Kichocheo chetu cha Lemon Blueberry Scones ni mchanganyiko wa kupendeza wa limau nyororo na matunda ya blueberries yenye majimaji, na kuyafanya kuwa kamili kwa chakula cha asubuhi au chakula cha mchana cha kupendeza.
Imetengenezwa kwa unga wa kila kitu, sukari iliyokatwa, na siagi baridi isiyo na chumvi, scones hizi zina chembe laini na muundo wa siagi. Kuongezwa kwa blueberries safi huongeza utamu mwingi kwa kila kuuma.
Zikiwa zimemenyeshwa na mng'ao wa limau, scones hizi ni raha ya mbinguni.
Ili kutengeneza koni hizi za limau za blueberry kwa kung'aa kwa limau, utahitaji viungo rahisi kama vile unga wa kila kitu, sukari iliyokatwa, poda ya kuoka, chumvi, zest ya limau, siagi baridi isiyo na chumvi, mayai, cream nzito, blueberries safi na dondoo ya vanila.
Unga wa scone ni rahisi kutayarisha, na blueberries huongeza pop ya kupendeza ya rangi na ladha. Mara baada ya kuoka kwa ukamilifu wa dhahabu, scones hupigwa kwa cream ya ziada na kunyunyiziwa na sukari ya turbinado kwa ukandaji wa kupendeza.
Ili kuinua wasifu wa ladha, tumetayarisha Glaze tamu ya Limau kwa kutumia poda ya sukari, siagi iliyoyeyuka, dondoo ya vanila, maji ya limau na zest ya limau.
Glaze hii inakamilisha kikamilifu scones, kuwapa kupasuka kwa ladha ya machungwa. Mapishi yetu ya blueberry lemon scones sio rahisi tu bali pia ni ya kitamu. Ni nzuri kwa kiamsha kinywa, chakula cha mchana, au kama vitafunio vya kupendeza wakati wowote wa siku.
Kwa maelekezo zaidi ya kitamu ya scone, hakikisha kuchunguza tofauti zetu za ladha. Tuna classic scones ambayo inaweza kubinafsishwa kwa besi zote tamu na tamu, utiririshaji wetu wa kinywa Vipuli vya Blueberry kupasuka kwa matunda ya juisi, na yenye ladha Vipuli vya Chokoleti kwa wapenzi wote wa chokoleti huko nje.
Tkitropiki Vipuli vya Guava ambayo huleta ladha ya kipekee, kutibu kamili ya vuli Vipuli vya Maboga na Glaze ya Maboga, mbinguni Vipuli vya Vanilla ambayo yatayeyuka kinywani mwako, Ngano Nzima za Maple kwa kupotosha nutty, Ngano nzima ya Banana Scones iliyotiwa utamu wa asili, na mwisho kabisa, Wheat Blueberry Scones pamoja na Asali Glaze.
Jinsi ya kutengeneza Lemon Blueberry Scones
Kumbuka: Maagizo kamili yanatolewa katika kadi ya mapishi hapa chini.
Kwa Vipuli vya Lemon Blueberry: Preheat tanuri hadi 400 ° F (200 ° C). Weka karatasi mbili za kuoka na karatasi ya ngozi na uweke kando. Katika bakuli kubwa la kuchanganya, changanya unga wa makusudi, poda ya kuoka, chumvi, na sukari. Changanya vizuri.
Kutumia blender ya keki, kata katika siagi baridi mpaka mchanganyiko unafanana na makombo ya coarse. Vinginevyo, unaweza kutumia vidole vyako kusugua siagi baridi kwenye viungo vya kavu hadi upate makombo makubwa na vipande vya siagi ya pea ndani.
Mimina katika blueberries mpaka kusambazwa sawasawa; kuwa mwangalifu kushughulikia blueberries kwa upole, kwani kuziponda au kuzichubua kunaweza kusababisha rangi yao nyororo kuvuja kwenye unga. Katika bakuli tofauti, whisk pamoja cream nzito baridi, vanilla, zest, na mayai mpaka kuunganishwa.
Hatua kwa hatua ongeza mchanganyiko wa mvua kwenye mchanganyiko kavu, ukipunja mpaka unga unakuja pamoja. Inaweza kuwa kidogo, lakini hiyo ni sawa kabisa. Kuwa mwangalifu usifanye unga kupita kiasi, kwani hii inaweza kusababisha scones ngumu.
Mimina unga kwenye uso ulio na unga mzuri sana. Nyunyiza unga kidogo zaidi juu ya unga ili kuzuia kushikamana. Panda mikono yako na uikande kwa upole ndani ya mpira.
Bonyeza unga kwenye mduara wa takriban inchi 1 nene, ukiongeza unga kidogo kama inahitajika ili kuzuia kushikamana na uso wa kazi.
Kata mduara wa unga wa scone katika vipande 12 vya umbo la pembetatu kwa kutumia chakavu cha benchi au kisu kirefu chenye makali.. Kwa uangalifu pindua vipande ili kuzifungua kutoka kwenye uso, iwe rahisi kuinua.
Kwa kutumia benchi au mikono yako, inua kwa upole kila kipande na uweke kwenye karatasi za kuoka zilizoandaliwa, ukiacha nafasi kati ya kila scone. Weka scones kwenye jokofu kwa dakika 20 hadi 25 kabla ya kuoka.
Washa oveni hadi 400ºF. Baada ya kupoa, brashi kidogo sehemu za juu za scones na cream na nyunyiza na sukari ya turbinado ikiwa inataka. Oka scones kwa muda wa dakika 20, ukizungusha sufuria katikati, mpaka vichwa viwe na rangi ya hudhurungi na ndani kuoka kabisa. Ondoa scones za Lemon Blueberry kutoka kwenye tanuri na uziruhusu zipoe kwa muda wa dakika 15 kwenye karatasi ya kuki, kisha uhamishe kwenye rack ya kupoeza ili baridi kabisa.
Jinsi ya kutengeneza Lemon Glaze
Katika bakuli la ukubwa wa kati, changanya siagi iliyoyeyuka, poda ya sukari, dondoo ya vanilla, zest ya limao, na maji ya limao. Changanya hadi laini na uchanganyike vizuri. Ikiwa glaze inaonekana kuwa nene sana, ongeza maji ya limao zaidi, karibu nusu ya kijiko kwa wakati mmoja, hadi upate uthabiti unaotaka.
Vinginevyo, ikiwa glaze ni nyembamba sana, unaweza kuongeza sukari ya unga zaidi, kijiko 1 kwa wakati mmoja, mpaka iwe nene. Mara tu unapofikia uthabiti unaotaka, glaze yako ya limau iko tayari kutumika. Mimina glaze juu ya scones. Ruhusu glaze kuweka kwa dakika chache kabla ya kutumikia ili iwe ngumu kidogo.
Mapishi Yanayohusiana:
- Ngano Nzima Lemon Blueberries Scones
- Vipuli vya Guava
- Vipuli vya Vanilla
- Scone ya Malenge
- Vipuli vya Chokoleti
- Scones za Maple
Recipe
Rahisi Lemon Blueberry Scones
Zana
Viungo
- 500 g (Vikombe 4) unga wa makusudi kabisa, uliotiwa kijiko na kusawazishwa kwa kisu
- 1 kikombe sukari ya granulated
- 2 vijiko poda ya kuoka isiyo ya aluminium, iliyosawazishwa kwa kisu
- 1 kijiko chumvi ya kosher
- zest kutoka 1 limau kubwa
- 226 g (vijiti 2) siagi baridi isiyo na chumvi , kata vipande vidogo sana
- 4 mayai makubwa , moja kwa moja kutoka kwenye friji
- ¾ kikombe pamoja na vijiko 2 cream nzito baridi , pamoja na kupiga mswaki
- 300 g (kuhusu vikombe 2) blueberries safi
- 2 vijiko dondoo safi ya vanilla
- Ziada cream nzito kwa ajili ya brushing tops
- Sukari ya Turbinado , kwa kunyunyizia
Kwa Glaze ya Lemon
- 130 g (1 kikombe) sukari ya unga
- 14 g (kijiko 1) siagi isiyo na chumvi , kuyeyuka
- ½ kijiko dondoo safi ya vanilla
- 2 vijiko maji ya limao mapya
- zest kutoka 1 limau
Maelekezo
Kwa Vipuli vya Lemon Blueberry:
- Preheat tanuri hadi 400 ° F (200 ° C). Weka karatasi mbili za kuoka na karatasi ya ngozi na uweke kando. Katika bakuli kubwa la kuchanganya, changanya unga wa makusudi, poda ya kuoka, chumvi, na sukari. Changanya vizuri. Kutumia blender ya keki, kata katika siagi baridi mpaka mchanganyiko unafanana na makombo ya coarse. Vinginevyo, unaweza kutumia vidole vyako kusugua siagi baridi kwenye viungo vya kavu hadi upate makombo makubwa na vipande vya siagi ya pea ndani.
- Mimina katika blueberries mpaka kusambazwa sawasawa; kuwa mwangalifu kushughulikia blueberries kwa upole, kwani kuziponda au kuzichubua kunaweza kusababisha rangi yao nyororo kuvuja kwenye unga. Katika bakuli tofauti, whisk pamoja cream nzito baridi, vanilla, zest, na mayai mpaka kuunganishwa. Hatua kwa hatua ongeza mchanganyiko wa mvua kwenye mchanganyiko kavu, ukipunja mpaka unga unakuja pamoja. Inaweza kuwa kidogo, lakini hiyo ni sawa kabisa. Kuwa mwangalifu usifanye unga kupita kiasi, kwani hii inaweza kusababisha scones ngumu.
- Mimina unga kwenye uso ulio na unga mzuri sana. Nyunyiza unga kidogo zaidi juu ya unga ili kuzuia kushikamana. Panda mikono yako na uikande kwa upole kwenye mpira. Bonyeza unga kwenye mduara wa takriban inchi 1 nene, ukiongeza unga kidogo kama inahitajika ili kuzuia kushikamana na uso wa kazi.
- Kata mduara wa unga wa scone katika vipande 12 vya umbo la pembetatu kwa kutumia chakavu cha benchi au kisu kirefu chenye makali. Kwa uangalifu pindua vipande ili kuzifungua kutoka kwenye uso, iwe rahisi kuinua. Kwa kutumia benchi au mikono yako, inua kwa upole kila kipande na uweke kwenye karatasi za kuoka zilizoandaliwa, ukiacha nafasi kati ya kila scone. Weka scones kwenye jokofu kwa dakika 20 hadi 25 kabla ya kuoka.
- Washa oveni hadi 400ºF. Baada ya kupoa, brashi kidogo sehemu za juu za scones na cream na nyunyiza na sukari ya turbinado ikiwa inataka. Oka scones kwa muda wa dakika 20, ukizungusha sufuria katikati, mpaka vichwa viwe na rangi ya hudhurungi na ndani kuoka kabisa. Ondoa scones za Lemon Blueberry kutoka kwenye tanuri na uziruhusu zipoe kwa muda wa dakika 15 kwenye karatasi ya kuki, kisha uhamishe kwenye rack ya kupoeza ili baridi kabisa.
Kwa Glaze ya Lemon:
- Katika bakuli la ukubwa wa kati, changanya siagi iliyoyeyuka, poda ya sukari, dondoo ya vanilla, zest ya limao, na maji ya limao. Changanya hadi laini na uchanganyike vizuri. Ikiwa glaze inaonekana kuwa nene sana, ongeza maji ya limao zaidi, karibu nusu ya kijiko kwa wakati mmoja, hadi upate uthabiti unaotaka.
- Vinginevyo, ikiwa glaze ni nyembamba sana, unaweza kuongeza sukari ya unga zaidi, kijiko 1 kwa wakati mmoja, mpaka iwe nene. Mara tu unapofikia uthabiti unaotaka, glaze yako ya limau iko tayari kutumika. Mimina glaze juu ya scones. Ruhusu glaze kuweka kwa dakika chache kabla ya kutumikia ili iwe ngumu kidogo.
Vidokezo
- Tanuri: Washa tanuri yako hadi 350°F (175°C). Weka scones kwenye karatasi ya kuoka na uoka kwa muda wa dakika 5-10 hadi upate joto.
- Tanuri ya kibaniko: Kata scones kwa nusu mlalo na kaanga kidogo kwenye oveni ya kibaniko hadi ziwe joto.
- Microwave: Weka scone kwenye sahani iliyo salama kwa microwave na upashe moto kwa nguvu ya wastani kwa sekunde 10 hadi ipate joto. Kuwa mwangalifu usizidishe joto, kwani scones zinaweza kukauka.
Taarifa zote za lishe zinatokana na hesabu za watu wengine na ni makadirio tu. Kila kichocheo na thamani ya lishe itatofautiana kulingana na chapa unazotumia, mbinu za kupimia, na ukubwa wa sehemu kwa kila kaya.