Ikiwa unatafuta kitu rahisi, rahisi na kitamu, inabidi ujaribu kichocheo chetu cha Pai ya Cottage ya Mtindo wa Paraguay ''Pastelon de Papa''. Pai hii ya kupendeza ya Cottage imetengenezwa kwa mchanganyiko wa kupendeza wa nyama ya ng'ombe na mboga mboga na kufunikwa kutoka juu hadi chini na viazi vilivyopondwa vizuri—chakula cha jioni cha hali ya juu kwa usiku wenye shughuli nyingi.
Jinsi ya kutengeneza mkate wa Cottage
Kumbuka: Maagizo kamili yanatolewa katika kadi ya mapishi hapa chini.
Chambua viazi na ukate vipande vipande vya inchi ½. Funika katika sufuria ya kati na maji baridi, na msimu na kijiko 1 cha chumvi ya kosher. Weka moto mwingi, funika na ulete chemsha. Mara tu inapochemka, funua, punguza moto ili kudumisha urembo, na upike hadi laini. Weka maziwa, unga wa kitunguu saumu na siagi kwenye chombo kisicho na microwave na upashe moto hadi ipate joto, kama sekunde 35. Futa viazi kwenye colander na kisha urejee kwenye sufuria. Ponda viazi, ongeza mchanganyiko wa maziwa na pilipili nyeusi, na uendelee kuponda hadi laini.
Koroga viini vya yai na Parmesan iliyokatwa hadi ichanganyike vizuri. (Unapaswa kuwa na mash nene ya viazi. Hii ni muhimu kwa sababu inasaidia kuenea na itafanya Pai ya Cottage bora zaidi) Preheat tanuri kwa 400 ° F. Wakati viazi ni kupika, jitayarisha Pie ya Cottage kujaza. Weka mafuta kwenye sufuria ya kukaanga inchi 12 na uweke moto wa kati. Mara tu mafuta yanapometa, ongeza vitunguu saumu, pilipili nyekundu, bouillon ya ladha ya nyama ya ng'ombe, na nyama ya kusaga. Kupika hadi hudhurungi na kupikwa.
Ongeza vitunguu kilichokatwa, nyanya iliyokatwa, na pilipili; kupika hadi kupikwa, takriban dakika 7 hadi 10. Ifuatayo, ongeza nyanya ya nyanya na upike kwa dakika kadhaa. Ongeza divai na uiruhusu kupika kwa muda wa dakika 2, kisha ongeza maji ya moto na ulete chemsha; punguza moto kwa kiwango cha chini, funika na chemsha hadi mchuzi unene. Koroga mbaazi tamu zilizohifadhiwa na karoti na upika hadi moto.
*Unapaswa kuwa umepunguza sauti kwa takriban asilimia 50(ish). Onja kwa msimu na urekebishe ikiwa inahitajika. Kwa koleo, tandaza nusu ya mash ya viazi sawasawa kwenye bakuli la kuoka la kioo la mstatili wa 13" x 18", kisha usambaze sawasawa Pie ya Cottage. nyama ya ng'ombe kujaza juu ya safu ya kwanza ya viazi zilizochujwa, kisha juu na viazi vilivyobaki vilivyopondwa, kuanzia kwenye kingo ili kuunda muhuri ili kuzuia mchanganyiko kutoka kwa kububujika na laini kwa spatula ya mpira.
Wakati huo huo, piga viungo vya kuosha yai kwenye bakuli ndogo hadi kuunganishwa. Kisha, brashi pai ya viazi na osha yai na oka Pai ya Cottage kwa dakika 30 hadi 35 au hadi viazi zianze kuwa kahawia juu. Ondoa Pie ya Cottage kwenye rack ya baridi kwa angalau dakika 15 kabla ya kutumikia. Kufurahia!
Mapishi Yanayohusiana:
- Mapishi kamili ya Meatballs
- Kichocheo cha Classics Homemade Meatballs
- Mapishi ya Kitoweo cha Nyama ya Ng'ombe na Karoti na Viazi vitamu
- Kichocheo bora cha Milanese "Milanesa de Carne".
- Mapishi ya Kitoweo cha Nyama ya Ng'ombe na Karoti na Viazi vitamu
- Mapishi bora zaidi ya Nyama ya Ng'ombe ya Oveni iliyooka Empanadas "Empanadas de Carne Molida al Horno"
Recipe
Pie ya Cottage
Zana
Viungo
Kwa Viazi Vilivyopondwa Creamy:
- 2 kg viazi vya russet
- 1 kikombe maziwa yote , joto la chumba
- 3 Vijiko siagi yenye chumvi
- ½ Kijiko unga wa kitunguu Saumu , hiari
- 1 kijiko chumvi ya kosher (kuonja) kwa maji
- 1 kijiko pilipili nyeusi nyeusi
- 2 viini vya yai , joto la chumba
- ¼ kikombe iliyokatwa Parmesan , hiari
Kwa kujaza nyama:
- 3 vijiko ziada ya bikira mzeituni
- 1 vitunguu kikubwa , iliyokatwa
- 2 karoti , peeled na diced ndogo
- 5 Nyanya safi , kata kwa nusu na diced
- 5 karafuu vitunguu , kusaga
- 1 ½ £ nyama ya nyama konda (90 / 10)
- 1 kijiko karatasi nyekundu za karatasi , kuonja
- 2 vijiko Knorr nyama ladha bouillon
- chumvi ya kosher , kuonja
- 1 kijiko Nyanya ya nyanya
- 2 vikombe maji ya moto
- ½ kikombe nyekundu mvinyo
- 350 g mbaazi tamu waliohifadhiwa au makopo
- Chumvi ya kosher , kuonja
Kwa kuosha mayai:
- 1 yai
- 1 kijiko maziwa au cream
- chumvi kidogo
- Bana ndogo ya pilipili nyeusi ya ardhi
- Bana ndogo ya sukari
Maelekezo
- Chambua viazi na ukate vipande vipande vya inchi ½. Weka kwenye sufuria ya kati na kufunika na maji baridi, na msimu na kijiko 1 cha chumvi ya kosher. Weka moto mwingi, funika na ulete chemsha. Mara tu inapochemka, funua, punguza moto ili kudumisha urembo, na upike hadi laini.
- Weka maziwa, unga wa kitunguu saumu na siagi kwenye chombo kisicho na microwave na upashe moto kwenye microwave hadi ipate joto, kama sekunde 35. Futa viazi kwenye colander na kisha urejee kwenye sufuria.
- Ponda viazi kisha weka mchanganyiko wa maziwa na pilipili nyeusi na endelea kuponda hadi laini. Koroga viini vya yai na Parmesan iliyokatwa hadi ichanganyike vizuri. (Unapaswa kuwa na mash nene ya viazi. Hii ni muhimu kwa sababu inasaidia kuenea na itafanya Pai ya Cottage bora zaidi)
- Preheat tanuri hadi 400 ° F. Wakati viazi ni kupikia, jitayarisha kujaza Pie ya Cottage. Weka mafuta kwenye sufuria ya kukaanga inchi 12 na uweke moto wa kati. Mara tu mafuta yanapometa, ongeza vitunguu saumu, pilipili nyekundu, bouillon ya ladha ya nyama ya ng'ombe, na nyama ya kusaga. Kupika hadi hudhurungi na kupikwa.
- Ongeza kitunguu kilichokatwa, nyanya iliyokatwa, pilipili, na karoti; kupika hadi kupikwa, takriban dakika 7 hadi 8. Ifuatayo, ongeza nyanya ya nyanya na upike kwa dakika kadhaa.
- Ongeza divai na uiruhusu ichemke kwa muda wa dakika 2, kisha ongeza maji ya moto na ulete chemsha; punguza moto kwa kiwango cha chini, funika na chemsha hadi mchuzi unene. Koroga mbaazi tamu zilizohifadhiwa na upika hadi iwe moto.
- *Unapaswa kuwa umepunguza sauti kwa takriban asilimia 50(ish). Onja kwa msimu na urekebishe ikiwa inahitajika.
- Kwa koleo, panua nusu ya mash ya viazi sawasawa kwenye bakuli la kuoka la glasi 13" x 18" lenye umbo la mstatili, kisha usambaze sawasawa kujaza nyama ya ng'ombe ya Cottage Pie juu ya safu ya kwanza ya viazi zilizosokotwa, kisha juu na viazi vilivyobaki vilivyopondwa, kuanzia pande zote. kingo ili kuunda muhuri ili kuzuia mchanganyiko kutoka kwa kububujika na laini kwa spatula ya mpira.
- Wakati huo huo, katika bakuli ndogo, piga viungo vya kuosha yai hadi kuunganishwa. Kisha, brashi pai ya viazi na osha yai na uoka Pie ya Cottage kwa dakika 30 hadi 35 au hadi viazi zianze kuwa kahawia juu. Ondoa Cottage Pie kwenye rack ya baridi kwa angalau dakika 15 kabla ya kutumikia. Furahia!
Vidokezo
Taarifa zote za lishe zinatokana na hesabu za watu wengine na ni makadirio tu. Kila kichocheo na thamani ya lishe itatofautiana kulingana na chapa unazotumia, mbinu za kupimia, na ukubwa wa sehemu kwa kila kaya.