எங்களின் எளிதான செய்முறையுடன் 10 நிமிடங்களுக்குள் சிமிச்சூரி சாஸை இரண்டு வழிகளில் செய்வது எப்படி என்பதை அறிக! ஒரு சில எளிய பொருட்கள் மற்றும் ஒரு கத்தி அல்லது உணவு செயலி மூலம், நீங்கள் எந்த நேரத்திலும் இந்த சுவையான மசாலாவை துடைக்க முடியும்.
சிமிச்சுரி சாஸ் என்பது புதிய மூலிகைகள், கசப்பான வினிகர் மற்றும் சுவையான பூண்டு ஆகியவற்றின் கலவையாகும், இது பலவகையான உணவுகளுக்கு சுவையை சேர்க்கிறது. எங்கள் படிப்படியான வழிமுறைகள் செயல்முறை மூலம் உங்களுக்கு வழிகாட்டும்.
எங்கள் சிமிச்சூரி சாஸை நீங்கள் ஒருமுறை முயற்சி செய்து பாருங்கள், அது இல்லாமல் நீங்கள் செல்ல விரும்ப மாட்டீர்கள்! அதன் அபாரமான சுவை உங்களை மேலும் விரும்ப வைக்கும்.
தாவிச் செல்லவும்:
சிமிச்சூரி சாஸ் செய்வது எப்படி
குறிப்பு: முழு வழிமுறைகளும் கீழே உள்ள செய்முறை அட்டையில் வழங்கப்பட்டுள்ளன.
முறை 1: கத்தி
ஒரு நடுத்தர கிண்ணத்தில், இனிப்பு மிளகு, உலர்ந்த ஆர்கனோ, உலர்ந்த வறட்சியான தைம், தரையில் கருப்பு மிளகு, உப்பு, சிவப்பு மிளகு செதில்களாக, மற்றும் சூடான தண்ணீர் இணைக்கவும்.
கலவையை 5 முதல் 10 நிமிடங்களுக்கு மீண்டும் நீரேற்றம் செய்ய அனுமதிக்கவும். இது உங்கள் உணவுகளுக்கு நன்கு சீரான மற்றும் சுவையான சுவையூட்டலை உருவாக்கும், சுவைகள் ஒன்றிணைந்து தீவிரமடைவதை உறுதி செய்யும். இருப்பினும், நீங்கள் புதிய ஆர்கனோ மற்றும் புதிய தைம் பயன்படுத்துகிறீர்கள் என்றால், இந்த ரீஹைட்ரேஷன் செயல்முறையை நீங்கள் தவிர்க்கலாம்.
அடுத்து, புதிய மூலிகைகள் மற்றும் பூண்டு கிராம்புகளை இறுதியாக நறுக்கவும். கிண்ணத்தில் ரீஹைட்ரேட் செய்யப்பட்ட மூலிகை கலவையில் நறுக்கிய மூலிகைகள் மற்றும் பூண்டு சேர்க்கவும். கூடுதல் கன்னி ஆலிவ் எண்ணெய் மற்றும் வினிகர் சேர்த்து கிளறவும்.
எல்லாவற்றையும் நன்கு கலக்கும் வரை நன்கு கலக்கவும். தேவைப்பட்டால் மசாலாவை ருசித்து சரிசெய்யவும். பரிமாற தயாராகும் வரை மூடி வைத்து குளிர வைக்கவும்.
முறை 2: உணவுச் செயலி
உணவு செயலியில், கூடுதல் கன்னி ஆலிவ் எண்ணெய், ஒயின் வினிகர், எலுமிச்சை சாறு, பூண்டு கிராம்பு, வெங்காயம், ஆர்கனோ, உப்பு, மிளகு மற்றும் சிவப்பு மிளகு செதில்களுடன், மூன்றில் ஒரு பங்கு புதிய மூலிகைகள் ஆகியவற்றை இணைக்கவும்.
பொருட்கள் நன்கு நறுக்கப்பட்ட ஆனால் ப்யூரி ஆகாத வரை துடிக்கவும். நீங்கள் சாஸ் சில அமைப்பு வேண்டும் மற்றும் முற்றிலும் மென்மையான இல்லை வேண்டும்.
படிப்படியாக இரண்டு தனித்தனி சேர்த்தல்களில் மீதமுள்ள புதிய மூலிகைகள் சேர்க்கவும். ஒவ்வொரு சேர்த்தலுக்குப் பிறகும், மூலிகைகள் நன்கு நறுக்கப்படும் வரை துடிப்பதைத் தொடரவும், ஆனால் துடைக்கப்படாது.
இது சாஸ் ஒரு துடிப்பான மற்றும் சுவையான அமைப்பைக் கொண்டிருப்பதை உறுதி செய்யும். தேவைப்பட்டால் மசாலாவை ருசித்து சரிசெய்யவும். ஒரு சிறிய கிண்ணத்திற்கு மாற்றவும், மூடி, பரிமாற தயாராகும் வரை குளிரூட்டவும்.
மேலும் சமையல் குறிப்புகளைப் பார்க்கவும்:
- இனிப்பு மற்றும் புளிப்பு சாஸ்
- பெஸ்டோ சாஸ்
- அராபியாடா சாஸ்
- சிவப்பு ஒயின் கொண்ட பீஸ்ஸா சாஸ்
- ஜெனரல் டிசோ சாஸ்
ரெசிபி
சிமிச்சுரி சாஸ்
தேவையான பொருட்கள்
முறை:
- 1 கப் லேசாக நிரம்பிய புதிய இத்தாலிய வோக்கோசு , தண்டுகள் நீக்கப்பட்டது, இறுதியாக வெட்டப்பட்டது
- 1 தேக்கரண்டி புதிய அல்லது உலர்ந்த ஆர்கனோ , இறுதியாக நறுக்கியது
- 1 தேக்கரண்டி புதிய அல்லது உலர்ந்த வறட்சியான தைம் , இறுதியாக நறுக்கியது
- 1 பெரிய புதிய பூண்டு , grated அல்லது இறுதியாக துண்டாக்கப்பட்ட
- 100 ml சிவப்பு ஒயின் வினிகர் அல்லது வெள்ளை ஒயின் வினிகர்
- 50 ml நீர் , சூடான
- 50 ml கூடுதல் கன்னி ஆலிவ் எண்ணெய்
- ½ தேக்கரண்டி கோஷர் உப்பு , சுவைக்கு ஏற்ப சரிசெய்யவும்
- ¼ தேக்கரண்டி அரைக்கப்பட்ட கருமிளகு
- ¾ தேக்கரண்டி சிவப்பு மிளகு செதில்களாக
- கிள்ளுதல் இனிப்பு மிளகுத்தூள் , விருப்பமானது
முறை:
- 1-½ கப் லேசாக நிரம்பிய புதிய இத்தாலிய வோக்கோசு , தண்டுகள் நீக்கப்பட்டது, இறுதியாக வெட்டப்பட்டது
- 1-½ கப் லேசாக நிரம்பிய புதிய கொத்தமல்லி , தண்டுகள் நீக்கப்பட்டது, இறுதியாக வெட்டப்பட்டது
- 2 சிறிய பூண்டு பற்கள் , தோராயமாக நறுக்கப்பட்ட
- ¾ கப் கூடுதல் கன்னி ஆலிவ் எண்ணெய்
- 2 தேக்கரண்டி சிவப்பு ஒயின் வினிகர்
- 2 தேக்கரண்டி புதிய எலுமிச்சை சாறு , சிவப்பு ஒயின் வினிகர்
- 1 தேக்கரண்டி உலர்ந்த ஆர்கனோ , சுவைக்கு ஏற்ப சரிசெய்யவும்
- ¾ தேக்கரண்டி சிவப்பு மிளகு செதில்களாக , சுவைக்கு ஏற்ப சரிசெய்யவும்
- ¼ தேக்கரண்டி அரைக்கப்பட்ட கருமிளகு , சுவைக்கு ஏற்ப சரிசெய்யவும்
- 1 நடுத்தர வெங்காயம் அல்லது ½ சிவப்பு வெங்காயம் , துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்டது, விருப்பமானது
- ½ தேக்கரண்டி கோஷர் உப்பு , சுவைக்கு ஏற்ப சரிசெய்யவும்
- இனிப்பு மிளகுத்தூள் பிஞ்ச் , விருப்பமானது
வழிமுறைகள்
முறை 1: கத்தி
- ஒரு நடுத்தர கிண்ணத்தில், இனிப்பு மிளகு, உலர்ந்த ஆர்கனோ, உலர்ந்த வறட்சியான தைம், தரையில் கருப்பு மிளகு, உப்பு, சிவப்பு மிளகு செதில்களாக, மற்றும் சூடான தண்ணீர் இணைக்கவும். கலவையை 5 முதல் 10 நிமிடங்களுக்கு மீண்டும் நீரேற்றம் செய்ய அனுமதிக்கவும். இது உங்கள் உணவுகளுக்கு நன்கு சமச்சீரான மற்றும் சுவையான சுவையூட்டலை உருவாக்கும், சுவைகள் ஒன்றிணைந்து தீவிரமடைவதை உறுதி செய்யும். இருப்பினும், நீங்கள் புதிய ஆர்கனோ மற்றும் புதிய தைம் பயன்படுத்துகிறீர்கள் என்றால், இந்த ரீஹைட்ரேஷன் செயல்முறையை நீங்கள் தவிர்க்கலாம்.
- அடுத்து, புதிய மூலிகைகள் மற்றும் பூண்டு கிராம்புகளை இறுதியாக நறுக்கவும். கிண்ணத்தில் ரீஹைட்ரேட் செய்யப்பட்ட மூலிகை கலவையில் நறுக்கிய மூலிகைகள் மற்றும் பூண்டு சேர்க்கவும். கூடுதல் கன்னி ஆலிவ் எண்ணெய் மற்றும் வினிகர் சேர்த்து கிளறவும். எல்லாவற்றையும் நன்கு கலக்கும் வரை நன்கு கலக்கவும். தேவைப்பட்டால் மசாலாவை ருசித்து சரிசெய்யவும். பரிமாற தயாராகும் வரை மூடி வைத்து குளிர வைக்கவும்.
முறை 2: உணவுச் செயலி
- உணவு செயலியில், கூடுதல் கன்னி ஆலிவ் எண்ணெய், ஒயின் வினிகர், எலுமிச்சை சாறு, பூண்டு கிராம்பு, வெங்காயம், ஆர்கனோ, உப்பு, மிளகு மற்றும் சிவப்பு மிளகு செதில்களுடன், மூன்றில் ஒரு பங்கு புதிய மூலிகைகள் ஆகியவற்றை இணைக்கவும். பொருட்கள் நன்கு நறுக்கப்பட்ட ஆனால் ப்யூரி ஆகாத வரை துடிக்கவும். நீங்கள் சாஸ் சில அமைப்பு வேண்டும் மற்றும் முற்றிலும் மென்மையான இல்லை வேண்டும்.
- படிப்படியாக இரண்டு தனித்தனி சேர்த்தல்களில் மீதமுள்ள புதிய மூலிகைகள் சேர்க்கவும். ஒவ்வொரு சேர்த்தலுக்குப் பிறகும், மூலிகைகள் நன்கு நறுக்கப்படும் வரை துடிப்பதைத் தொடரவும், ஆனால் துடைக்கப்படாது. இது சாஸ் ஒரு துடிப்பான மற்றும் சுவையான அமைப்பைக் கொண்டிருப்பதை உறுதி செய்யும். தேவைப்பட்டால் மசாலாவை ருசித்து சரிசெய்யவும். ஒரு சிறிய கிண்ணத்திற்கு மாற்றவும், மூடி, பரிமாற தயாராகும் வரை குளிரூட்டவும்.
குறிப்புகள்
அனைத்து ஊட்டச்சத்து தகவல்களும் மூன்றாம் தரப்பு கணக்கீடுகளை அடிப்படையாகக் கொண்டவை மற்றும் ஒரு மதிப்பீடு மட்டுமே. நீங்கள் பயன்படுத்தும் பிராண்டுகள், அளவிடும் முறைகள் மற்றும் ஒரு வீட்டிற்கான பகுதி அளவுகள் ஆகியவற்றைப் பொறுத்து ஒவ்வொரு செய்முறையும் ஊட்டச்சத்து மதிப்பும் மாறுபடும்.