Je, unatafuta supu ya kufariji na tamu ambayo itakuletea joto siku ya baridi? Usiangalie zaidi kichocheo hiki cha kupendeza cha Vori Vori De Pollo.
Pamoja na vipande nyororo vya kuku, mboga mbalimbali za ladha, na dumplings laini za unga wa mahindi, supu hii hakika itatosheleza. Mchanganyiko wa viungo, mimea mibichi na maji ya chokaa huipa supu ladha angavu na ya kuvutia ambayo ni kamili kwa wakati wowote wa mwaka.
Pia, ni rahisi kutengeneza na kubinafsisha upendavyo, kwa hivyo unaweza kurekebisha kiwango cha joto au kubadilishana viungo unavyotaka.
Jinsi ya kutengeneza Vori Vori de Pollo
Kumbuka: Maagizo kamili yanatolewa katika kadi ya mapishi hapa chini.
Pasha mafuta kwa kiasi kikubwa hifadhi juu ya moto wa wastani kwa takriban dakika 1-Paka kuku vizuri pande zote mbili.
Ongeza vitunguu, poblano pilipili, nyanya, pilipili pilipili, Kuku ladha Bouillon, na vitunguu na kupika hadi mboga iwe laini, kama dakika 10, ukichochea kila wakati na kijiko cha mbao.
Funika kwa wingi na maji ya moto, chemsha (ongeza maji ya moto zaidi ikiwa ni lazima; kioevu lazima kifunike kuku na mboga kila wakati), kisha acha ichemke kwa muda wa saa 1-½. Katika kubwa bakuli, changanya unga wa mahindi, oregano na jibini.
Kuna vijiko 6 hivi vya mchuzi wa kuku (hakikisha uongeze vya kutosha ili kuifanya unga wa unyevu). Changanya na kijiko cha mbao au uma. Panda unga kwa muda mfupi kwa mikono yako hadi uwe na mchanganyiko laini, wa homogenous.
Bana kidogo ya unga (kuhusu kijiko kikubwa) kwa vidole vyako na tumia viganja vya mikono yako kuunda mpira takriban inchi 1 kwa kipenyo.
Kwa upole ongeza mipira ya unga (fanya hivi polepole, moja au mbili kwa wakati, ili zisianguke; itazama chini. sufuria, lakini kidogo kidogo wakati wa kupikia, wataanza kuelea juu ya uso).
Nguo ndani ya bakuli, nyunyiza cilantro iliyokatwa au parsley, na utumie yuca iliyopikwa au kipande cha mkate wa ukoko na kabari ya chokaa.
Mapishi Yanayohusiana:
- Supu ya malenge
- Supu ya Karoti na Viazi vitamu
- Supu ya Cauliflower ya Spicy
- Supu ya Basil ya Nyanya iliyochomwa
- Supu ya Lenti Nyekundu yenye Viungo vya Kihindi
Recipe
Rahisi Vori Vori de Kuku
Viungo
Kwa Vori Vori ( Unga wa Nafaka na Maandazi ya Jibini):
- 500 g unga mweupe uliopikwa au Maseca. (Ninatumia chapa ya PAN)
- 250 g jibini la mozzarella iliyokatwa , jibini la wakulima, au jibini iliyokatwa ya Parmesan
- ½ kijiko Oregano kavu
Kwa supu ya kuku:
- 1 kuku mzima , kata vipande 8 au vijiti 8
- 2 vitunguu kubwa , iliyokatwa
- 6 karafuu kubwa za vitunguu , iliyokatwa vizuri
- 4 karoti , peel na kukatwa vipande vipande
- 1 boga ya machungwa (takriban pauni 3 na nusu), kumenya, kukatwa mbegu, na kukatwa vipande vya inchi 1
- 4 nyanya kubwa , iliyokatwa
- 2 pilipili kubwa ya Poblano au pilipili hoho , iliyokatwa
- 1 viazi vitamu kubwa , peel na kukatwa vipande vya inchi 1.
- 1 viazi kubwa ya dhahabu ya Yukon , peel na kukatwa vipande vya inchi 1
- 2-½ vijiko Knorr Kuku Flavor Bouillon , kuonja
- chumvi ya kosher kwa ladha
- ¼ kijiko pilipili nyeusi , kuonja
- ¼ kijiko karatasi nyekundu za karatasi , kuonja
- 1 kijiko oregano safi , oregano iliyokatwa au kavu
- 1 jani la bay
- 3 pilipili nyekundu kavu , nzima (si lazima)
- 10 16 kwa vikombe maji ya kuchemsha , kama inavyohitajika
- 4 Masikio ya Nafaka , Kata vipande 2 "
- 4 vijiko mafuta ya ziada ya bikira au mafuta ya canola
- 1 rundo la cilantro au parsley , iliyokatwa
- 1 rundo la vitunguu kijani , iliyokatwa
- Juisi kutoka kwa chokaa 1 au 2 kubwa kwa ladha
Maelekezo
- Pasha mafuta kwenye sufuria kubwa juu ya moto wa kati kwa takriban dakika 1. Kaanga kuku vizuri pande zote mbili. Ongeza vitunguu, poblano pilipili, nyanya, pilipili pilipili, Kuku Flavour Bouillon, na vitunguu na kupika hadi mboga kulainika, kama dakika 10, daima kuchochea na kijiko cha mbao. Funika kwa wingi na maji ya moto, na ulete kwa chemsha (ongeza maji ya moto zaidi ikiwa ni lazima, kioevu lazima kifunike kuku na mboga kila wakati), kisha acha ichemke kwa muda wa saa 1-½.
- Wakati huo huo, katika bakuli kubwa, kuchanganya nafaka, oregano, na jibini. Ongeza vijiko 6 vya mchuzi wa kuku wa moto (hakikisha uongeze mchuzi wa kuku wa kutosha ili kuifanya unga unyevu) na kuchanganya na kijiko cha mbao au uma. Panda unga kwa muda mfupi kwa mikono yako hadi uwe na mchanganyiko laini, wa homogenous.
- Bana kidogo ya unga (kuhusu kijiko kikubwa) kwa vidole vyako na tumia viganja vya mikono yako kuunda mpira wa takriban inchi 1 kwa kipenyo. Weka Vori Vori yako kwenye sahani na kurudia hatua hii hadi umetumia unga wote. Funika Vori Vori kwa kitambaa cha plastiki na uiruhusu kupumzika kwenye joto la kawaida kwa dakika 10 ili kuruhusu maji tena au friji hadi inahitajika.
- Ongeza viazi vitamu, viazi nyeupe, jani la bay, oregano, na boga kwenye supu ya kuku. Funika na upike hadi mboga ziwe laini kwa muda wa dakika 30 au hadi kufikia uthabiti unaotaka. Onja na urekebishe msimu na chumvi na pilipili, ikiwa ni lazima.
- Ongeza mipira ya unga kwa upole (fanya hivi polepole, moja au mbili kwa wakati, ili zisianguke, zitazama chini ya sufuria, lakini kidogo kidogo wakati wa kupikia, zitaanza kuoka. kuelea juu ya uso) Ongeza cilantro iliyokatwa na vitunguu kijani na utikise sufuria kwa upole ili kuchanganya.
- Chemsha kwa muda wa dakika 10, ukichochea kwa makini sana, au utikise sufuria kwa upole ili wasivunja kila mara. Ongeza maji ya limao, weka kwenye bakuli na nyunyiza cilantro iliyokatwa au parsley na utumie na yuca iliyopikwa au kipande cha mkate wa crusty na kabari ya chokaa. Furahia!
Vidokezo
- Kuhifadhi: supu ya Vori Vori De Pollo, iache ipoe kwa joto la kawaida, kisha uhamishe kwenye chombo kisichopitisha hewa na uiweke kwenye jokofu kwa hadi siku 4. Ikiwa una mabaki ya maandazi, unaweza kuyahifadhi kando na supu ili kuwazuia kuwa laini sana.
- Kufanya upya: supu, unaweza kutumia microwave au stovetop. Ikiwa unatumia microwave, peleka supu kwenye bakuli lisilo na microwave na uipashe moto kwa nyongeza za sekunde 30, ukikoroga mara kwa mara hadi iwe moto. Ikiwa unatumia jiko, peleka supu kwenye sufuria na uipashe juu ya moto wa wastani, ukikoroga mara kwa mara hadi iweke moto. Huenda ukahitaji kuongeza maji kidogo au mchuzi kwenye supu ikiwa imeongezeka sana.
Taarifa zote za lishe zinatokana na hesabu za watu wengine na ni makadirio tu. Kila kichocheo na thamani ya lishe itatofautiana kulingana na chapa unazotumia, mbinu za kupimia, na ukubwa wa sehemu kwa kila kaya.