Ikiwa unatafuta keki rahisi na ya kupendeza kwa ajili ya mlo wako unaofuata, usiangalie zaidi ya Scones hizi za kuridhisha. Kichocheo hiki cha scones huja pamoja na viungo vichache tu.
Zaidi ya hayo, ni rahisi kutengeneza (hakuna siagi ya kusaga inayohitajika), zinaweza kubinafsishwa, na kuoka kwa uzuri moja kwa moja kutoka kwenye friji, na kuzifanya kuwa chaguo bora kwa kifungua kinywa cha mapema au nauli ya chakula cha mchana. Wanaweza kutumiwa wazi au na jam ya jordgubbar or siagi ya asali.☕️
Camila Made Tip: Ikiwa wewe ni shabiki wa vanila kama mimi, ninapendekeza sana ununue galoni hii ya vanilla wazi na kutupa baadhi maharagwe ya vanilla. Niliongeza rundo zima kwenye yangu ili kuifanya iwe ya kujilimbikizia zaidi.
Kisha, ihifadhi kwenye pantry yako kwa wakati unaohitaji. Mchanganyiko huu wa kupendeza wa maharagwe ya vanilla ni kamili kwa pipi yoyote, kama keki, biskuti, na kadhalika; ukiisha, nunua galoni nyingine na ujaze tena.
Dondoo au ladha hii ya maharagwe ya vanilla, chochote unachotaka kuiita, inaweza kutengenezwa kwa vodka badala ya vanila safi. Wacha iweke mkazo kwa miezi 3 hadi 6 kabla ya matumizi. Ninapenda kutumia vanila safi ili niweze kuitumia mara moja.
Jinsi ya kutengeneza Scones
Kumbuka: Maagizo kamili yanatolewa katika kadi ya mapishi hapa chini.
Sambaza na karatasi ya ngozi (1 ) 18'' x 13'' Karatasi ya kuokea yenye rimmed na (1) 13'' x 9'' Karatasi ya kuokea yenye rimmed; kuweka kando. Katika processor ya chakula, changanya unga wa kunde, poda ya kuoka, chumvi na sukari.
Ongeza vipande vya siagi iliyopozwa na upige hadi mchanganyiko ufanane na makombo magumu. Hamisha hadi a bakuli kubwa ya kuchanganya; weka kando kwenye friza huku ukichanganya vitu vilivyolowa maji.
(Vinginevyo, kata siagi ndani ya unga kwenye bakuli kubwa la kuchanganya ukitumia a mchungaji wa keki au uma mbili).
Ongeza cream nzito, mayai, na dondoo ya vanilla kwenye bakuli kubwa ya kuchanganya. Mimina juu ya mchanganyiko wa unga, kisha uchanganya hadi unga wa shaggy utengeneze (ni sawa ikiwa unga unaonekana kuwa kavu kidogo, usiifanye kazi zaidi).
Kisha, fanya unga kidogo kwenye bakuli hadi utakapokuja pamoja.
Pindua unga kwenye uso wa unga, na kwa mikono ya unga, uifanye kwenye sura ya mpira; usijali ikiwa inanata. Ikiwa unga ni kavu sana, ongeza kijiko 1 cha cream nzito.
Bonyeza unga kwenye mduara wa inchi 12 na unene wa inchi 1. Kwa kisu au scraper ya benchi, kata vipande 8 au 12.
Kuhamisha wedges kwenye karatasi ya kuoka iliyo na karatasi ya ngozi karibu inchi moja. Zigandishe au uziweke kwenye jokofu scones ambazo hazijaokwa kwa angalau dakika 15.
Wakati huo huo, washa oveni hadi 400ºF. Brush sehemu ya juu ya scones na cream nzito na nyunyiza na sukari coarse kwa texture kama unataka. Oka kwa dakika 20-25 hadi hudhurungi ya dhahabu.
Ondoa kutoka tanuri na baridi kwa dakika 5 kabla ya kumaliza na toppings ziada.
Camila Made Tip: Usifanye unga kupita kiasi. Kuchanganya na kukanda wote hutengeneza gluteni, ambayo hutengeneza mkate unaotafunwa kinyume na makombo laini ya keki kwa scones. Changanya unga kwa upole na kijiko cha mbao na upepete kwa upole wakati wa kutengeneza ili kuzuia kufanya kazi kupita kiasi.
Mapishi Yanayohusiana:
- Vipuli vya Chokoleti
- Lemon Blueberry Scones
- Vipuli vya Maboga na Glaze ya Maboga
- Vipuli vya Vanilla
- Ngano Nzima za Maple
Recipe
Scones Rahisi
Zana
Viungo
- 469 g (3-¾) vikombe vya Unga wa Madhumuni Yote , pamoja na zaidi kwa uso
- 30 g (¼ kikombe) Nafaka au unga wote wa kusudi
- ½ kikombe sukari ya granulated , pamoja na ziada kwa kunyunyiza
- 2 vijiko unga wa kuoka
- 1 kijiko Chumvi ya kosher
- 226 g (vijiti 2) siagi baridi isiyo na chumvi , iliyokatwa
- 4 mayai makubwa , kupigwa kidogo
- 1 kikombe cream baridi nzito au tindi , Vijiko 3 vya kupiga mswaki
- 2 vijiko vanilla wazi au dondoo safi ya vanilla , hiari lakini inapendekezwa sana ikiwa unatengeneza Scones Tamu
- 1 ½ vikombe nyongeza kama vile chips za chokoleti, matunda, na/au karanga hiari
- hiari: sukari kali , icing, au sukari ya confectioners
Maelekezo
Kwa Scones:
- Laini na karatasi ya ngozi (1 ) 18'' x 13'' Karatasi ya kuokea yenye rimmed na (1) 13'' x 9'' karatasi ya kuokea yenye rimmed; kuweka kando. Katika processor ya chakula, changanya unga, poda ya kuoka, chumvi na sukari. Ongeza vipande vya siagi iliyopozwa na upige hadi mchanganyiko ufanane na makombo magumu. Uhamishe kwenye bakuli kubwa ya kuchanganya; weka kando kwenye friza huku ukichanganya vitu vilivyolowa maji. (Vinginevyo, kata siagi ndani ya unga katika bakuli kubwa ya kuchanganya kwa kutumia kukata keki au uma mbili).
- Katika bakuli kubwa ya kuchanganya, whisk pamoja cream nzito, yai, na dondoo ya vanilla. Mimina juu ya mchanganyiko wa unga, kisha uchanganya hadi unga wa shaggy utengeneze (ni sawa ikiwa unga unaonekana kuwa kavu kidogo, usifanye kazi zaidi). Kisha, fanya unga kidogo kwenye bakuli hadi utakapokuja pamoja.
- Pindua unga kwenye uso wa unga, na kwa mikono iliyotiwa unga, piga unga kwenye sura ya mpira; usijali ikiwa inanata. Ikiwa unga ni kavu sana, ongeza kijiko 1 cha cream nzito.
- Bonyeza unga kwenye mduara wa inchi 12 na unene wa inchi 1. Kwa kisu au scraper ya benchi, kata vipande 8 au 12. Vuta kabari na uzipeleke kwenye karatasi ya kuoka iliyo na karatasi ya ngozi karibu inchi moja. Zigandishe au uziweke kwenye jokofu scones ambazo hazijaokwa kwa angalau dakika 15.
- Wakati huo huo, washa oveni hadi 400ºF. Brush sehemu ya juu ya scones na cream nzito na nyunyiza na sukari coarse kwa texture kama unataka. Oka kwa dakika 20-25 hadi hudhurungi ya dhahabu. Ondoa kutoka tanuri na baridi kwa dakika 5 kabla ya kumaliza na toppings ziada.
- Camila Made Tip: Usifanye unga kupita kiasi; kuchanganya na kukandia ni vitendo vyote viwili vinavyotengeneza gluteni, ambayo hutengeneza mikate inayotafunwa kinyume na makombo laini ya keki kwa scones. Changanya unga kwa upole na kijiko cha mbao, na upapase kwa upole unapotengeneza ili kuzuia kufanya kazi kupita kiasi.
Vidokezo
Taarifa zote za lishe zinatokana na hesabu za watu wengine na ni makadirio tu. Kila kichocheo na thamani ya lishe itatofautiana kulingana na chapa unazotumia, mbinu za kupimia, na ukubwa wa sehemu kwa kila kaya.