Unatafuta kichocheo cha mkate kitamu na rahisi kutengeneza? Usiangalie zaidi kuliko mkate huu wa kupendeza wa Zucchini! Mkate huu ukiwa na zucchini zilizochapwa hivi karibuni, karanga zilizokaangwa na zabibu tamu, ni mchanganyiko kamili wa ladha tamu na tamu.
Kichocheo hiki kimetengenezwa kwa viambato rahisi ambavyo pengine tayari unavyo katika pantry yako, ni bora kwa kiamsha kinywa cha haraka, vitafunio vya alasiri, au dessert tamu. Kwa hivyo, washa oveni yako na ufurahie harufu nzuri ya mkate uliookwa unapoandaa ladha hii ya kupendeza na yenye lishe!
Jinsi ya kutengeneza mkate wa Zucchini
Kumbuka: Maagizo kamili yanatolewa katika kadi ya mapishi hapa chini.
Washa oveni hadi 325 ºF na uweke rack katikati. Linganisha na karatasi ya ngozi au paka mafuta kwa dawa ya kupikia isiyo na vijiti (2) sufuria za mikate 9 x 5. Chekecha unga, mdalasini, kokwa, soda ya kuoka na poda ya kuoka kwenye bakuli la wastani. Katika bakuli kubwa, whisk mpaka kuunganishwa na mayai na sukari. Whisk katika mafuta ya parachichi na dondoo ya vanilla mpaka mchanganyiko. Koroga zucchini iliyokatwa na kuchochea kuchanganya.
Ongeza viungo vya kavu kwenye viungo vya kioevu na kuchanganya hadi tu kuunganishwa. Ongeza karanga na currants, kisha ugawanye unga sawasawa kwenye sufuria zilizoandaliwa. Oka kwa muda wa dakika 50 hadi 60 au mpaka kijaribu keki kikiwa safi. Weka sufuria kwenye rack ya waya na uiruhusu ipoe kwa muda wa dakika 10, kisha ugeuze mikate kwenye rack ili kupoe kabisa.
Mapishi Yanayohusiana:
Recipe
Mkate Rahisi wa Zucchini
Viungo
- 385 g (vikombe 3) vya unga wa kila kitu, hutiwa ndani ya kikombe cha kupimia, kusawazishwa na kupepetwa.
- 1 kijiko mdalasini wa Saigon
- ½ kijiko nutmeg mpya iliyokunwa au dukani
- 1 kijiko kuoka soda
- 1 kijiko unga wa kuoka
- 1 kijiko chumvi ya kosher
- 3 mayai makubwa , joto la chumba
- 100 g (1/2 kikombe) sukari iliyokatwa
- 100 g (½ kikombe) sukari ya kahawia isiyokolea au sukari ya kahawia
- 2 vikombe zukini iliyokunwa (Zucchini 1 kubwa au mbili ndogo)
- 1 kikombe mafuta ya parachichi au vijiti 2 siagi isiyo na chumvi , iliyeyuka na kupozwa kidogo
- 2 vijiko dondoo ya vanilla
- 125 g (Kikombe 1) pecans iliyooka au walnuts, iliyokatwa
- 80 g (½ kikombe) zabibu au currants
Maelekezo
- Washa oveni hadi 325 ºF na uweke rack katikati. Linganisha na karatasi ya ngozi au paka mafuta kwa dawa ya kupikia isiyo na vijiti (2) sufuria za mikate 9 x 5.
- Chekecha unga, mdalasini, kokwa, soda ya kuoka na poda ya kuoka kwenye bakuli la wastani.
- Katika bakuli kubwa, whisk mpaka kuunganishwa na mayai na sukari. Whisk katika mafuta ya parachichi na dondoo ya vanilla mpaka mchanganyiko. Koroga zucchini iliyokatwa na kuchochea kuchanganya.
- Ongeza viungo vya kavu kwenye viungo vya kioevu na kuchanganya hadi tu kuunganishwa. Ongeza karanga na currants, kisha ugawanye unga sawasawa kwenye sufuria zilizoandaliwa. Oka kwa muda wa dakika 50 hadi 60 au mpaka kipima keki kitoke kikiwa safi. Weka sufuria kwenye rack ya waya na iache ipoe kwa muda wa dakika 10, kisha geuza mikate kwenye rack ili ipoe kabisa.
Vidokezo
- Kuhifadhi: Mkate wako wa zucchini, wacha upoe kabisa kwa joto la kawaida, kisha uifunge vizuri kwenye kitambaa cha plastiki au karatasi ya alumini na uihifadhi kwenye joto la kawaida kwa hadi siku tatu. Vinginevyo, unaweza kugandisha mkate kwa kuifunga kwenye karatasi ya plastiki na karatasi ya alumini na kuihifadhi kwenye chombo kisichopitisha hewa kwenye friji kwa muda wa hadi miezi mitatu.
- Kufanya upya: Ifunue na uiweke kwenye microwave kwa sekunde 10-15 au iweke kwenye oveni ya kibaniko au oveni yenye joto la 350 ° F (175 ° C) kwa dakika 5-10 au hadi ipate moto. Unaweza pia kukaanga mkate kwa urahisi na kuutumikia kwa pat ya siagi au kuenea kwako kwa favorite kwa kifungua kinywa cha ladha au vitafunio.
- Unaweza pia kuongeza chips za chokoleti, karanga za kukaanga, au cranberries kwenye mkate huu. Mchanganyiko wowote utakaotumia, hakikisha kuwa nyongeza zote hazizidi vikombe 1½.
Taarifa zote za lishe zinatokana na hesabu za watu wengine na ni makadirio tu. Kila kichocheo na thamani ya lishe itatofautiana kulingana na chapa unazotumia, mbinu za kupimia, na ukubwa wa sehemu kwa kila kaya.