய்முறை அட்டையில் வழங்கப்பட்டுள்ளன.
ஒரு பாத்திரத்தில், ஆலிவ் எண்ணெயை ஊற்றவும். அரைத்த மாட்டிறைச்சி, பூண்டு மற்றும் மாட்டிறைச்சி சுவையை சேர்க்கவும் - நடுத்தர வெப்பத்தில் பழுப்பு மற்றும் மிருதுவாக இருக்கும் வரை சமைக்கவும். ஒரு மர கரண்டியைப் பயன்படுத்தி, அதை சம அளவு துண்டுகளாக உடைக்கவும்.
(தொடர்ந்து கிளறி) வெங்காயம் மற்றும் பாப்லானோ மிளகு சேர்த்து, மென்மையான வரை சமைக்கவும். Gochujang சூடான மிளகு விழுது சேர்க்கவும். சுமார் 1 நிமிடம் சமைக்கவும். நறுக்கிய வோக்கோசு சேர்த்து கிளறவும். அனைத்து திரவமும் ஆவியாகும் வரை வேகவைக்கவும். சுவைக்கு உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்க்கவும்). இணைக்க கிளறவும்.
பால், சிக்கன் பவுலன் மற்றும் மயோவை ஒரு பாத்திரத்தில் அதிக வெப்பத்தில் கொதிக்க வைக்கவும். மாவு சேர்த்து, மாவு உருவாகும் வரை தீவிரமாக கிளறவும். மிக்சர் துடுப்புடன் பொருத்தப்பட்ட எலக்ட்ரிக் ஸ்டாண்ட் மிக்சியில் மாவைத் திருப்பி, மென்மையாகவும் மென்மையாகவும் பிசையவும்.
(நடுத்தர முதல் குறைந்த வேகத்தில் சுமார் 5 நிமிடங்கள்). மாவின் ஒரு சிறிய துண்டு எடுத்து பிங்-பாங் அளவு உருண்டை உருவாக்கவும். அதை ஒரு வட்டில் தட்டவும், நிரப்புவதற்கு நடுப்பகுதியை துளைக்கவும். மாவின் மையத்தில் ஒரு தேக்கரண்டி நிரப்புதல்.
பூரணத்தைச் சுற்றி மூடிய மாவை அழுத்தி, அரை நிலவு போல வடிவமைக்கவும். (அரை நிலவாக வெட்ட ஒரு கோப்பையை நீங்கள் பயன்படுத்தலாம்). மாவு தீரும் வரை தொடரவும். சுமார் 5 முட்டைகள், மிளகுத்தூள் மற்றும் 2 தேக்கரண்டி தண்ணீரை அடிக்கவும்.
ரைசோல்ஸை முட்டை கலவையுடன் பூசவும், பின்னர் பிரட்தூள்களில் நனைக்கவும். ஒரு பேக்கிங் தாளில் அதை ஒதுக்கி வைத்து, உங்கள் அனைத்து ரைசோல்களையும் தொடர்ந்து பூசவும். ஒரு பெரிய பாத்திரத்தில், எண்ணெயை 350°Fக்கு சூடாக்கவும்.
மாட்டிறைச்சி ரைசோல்களை போதுமான அளவு கனோலா அல்லது தாவர எண்ணெயுடன் சேர்த்து வறுக்கவும், பொன்னிறமாகும் வரை சமைக்கவும். வறுத்த மாட்டிறைச்சி ரிசோல்களை காகித துண்டுகளால் மூடப்பட்ட ஒரு தட்டில் வைக்கவும்.
மகிழுங்கள்!
தொடர்புடைய சமையல்:
- டுனா எம்பனாடாஸ்
- வேகவைத்த சிக்கன் எம்பனாடாஸ்
- மாட்டிறைச்சி எம்பனாடாஸ்
- ஸ்வீட் கார்ன் எம்பனாடாஸ்
- காக்சின்ஹா
ரெசிபி
எளிதான மாட்டிறைச்சி ரைசோல்கள்
கருவிகள்
தேவையான பொருட்கள்
மாட்டிறைச்சி ரைசோல்களை நிரப்புவதற்கு:
- 2 பவுண்ட் தரையில் மாட்டிறைச்சி , லீன் 90/10
- 5 கிராம்பு பூண்டு , பொடியாக நறுக்கியது
- 3 தேக்கரண்டி ஆலிவ் எண்ணெய்
- 1 தேக்கரண்டி knorr மாட்டிறைச்சி சுவை bouillon
- 1 வெங்காயம் , பாதியாக வெட்டி, இறுதியாக நறுக்கவும்
- 2 poblano மிளகு அல்லது எந்த மணி மிளகு , அரை, விதை மற்றும் இறுதியாக வெட்டப்பட்டது
- 1 தேக்கரண்டி Gochujang சூடான மிளகு பேஸ்ட் , விருப்பமானது
- கோஷர் உப்பு (சுவைக்க)
- தூய தரையில் கருப்பு மிளகு (சுவைக்க)
- 1 கோப்பை புதிய இறுதியாக நறுக்கப்பட்ட வோக்கோசு
மாவை:
- 2 க்யூப் கோழி பவுலன்
- 2 கப் பால்
- 2 கப் அனைத்திற்கும் உபயோகமாகும் மாவு
- 4 தேக்கரண்டி மே
பூச்சுக்கு:
- பிரட்தூள்கள்
- 5 முட்டைகள்
- ½ தேக்கரண்டி பூண்டு பொடி
- ½ தேக்கரண்டி தூய தரையில் கருப்பு மிளகு
- வறுக்கவும் காய்கறி எண்ணெய்
வழிமுறைகள்
- நிரப்புவதற்கு: ஒரு பாத்திரத்தில், ஆலிவ் எண்ணெயை ஊற்றவும். அரைத்த மாட்டிறைச்சி, பூண்டு மற்றும் மாட்டிறைச்சி சுவையை சேர்க்கவும் - நடுத்தர வெப்பத்தில் பழுப்பு மற்றும் மிருதுவாக இருக்கும் வரை சமைக்கவும். ஒரு மர கரண்டியைப் பயன்படுத்தி, சம அளவு துண்டுகளாக பிரிக்கவும். (தொடர்ந்து கிளறி)
- வெங்காயம் மற்றும் பாப்லானோ மிளகு சேர்த்து, மென்மையான வரை சமைக்கவும். Gochujang சூடான மிளகு விழுது சேர்க்கவும். சுமார் 1 நிமிடம் சமைக்கவும். நறுக்கிய வோக்கோசு சேர்த்து கிளறவும். அனைத்து திரவமும் ஆவியாகும் வரை வேகவைக்கவும். சுவைக்கு உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்க்கவும்). இணைக்க கிளறவும்.
- மாவை: அதிக வெப்பத்தில் ஒரு பாத்திரத்தில், பால், சிக்கன் பவுலன் மற்றும் மயோவை ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள். மாவு சேர்த்து, மாவு உருவாகும் வரை தீவிரமாக கிளறவும்.
- மிக்சர் துடுப்புடன் பொருத்தப்பட்ட எலக்ட்ரிக் ஸ்டாண்ட் மிக்சரில் மாவைத் திருப்பி, மென்மையாகவும் மென்மையாகவும் பிசையவும். (நடுத்தர-குறைந்த வேகத்தில் சுமார் 5 நிமிடங்கள்).
- உங்கள் ரிசோல்களை உருவாக்க: மாவின் ஒரு சிறிய துண்டு எடுத்து பிங் பாங் அளவு உருண்டை உருவாக்கவும். அதை ஒரு வட்டில் தட்டவும், நிரப்புவதற்கு நடுப்பகுதியை துளைக்கவும். மாவின் நடுவில் ஒரு தேக்கரண்டி பூரணத்தை ஊற்றவும்.
- பூரணத்தைச் சுற்றி மூடிய மாவை அழுத்தி, அரை நிலவு போல வடிவமைக்கவும். (அரை நிலவாக வெட்ட ஒரு கோப்பையை நீங்கள் பயன்படுத்தலாம்). மாவு தீரும் வரை தொடரவும்.
- உங்கள் மாட்டிறைச்சி ரைசோல்களை பூசுவதற்கு: சுமார் 5 முட்டைகள், மிளகுத்தூள் மற்றும் 2 தேக்கரண்டி தண்ணீரை அடிக்கவும். ரைசோல்ஸை முட்டை கலவையுடன் பூசி, பின்னர் பிரட்தூள்களில் நனைக்கவும். ஒரு பேக்கிங் தாளில் அதை ஒதுக்கி வைத்து, உங்கள் அனைத்து ரைசோல்களையும் தொடர்ந்து பூசவும்.
- மாட்டிறைச்சி ரைசோல்களை வறுக்க: ஒரு பெரிய பாத்திரத்தில், எண்ணெயை 350°Fக்கு சூடாக்கவும். மாட்டிறைச்சி ரைசோல்களை கனோலா அல்லது வெஜிடபிள் எண்ணெயுடன் பொரித்து, அவற்றை பொன்னிறமாகும் வரை சமைக்கவும்.
- வறுத்த மாட்டிறைச்சி ரிசோல்களை காகித துண்டுகளால் மூடப்பட்ட ஒரு தட்டில் வைக்கவும். மகிழுங்கள்!
குறிப்புகள்
மேக்-அஹெட் மாட்டிறைச்சி ரைசோல்களை நேரத்திற்கு முன்பே செய்ய, வறுக்கப்படும் வரை செய்முறையைப் பின்பற்றவும்; உடனடியாக வறுக்கப்படுவதற்குப் பதிலாக, பூசப்பட்ட ரைசோல்களை 24 மணி நேரம் வரை குளிரூட்டவும். பரிமாறத் தயாரானதும், பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும். எப்படி உறைய வைப்பது மாட்டிறைச்சி ரைசோல்களை உறைய வைக்க, முட்டை கலவை மற்றும் பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு, ரைசோல்களை தயார் செய்து பூசவும். திடமான வரை அவற்றை காகிதத்தோல்-வரிசைப்படுத்தப்பட்ட பேக்கிங் தாளில் உறைய வைக்கவும். சீல் செய்யப்பட்ட கொள்கலன்கள் அல்லது தேதியுடன் பெயரிடப்பட்ட பைகளுக்கு மாற்றவும். 3 மாதங்கள் வரை ஃப்ரீசரில் சேமிக்கவும். சமைக்க, குளிர்சாதன பெட்டியில் கரைத்து, பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும்.
அனைத்து ஊட்டச்சத்து தகவல்களும் மூன்றாம் தரப்பு கணக்கீடுகளை அடிப்படையாகக் கொண்டவை மற்றும் ஒரு மதிப்பீடு மட்டுமே. நீங்கள் பயன்படுத்தும் பிராண்டுகள், அளவிடும் முறைகள் மற்றும் ஒரு வீட்டிற்கான பகுதி அளவுகள் ஆகியவற்றைப் பொறுத்து ஒவ்வொரு செய்முறையும் ஊட்டச்சத்து மதிப்பும் மாறுபடும்.