This Cherry Galette recipe combines fresh cherries, finely chopped almonds, and a hint of almond extract in a flaky, buttery crust for a delicious summer dessert. Moreover, this rustic Cherry galette is perfect for entertaining since it can be made beforehand.
Kwa hivyo endelea na ujaribu; hutakatishwa tamaa! Kutumikia kwa joto na kijiko cha ice cream ya vanilla au cream iliyopigwa. Kwa Desserts zaidi za Majira ya joto, angalia mapishi haya: Tart Tart, Berry Trifle, Baa ya Ndimu, Keki ya Strawberry, na Keki ya Plum.
Jinsi ya kutengeneza Cherry Galette
Kumbuka: Maagizo kamili yanatolewa katika kadi ya mapishi hapa chini.
Ongeza mlozi na nusu ya sukari ya kujaza kwenye bakuli la processor ya chakula na blade ya chuma na upige mara chache hadi kung'olewa vizuri, kama dakika 1. Kuhamisha mchanganyiko wa almond kwenye bakuli ndogo na kuweka kando.
Katika bakuli sawa la processor ya chakula, ongeza unga, vijiko 2 vya sukari, chumvi, na pigo ili kuchanganya.
Ifuatayo, ongeza siagi na kunde hadi mchanganyiko ufanane na mchanga wenye unyevu. Mimina maji ya barafu polepole na dondoo la mlozi (ikiwa unatumia), na piga hadi unga uanze kushikana.
Unda unga kwa uangalifu ndani ya mpira na uifanye kuwa diski. Ikiwa hutumii mara moja, funga unga kwa ukanda wa plastiki na uweke kwenye jokofu kwa angalau saa 1 au hadi saa 24.
Pindua unga kwenye mduara wa inchi 12 kwenye uso ulio na unga kidogo. Peleka unga kwenye karatasi ya kuoka iliyofunikwa na ngozi na uweke kwenye jokofu kwa dakika 10.
Nyunyiza cherry na maji ya limao, wanga ya mahindi, vanila safi, dondoo la mlozi, na sukari iliyobaki iliyokatwa na kahawia kwenye bakuli kubwa.
Ondoa unga kutoka kwenye jokofu na uiruhusu kupumzika kwa dakika chache. Nyunyiza kijiko 1 cha unga kwenye uso wa unga wa keki. Alifuatwa na sukari ya mlozi.
Arrange the cherry in an even layer on the almond sugar mixture. Gently fold the pastry border over the filling, overlapping the edges of the dough as needed and leaving the center of the galette open.
Place the Cherry Galette in the freezer for 15 minutes while preheating the oven. Preheat oveni hadi digrii 375 Fahrenheit. Whisk yai na ⅛ kijiko cha vanilla wazi na brashi keki iliyo wazi kwa safu sawa ya kuosha yai.
Nyunyiza mpaka kidogo na sukari ya demera. Peleka karatasi ya kuoka kwenye oveni na uoka hadi keki iwe kahawia ya dhahabu na kujaza kunatiririka na mnene, dakika 50-65.
Remove the cherry galette from the oven and let it cool to room temperature for about 15 minutes before slicing. While the cherry galette cools, warm apricot huhifadhi.
Weka vihifadhi vya parachichi kwenye bakuli ndogo isiyo na microwave na kwenye microwave hadi viburudishe, sekunde 10. Kwa kutumia brashi ya keki, piga cherries kwa hifadhi ili kung'aa na kung'aa.
Mapishi Yanayohusiana:
Recipe
Easy Cherry Galette
Zana
Viungo
Kwa ukoko wa keki:
- 1-½ vikombe unga wa kusudi
- ½ kijiko chumvi ya kosher
- 2 vijiko sukari ya granulated
- ½ kikombe (fimbo 1) siagi baridi isiyo na chumvi, kata vipande vya inchi ½
- 3 vijiko pamoja na vijiko 2 vya maji ya barafu
- 1 kijiko dondoo ya almond
Kwa kujaza cherry:
- 2 £ cherries safi , nusu na mashimo kuondolewa
- 1 kijiko maji ya limao mapya
- ½ kijiko dondoo ya almond
- ½ kijiko vanilla safi au vanilla safi
- ¼ kikombe sukari ya granulated , imegawanyika
- ¼ kikombe sukari kahawia , imegawanyika
- 2 vijiko cornstarch
- 1 kijiko unga wote wa kusudi
- ½ kikombe lozi zote
Kwa kuosha mayai:
- 1 yai ndogo
- ♀ kijiko vanilla wazi au dondoo safi ya vanilla
- 1 kijiko turbinado au sukari kubwa
Kwa Glaze:
- 2 vijiko jamu ya apricot , ubora bora kama vile Bonne Maman (hiari)
Maelekezo
Tengeneza Sukari ya Almond:
- Katika bakuli la processor ya chakula na blade ya chuma, ongeza mlozi na nusu ya sukari ya kujaza, na pigo mara chache hadi kung'olewa vizuri kama dakika 1. Kuhamisha mchanganyiko wa mlozi kwenye bakuli ndogo; kuweka kando.
Tengeneza keki ya keki:
- Katika bakuli sawa la processor ya chakula, ongeza unga, vijiko 2 vya sukari, chumvi na kunde ili kuchanganya. Ifuatayo, ongeza siagi na kunde hadi mchanganyiko ufanane na mchanga wenye unyevu.
- Mimina maji ya barafu polepole, dondoo ya mlozi (ikiwa unatumia), na upige hadi unga uanze kushikana.
- Unda unga kwa uangalifu ndani ya mpira na uifanye kuwa diski. Ikiwa hutumii mara moja, funga unga kwa ukanda wa plastiki na uweke kwenye jokofu kwa angalau saa 1 au hadi saa 24.
Washa oveni na usonge unga:
- Juu ya uso mdogo wa unga, tembeza unga kwenye mduara wa inchi 12. Uhamishe unga kwa upole kwenye karatasi ya kuoka iliyofunikwa na ngozi na uweke kwenye jokofu kwa dakika 10.
Tengeneza kujaza Cherry:
- Katika bakuli kubwa, changanya cherry pamoja na maji ya limao, wanga ya mahindi, vanilla wazi, dondoo la almond, na sukari iliyobaki ya granulated na sukari ya rangi ya kahawia.
- Ondoa unga kutoka kwenye jokofu na uiruhusu kupumzika kwa dakika chache. Nyunyiza kijiko 1 cha unga juu ya uso wa unga wa keki, ikifuatiwa na sukari ya almond. Panga cherry katika safu hata kwenye mchanganyiko wa sukari ya almond. Pindisha kwa upole mpaka wa keki juu ya kujaza, ukifunika kingo za unga kama inahitajika na kuacha katikati ya galette wazi. Weka Cherry Galette kwenye jokofu kwa dakika 15 huku ukipasha moto oveni.
Oka Galette ya Cherry:
- Preheat oveni hadi digrii 375 Fahrenheit. Whisk yai na ⅛ kijiko cha chai cha vanilla wazi na brashi keki yote iliyo wazi kwa safu sawa ya kuosha yai. Nyunyiza mpaka kidogo na sukari ya demerara. Peleka karatasi ya kuoka kwenye oveni na uoka hadi keki iwe kahawia ya dhahabu na kujaza kunatiririka na mnene, dakika 50-65. Ondoa galette ya cherry kutoka kwenye tanuri na uiruhusu baridi kwa joto la kawaida kabla ya kukata kwa muda wa dakika 15.
- Wakati galette ya cherry inapoa, fanya joto kwenye hifadhi za apricot. Weka vihifadhi vya parachichi kwenye bakuli ndogo isiyo na microwave na kwenye microwave hadi viburudishe, sekunde 10. Kwa kutumia brashi ya keki, piga cherry kwa hifadhi kwa ajili ya kumaliza kung'aa.
Vidokezo
Taarifa zote za lishe zinatokana na hesabu za watu wengine na ni makadirio tu. Kila kichocheo na thamani ya lishe itatofautiana kulingana na chapa unazotumia, mbinu za kupimia, na ukubwa wa sehemu kwa kila kaya.