Kichocheo rahisi cha dakika 30 cha nyama ya ng'ombe ya Kichina ya Chow Mein. Hii ni sahani nyingine ya nyama ya ng'ombe ya Kichina tunayopenda wakati wote! Naam,🤔 pamoja na shrimp chow mein na kuku chow mein. Sawa!!!🤯
Tunapenda noodles kwa ujumla. 🤫😁Kusema kweli, tunaweza kula hivi kila siku! 😋
Ingawa Nyama ya Kichina ya Chow Mein ni mlo rahisi uliotengenezwa kwa viambato vichache sana, kuna kitu maalum na cha kipekee kuhusu jinsi vionjo hivyo vilioanishwa, rahisi sana lakini vyenye ladha.
Mojawapo ya mambo ambayo mimi na mume wangu tunapenda zaidi kuhusu Beef Chow Mein ni kwamba ni ya aina nyingi sana, na unaweza kubadilisha viungo ili kuendana na ladha yako au pantry.
Haya hapa ni kichocheo chetu cha toleo rahisi la dakika 30 la kupikwa nyumbani ambalo limekuwa kipenzi chetu cha familia kwa miaka mingi...Ijaribu!😉
Jinsi ya Kutengeneza Nyama ya Ng'ombe Chow Mein
Kumbuka: Maagizo kamili yanatolewa katika kadi ya mapishi hapa chini.
Chemsha noodles kulingana na maagizo ya kifurushi hadi al dente. Osha kwa maji ya bomba, futa, na uweke kando.
(Ninapendekeza kupika noodles kwa dakika 1 chini ya kifurushi kinachopendekeza, zitapunguzwa kidogo lakini zitapikwa kikamilifu mara tu zikishakaanga kwenye mchuzi).
Katika bakuli la kati, changanya viungo vyote vya marinade. Wacha iweke kwenye joto la kawaida kwa dakika 10 hadi 15 huku ukitayarisha viungo vilivyobaki. Katika bakuli ndogo, whisk viungo vyote vya mchuzi.
Koroga kuchanganya. Chop aromatics na mboga kuweka kando. Katika sufuria kubwa isiyo na fimbo, weka moto kwa joto la kati-juu; ongeza vijiko 2 vya mafuta kwenye sufuria na subiri hadi mafuta yawe moto.
Swirl mafuta, tilting kwa kanzu pande. Haraka ongeza nyama ya ng'ombe na ueneze vipande kwenye safu moja, ukiruhusu kuungua na kahawia kwa muda wa dakika 1 hadi 1.5.
Geuza ili kupika upande mwingine kwa muda wa dakika 1 hadi 1.5, ukikoroga mara kwa mara, hadi nyama ya ng'ombe iwe imeungua kidogo lakini ndani ni waridi kidogo. Uhamishe kwenye sahani.
Ongeza sufuria sawa nyuma ya jiko na ugeuke kwenye joto la kati-juu. Joto vijiko 2 vilivyobaki vya mafuta na ongeza vitunguu, karoti na pilipili.
Pika kwa takriban dakika 2-3 au hadi iwe laini. Ongeza tangawizi, kitunguu saumu, Napa kabichi, na vitunguu kijani. Koroa mara kadhaa ili kutoa harufu.
Ongeza nyama ya ng'ombe na noodles kwenye sufuria; koroga mchuzi uliohifadhiwa haraka na kumwaga juu ya noodles. Tumia koleo kurusha noodles ili kupaka na mchuzi. Endelea kusugua hadi mchuzi uanze kuwa mzito na uanze kuwa na Bubble.
Onja na msimu na soya zaidi, ikiwa inahitajika. (Utajua nyama yako ya Kichina ya Chow Mein inafanywa wakati mchuzi unakuwa mweusi, ung'avu, na nene).
Changanya kila kitu hadi ichanganyike vizuri na mchuzi na kaanga kwa kama dakika 1. Peleka Nyama Chow Mein kwenye sahani ya kuhudumia. Kutumikia moto! Furahia na mafuta ya pilipili!😋🍻
Mapishi Yanayohusiana:
- Shrimp lo mein
- Pasta iliyookwa na Mchicha wa Creamed
- Mboga Lo mein
- Kuku lo mein
- Pasta ya Lemon
- Pasta na Mafuta na vitunguu
Recipe
Rahisi Nyama ya Ng'ombe Chow Mein
Zana
Viungo
- 300 g tambi za ngano nzima au chow mein tambi za kukaanga * (unaweza pia kutumia noodles za lo mein au udon noodles)
Kwa Marinade:
- 1 pound gorofa ya chuma , kata vipande vinene vya inchi ¼
- 2 vijiko Shaoxing mvinyo
- 1 kijiko cornstarch
- ¼ kijiko vitunguu vya granulated
- ¼ kijiko pilipili nyeusi
Kwa Willow:
- ½ kikombe maji ya moto pamoja na bouillon ya kuku yenye ladha ya Knorr au bouillon ya nyama ya ng'ombe ya Knorr
- 2 vijiko mchuzi wa oyster
- 2 vijiko Shaoxing mvinyo
- 2 vijiko mchuzi wa soya chini ya sodiamu
- 1 kijiko uyoga-ladha ya mchuzi wa soya giza au mchuzi wa soya giza
- 1 kijiko sukari
- ¼ kijiko pilipili ya cayenne , pilipili nyeusi ya ardhi, au flakes ya pilipili nyekundu, ili kuonja
- 2 vijiko cornstarch
Kwa Fry ya Kuchochea:
- 4 vijiko ziada ya bikira mzeituni , kanola, karanga, au mafuta ya mboga
- 1 kitunguu kidogo , iliyokatwa
- 1 poblano pilipili au pilipili hoho yoyote , kata vipande nyembamba
- 1 kijiko tangawizi
- 2 karafuu vitunguu , kusaga
- 3 scallions , kata vipande 2 ½-inch
- ½ kikombe kabichi ya Napa iliyokatwa
- ⅓ kikombe karoti za julienned
- Chumvi ya Kosher na pilipili nyekundu , kuonja
Maelekezo
- Chemsha noodles kulingana na maagizo ya kifurushi hadi al dente. Osha kwa maji ya bomba, futa, na weka kando. (Ninapendekeza kupika noodles kwa dakika 1 chini ya kifurushi kinapendekeza, zitapunguzwa kidogo lakini zitapikwa kikamilifu mara tu zikishakaanga kwenye mchuzi).
- Katika bakuli la kati, changanya viungo vyote vya marinade. Wacha iweke kwenye joto la kawaida kwa dakika 10 hadi 15 huku ukitayarisha viungo vilivyobaki.
- Katika bakuli ndogo, whisk viungo vyote vya mchuzi. Koroga ili kuchanganya. Chop aromatics na mboga kuweka kando. Katika sufuria kubwa isiyo na fimbo, weka moto kwa joto la kati-juu; ongeza vijiko 2 vya mafuta kwenye sufuria na subiri hadi mafuta yawe moto. Swirl mafuta, tilting kwa kanzu pande.
- Haraka ongeza nyama ya ng'ombe na ueneze vipande vipande kwenye safu moja na kuruhusu vikauke na kahawia kwa muda wa dakika 1 hadi 1.5.
- Geuza ili kupika upande mwingine kwa muda wa dakika 1 hadi 1.5, ukikoroga mara kwa mara, hadi nyama ya ng'ombe iwe imeungua kidogo lakini ndani ni waridi kidogo. Uhamishe kwenye sahani.
- Ongeza sufuria sawa nyuma ya jiko na ugeuke kwenye joto la kati-juu. Joto vijiko 2 vilivyobaki vya mafuta na ongeza vitunguu, karoti na pilipili. Pika kwa dakika 2-3, au hadi iwe laini.
- Ongeza tangawizi, vitunguu, kabichi ya Napa, na vitunguu kijani. Koroa mara kadhaa ili kutoa harufu.
- Ongeza nyama ya ng'ombe na noodles kwenye sufuria; toa mchuzi uliohifadhiwa koroga haraka na kumwaga juu ya noodles. Tumia koleo kurusha noodles ili kupaka na mchuzi. Endelea kusugua hadi mchuzi uanze kuwa mzito na uanze kuwa na Bubble. Onja na msimu na soya zaidi, ikiwa inahitajika. (Utajua nyama yako ya Kichina ya Chow Mein inafanywa wakati mchuzi unakuwa na rangi nyeusi, uwazi na nene). Changanya kila kitu hadi ichanganyike vizuri na mchuzi na kaanga kwa kama dakika 1. Peleka Nyama Chow Mein kwenye sahani ya kuhudumia. Kutumikia moto! Furahia na mafuta ya pilipili!😋🍻
Vidokezo
- Kuhifadhi: Ruhusu nyama ya chow mein ipoe kwenye joto la kawaida kabla ya kuhifadhi. Kisha, peleka kwenye chombo kisichopitisha hewa: Weka nyama iliyobaki ya chow mein kwenye chombo kisichopitisha hewa. Vyombo vya kioo au plastiki vilivyo na vifuniko vinavyobana hufanya kazi vizuri. Friji: Hifadhi nyama ya chow mein kwenye jokofu kwa siku 3-4.
- Kufanya upya: Nyama chow mein, uhamishe kwenye sahani ya microwave-salama na uifanye moto hadi joto, na kuchochea mara kwa mara. Unaweza pia kuwasha moto kwenye jiko kwenye sufuria au kuoka juu ya moto wa kati, na kuchochea mara kwa mara hadi iwe moto. Ikiwa chow mein ya ng'ombe imekuwa kwenye jokofu kwa zaidi ya siku 4, au ikiwa ina harufu mbaya au inaonekana, iondoe.
Taarifa zote za lishe zinatokana na hesabu za watu wengine na ni makadirio tu. Kila kichocheo na thamani ya lishe itatofautiana kulingana na chapa unazotumia, mbinu za kupimia, na ukubwa wa sehemu kwa kila kaya.