Mchuzi huu wa pizza na kuweka nyanya (mbali na kuwa rahisi) ni njia nzuri ya kuongeza ladha kwenye mchuzi wako wa pizza. Nyanya ya nyanya hutoa utamu na ladha ya umami, wakati divai nyekundu huongeza mguso wa asidi na kina cha ladha.
Kwa kichocheo hiki, ninapendekeza divai nyekundu kama Malbec inayosaidia ladha ya nyanya ya mchuzi. Mchuzi huu wa pizza pia hufanya kazi kwa ajabu kama mchuzi wa kuchovya.
Jinsi ya kutengeneza Sauce ya Pizza na Tomato Paste
Kumbuka: Orodha kamili ya viungo hutolewa kwenye kadi ya mapishi hapa chini.
Pasha mafuta ya ziada ya mzeituni kwenye sufuria ya kati juu ya moto wa kati. Ongeza vitunguu na kaanga hadi uwazi kidogo, kama dakika 5 hadi 10. Ongeza vitunguu na kaanga kwa kama dakika moja.
Koroga nyanya ya nyanya na upika kwa dakika chache zaidi hadi kufikia rangi nyeusi. Mimina ndani ya divai, na upike hadi divai iwe karibu kuyeyuka kabisa, kama dakika 3.
Koroga nyanya zilizokatwa, maji, basil kavu, poda ya vitunguu, na oregano kavu. Washa moto, funika na upike hadi unene, kama dakika 10-15, ukichochea mara kwa mara. Kuwa mwangalifu, kwani mchanganyiko utakuwa na Bubble na kunyunyiza.
Ondoa kutoka kwa moto, koroga basil safi, na uweke kando ili baridi kabisa. Ikiwa hutumii mara moja, iruhusu ipoe na uihifadhi kwenye chombo kisichotiwa hewa kwenye jokofu kwa hadi siku 5.
Mapishi Yanayohusiana:
- Pizza ya Jibini
- Pizza ya Artichoke ya Spinachi
- Pizza Iliyojaa Ukoko Pepperoni
- Mchuzi wa Pesto
- Pizza Nyeupe tatu za Jibini
Recipe
Mchuzi wa Pizza Rahisi na Paste ya Nyanya
Viungo
- moja (wakia 28) nyanya iliyokatwa kwenye makopo
- moja (wakia 6) Nyanya ya nyanya
- ¾ kikombe maji
- ½ kikombe nyekundu mvinyo , kama vile Malbec
- 1 kati vitunguu ya njano , iliyokatwa vizuri
- 1 kijiko Oregano kavu
- 1 kijiko basil kavu
- 1 kijiko nyekundu ya pilipili , kuonja
- ½ kijiko pilipili nyeusi
- 1 kijiko chumvi ya kosher , kuonja
- 2 3 kwa vijiko sukari
- 5 vitunguu safi , yenye fedha
- 4 vijiko ziada ya bikira mzeituni
- Kiganja kidogo basil safi , iliyokatwa
Maelekezo
- Pasha mafuta ya ziada kwenye sufuria ya kati juu ya moto wa kati. Ongeza vitunguu na kaanga hadi uwazi kidogo, kama dakika 5 hadi 10. Ongeza vitunguu na kaanga kwa kama dakika moja. Koroga nyanya ya nyanya na uiruhusu kupika kwa dakika chache zaidi hadi kufikia rangi nyeusi. Mimina ndani ya divai, na upike hadi divai iwe karibu kuyeyuka kabisa kama dakika 3.
- Koroga nyanya iliyoharibiwa, maji, basil kavu, poda ya vitunguu, na oregano kavu; kuleta kwa chemsha, funika, na upika hadi unene, kama dakika 10-15, ukichochea mara kwa mara; kuwa mwangalifu kwani mchanganyiko utabubujika na kumwagika.
- Ondoa kutoka kwenye joto, chaga basil safi, na kuweka kando ili baridi kabisa; ikiwa huitumii mara moja, iruhusu ipoe na uihifadhi kwenye chombo kisichopitisha hewa kwenye jokofu kwa hadi siku 5.
Vidokezo
Taarifa zote za lishe zinatokana na hesabu za watu wengine na ni makadirio tu. Kila kichocheo na thamani ya lishe itatofautiana kulingana na chapa unazotumia, mbinu za kupimia, na ukubwa wa sehemu kwa kila kaya.