Kichocheo chetu tunachokipenda cha familia cha Spaghetti ya Kigiriki na Mkate wa Kitunguu saumu! Sahani hii ni mchanganyiko wa kitamu wa tambi za tambi na mchuzi wa nyanya uliochochewa na Kigiriki unaotumiwa pamoja na mkate wa kitunguu saumu.
Mchuzi huo una viambato vya ladha kama vile zeituni, basil mbichi, nyanya mbichi na feta cheese, hivyo kuifanya iwe mlo wa kitamu na wa kuridhisha. Kuongeza mkate wa kitunguu saumu huongeza kipengele cha ziada cha wema wa kitamu ambacho hukamilisha ladha ya pasta kikamilifu.
Kichocheo hiki hakika kitakuwa kipendwa kipya katika kaya yako, kama yetu. Oanisha na Kaisari saladi or bustani-saladi kwa mlo kamili. Inahudumia watu 6-8 hivi.
Jinsi ya kutengeneza Spaghetti ya Kigiriki
Kumbuka: Maagizo kamili yanatolewa katika kadi ya mapishi hapa chini.
Leta sufuria kubwa maji (kuhusu lita 4 hadi 6) kwa chemsha kamili. Ongeza vijiko 2 vya chumvi ya kosher na linguine na upike kulingana na maagizo ya kifurushi.
Hifadhi ½ kikombe cha maji ya kupikia, kisha uondoe pasta vizuri. Wakati pasta inapikwa, pasha mafuta na siagi kwenye a Sufuria isiyo na fimbo ya inchi 14 au fanya kazi kwa moto wa wastani.
Wakati mafuta yanawaka moto, ongeza vitunguu na kaanga, ukichochea hadi kulainika kidogo, kwa dakika 5.
Ongeza vitunguu na kaanga hadi harufu nzuri, kama dakika 1. Ongeza nyanya zilizokatwa kwenye sufuria na kupika hadi zimevunjwa na kuunda mchuzi wa chunky. Ongeza mizeituni na brine-msimu na chumvi ya kosher, flakes ya pilipili nyekundu, na sukari.
Kupunguza moto kwa moto, na kupika, kuchochea mara kwa mara, mpaka mnene kidogo na ladha, kama dakika 15 hadi 20.
Kwa kutumia koleo, inua pasta kutoka kwenye colander na uiongeze kwenye Mchuzi wa Spaghetti ya Kigiriki, pamoja na kikombe cha ½ kilichobaki cha maji ya pasta na basil; chemsha kwa dakika 2 hadi 3.
Onja na urekebishe viungo na chumvi ya kosher na flakes ya pilipili nyekundu ikiwa inahitajika. Peleka Spaghetti ya Kigiriki kwenye bakuli kubwa na juu na jibini la feta.
Kutumikia Spaghetti ya Kigiriki iliyotiwa na jibini la ziada la feta na basil iliyokatwa kwa kupamba.
Jinsi ya kutengeneza mkate wa vitunguu
Changanya siagi, mafuta, parsley, kitunguu saumu chembechembe, au kitunguu saumu kilichopondwa kwenye bakuli la microwave au sufuria ndogo. Pasha moto kwenye microwave kwa dakika 1 au kwenye sufuria ndogo juu ya moto wa wastani hadi siagi itayeyuka.
Panga vipande vya mkate katika safu moja kwenye a karatasi ya kuoka na uinyunyize kwa wingi na mchanganyiko wa mafuta ya vitunguu-Nyunyiza jibini iliyokatwa, na kaanga chini ya broiler hadi rangi ya dhahabu.
Vinginevyo, kaanga katika joto la digrii 375 hadi kahawia ya dhahabu kidogo, kama dakika 10.
Preheat tanuri hadi digrii 400 F na kuiweka kwenye karatasi ya kuoka. Safisha kwa wingi kwa mchanganyiko wa mafuta ya kitunguu saumu-Nyunyiza na jibini iliyokunwa, ikiwa unatumia. Oka hadi hudhurungi ya dhahabu na kaanga kwa dakika 8 hadi 15.
Kata vipande 4 na utumie pamoja na Spaghetti ya Kigiriki. Furahia!
Mapishi Yanayohusiana:
- Creamy Pasta na uyoga na vitunguu Caramelized
- Casserole ya Pasta ya Tuna
- Braciole ya Ng'ombe pamoja na Pasta Iliyotiwa Siagi
- Pasta iliyookwa na Mchicha wa Creamed
- Creamy Fettucine
- Ziti ya Motoni
Recipe
Spaghetti ya Kigiriki rahisi
Zana
Viungo
Kwa Mchuzi wa Spaghetti ya Kigiriki:
- 1 nyekundu ya kati , vitunguu vya njano au shallot, iliyokatwa
- ¾ kikombe mafuta ya ziada ya bikira
- 2 vijiko siagi
- 10 karafuu vitunguu , iliyokatwa au kusagwa
- 10 Nyanya za Roma , iliyokatwakatwa au 1 (28-ounce) inaweza kusagwa au kumenya nyanya nzima.
- 1 kijiko Pilipili nyekundu (Acha ikiwa una watoto wadogo)
- ½ kijiko chumvi ya kosher au kwa ladha , kurekebisha kwa ladha
- 1 heaping cup ilikumbatia mizeituni ya Manzanilla ya Uhispania iliyojaa pimento iliyosagwa , mzima. Pamoja na vijiko 6 hadi 8 vya brine ya mizeituni.
- 1 kijiko sukari ya granulated
- 12 majani ya basil safi , imechanika
Kutumikia:
- 1 pound linguine au tambi
- 1-½ vikombe Jibini la Feta , iliyovunjwa au kukatwa kwenye kete
- Basil safi iliyokatwa kwa kupamba
Kwa mkate wa vitunguu:
- 2 vijiko vitunguu granulated au karafuu safi ya vitunguu , imevuliwa
- 4 vijiko siagi
- 4 vijiko mafuta ya ziada ya bikira
- 1 mkate wa Kifaransa au baguette kubwa ya rustic ya nchi , inchi ½ kata vipande vipande au ugawanye mkate katikati ya urefu
- 1 kijiko parsley kavu
- 1 kijiko Oregano kavu
- 3 vijiko jibini iliyokunwa ya Parmigiano , hiari
Maelekezo
Kwa Spaghetti ya Kigiriki:
- Kuleta sufuria kubwa ya maji (takriban lita 4 hadi 6) kwa chemsha kamili. Ongeza vijiko 2 vya chumvi ya kosher na linguine na upike kulingana na maagizo ya kifurushi. Hifadhi ½ kikombe cha maji ya kupikia, kisha uondoe pasta vizuri. Wakati pasta inapikwa, pasha mafuta na siagi kwenye sufuria isiyo na fimbo ya inchi 14 au fanya kazi juu ya moto wa wastani. Wakati mafuta yanawaka moto, ongeza vitunguu na kaanga, ukichochea hadi kulainika kidogo, kwa dakika 5.
- Ongeza vitunguu na kaanga hadi harufu nzuri, kama dakika 1. Ongeza nyanya zilizokatwa kwenye sufuria na kupika hadi zimevunjwa na kuunda mchuzi wa chunky - Ongeza mizeituni na brine - msimu na chumvi ya kosher, flakes ya pilipili nyekundu, na sukari. Punguza moto hadi upike, na upike, ukikoroga mara kwa mara, hadi unene na uwe na ladha, kama dakika 15 hadi 20.
- Kwa kutumia koleo, inua pasta kutoka kwenye colander na uiongeze kwenye Mchuzi wa Spaghetti ya Kigiriki, pamoja na kikombe cha ½ kilichobaki cha maji ya pasta na basil; chemsha kwa dakika 2 hadi 3. Onja na urekebishe viungo na chumvi ya kosher na flakes ya pilipili nyekundu ikiwa inahitajika. Peleka Spaghetti ya Kigiriki kwenye bakuli kubwa na juu na jibini la feta. Kutumikia Spaghetti ya Kigiriki iliyotiwa na jibini la ziada la feta na basil iliyokatwa kwa kupamba.
Jinsi ya kutengeneza mkate wa vitunguu:
- Changanya siagi, mafuta, parsley, na vitunguu granulated au vitunguu safi vilivyopondwa kwenye sahani isiyo na microwave au sufuria ndogo. Pasha moto kwenye microwave kwa dakika 1 au kwenye sufuria ndogo juu ya moto wa wastani hadi siagi itayeyuka.
- Kwa mkate uliokatwa: Panga vipande vya mkate katika safu moja kwenye karatasi ya kuoka na uvivishe kwa wingi kwa mchanganyiko wa mafuta ya kitunguu saumu—Nyunyiza jibini iliyokunwa, ikiwa unatumia, na kaanga chini ya broiler hadi rangi ya dhahabu. Vinginevyo, unaweza kuzioka katika toast iliyowashwa hadi digrii 375 hadi iwe rangi ya dhahabu kidogo, kama dakika 10.
- Kwa mkate uliogawanywa: Preheat tanuri hadi digrii 400 F na kuiweka kwenye karatasi ya kuoka. Safisha kwa wingi kwa mchanganyiko wa mafuta ya kitunguu saumu-Nyunyiza na jibini iliyokunwa, ikiwa unatumia. Oka hadi hudhurungi ya dhahabu na kukaanga, dakika 8 hadi 15. Kata vipande 4 na utumie pamoja na Spaghetti ya Kigiriki. Furahia!
Vidokezo
- Kuhifadhi: Spaghetti ya Kigiriki iliyobaki kwenye jokofu, iliyofunikwa kwa hadi siku 2. Pasha tena kwenye microwave hadi iwe moto au kwenye jiko juu ya moto wa wastani hadi iweke moto (kuongeza mnyunyizo wa maji ikihitajika). Mkate wa vitunguu unaweza kuhifadhiwa kwa joto la kawaida kwa siku mbili, umefungwa vizuri kwenye plastiki au foil.
- Kufanya upya: Njia bora ya kurejesha mkate wa vitunguu ni katika tanuri; kuifunga kwa foil na kuoka kwa muda wa dakika 10-12 katika tanuri ya 350 F yenye joto. Vinginevyo, unaweza kutumia microwave ili kuongeza joto haraka.
Taarifa zote za lishe zinatokana na hesabu za watu wengine na ni makadirio tu. Kila kichocheo na thamani ya lishe itatofautiana kulingana na chapa unazotumia, mbinu za kupimia, na ukubwa wa sehemu kwa kila kaya.