Tunakuletea Coffee Flan isiyozuilika, kitindamlo kinachochanganya ulaini wa flan na ladha tele na manukato ya kahawa. Tiba hii ya kitamu ni kamili kwa wapenzi wa kahawa wanaotaka kujifurahisha kwa utamu, na tamu.
Kwa safu yake ya kupendeza ya karameli na umbile linalofanana na custard likiwa limechangiwa na kiini cha kahawa, Coffee Flan ni kito halisi cha ladha na umbile.
Iwe ni kuandaa karamu ya chakula cha jioni, kusherehekea tukio maalum, au kutamani tu kitindamlo cha anasa, kichocheo hiki kitachukua ladha yako katika safari ya kupendeza.
Furahia mchanganyiko unaolingana wa caramel, kahawa, na wema wa krimu kwa kila kijiko. Jitayarishe kuamsha hisia zako na kukidhi matamanio yako ya dessert na uumbaji wa mbinguni, Coffee Flan.
Jinsi ya kutengeneza Coffee Flan
Kumbuka: Maagizo kamili yanatolewa katika kadi ya mapishi hapa chini.
Kurekebisha rack kwa nafasi ya kati na preheat tanuri kwa digrii 350 °. Katika sufuria ya kukata juu ya moto wa kati, ongeza kikombe 1 cha sukari. Kupika sukari, kuchochea mara kwa mara, mpaka kuyeyuka na kugeuka kahawia kuzunguka kingo.
Tumia spatula ya mpira isiyo na joto ili kuvuta sukari iliyoyeyuka karibu na kingo kuelekea katikati ya sukari isiyoyeyuka; hii itasaidia sukari kuyeyuka sawasawa.
Endelea kupika na kuvuta sukari iliyoyeyuka hadi iyeyuke na caramel iwe sawa na kahawia nyeusi (inapaswa kunusa caramel lakini isichomeke), jumla ya dakika 10 hadi 12.
(Ikiwa bado una mavimbe ya sukari ambayo hayajayeyuka, koroga kutoka kwenye moto hadi kuyeyuka.) Kisha, mimina maji ya joto la chumba kwa uangalifu kwenye sukari iliyoyeyuka huku ukikoroga mchanganyiko huo kwa koleo la mpira lisilo na joto lililoinamishwa kidogo ili kuzuia mvuke moto usiungue..
Mchanganyiko huo utakuwa Bubble na mvuke kwa nguvu; sukari fulani inaweza kuwa ngumu na kung'aa. Usijali; endelea kukoroga mchanganyiko juu ya moto wa wastani kwa muda wa dakika 1-2 hadi sukari itayeyuka kabisa na caramel iwe laini.
Jihadharini usiipate caramel, kwani inaweza kuchoma haraka na kuwa na uchungu.
Mimina caramel chini ya (8) 9oz Ramekins; zunguka haraka ili kufunika chini na pande zote. Weka kitambaa chini ya sufuria ya kuchomwa moto, weka ramekins kwenye kitambaa, na uweke kando ili baridi kabisa.
Katika bakuli la kati, unganisha maziwa ya evaporated na espresso (hii itasaidia baridi ya espresso). Weka viungo vyote vya flan vilivyobaki na mchanganyiko wa espresso kwenye blender na upiga haraka hadi uchanganyike vizuri. Pitisha mchanganyiko kupitia chujio laini kwenye kikombe kikubwa cha kupimia ili kuhakikisha flan laini.
Polepole kumwaga ndani ya caramel-coated ngozi za ngozi ili kuepuka Bubbles hewa. Weka ngozi ya ngozi kwenye sufuria kubwa ya kukaanga; jaza sufuria ya kuchoma na maji ya moto hadi kina cha inchi 1 hadi 2.
Oka Flan ya Kahawa hadi iwe imara na iweke lakini bado inayumbayumba kidogo katikati, kama dakika 35 (Usijali kama inaonekana haijaiva vizuri; itaendelea kuiva inapopoa).
Peleka sufuria ya kukaanga kwenye rack na acha flan ipoe kidogo ndani ya maji. Ifuatayo, ondoa sufuria kutoka kwa umwagaji wa maji, uipeleke kwenye rack, acha kahawa ya kahawa ipoe kabisa, na kisha ufunike vizuri na ukingo wa plastiki na uipeleke kwenye jokofu kwa usiku mmoja.
Ondoa kwenye jokofu na uiruhusu ikae kwenye joto la kawaida kwa dakika 10. Jaza sufuria ya kina na maji ya moto. Chovya chini ya Ramekin katika maji ya moto kwa dakika moja kabla ya kuigeuza ili caramel ifunguke kutoka chini ya Ramekin.
Endesha kisu kwenye ukingo wa kisu Ramekin, kuwa na uhakika wa kufikia caramel chini; pindua Ramekin kidogo ili kuruhusu kidogo ya caramel kwenye pengo.
Geuza kwa uangalifu sahani ya duara yenye rim juu ya sahani Ramekin. Kunyakua zote mbili, kwa uangalifu geuza flan kwenye sahani za mtu binafsi. Mimina na futa caramel kwenye flan na utumie! Furahia!
Mapishi Yanayohusiana:
Recipe
Easy Kahawa Flan
Viungo
- 1 kikombe sukari nyeupe iliyosafishwa
- ½ kikombe maji joto la kawaida
Kwa Flan ya Kahawa:
- 2 makopo (12 oz / 354 ml) maziwa yaliyoyeyuka, nusu na nusu au maziwa yote *(Mafuta Kamili)
- 1 unaweza (14oz) maziwa yaliyofupishwa yaliyotiwa utamu (yaliyojaa mafuta)
- 5 viini vya yai kubwa , joto la chumba
- 3 mayai makubwa , joto la chumba
- 3 vijiko dondoo safi ya vanilla
- 3 Vijiko Kahlua au Pombe yoyote ya Kahawa
- 3 vijiko Creme de Kakao
- 6 vijiko Espresso iliyotengenezwa kwa moto au vijiko 2 vya espresso ya papo hapo au kahawa ya papo hapo , kama vile Nescafé Dark Roast.
Maelekezo
- Kurekebisha rack kwa nafasi ya kati na preheat tanuri kwa digrii 350 °.
- Kwa caramel: Katika sufuria ya kukata juu ya moto wa kati, ongeza kikombe 1 cha sukari. Pika sukari, ukikoroga mara kwa mara hadi ianze kuyeyuka na kugeuka kahawia kando kando. Tumia spatula ya mpira isiyo na joto ili kuvuta sukari iliyoyeyuka karibu na kingo kuelekea katikati ya sukari isiyoyeyuka; hii itasaidia sukari kuyeyuka sawasawa.
- Endelea kupika na kuvuta sukari iliyoyeyuka hadi sukari yote iyeyuke na caramel iwe sawa na kahawia nyeusi (inapaswa kunusa caramelly lakini isiungue), jumla ya dakika 10 hadi 12. (Ikiwa bado una madonge ya sukari ambayo hayajayeyuka, koroga kutoka kwenye moto hadi kuyeyuka.)
- Kisha, mimina maji ya joto la chumba kwa uangalifu katika sukari iliyoyeyuka huku ukikoroga mchanganyiko huo kwa koleo la mpira lisilo na joto lililoinamishwa kidogo ili kuzuia mvuke moto usiungue. Mchanganyiko huo utakuwa na Bubble na mvuke kwa nguvu, na baadhi ya sukari inaweza kuwa ngumu na kuwaka, lakini usijali; endelea tu kuchochea mchanganyiko juu ya joto la kati kwa dakika 1-2 za ziada mpaka sukari itayeyuka kabisa na caramel ni laini.
- Jihadharini usiipate caramel, kwani inaweza kuchoma haraka na kuwa na uchungu. Mimina caramel chini ya (8) 9oz Ramekins; zunguka haraka ili kufunika chini na pande zote. Weka kitambaa chini ya sufuria ya kuchoma, weka ramekins juu ya kitambaa, na uweke kando ili baridi kabisa.
- Kwa Flan ya Kahawa: Katika bakuli la kati, unganisha maziwa ya evaporated na espresso (hii itasaidia baridi ya espresso). Weka viungo vyote vya flan vilivyobaki na mchanganyiko wa espresso katika blender na kupiga kwa kasi ya juu hadi kuunganishwa vizuri.
- Pitisha mchanganyiko kupitia kichujio kizuri kwenye kikombe kikubwa cha kupimia ili kuhakikisha kuwa flan itakuwa laini kabisa. Mimina polepole ndani ya vifuniko vilivyofunikwa na caramel ili kuzuia mapovu ya hewa. Weka ramekin kwenye sufuria kubwa ya kukausha; jaza sufuria ya kuchoma na maji ya moto hadi kina cha inchi 1 hadi 2.
- Oka Flan ya Kahawa hadi iwe imara na iweke lakini bado inayumbayumba kidogo katikati, kama dakika 35 (Usijali kama inaonekana haijaiva vizuri; itaendelea kuiva inapopoa).
- Peleka sufuria ya kukaanga kwenye rack na acha flan ipoe kidogo ndani ya maji. Ifuatayo, ondoa sufuria kutoka kwa umwagaji wa maji, uipeleke kwenye rack, acha kahawa ya kahawa ipoe kabisa, na kisha ufunike vizuri na ukingo wa plastiki na uipeleke kwenye jokofu kwa usiku mmoja.
- Ili kufunua Flan ya Kahawa: Ondoa flan kutoka kwenye jokofu na uiruhusu ikae kwenye joto la kawaida kwa muda wa dakika 10. Jaza sufuria ya kina na maji ya moto. Chovya chini ya Ramekin katika maji ya moto kwa dakika moja kabla ya kuigeuza ili caramel ilegee kutoka chini ya Ramekin.
- Piga kisu karibu na ukingo wa Ramekin, uhakikishe kufikia caramel chini; Tilt Ramekin kidogo ili kuruhusu kidogo ya caramel kwenye pengo. Geuza kwa uangalifu sahani ya duara yenye rim juu ya Ramekin. Kunyakua zote mbili, kwa uangalifu geuza flan kwenye sahani za mtu binafsi. Mimina na futa caramel kwenye flan na utumie! Furahia!
Vidokezo
Taarifa zote za lishe zinatokana na hesabu za watu wengine na ni makadirio tu. Kila kichocheo na thamani ya lishe itatofautiana kulingana na chapa unazotumia, mbinu za kupimia, na ukubwa wa sehemu kwa kila kaya.