Kichocheo hiki cha Blueberry Galette ni toleo lisilolipishwa la pai ya blueberry, yenye blueberries safi na mguso wa zest ya limau ndani ya ukoko wa siagi. Kuongeza wanga wa mahindi kwenye kujaza matunda huhakikisha chini kabisa ya crisp. S
weka Galeti hii ya kupendeza ya Rustic Blueberry na kijiko cha aiskrimu ya vanilla au cream iliyochapwa. Kwa Desserts zaidi za Majira ya joto, angalia mapishi haya: Tart Tart, Berry Trifle, Baa ya Ndimu, Keki ya Strawberry, na Keki ya Plum.
Jinsi ya kutengeneza Blueberry Galette
Kumbuka: Maagizo kamili yanatolewa katika kadi ya mapishi hapa chini.
Ongeza unga, sukari, chumvi, na kunde ili kuchanganya katika bakuli la processor ya chakula na blade ya chuma. Ifuatayo, ongeza siagi na kunde hadi mchanganyiko ufanane na mchanga wenye unyevu.
Mimina maji ya barafu polepole, futa vanila (ikiwa unatumia), na piga hadi unga uanze kushikana. Unda unga kwa uangalifu ndani ya mpira na uifanye kuwa diski.
Ikiwa hutumii mara moja, funga unga kwa ukanda wa plastiki na uweke kwenye jokofu kwa angalau saa 1 au hadi saa 24. Pindua unga kwenye mduara wa inchi 12 kwenye uso ulio na unga kidogo.
Peleka unga kwenye karatasi ya kuoka iliyofunikwa na ngozi na uweke kwenye jokofu wakati wa kuandaa kujaza. Katika bakuli kubwa, tupa blueberries na maji ya limao, zest ya limao, sukari ya granulated, sukari ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi.
Ondoa unga kutoka kwenye jokofu na uiruhusu kupumzika kwa dakika chache. Nyunyiza kijiko 1 cha unga kwenye uso wa unga wa keki.
Panga blueberries kujaza katikati ya unga, na kuacha mpaka 2-inch. Pindisha kwa upole mpaka wa keki juu ya kujaza, ukifunika kingo za unga kama inahitajika na kuacha katikati ya galette wazi.
Kufungia Galette ya blueberry kwa muda wa dakika 15 wakati unatayarisha tanuri.
Preheat oveni hadi digrii 375 Fahrenheit. Kabla tu ya kuoka, whisk yai na ⅛ kijiko cha vanilla na brashi keki iliyo wazi kwa safu sawa ya kuosha yai. Nyunyiza mpaka kidogo na sukari ya demerara.
Peleka karatasi ya kuoka kwenye oveni na uoka hadi keki iwe kahawia ya dhahabu na kujaza kunatiririka na mnene, dakika 50-65. Ondoa galette ya blueberry kutoka kwenye tanuri na uiruhusu baridi kwa joto la kawaida kabla ya kukata kwa muda wa dakika 15.
Mapishi Yanayohusiana:
Recipe
Galette rahisi ya Blueberry
Zana
Viungo
Kwa Galette Crust:
- 1-½ vikombe unga wa kusudi
- ½ kijiko chumvi ya kosher
- 2 vijiko sukari ya granulated
- ½ kikombe (fimbo 1) siagi isiyo na chumvi, iliyopozwa, kata vipande vya inchi ½
- 3½ vijiko maji ya barafu
- ½ kijiko vanilla wazi au dondoo safi ya vanilla
Kwa kujaza Blueberry:
- 4 vikombe blueberries safi au waliohifadhiwa (hakuna haja ya kuyeyuka)
- 1 kijiko zest ya limao
- 1 kijiko maji ya limao mapya
- ¼ kikombe sukari ya granulated
- ¼ kikombe sukari kahawia
- 2 vijiko cornstarch
- 1 kijiko unga
- 1 kijiko siagi isiyotiwa , kata vipande vipande, kwa hiari
Kwa Kuosha Mayai
- 1 yai ndogo
- ♀ kijiko vanilla wazi au dondoo safi ya vanilla
Maelekezo
Tengeneza Ukoko wa Galette:
- Katika bakuli la processor ya chakula na blade ya chuma, ongeza unga, sukari, chumvi na kunde ili kuchanganya. Ifuatayo, ongeza siagi na kunde hadi mchanganyiko ufanane na mchanga wenye unyevu.
- Mimina maji ya barafu polepole, futa vanila (ikiwa unatumia), na piga hadi unga uanze kushikana. Unda unga kwa uangalifu ndani ya mpira na uifanye kuwa diski. Ikiwa hutumii mara moja, funga unga kwa ukanda wa plastiki na uweke kwenye jokofu kwa angalau saa 1 au hadi saa 24.
- Washa oveni na Pindua unga: Juu ya uso ulio na unga kidogo, tembeza unga kwenye mduara wa inchi 12. Uhamishe unga kwa upole kwenye karatasi ya kuoka iliyofunikwa na ngozi na uifanye kwenye jokofu wakati wa kuandaa kujaza.
Tengeneza kujaza Blueberry:
- Katika bakuli kubwa, changanya blueberries na maji ya limao, zest ya limao, sukari ya granulated, sukari ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi.
- Ondoa unga kutoka kwenye jokofu na uiruhusu kupumzika kwa dakika chache. Nyunyiza kijiko 1 cha unga kwenye uso wa unga wa keki. Panga blueberries kujaza katikati ya unga, na kuacha mpaka 2-inch. Pindisha kwa upole mpaka wa keki juu ya kujaza, ukifunika kingo za unga kama inahitajika na kuacha katikati ya galette wazi. Kufungia Galette ya blueberry kwa muda wa dakika 15 wakati unatayarisha tanuri.
Oka Galette ya Blueberry:
- Preheat oveni hadi digrii 375 Fahrenheit. Kabla tu ya kuoka, piga yai kwa ⅛ kijiko cha vanilla na brashi keki yote iliyo wazi kwa safu sawa ya kuosha yai. Nyunyiza mpaka kidogo na sukari ya demerara. Peleka karatasi ya kuoka kwenye oveni na uoka hadi keki iwe kahawia ya dhahabu na kujaza kunatiririka na mnene, dakika 50-65. Ondoa galette ya blueberry kutoka kwenye tanuri na uiruhusu baridi kwa joto la kawaida kabla ya kukata kwa muda wa dakika 15.
Vidokezo
Taarifa zote za lishe zinatokana na hesabu za watu wengine na ni makadirio tu. Kila kichocheo na thamani ya lishe itatofautiana kulingana na chapa unazotumia, mbinu za kupimia, na ukubwa wa sehemu kwa kila kaya.