Ikiwa unatafuta sahani ya tambi iliyo na ladha kali na tamu, usiangalie zaidi kichocheo hiki cha Pasta na Pesto Iliyokaushwa na Jua.
Kichocheo hiki hutoa mabadiliko ya kipekee kwenye mchuzi wa pesto wa kawaida, kwa kutumia nyanya zilizokaushwa na jua, vitunguu, jibini la Parmesan, na mimea safi ili kuunda mchuzi wa tajiri na wa tangy ambao ni kikamilisho kamili kwa aina yoyote ya pasta.
Kinachofanya kichocheo hiki kuwa maalum sana ni mchanganyiko wa viungo vinavyotumiwa kwenye mchuzi wa pesto wa nyanya iliyokaushwa na jua. Nyanya zilizokaushwa na jua hutoa mlipuko uliokolea wa ladha ambayo ni tamu kidogo na tamu, wakati vitunguu na jibini la Parmesan huongeza kina na utajiri kwa mchuzi. Kuongezwa kwa mimea safi, kama vile basil, hutoa ladha angavu na safi ambayo husawazisha nguvu ya viungo vingine. Sahani hii sio tu ya kitamu, lakini pia ni rahisi sana kuandaa.
Mchuzi unaweza kutayarishwa kwa dakika chache tu kwa kutumia processor ya chakula, na kisha unachohitaji kufanya ni kupika pasta yako uipendayo kulingana na maagizo ya kifurushi. Mara tu pasta ikipikwa, tupa tu na mchuzi wa pesto wa nyanya iliyokaushwa na jua na ufurahie! Kichocheo hiki cha Nyanya Iliyokaushwa na Jua na Pasta ni njia nzuri ya kuchanganya utaratibu wako wa kawaida wa pasta na kuvutia familia na marafiki zako kwa mlo wa ubora wa mgahawa.
Pia ni njia nzuri ya kutumia nyanya zozote zilizokaushwa na jua ambazo unaweza kuwa nazo kwenye pantry yako. Kwa hivyo kwa nini usijaribu kichocheo hiki na kuonja ladha ya ujasiri na ladha kwako mwenyewe?
Jinsi ya kutengeneza Pasta na Pesto ya Nyanya Iliyokaushwa na Jua
Kumbuka: Maagizo kamili yanatolewa katika kadi ya mapishi hapa chini.
Kuleta sufuria kubwa ya maji ya chumvi kwa chemsha. Pika pasta kulingana na maagizo ya kifurushi cha al dente - hifadhi kikombe 1 cha maji ya kupikia kabla ya kumwaga. Rudisha pasta iliyopikwa kwenye sufuria.
Wakati pasta inapikwa, katika processor ya chakula na blade ya chuma, changanya nyanya zilizokaushwa na jua na mafuta, vitunguu, chumvi ya kosher, flakes ya pilipili nyekundu, basil, walnuts na Parmigiano-Reggiano.
Piga mchanganyiko, futa chini ya pande kama inavyohitajika hadi utakaswa vizuri. Ongeza basil na mchakato hadi mchanganyiko. Kwa mashine inayoendesha, hatua kwa hatua ongeza mafuta ya mzeituni.
Kisha, uhamishe mchanganyiko wa nyanya kwenye bakuli kubwa. Ongeza pasta iliyopikwa kwenye mchuzi wa pesto na uikate ili kufunika, na kuongeza kioevu cha kutosha cha kupikia kilichohifadhiwa ili kulainisha pasta.
Msimu pasta ili kuonja na chumvi na pilipili. Ongeza lulu za mozzarella kwenye pasta kabla ya kutumikia na kutupa kila kitu pamoja.
Ni muhimu kufanya hivyo kabla ya kutumikia ili cheese isiyeyuka kutoka kwenye joto la sufuria. Tumikia Pasta na Nyanya Iliyokaushwa na Jua Pesto na Parmigiano-Reggiano ya ziada iliyokunwa juu, ikiwa inataka.
Mapishi Yanayohusiana:
Recipe
Pasta Rahisi na Pesto ya Nyanya Iliyokaushwa na Jua
Viungo
- 1 (wakia 16) pasta, kama vile Rotini, farfalle, penne, au pasta yako uipendayo
- 1 (8.5 oz/241g) nyanya iliyokaushwa na jua jar na mimea iliyojaa mafuta
- 2 karafuu vitunguu
- ½ kijiko chumvi , pamoja na zaidi kwa maji ya pasta
- ¼ kijiko aliwaangamiza pilipili nyekundu
- 1 kikombe packed majani safi ya basil , pamoja na zaidi kwa kuwahudumia
- ⅓ kikombe vijiko vya walnuts , pine, pecans, au korosho, iliyokaushwa kidogo
- ½ kikombe Parmigiano-Reggiano mpya iliyokunwa , pamoja na zaidi kwa kuwahudumia
- ¼ kikombe mafuta ya ziada ya bikira
- 1 (wakia 8) lulu mpya za mozzarella, mpira safi wa mozzarella au mchanga uliokatwa vipande vipande)
Maelekezo
- Kuleta sufuria kubwa ya maji ya chumvi kwa chemsha. Pika pasta kulingana na maagizo ya kifurushi cha al dente - hifadhi kikombe 1 cha maji ya kupikia kabla ya kumwaga. Rudisha pasta iliyopikwa kwenye sufuria.
- Wakati pasta inapikwa, katika processor ya chakula na blade ya chuma, changanya nyanya zilizokaushwa na jua na mafuta, vitunguu, chumvi ya kosher, flakes ya pilipili nyekundu, basil, walnuts na Parmigiano-Reggiano.
- Piga mchanganyiko, futa chini ya pande kama inavyohitajika hadi utakaswa vizuri. Ongeza basil na mchakato hadi mchanganyiko. Kwa mashine inayoendesha, hatua kwa hatua ongeza mafuta ya mzeituni. Kisha uhamishe mchanganyiko wa nyanya kwenye bakuli kubwa. Ongeza pasta iliyopikwa kwenye mchuzi wa pesto na uitupe ili kufunika, na kuongeza kioevu cha kutosha cha kupikia kilichohifadhiwa ili kulainisha pasta. Msimu pasta ili kuonja na chumvi na pilipili. Ongeza lulu za mozzarella kwenye pasta kabla ya kutumikia na kutupa kila kitu pamoja.
- Ni muhimu kufanya hivyo kabla ya kutumikia ili cheese isiyeyuka kutoka kwenye joto la sufuria. Tumikia Pasta na Nyanya Iliyokaushwa na Jua Pesto na Parmigiano-Reggiano ya ziada iliyokunwa juu, ikiwa inataka.
Vidokezo
Fanya mchuzi wa pesto ya nyanya iliyokaushwa na jua na uifanye na pasta.
Acha pasta na mchuzi wa pesto upoe kwenye joto la kawaida.
Mara tu pasta ni baridi, uhamishe kwenye chombo kisichotiwa hewa na uihifadhi kwenye jokofu hadi siku 2-3.
Kutumikia, toa pasta kutoka kwenye jokofu na uiruhusu ifike kwenye joto la kawaida. Ikiwa pasta ni kavu sana, unaweza kuongeza mafuta kidogo ya mafuta au kioevu cha kupikia kilichohifadhiwa ili kufuta mchuzi.
Mimina lulu za mozzarella (au vipande vya mozzarella safi) kabla tu ya kutumikia ili kuzuia kuyeyuka kwenye jokofu.
Ikiwa unataka kutumikia pasta ya joto, unaweza kuipasha tena kwenye jiko au kwenye microwave, kama ilivyoelezwa katika jibu la awali. Kupika pasta kabla ya wakati kunaweza kuokoa muda na bidii unapohitaji kuitumikia. Ni chaguo nzuri kwa utayarishaji wa chakula, picnics, au potlucks. Jinsi ya Kugandisha Ingawa unaweza kuhifadhi Pasta na Pesto Iliyokaushwa na Jua kwenye jokofu kwa siku chache, haipendekezi kuifunga. Kufungia pasta kunaweza kubadilisha muundo wake na kusababisha mchuzi wa pesto kutengana, ambayo inaweza kuathiri ladha ya jumla na ubora wa sahani. Walakini, unaweza kufungia mchuzi wa pesto iliyokaushwa na jua kando kwa hadi miezi 3. Hapa ni jinsi ya kufanya hivyo: Tayarisha mchuzi wa pesto kulingana na mapishi.
Acha mchuzi upoe kwa joto la kawaida.
Peleka mchuzi wa pesto kwenye chombo kisichopitisha hewa au mfuko wa plastiki unaoweza kufungwa.
Weka lebo kwenye chombo au begi kwa jina na tarehe.
Weka chombo au begi kwenye jokofu.
Unapokuwa tayari kutumia mchuzi wa pesto, toa nje ya friji na uiruhusu iyeyuke kwenye jokofu kwa saa chache au usiku kucha. Vinginevyo, unaweza kuifuta kwenye bakuli la maji ya joto au kwenye counter, lakini hakikisha kuitumia mara moja.
Mara tu mchuzi wa pesto unapokwisha, unaweza kuinyunyiza na pasta iliyopikwa na kuitumikia kulingana na mapishi. Kwa kufungia mchuzi wa pesto kando, unaweza kuwa na chaguo la chakula cha haraka na rahisi tayari wakati wowote unapohitaji. Hakikisha tu kuwa unatumia mchuzi wa pesto ulioyeyushwa ndani ya siku 3 na uepuke kuugandisha tena.
Taarifa zote za lishe zinatokana na hesabu za watu wengine na ni makadirio tu. Kila kichocheo na thamani ya lishe itatofautiana kulingana na chapa unazotumia, mbinu za kupimia, na ukubwa wa sehemu kwa kila kaya.