Kichocheo hiki cha Southwestern Corn Chowder ni kamili kwa majira ya marehemu. Nafaka ni safi, na supu ni tajiri na velvety. Chowder inaweza kufanywa kabla ya wakati na kuwashwa tena au kufanywa katika sufuria moja kwenye jiko.
Kichocheo hiki ni cha kutosha na kinaweza kubadilishwa kwa urahisi kwa kupenda kwako. Ongeza mahindi zaidi au kidogo, tumia aina tofauti za jibini, na kuongeza viazi zilizokatwa au mboga nyingine. Uwezekano hauna mwisho!
Kwa mapishi zaidi ya Nafaka Iliyoongozwa, angalia hii Halisi Chipa Guazu, Supu ya Paraguay, Mkate wa Nafaka wa Jibini wa Paraguay wa Microwave, Tunayependa Chipa Guazu, Muffins za Souffle za mahindi, na Mkate wa kijiko,
Jinsi ya kutengeneza Chowder ya Nafaka ya Kusini Magharibi
Kumbuka: Maagizo kamili yanatolewa kwenye kadi ya mapishi hapa chini.
Pasha mafuta na siagi kwenye sufuria kubwa au oveni ya Uholanzi juu ya joto la kati. Ongeza vitunguu, kitunguu saumu, poblano na pilipili hoho nyekundu na upike hadi laini na harufu nzuri, kama dakika 7. Ongeza unga na upike, ukichochea kila wakati, kwa dakika 2.
Ongeza maji, kikombe 1 cha maziwa, bouillon ya kuku, cumin, coriander, na viazi; kuleta kwa chemsha; supu itaonekana nene.
Punguza moto kuwa mdogo, funika na chemsha, ukikoroga mara kwa mara ili viazi visishike chini ya sufuria hadi viazi viive, kama dakika 12 hadi 15.
Ikiwa viazi vyako sio laini kwa wakati huu, endelea kuchemsha hadi viive. Wakati huo huo, katika blender, puree kikombe 1 cha maziwa kilichobaki na kikombe 1 cha nafaka hadi laini.
Ongeza mchanganyiko wa maziwa na mahindi kwenye supu na vikombe 2 vilivyobaki vya mahindi na upike hadi nafaka iwe laini (usiruhusu cream ichemke), kama dakika 5 zaidi.
Ondoa kutoka kwenye joto, na uimimishe cream ya sour, scallions, na cilantro. Onja na urekebishe msimu, ikiwa ni lazima. Mimina supu kwenye bakuli na utumie na wedges za chokaa. Pamba na Bacon iliyokatwa, ikiwa unatumia.
Pika Bacon kwenye sufuria ya kukata juu ya moto wa kati hadi mafuta yatoke na nyama iwe crispy. Peleka Bacon kwenye sahani iliyofunikwa na kitambaa cha karatasi na kijiko kilichofungwa ili kumwaga grisi yoyote ya ziada.
Mapishi Yanayohusiana:
- Halisi Chipa Guazu
- Supu ya Paraguay
- Mkate wa Mahindi wa Jibini wa Paraguay kwenye Microwave
- Tunayependa Chipa Guazu
- Muffins ya Souffle ya mahindi
- Mkate wa kijiko
Recipe
Chowder rahisi ya Mahindi ya Kusini Magharibi
Viungo
Kwa Choda ya Mahindi
- 2 vijiko siagi isiyotiwa
- 2 vijiko ziada ya bikira mzeituni
- 3 vikombe punje mpya za mahindi , kukwangua kutoka mahindi 4 hadi 5 ghafi
- 1 pound viazi nyekundu au Yukon dhahabu , kata vipande vya inchi ½
- 1 kitunguu manjano cha kati , iliyokatwa
- 1 pilipili nyekundu , iliyokatwa
- 1 pilipili ndogo ya poblano, pilipili ya anaheim au jalapeno , mbegu, na mbavu kuondolewa, kukatwa
- 3 karafuu za vitunguu , kusaga vizuri
- ¼ kikombe unga wa kusudi
- 4 vikombe maji
- 2 vikombe maziwa yote
- 1 kijiko Knorr Kuku Flavored Bouillion , kurekebisha kwa ladha
- 2 vijiko cumin ya ardhi; jisikie huru kupunguza kiasi ikiwa inataka
- ½ kijiko coriander ya ardhi
- ⅓ kikombe krimu iliyoganda , cream nzito, au nusu na nusu
- 3 scallions , sehemu za kijani kibichi tu, zilizokatwa nyembamba
- ¼ kikombe cilantro safi iliyokatwa
- 1 chokaa , kata ndani ya wedges, kwa ajili ya kutumikia
- 4 vipande Bacon , iliyokatwa vipande vipande vya inchi 1, kwa hiari
Maelekezo
Kwa Chowder ya Nafaka ya Kusini Magharibi:
- Pasha mafuta na siagi kwenye sufuria kubwa au oveni ya Uholanzi juu ya joto la kati. Ongeza kitunguu saumu, kitunguu saumu, poblano na pilipili hoho nyekundu, na kaanga hadi ziwe laini na zenye harufu nzuri kwa takriban dakika 7. Ongeza unga na upike, ukichochea kila wakati, kwa dakika 2. Ongeza maji, kikombe 1 cha maziwa, bouillon ya kuku, cumin, coriander, na viazi; kuleta kwa chemsha; supu itaonekana nene. Punguza moto kwa kiwango cha chini, funika, na chemsha, ukichochea mara kwa mara, ili viazi zisishikamane chini ya sufuria, mpaka viazi ni laini, kuhusu dakika 12 hadi 15; ikiwa viazi vyako si laini kwa wakati huu, endelea kuchemsha hadi viive
- Wakati huo huo, katika blender, puree kikombe 1 cha maziwa kilichobaki na kikombe 1 cha nafaka hadi laini. Ongeza mchanganyiko wa maziwa na mahindi kwenye supu na vikombe 2 vilivyobaki vya mahindi na upike hadi nafaka iwe laini (usiruhusu cream ichemke), kama dakika 5 zaidi. Ondoa kutoka kwenye joto, na uimimishe cream ya sour, scallions, na cilantro. Onja na urekebishe msimu, ikiwa ni lazima. Mimina supu kwenye bakuli na utumie na wedges za chokaa. Pamba na Bacon iliyokatwa, ikiwa unatumia.
Kwa mapambo ya Bacon:
- Pika Bacon kwenye sufuria ya kukata juu ya moto wa kati hadi mafuta yatoke na nyama iwe crispy. Tumia kijiko kilichofungwa kuhamisha bakoni kwenye sahani iliyo na kitambaa cha karatasi ili kumwaga grisi yoyote ya ziada.
Vidokezo
Kumbuka: Ikiwa unaitayarisha mapema, ninapendekeza usubiri kuongeza cream ya sour, cilantro, na scallions mpaka tayari kutumika. Kwa njia hiyo, watakaa safi, na ladha zao zitakuwa kwenye kilele chao.
Taarifa zote za lishe zinatokana na hesabu za watu wengine na ni makadirio tu. Kila kichocheo na thamani ya lishe itatofautiana kulingana na chapa unazotumia, mbinu za kupimia, na ukubwa wa sehemu kwa kila kaya.