Kichocheo hiki cha dakika 15 cha Kuku Wegetable Koroga ni rahisi lakini kamili ya ladha, yanajumuisha mchanganyiko wa ladha ya kuku, uyoga, pilipili poblano na vitunguu vilivyopakwa katika mchuzi mtamu na mtamu!
Jinsi ya Kupika Kuku Mwenye Afya Koroga Mboga
Kumbuka: Maagizo kamili yanatolewa katika kadi ya mapishi hapa chini.
Piga viungo vyote vya marinade kwenye bakuli la kati na uweke kando. Kata kuku dhidi ya nafaka kwenye vipande nyembamba na uongeze kwenye marinade yako. Wacha ikae kwenye jokofu kwa dakika 10 hadi 15 au usiku kucha.
Katika bakuli ndogo tofauti, changanya viungo vyote vya mchuzi hadi wanga wa mahindi kufutwa kabisa na kuweka kando. Joto wok au sufuria kubwa kwenye moto mwingi na kuongeza vijiko 2 vya mafuta. Wakati wisp ya moshi nyeupe inaonekana, kutupa kuku marinated ndani ya wok.
Pika hadi kuku awe crispy kuzunguka kingo na kuwaka katika matangazo, dakika 3 hadi 5. Koroa mara kadhaa na endelea kupika hadi kupikwa kwa dakika 2 hadi 3. Mara tu kuku imechomwa na kupikwa, iondoe kwenye sahani kubwa. Pasha mafuta ya vijiko 2 vilivyobaki, ongeza maharagwe ya kijani, na upike, ukichochea kwa dakika 2 hadi 3, mpaka rangi ya kijani kibichi na caramelized. Ongeza vitunguu, tangawizi na vitunguu, ukichochea kwa dakika 2 tena.
Rudisha kuku iliyopikwa kwenye wok. Koroga mchanganyiko wa mchuzi tena ili kufuta cornstarch na kumwaga ndani ya wok kabisa; endelea yote. Futa biti zozote chini ya woki kabla hazijaanza kuwaka. Mara baada ya mchuzi kugeuka kuwa glaze nene, kwa muda wa dakika 1, tumikia Mboga ya Kuku yenye Afya Koroga mara moja. Kufurahia!
Mapishi Zaidi Yanayoongozwa na Asia:
- Mafuta ya Chili ya Moto
- Shrimp ya Chumvi na Pilipili
- Kuku wa Asali ya Spicy "Hakuna Kukaanga Kina Kuhitajika"
- Jenerali Tso Kuku
- Samaki Mchuchu Mtamu
Recipe
Rahisi Mboga ya Kuku Koroga Kaanga
Viungo
- 1 lb (450 g) matiti au mapaja ya kuku yasiyo na ngozi, iliyokatwa vipande vipande au vipande vya saizi ya kuuma.
Kwa Marinade:
- 1 kijiko mchuzi wa soya yenye ladha ya uyoga au mchuzi wa soya wa sodiamu kidogo
- 1 kijiko Shaoxing mvinyo (au sherry kavu)
- 1 kijiko cornstarch
- ¼ kijiko unga wa kitunguu Saumu
- ¼ kijiko pilipili
Kwa Willow:
- 3 vijiko mchuzi wa oyster
- 2 vijiko Shaoxing mvinyo (au sherry kavu)
- 2 vijiko mchuzi wa soya
- ⅓ kikombe hisa ya kuku
- 2 vijiko sukari
- 2 vijiko cornstarch
- 2 3 kwa vijiko mafuta ya karanga au mafuta ya mboga
- 227 g uyoga mtoto portabella au nyeupe
- 1 pilipili poblano ,
- 3 karafuu vitunguu , iliyokatwa
- 3 vijiko tangawizi , kusaga
- 2 vitunguu ya kijani , iliyokatwa
Maelekezo
- Katika bakuli la kati, changanya viungo vyote vya marinade na uweke kando. Kata kuku dhidi ya nafaka kwenye vipande nyembamba na uongeze kwenye marinade yako. Wacha ikae kwa angalau dakika 10 hadi 15 au kwa muda mrefu kama usiku kwenye jokofu.
- Katika bakuli ndogo tofauti, changanya viungo vyote vya mchuzi hadi wanga wa mahindi kufutwa kabisa na kuweka kando. Joto wok au sufuria kubwa kwenye moto mwingi na kuongeza vijiko 2 vya mafuta. Wakati wisp ya moshi nyeupe inaonekana, kutupa kuku marinated ndani ya wok.
- Pika hadi kuku awe crispy kuzunguka kingo na kuwaka katika matangazo, dakika 3 hadi 5. Koroa mara kadhaa na endelea kupika hadi kupikwa kwa dakika 2 hadi 3. Mara tu kuku imechomwa na kupikwa, iondoe kwenye sahani kubwa.
- Pasha mafuta ya vijiko 2 vilivyobaki, ongeza maharagwe ya kijani, na upike, ukichochea kwa dakika 2 hadi 3, mpaka rangi ya kijani kibichi na caramelized. Ongeza vitunguu, tangawizi na vitunguu, ukichochea kila wakati kwa dakika 2 tena.
- Rudisha kuku iliyopikwa kwenye wok. Koroga mchanganyiko wa mchuzi tena ili kufuta kabisa cornstarch na kumwaga ndani ya wok; endelea yote. Futa biti zozote chini ya woki kabla hazijaanza kuwaka.
- Mara baada ya mchuzi kugeuka kuwa glaze nene, kwa muda wa dakika 1, tumikia Mboga ya Kuku yenye Afya Koroga mara moja. Furahia!
Vidokezo
- Ruhusu koroga kaanga ipoe kwenye joto la kawaida kabla ya kuganda.
- Hamisha kaanga kwenye chombo kisicho na friji au mfuko wa zip-top. Hakikisha kuondoa hewa nyingi iwezekanavyo ili kuzuia kuwaka kwa friji.
- Weka alama kwenye chombo na tarehe na jina la sahani.
- Weka chombo au begi kwenye jokofu na uweke kwenye jokofu kwa miezi 2-3.
- Suuza kaanga kwenye jokofu kwa usiku mmoja.
- Reheat thawed koroga kaanga katika skillet au wok juu ya joto wastani mpaka joto.
- Koroga viungo mara kwa mara ili kuhakikisha kuwa vina joto sawasawa.
- Mara tu kaanga ya kuchochea inapokanzwa, iko tayari kutumika.
Taarifa zote za lishe zinatokana na hesabu za watu wengine na ni makadirio tu. Kila kichocheo na thamani ya lishe itatofautiana kulingana na chapa unazotumia, mbinu za kupimia, na ukubwa wa sehemu kwa kila kaya.