Kichocheo cha Mapishi ya Nyama ya Nguruwe ya Parmesan iliyooka kwa Afya ambayo ni rafiki kwa bajeti na rahisi vya kutosha kwa mlo wa usiku wa wiki. Itumie kwa Saladi ya Couscous na Vinaigrette ya Mtini kwa chakula cha jioni kamili!
???? Mapishi haya ya Nyama ya Nguruwe ya Parmesan ni mojawapo ya mapishi ninayopenda sana familia yangu. Hutengenezwa kwa vipande vya nyama ya nguruwe visivyo na mfupa vilivyoangaziwa katika Haradali ya Dijon, mayonesi, limau, vitunguu saumu na viungo, kisha huokwa hadi hudhurungi ya dhahabu.
Wao ni ladha na hutumiwa na Saladi ya Couscous na Fig Vinaigrette au Saladi ya Bustani na Mavazi ya Ranchi ya Tindi ya Chokaa.
Rukia:
Jinsi ya kutengeneza Parmesan nyama ya nguruwe
Kumbuka: Maagizo kamili yanatolewa katika kadi ya mapishi hapa chini.
Ponda karafuu ya kitunguu saumu, nyunyiza na ½ kijiko cha chai cha chumvi ya kosher, na kwa upande wa bapa wa kisu kikubwa, ponda na upake kwa unga. Weka kitunguu saumu kwenye mfuko imara wa plastiki unaoweza kutumika tena wa lita 1.
Ongeza maji ya limao, zest, dijon haradali, Mayo, Adobo, na cayenne kwenye bakuli kubwa. Ongeza nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nguruwe na nyama ya nguruwe na ugeuke kwa kanzu na marinade; itapunguza hewa na kuziba mfuko. Weka nyama ya nguruwe kwenye jokofu kwa angalau dakika 20.
Jinsi ya kutengeneza Saladi ya Couscous na Vinaigrette ya Mtini
Wakati huo huo, kuleta maji, ladha ya kuku bouillon, na siagi kwa chemsha katika sufuria ya kati. Ongeza couscous na koroga. Funika sufuria na kifuniko kikali na uiondoe kutoka kwa moto. Hebu tuketi kwa dakika 5; inyunyishe mara moja kwa uma ili isishikane, kisha uhamishe kwa a bakuli kubwa.
Katika bakuli ndogo, whisk pamoja hifadhi ya tini, mafuta ya mzeituni, siki nyeupe ya divai, chumvi ya kosher, na pilipili nyeusi ya kusaga hadi iwe emulsified (tumia uma kushinikiza vipande vidogo vya tini). Ongeza vinaigrette kwa couscous na koroga kuchanganya. Koroga scallions, cilantro, nyanya za cherry, na almond iliyokatwa. Onja na urekebishe viungo ikiwa inahitajika. Kutumikia joto au joto la kawaida.
Jinsi ya Kuoka Parmesan Nyama ya Nguruwe
Preheat oveni hadi 425 F. Weka karatasi ya kuoka na karatasi ya ngozi na unyunyize na dawa ya kupikia; kuweka kando. Whisk mayai kwenye sahani ya kina au sahani ya pai ili kuchanganya. Changanya makombo ya mkate, parsley kavu na jibini kwenye sahani nyingine ya kina. Ingiza chops ndani ya mayai, kisha uimimishe kabisa na makombo ya mkate, ukipakae sawasawa na kwa kiasi kikubwa na kushinikiza mipako ndani ya nyama.
Weka Chops za nyama ya nguruwe ya Parmesan kwenye karatasi ya kuoka, na juu sawasawa na mikate yoyote iliyobaki kwenye sahani. Weka karatasi katikati ya oveni. Oka hadi mikate ya mkate iwe ya dhahabu nyeusi.
Joto la ndani la Nyama ya Nguruwe ya Parmesan husajili nyuzi 145 F kwenye kipimajoto kinachosomwa papo hapo (ikiwa unatumia mfupa ndani, epuka kugusa mfupa) kwa muda wa dakika 15 hadi 20, kulingana na jinsi nyama ya nyama ya nguruwe ilivyo nene. Acha kupumzika kwa dakika 5 kabla ya kukata au kutumikia.
Inachukua muda gani kuoka Nyama ya nguruwe ya Parmesan?
Wakati unahitaji kuoka chops za nyama ya nguruwe ya Parmesan inategemea unene wa nyama yako na ikiwa ni mfupa ndani au bila mfupa. (Sheria nzuri ya jumla ya kidole gumba ni dakika 7 za kuoka katika tanuri ya 425-F kwa kila nusu ya inchi ya nyama. Nyama ya nguruwe inahitaji kupikwa kwa joto la ndani la nyuzi 145 F. Acha nyama yako ipumzike kwa angalau dakika 5 kabla. kukata ndani yake.)
Mapishi Yanayohusiana:
- Nguruwe ya Kuvutwa ya Asia
- Sausage
- Mbavu za BBQ za Kichina
- Mtoto Mbavu Nyuma
- Sausage ya Kiitaliano
- Nyama ya Nyama Ndogo
Recipe
Vipande vya nguruwe vya Parmesan vilivyooka kwa urahisi
Zana
Viungo
Kwa nyama ya nguruwe:
- 2 mayai
- 1¾ vikombe Mtindo wa Kiitaliano Panko mkate wa makombo
- ½ kikombe jibini la Parmesan iliyokunwa
- 2 vijiko parsley kavu
- 2 vijiko haradali ya dijon
- 2 vijiko mayonnaise
- ¼ kijiko pilipili ya cayenne
- Juisi na zest kutoka kwa limao 1 au chokaa
- 2 vijiko Adobo All-purpose Goya Seasoning na pilipili
- 4 vitunguu
- 6 nyama ya nyama ya nguruwe bila mifupa , unene wa inchi 1 (oz 10 hadi 12 kila moja)
Kwa saladi ya Couscous na Vinaigrette ya Mtini:
- 2 vikombe maji
- 1 kijiko siagi isiyotiwa
- 2 vijiko Knorr kuku ladha Bouillon
- 2 vikombe Mzala
- 3 vijiko Mtini huhifadhi (kama vile Bonne Maman), kuonja
- ½ kikombe ziada ya bikira mzeituni
- 3 vijiko siki nyeupe ya divai
- ½ kijiko pilipili nyeusi , kuonja
- 1 scallions ya rundo , sehemu nyeupe na kijani, iliyokatwa vizuri
- ¼ kikombe cilantro safi au parsley ya jani la gorofa , iliyokatwa
- ⅔ kikombe lozi zilizokatwa
- 551 ml (Pinti 1 kavu), nyanya za cherry nusu
Maelekezo
Jinsi ya Marinate Nyama ya Nguruwe
- Ponda karafuu ya kitunguu saumu, nyunyiza na ½ kijiko cha chai cha chumvi ya kosher, na kwa upande wa bapa wa kisu kikubwa, ponda na upake kwa unga. Weka kitunguu saumu kwenye mfuko imara wa plastiki unaoweza kutumika tena wa lita 1. Ongeza maji ya limao, zest, haradali, Mayo, Adobo, na cayenne kwenye bakuli kubwa. Ongeza nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nguruwe na nyama ya nguruwe na ugeuke kwa kanzu na marinade; itapunguza hewa na kuziba mfuko. Weka nyama ya nguruwe kwenye jokofu kwa angalau dakika 20.
- Kuandaa saladi ya Couscous na Vinaigrette ya Mtini:
- Wakati huo huo, kuleta maji, ladha ya kuku bouillon, na siagi kwa chemsha katika sufuria ya kati. Ongeza couscous na koroga. Funika sufuria na kifuniko kikali na uiondoe kutoka kwa moto. Wacha ikae kwa dakika 5, kisha uinyunyize juu mara moja kwa uma ili isiungane kisha uhamishe kwenye bakuli kubwa.
- Katika bakuli ndogo, koroga pamoja hifadhi za tini, mafuta ya mzeituni, siki nyeupe ya divai, chumvi ya kosher, na pilipili nyeusi ya ardhi (tumia uma ili kushinikiza vipande vidogo vya tini) Ongeza vinaigrette kwa couscous na koroga kuchanganya.
- Koroga scallions, cilantro, nyanya ya cherry iliyokatwa kwa nusu, na mlozi iliyokatwa. Onja na urekebishe kitoweo, ikiwa inahitajika. Kutumikia joto la joto au la kawaida.
Kuoka nyama ya nguruwe ya Parmesan:
- Whisk mayai kwenye sahani ya kina au sahani ya pai ili kuchanganya. Changanya makombo ya mkate, parsley kavu na jibini kwenye sahani nyingine ya kina. Ingiza chops ndani ya mayai, kisha uimimishe kabisa na makombo ya mkate, ukipakae sawasawa na kwa uzito, na ukikandamiza mipako ndani ya nyama.
- Weka Chops za nyama ya nguruwe ya Parmesan kwenye karatasi ya kuoka, na juu sawasawa na mikate yoyote iliyobaki kwenye sahani. Weka karatasi katikati ya oveni. Oka hadi mikate iwe ya dhahabu iliyokolea na joto la ndani la Parmesan Pork Chops lisajili digrii 145 F kwenye kipimajoto kinachosomwa papo hapo, (ikiwa unatumia mfupa ndani epuka kugusa mfupa) dakika 15 hadi 20, kulingana na jinsi nene. nyama ya nguruwe ni. Acha kupumzika dakika 5 kabla ya kukata au kutumikia.
Vidokezo
Kwa nyama ya nyama ya nguruwe, unaweza kufungia baada ya kuoka na kilichopozwa. Weka vipande vya nyama ya nguruwe vilivyopikwa kwenye chombo kisicho na friji au vifunge vizuri kwenye karatasi ya plastiki na karatasi ya alumini ili kuzuia friji kuungua. Weka alama kwenye kifurushi kwa tarehe na yaliyomo. Wanaweza kuhifadhiwa kwenye jokofu kwa miezi 2-3. Kwa saladi ya couscous, kufungia inaweza kuwa haifai kutokana na mabadiliko ya texture iwezekanavyo. Hata hivyo, ikiwa unataka kufungia saladi, ni bora kufungia vipengele vya mtu binafsi tofauti. Kwanza, pika na upoze couscous, na uihifadhi kwenye chombo kisicho na friji au mfuko wa friji. Vile vile, fungia vinaigrette kwenye chombo tofauti. Couscous na vinaigrette zinaweza kuhifadhiwa kwenye jokofu kwa hadi mwezi 1. Unapokuwa tayari kula, ziyeyushe usiku kucha kwenye jokofu. Kwa nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nguruwe kuiwasha unaweza kuwasha moto tena kwenye oveni iliyowashwa hadi 350 ° F (175 ° C) hadi iwe moto. Kumbuka kwamba nyakati za kurejesha joto zinaweza kutofautiana kulingana na unene wa nyama ya nguruwe. Kwa saladi ya couscous, ni bora kuitumia kwenye joto la kawaida au kilichopozwa kidogo, hivyo kuruhusu kuja kwenye joto la kawaida kabla ya kutumikia. Ingawa kufungia kunaweza kuwa chaguo rahisi kwa utayarishaji wa chakula, ni muhimu kufahamu kwamba muundo na ladha ya sahani zinaweza kuathiriwa kidogo. Kwa hivyo, inashauriwa kufurahia Chops za Nyama ya Nguruwe za Parmesan na Saladi ya Couscous pamoja na Vinaigrette ya Mtini iliyotengenezwa upya kwa ladha na ubora bora. Vidokezo:
- Wakati wa kuoka unapaswa kubadilishwa kulingana na unene wa nyama ya nguruwe. Nyembamba ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nguruwe, itapika haraka zaidi. (Ninapendekeza sana kipimajoto cha nyama.)
- Nyama ya Nguruwe ya Parmesan hufanywa inapofikia joto la ndani la nyuzi 145 (kwa sababu ya hatari ya magonjwa kama vile sumu ya salmonella na trichinosis, inaweza kuwa si salama kula nyama ya nguruwe iliyo na joto la ndani chini ya 145 ° F).
Taarifa zote za lishe zinatokana na hesabu za watu wengine na ni makadirio tu. Kila kichocheo na thamani ya lishe itatofautiana kulingana na chapa unazotumia, mbinu za kupimia, na ukubwa wa sehemu kwa kila kaya.