உங்கள் உணவுகளில் காரமான மற்றும் இனிப்புச் சுவையைச் சேர்க்க பல்துறை மற்றும் ஆரோக்கியமான கான்டிமென்ட்டைத் தேடுகிறீர்களா? இந்த ஸ்வீட் சில்லி சாஸ் செய்முறையைத் தவிர வேறு எதையும் பார்க்க வேண்டாம்!
வெறும் 10 நிமிடங்களில், டிப்பிங், மரினேட், கிளறல் மற்றும் பலவற்றிற்கு ஏற்ற சுவையான மற்றும் சுலபமாக செய்யக்கூடிய சாஸை நீங்கள் கிளறிவிடலாம். இந்த ஸ்வீட் சில்லி சாஸ் செயற்கை சேர்க்கைகள் அல்லது பாதுகாப்புகள் இல்லாமல் ஒரு பஞ்ச் சுவையை பேக் செய்கிறது.
இது அரிசி வினிகர், பழுப்பு சர்க்கரை, சோயா சாஸ், மிளகாய், பூண்டு மற்றும் இஞ்சி போன்ற எளிய மற்றும் ஆரோக்கியமான பொருட்களால் தயாரிக்கப்படுகிறது.
தாவிச் செல்லவும்:
எப்படி இனிப்பு சில்லி சாஸ்
குறிப்பு: முழு வழிமுறைகளும் கீழே உள்ள செய்முறை அட்டையில் வழங்கப்பட்டுள்ளன.
சோள மாவு தவிர அனைத்து பொருட்களையும் ஒரு பிளெண்டரில் சேர்த்து கலக்கவும் மென்மையான வரை. மிதமான சூட்டில் நான்ஸ்டிக் பாத்திரத்தில், கலவையைச் சேர்த்து, தொடர்ந்து கிளறி ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள். அடுத்து, மிதமான தீயில் வைத்து மேலும் 5 நிமிடங்கள் சமைக்கவும், தொடர்ந்து கிளறி விடவும். பின்னர், நடுத்தர-குறைந்த வெப்பத்திற்கு திரும்பவும். ஒரு சிறிய கிண்ணத்தில், சோள மாவை இரண்டு தேக்கரண்டி தண்ணீரில் முழுமையாகக் கரைக்கும் வரை கலக்கவும்; கடாயில் ஊற்றவும், எப்போதாவது கிளறி, சாஸ் 1 முதல் 2 நிமிடங்கள் கெட்டியாகும் வரை இளங்கொதிவாக்கவும்.
(சாஸ் குளிர்ந்தவுடன் மேலும் கெட்டியாகும் என்பதை நினைவில் கொள்க). சாஸை ருசித்து, போதுமான இனிப்பு இல்லை என்றால் அதிக சர்க்கரை அல்லது புளிப்பு இல்லை என்றால் அதிக வினிகர் சேர்த்து சுவையை சரிசெய்யவும். ஸ்பைசி ஸ்வீட் சில்லி சாஸ் மிகவும் கெட்டியாக மாறினால், சூடாக இருக்கும்போதே மெல்லியதாக சில ஸ்பூன் தண்ணீரில் கலக்கவும். ஸ்பைசி ஸ்வீட் சில்லி சாஸை ஒரு பாத்திரத்தில் ஊற்றி, நன்கு ஆறிய வரை உட்காரவும். இதை டிப்பிங் சாஸாக பரிமாறவும் அல்லது 5 நாட்கள் வரை குளிர்சாதன பெட்டியில் காற்று புகாத ஜாடியில் சேமித்து வைக்கவும். மகிழுங்கள்!
தொடர்புடைய சமையல்:
- மரினாரா சாஸ்
- தக்காளி சாஸ்
- இனிப்பு மற்றும் புளிப்பு சாஸ்
- சிவப்பு ஒயின் கொண்ட பீஸ்ஸா சாஸ்
- பெஸ்டோ சாஸ்
- ஜெனரல் டிசோ சாஸ்
ரெசிபி
இனிப்பு சில்லி சாஸ்
தேவையான பொருட்கள்
- ½ கப் அரிசி வினிகர்
- ½ கப் ஒளி பழுப்பு சர்க்கரை , சுவைக்க
- ½ கப் கூடுதலாக 2 தேக்கரண்டி தண்ணீர் , பிரிக்கப்பட்டுள்ளது
- 2 தேக்கரண்டி ஷாக்சிங் ஒயின் அல்லது உலர் செர்ரி
- 1 தேக்கரண்டி சோயா சாஸ்
- 3 தாய்லாந்து பறவையின் கண் மிளகாய் , விதை மற்றும் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட, அல்லது 2 தேக்கரண்டி நொறுக்கப்பட்ட மிளகாய் துகள்கள்
- 1 தேக்கரண்டி சம்பல் ஓலெக்
- 5 பூண்டு பற்கள் , துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்டது
- 1 தேக்கரண்டி இஞ்சி , துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்டது
- 1 தேக்கரண்டி சோளமாவு
வழிமுறைகள்
- சோள மாவு தவிர அனைத்து பொருட்களையும் ஒரு பிளெண்டரில் சேர்த்து மென்மையான வரை கலக்கவும்.
- மிதமான சூட்டில் நான்ஸ்டிக் பாத்திரத்தில், கலவையைச் சேர்த்து, தொடர்ந்து கிளறி ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள். அடுத்து, மிதமான தீயில் வைத்து மேலும் 5 நிமிடங்கள் சமைக்கவும், தொடர்ந்து கிளறி விடவும். பின்னர், நடுத்தர-குறைந்த வெப்பத்திற்கு திரும்பவும்.
- ஒரு சிறிய கிண்ணத்தில், சோள மாவை இரண்டு தேக்கரண்டி தண்ணீரில் முழுமையாகக் கரைக்கும் வரை கலக்கவும்; கடாயில் ஊற்றவும், எப்போதாவது கிளறி, சாஸ் கெட்டியாகும் வரை, சுமார் 1 முதல் 2 நிமிடங்கள் வரை இளங்கொதிவாக்கவும். (சாஸ் குளிர்ந்தவுடன் மேலும் கெட்டியாகும் என்பதை நினைவில் கொள்ளவும்).
- சாஸை ருசித்து, போதுமான இனிப்பு இல்லை என்றால் அதிக சர்க்கரை அல்லது புளிப்பு இல்லை என்றால் அதிக வினிகர் சேர்த்து சுவையை சரிசெய்யவும். ஸ்பைசி ஸ்வீட் சில்லி சாஸ் மிகவும் கெட்டியாக மாறினால், சூடாக இருக்கும்போதே மெல்லியதாக சில ஸ்பூன் தண்ணீரில் கலக்கவும்.
- காரமான ஸ்வீட் சில்லி சாஸை ஒரு பாத்திரத்தில் ஊற்றி, நன்கு ஆறிய வரை உட்காரவும். இதை டிப்பிங் சாஸாக பரிமாறவும் அல்லது 5 நாட்கள் வரை குளிர்சாதன பெட்டியில் காற்று புகாத ஜாடியில் சேமித்து வைக்கவும்.
- மகிழுங்கள்!
குறிப்புகள்
அனைத்து ஊட்டச்சத்து தகவல்களும் மூன்றாம் தரப்பு கணக்கீடுகளை அடிப்படையாகக் கொண்டவை மற்றும் ஒரு மதிப்பீடு மட்டுமே. நீங்கள் பயன்படுத்தும் பிராண்டுகள், அளவிடும் முறைகள் மற்றும் ஒரு வீட்டிற்கான பகுதி அளவுகள் ஆகியவற்றைப் பொறுத்து ஒவ்வொரு செய்முறையும் ஊட்டச்சத்து மதிப்பும் மாறுபடும்.