Muffins hizi za cranberry za machungwa ni kutibu ladha na unyevu ambayo ni kamili kwa tukio lolote. Mchanganyiko wa ladha ya machungwa na cranberry ni rahisi sana, na muffins ni rahisi sana kufanya.
Siri ya ladha yao iko katika matumizi ya ukarimu ya zest ya machungwa. Cranberries safi au waliohifadhiwa hufanya kazi katika mapishi hii. Wao ni mfuatano kamili wa kikombe cha kahawa.
Unapenda ladha ya chungwa🍊? Haya MUFINI ni mwanzo tu! Hapa kuna baadhi ya vipendwa vyetu: Keki ya Karatasi ya Machungwa, Scones za Machungwa, Rangi ya machungwa, na Buni za machungwa.
Rukia:
Jinsi ya kutengeneza Muffins za Cranberry za Orange
Kumbuka: Maagizo kamili yanatolewa katika kadi ya mapishi hapa chini.
- Changanya viungo vikavu.
- Siagi ya cream, sukari na chumvi.
- Changanya viungo vya mvua na uongeze kwenye mchanganyiko wa siagi.
- Panda viungo vya kavu na cranberries.
- Oka muffins.
- Changanya viungo vya glaze na urekebishe unene.
- Mimina glaze kwenye muffins za joto.
Vidokezo na Ushauri
- Unaweza kuchukua nafasi ya sukari kwa topping streusel kama ungependa; utahitaji 360g.
- Msingi huu wa muffin ni mwingi na unaweza kutumika kwa aina tofauti za muffin. Kwa blueberries, ongeza 12 oz/340g blueberries safi au waliogandishwa baada ya kuchanganya katika viungo kavu.
Mapishi Yanayohusiana:
- Muffins za Malenge na Pecan Streusel
- Muffins za Blueberry
- muffins ya apple iliyotiwa manukato
- Muffins ya Chip ya Chokoleti ya Banana
- Muffins ya Ndizi ya Chokoleti
- Muffins za mkate wa mahindi na Viungo vya Maboga
Recipe
Muffins rahisi za Cranberry za Orange
Zana
- Sufuria ya muffin yenye vikombe 12 au (2) sufuria ya muffin yenye vikombe 6
- Mchanganyiko wa Simama au Mchanganyiko wa Kushika Mkono
Viungo
Kwa Muffins ya Cranberry ya Orange:
- 375 g (vikombe 3) unga wa makusudi
- 1 kijiko unga wa kuoka
- ½ kijiko chumvi ya kosher
- 100 ml siagi , kwa joto la kawaida
- 40 ml juisi safi ya machungwa au siagi
- 80 ml mafuta avocado au mafuta ya mboga
- 3 kubwa mayai , joto la chumba
- 15 ml vanilla safi
- 43 g (⅓ kikombe) zest ya machungwa
- 80 g siagi isiyotiwa , laini
- 312 g (vikombe 3) cranberries safi au waliohifadhiwa
- 300 g (vikombe 1-½) sukari iliyokatwa
Ziada:
- 60 g sukari ya turbinado kwa kunyunyizia
Kwa Glaze ya Orange:
- 125 g (Kikombe 1) sukari ya unga (pia inajulikana kama sukari ya confectioners au icing sugar)
- 2 3 kwa vijiko juisi ya machungwa iliyoangaziwa upya
- zest kutoka 1 machungwa (hiari, kwa ladha ya ziada)
Maelekezo
Kwa Muffins ya Cranberry ya Orange:
- Washa oveni hadi 375 °F. Weka (2) sufuria ya muffin ya vikombe 12 na vifunga vya karatasi au uvike kwa dawa ya kupikia isiyo na fimbo. Chekecha pamoja unga na baking powder kwenye bakuli la wastani na weka kando.
- Katika bakuli la mchanganyiko wa kusimama na kiambatisho cha paddle, cream siagi, sukari ya granulated, na chumvi kwa kasi ya kati. Koroga bakuli mara kwa mara hadi mchanganyiko uwe laini na mwepesi kwa rangi, kama dakika 5.
- Whisk pamoja mayai, siagi, maji ya machungwa, vanilla na mafuta. Ongeza kwenye mchanganyiko wa siagi-sukari katika nyongeza mbili au tatu, ukichanganya baada ya kila nyongeza hadi kuingizwa kikamilifu na kufuta bakuli kama inahitajika.
- Ongeza viungo vya kavu vilivyopepetwa na uchanganye kwa kasi ya chini hadi iwe na unyevu sawa. Pindisha cranberries. Gawanya unga sawasawa katika kila kikombe kwenye sufuria ya muffin iliyoandaliwa, ukijaza robo tatu kamili. Gusa kwa upole bati iliyojazwa ili kutoa viputo vyovyote vya hewa. Nyunyiza na sukari coarse.
- Oka muffins za Cranberry za Machungwa kwa 375°F /191°C na hadi mshikaki unaoingizwa karibu na katikati ya muffin utoke safi, kama dakika 30. Cool muffins katika bati kwa dakika chache, kisha uhamishe kwenye rack ili baridi kabisa.
Kwa Glaze ya Chungwa (hiari):
- Katika bakuli la kuchanganya, chagua poda ya sukari ili kuondoa uvimbe wowote na kuifanya kuwa laini. Ongeza maji ya machungwa mapya na zest ya machungwa iliyokunwa (ikiwa unatumia) kwenye sukari ya unga. Changanya viungo hivi hadi vichanganyike vizuri. Ikiwa glaze inaonekana nene sana, hatua kwa hatua ongeza juisi ya machungwa, kuanzia na kijiko 1. Koroga vizuri baada ya kila nyongeza hadi ufikie uthabiti unaotaka wa glaze.
- Unaweza kuifanya kuwa nyembamba au mnene kwa kurekebisha kiasi cha juisi ya machungwa. Kwa hiari, ongeza dondoo la vanilla kwa ladha ya hila ya vanilla inayosaidia machungwa. Mara tu unapopata uthabiti na ladha unayotaka, glaze yako ya chungwa iko tayari kutumika. Mimina mng'ao juu ya muffins zako za machungwa za cranberry zikiwa bado joto. Tumia kijiko au spatula ndogo ili kusaidia kuenea sawasawa. Ruhusu glaze kuweka kwa dakika chache kabla ya kutumikia. Itakuwa ngumu kidogo inapopoa.
- Ujumbe wa Haraka wa Camila: Kwa mbadala wa sukari, badilisha na 360g ya topping streusel. Msingi huu wa muffin unaweza kutumika kama msingi wa aina mbalimbali za muffin, ikiwa ni pamoja na:
- Muffins za Blueberry: Acha cranberries na zest ya limao, na badala yake, panda 340g ya blueberries (mbichi au iliyogandishwa). Fuata viungo vilivyobaki na maagizo kama ilivyoelezwa hapo juu.
- Muffins za Berry Mchanganyiko: Acha cranberries na zest ya limao, na badala yake, panda 340g ya matunda yaliyochanganywa (mbichi au yaliyogandishwa). Berries zilizochanganywa zinaweza kujumuisha raspberries, blueberries, jordgubbar zilizokatwa, au robo nyeusi. Fuata viungo vilivyobaki na maagizo kama ilivyoelezwa hapo juu.
Vidokezo
- Muffins zinaweza kuhifadhiwa kwa joto la kawaida hadi siku 2 au kwenye jokofu kwa hadi wiki 1. Ili upate joto tena, omba microwave kwa sekunde chache, au funga muffins za mtu binafsi katika alumini na uweke kwenye oveni yenye joto la 350 F hadi ipate joto. Kuwa mwangalifu usizidishe joto, kwani zinaweza kuwa ngumu.
- Muffins pia zinaweza kugandishwa kwenye chombo kisichopitisha hewa au mfuko wa plastiki unaoweza kuzibwa na kufungia kwa hadi miezi 3. Kuyeyusha kwa muda wa saa 3 hadi 4 kwenye meza ya meza kabla ya kutumikia.
Taarifa zote za lishe zinatokana na hesabu za watu wengine na ni makadirio tu. Kila kichocheo na thamani ya lishe itatofautiana kulingana na chapa unazotumia, mbinu za kupimia, na ukubwa wa sehemu kwa kila kaya.