Je, unatafuta dessert bora kabisa? Jaribu kichocheo chetu cha Churros kilicho rahisi na kisichobadilika, kilichotengenezwa kwa viungo vichache tu ambavyo huenda una katika pantry yako.
Huku Siku ya Wafanyakazi ikiwa imesalia siku chache tu na hatujasalia nyuma, tulihisi huu ulikuwa wakati mwafaka wa kuunda tena kitindamlo tunachokipenda cha utotoni, na inaweza kuwa rahisi zaidi.
Kama inavyojulikana sasa, mimi na mume wangu tunapenda kila aina ya desserts; hata hivyo, tuna uhusiano fulani na churros kwa sababu hutuletea kumbukumbu za utoto wetu huko Paraguay, ambapo unapata wachuuzi wa churro wakitembea mitaani kila kona wakiuza churro za kusambaza bomba ambazo ni crispy ukamilifu kwa nje na zilizojaa dulce de creamy. leche na vumbi na sukari kwa uchawi jumla katika uzoefu kinywa!
Jinsi ya kutengeneza Churros
Kumbuka: Maagizo kamili yanatolewa katika kadi ya mapishi hapa chini.
Weka karatasi ya kuoka yenye rimmed na karatasi ya ngozi au mkeka wa kuoka na kuiweka kando. Katika bakuli la kina, ongeza sukari iliyokatwa na kuiweka kando. Changanya maji, maziwa, siagi isiyo na chumvi, sukari na chumvi kwenye sufuria isiyo na fimbo juu ya moto wa wastani. Funika na kuleta kwa chemsha.
Koroga unga na uchanganye kwa nguvu na kijiko cha mbao mpaka utengeneze unga laini na kuanza kujiondoa kutoka kwenye sufuria, kama dakika 2 hadi 5. Hamishia unga kwenye bakuli la kichanganyaji cha umeme kilichosimama huku ukiambatanisha ndoano ya unga na uikande hadi laini.* (Lazima ufanye kazi haraka na usiache unga upoe). Kisha, hamishia unga kwa mtengenezaji wa churro, mfuko mkubwa wa keki ulio na ncha ya nyota yenye upana wa inchi ½, au kifaa sawa cha kuandaa churo.
Bomba unga ndani ya urefu wa inchi 5-6 kwa umbali wa inchi 2 kwenye karatasi ya kuoka iliyoandaliwa. (Kadiri unga unavyopata joto, ndivyo inavyokuwa rahisi zaidi kudhibiti wakati wa kufinya/kuchubua unga😉) Wakati mafuta yanapofikia 350 ° F, weka kwa upole vipande vichache vya unga katika mafuta ya moto na kaanga hadi rangi ya dhahabu na crisp. Baada ya kupikwa, waondoe kwenye mafuta na uweke mara moja kwenye bakuli la sukari; tembeza kila unga wa keki iliyokaanga ili kufunika na sukari kikamilifu.
Rudia kukaanga vipande 3 hadi 4 vya unga kwa wakati mmoja. (kama dakika 4 hadi 5) * Hakikisha unaendelea kukigeuza ili iweze kupika sawasawa. Kwa skewer, tengeneza shimo katikati ya kila churro. Pasha moto Dulce de leche kwenye bakuli lisilo na microwave. Kisha, weka dulce de leche kwenye mfuko wa bomba uliowekwa na ncha ndogo, nyembamba. Bomba kujaza ndani ya churros kuanzia katikati hadi inatoka mwisho, kisha uizungushe na kurudia kwa mwisho mwingine ili ujazwe. Hamu nzuri!😋
Mapishi Yanayohusiana:
Recipe
Churros rahisi
Zana
Viungo
- 1 kikombe ya maji
- 1 kikombe maziwa yote
- 2 vijiko siagi isiyotiwa
- 2 vijiko sukari
- ¼ ysp. Chumvi cha Kosher
- 2 vikombe unga wa kusudi , iliyopepetwa
Kwa mipako na kujaza
- ½ hadi 1 kikombe sukari nyeupe ya kawaida
- 1 inaweza ya Dulce de leche. "La lechera ni chapa yangu ya kwenda."
Maelekezo
- Weka karatasi ya kuoka yenye rimmed na karatasi ya ngozi au mkeka wa kuoka na kuiweka kando. Katika bakuli la kina, ongeza sukari iliyokatwa na kuiweka kando.
- Katika sufuria isiyo na fimbo ya wastani juu ya moto wa wastani, changanya maji, maziwa, siagi isiyo na chumvi, sukari na chumvi. Funika na kuleta kwa chemsha.
- Koroga unga na uchanganye kwa nguvu na kijiko cha mbao mpaka utengeneze unga laini na kuanza kujiondoa kutoka kwenye sufuria, kama dakika 2 hadi 5.
- Hamisha unga kwenye bakuli la kichanganyaji cha umeme kilichosimama na ndoano ya unga ikiwa imeunganishwa na ukanda hadi laini.* (Lazima ufanye kazi haraka na usiache unga upoe). Kisha, hamishia unga kwa mtengenezaji wa churro au mfuko mkubwa wa keki ulio na ncha ya nyota yenye upana wa inchi ½ au kifaa sawa cha kuandaa churro.
- Bomba unga ndani ya urefu wa inchi 5-6 kwa umbali wa inchi 2 kwenye karatasi ya kuoka iliyoandaliwa. (Kadiri unga unavyopata joto, ndivyo unavyoweza kudhibiti urahisi zaidi wakati wa kufinya/kupiga unga)
- Wakati mafuta yanapofikia 350 ° F, weka kwa upole vipande vichache vya unga katika mafuta ya moto na kaanga hadi rangi ya dhahabu na crisp. Baada ya kupikwa, waondoe kwenye mafuta na uweke mara moja kwenye bakuli la sukari; tembeza kila unga wa keki iliyokaanga ili kufunika na sukari kikamilifu.
- Rudia kukaanga vipande 3 hadi 4 vya unga kwa wakati mmoja. (kama dakika 4 hadi 5) * Hakikisha unaendelea kugeuza churro ili iweze kupika sawasawa.
- Kwa skewer, tengeneza shimo katikati ya kila churro. Pasha moto Dulce de leche kwenye bakuli lisilo na microwave. Kisha, weka dulce de leche kwenye mfuko wa bomba uliowekwa na ncha ndogo, nyembamba. Bomba kujaza ndani ya churros kuanzia katikati hadi inatoka mwisho, kisha pindua churros kuzunguka na kurudia kwa mwisho mwingine, ili ijazwe. Buen provecho!
- Kufurahia!
Vidokezo
- Kuhifadhi: Ikiwa una mabaki, yahifadhi kwenye chombo kisichopitisha hewa kwenye joto la kawaida kwa hadi siku 2. Watapoteza uchangamfu wao baada ya muda lakini bado wanaweza kupashwa joto tena kwa toleo laini kidogo la tiba asili.
- Kufanya upya: Washa tanuri yako hadi 400°F (200°C). Weka churros kwenye karatasi ya kuoka iliyowekwa na karatasi ya ngozi na uoka kwa muda wa dakika 5-7 au mpaka wawe crispy na joto. Vinginevyo, wape joto kwenye microwave kwa sekunde 20-30 au hadi joto.
Taarifa zote za lishe zinatokana na hesabu za watu wengine na ni makadirio tu. Kila kichocheo na thamani ya lishe itatofautiana kulingana na chapa unazotumia, mbinu za kupimia, na ukubwa wa sehemu kwa kila kaya.