Torrejas, pia inajulikana kama Torrijas, ni toleo rahisi la Kilatini la toast ya Kifaransa ambayo inaweza kutengenezwa kwa viungo vichache tu. Ni bora kwa kifungua kinywa cha haraka na rahisi, brunch, au dessert. Tyeye jambo la msingiredients ni mkate, mayai, maziwa, na mdalasini.
Hata hivyo, unaweza kubinafsisha kwa kupenda kwako kwa kuongeza viungo vya ziada.
Mwagilia sharubati yetu ya Pancake ya Kujitengenezea Nyumbani, maziwa yaliyofupishwa yaliyotiwa utamu, au sharubati ya maple, na ongeza matunda ya blueberries, jordgubbar na siagi ya asali kwa kiamsha kinywa kitamu ambacho kinafaa kwa Pasaka.😋
Rukia:
Jinsi ya kutengeneza Torrejas
Kumbuka: Maagizo kamili yanatolewa katika kadi ya mapishi hapa chini.
Washa oveni hadi 250⁰F. Weka rack ya waya ya kupikia ndani Sufuria ya karatasi ya inchi 18 kwa 13; kuweka kando. Kata mkate katika vipande vya unene wa ¾-inch na uweke kando.
Changanya maziwa yaliyoyeyuka, mayai, dondoo ya vanilla, nutmeg, mdalasini, na sukari ya kahawia kwenye bakuli la kati. Koroa hadi mchanganyiko uwe sawa, kama dakika 1.
Mimina kwenye sahani isiyo na kina. Weka vipande vichache vya mkate katika mchanganyiko wa custard na uiruhusu ilowe, mara kwa mara ukigeuka hadi shibe lakini usipunguke, kama dakika 1 hadi 2, kulingana na jinsi unavyopenda toast yako ya Kifaransa (jaribu kueneza zaidi).
Pasha vijiko 1-½ vya mafuta ya parachichi na vijiko 1-½ vya siagi isiyotiwa chumvi kwenye sufuria kubwa ya kukaanga juu ya moto wa wastani; zungusha siagi iliyoyeyuka kuzunguka sufuria.
Inapoanza kupata hudhurungi ya dhahabu, iko tayari kwa mkate. Ongeza mkate uliolowa na upika kwa muda wa dakika 3 hadi 4 kila upande hadi upate rangi nzuri.
Weka toast ya Kifaransa iliyopikwa kwenye sufuria ya karatasi na kuiweka joto katika tanuri. Kaanga vipande vya mkate vilivyobaki vilivyowekwa, na kuongeza siagi isiyo na chumvi na mafuta ya parachichi hadi yote yaive. Tumikia moto na sharubati ya maple, vihifadhi vya matunda, na/au sukari ya vikondishi.
Jinsi ya kutengeneza Pancake Syrup ya Homemade
Katika sufuria ndogo, changanya sukari ya kahawia, siagi, chumvi, syrup ya mahindi, na maji na chemsha.
Punguza moto kwa kiwango cha chini, na chemsha, ukichochea kila wakati, hadi sukari ya kahawia itayeyuka kabisa na syrup iwe nene, kama dakika 6 hadi 8 (itazidi kuwa mnene zaidi inapopoa).
Ondoa kutoka kwa moto, ongeza dondoo ya vanilla. Wacha ipoe kabisa. Peleka syrup kwenye chombo kisichopitisha hewa kwa kuhifadhi. Supu ya pancake iliyotengenezwa nyumbani inaweza kuhifadhiwa kwenye jokofu kwa hadi mwezi 1. Ili kupata joto tena, omba microwave kwa vipindi vya sekunde 10 hadi 15, ukikoroga kati hadi iwe moto.
Kumbuka: Ingawa syrup nyepesi ya mahindi haihitajiki, ninapendekeza kuitumia kwa sababu inaongeza uthabiti mnene, ladha, na kung'aa. Pia husaidia kuzuia fuwele, kuruhusu syrup kukaa syrupy.
Mapishi Yanayohusiana:
- Toast ya Jibini ya Mtini na Ricotta
- Karatasi Pan Kifaransa Toast
- Toast ya Ufaransa
- Pancake Syrup ya Homemade
Recipe
Rahisi Towers
Zana
Viungo
- 1 mkate mkubwa challah , brioche, au mkate wowote wa kukata nene au Kifaransa cha Crusty.
- 6 mayai makubwa , joto la chumba
- 1-½ vikombe maziwa ya evaporated au nusu na nusu
- 2 vijiko sukari kahawia , sukari nyeupe iliyokatwa, au asali
- 2 vijiko mdalasini wa ardhi
- ¼ kijiko karanga iliyokunwa hivi karibuni
- 1 kijiko dondoo safi ya vanilla
- ¼ kijiko chumvi ya kosher
- Siagi isiyojulikana , kama inavyohitajika
- Mafuta ya avosa , kama inavyohitajika
Kwa Syrup ya Pancake ya Homemade
- 2 vikombe sukari kahawia
- ¼ kikombe sharubati nyepesi ya mahindi, asali au maple hiari
- 1 kikombe maji
- ¼ kijiko chumvi ya kosher
- 1 kijiko dondoo safi ya vanilla
- 1 fimbo (113g) siagi isiyo na chumvi
Kutumikia na:
- Maple syrup au syrup ya kawaida
- Matunda huhifadhi au matunda mapya kama vile blueberries , jordgubbar, nk
- Poda ya sukari iliyopepetwa
Maelekezo
kwa Torrejas
- Washa oveni hadi 250⁰F. Weka rack ya waya ya kupikia ndani ya sufuria ya karatasi ya 18-by-13-inch; kuweka kando. Kata mkate katika vipande vya unene wa ¾-inch na uweke kando.
- Katika bakuli la kati, changanya maziwa yaliyoyeyuka, mayai, dondoo ya vanilla, nutmeg, mdalasini, na sukari ya kahawia. Koroa hadi mchanganyiko uwe sawa, kama dakika 1. Mimina kwenye sahani isiyo na kina.
- Weka vipande vichache vya mkate katika mchanganyiko wa custard na uiruhusu ilowe, mara kwa mara ukigeuka hadi shibe lakini usipunguke, kama dakika 1 hadi 2, kulingana na jinsi unavyopenda toast yako ya Kifaransa (jaribu kueneza zaidi).
- Pasha vijiko 1-½ vya mafuta ya parachichi na vijiko 1-½ vya siagi isiyotiwa chumvi kwenye sufuria kubwa ya kukaanga juu ya moto wa wastani; pindua siagi iliyoyeyuka karibu na sufuria; inapoanza kupata hudhurungi ya dhahabu, iko tayari kwa mkate. Ongeza mkate uliolowa na upika kwa muda wa dakika 3 hadi 4 kila upande hadi upate rangi nzuri.
- Weka toast ya Kifaransa iliyopikwa kwenye sufuria ya karatasi na kuiweka joto katika tanuri. Kaanga vipande vilivyobaki vya mkate uliolowa, ukiongeza siagi isiyo na chumvi na mafuta ya parachichi kama inavyohitajika hadi yote yaive. Tumikia moto na sharubati ya maple, vihifadhi vya matunda, na/au sukari ya vikondishi.
Kwa Syrup ya Pancake ya Homemade:
- Katika sufuria ndogo, changanya sukari ya kahawia, siagi, chumvi, syrup ya mahindi na maji na ulete chemsha. Punguza moto kwa kiwango cha chini, na chemsha, ukichochea kila wakati, hadi sukari ya kahawia itayeyuka kabisa na syrup iwe nene, kama dakika 6 hadi 8 (itazidi kuwa mnene zaidi inapopoa). Ondoa kutoka kwa moto, ongeza dondoo ya vanilla.
- Wacha ipoe kabisa. Peleka syrup kwenye chombo kisichopitisha hewa kwa kuhifadhi. Almibar inaweza kuhifadhiwa kwenye jokofu kwa hadi mwezi 1. Ili kupata joto tena, omba microwave kwa vipindi vya sekunde 10 hadi 15, ukikoroga kati hadi iwe moto. Kumbuka: Ingawa sharubati nyepesi ya mahindi haihitajiki, ninapendekeza kuitumia kwa sababu inaongeza uthabiti mzito, ladha na kung'aa. Pia husaidia kuzuia fuwele, kuruhusu syrup kukaa syrupy.
Vidokezo
Taarifa zote za lishe zinatokana na hesabu za watu wengine na ni makadirio tu. Kila kichocheo na thamani ya lishe itatofautiana kulingana na chapa unazotumia, mbinu za kupimia, na ukubwa wa sehemu kwa kila kaya.