Kichocheo hiki rahisi cha mchuzi wa tomatillo ni mchuzi wa ladha na mchanganyiko ambao unaweza kutumika katika sahani mbalimbali za Mexican. Imetengenezwa kwa tomatillos safi, serranos, jalapenos, vitunguu saumu na cilantro, ambazo zimeunganishwa pamoja ili kuunda mchuzi wa tangy na spicy kidogo.
Inaweza kutumika kama topping kwa tacos, enchiladas, au burritos au kama dip kwa chips. Kichocheo hiki ni cha haraka na rahisi kutengeneza na kinaweza kubadilishwa kwa urahisi ili kuendana na upendeleo wako wa ladha. Kwa Dips zaidi za Mexican Inspired, angalia Tomatillo Salsa iliyochomwa, Salsa ya nyumbani, Dip ya Ranchi ya Mexico, na Dipu ya Queso Nyeupe.😋🌯🌮
Jinsi ya kutengeneza Mchuzi wa Tomatillo
Kumbuka: Maagizo kamili yanatolewa katika kadi ya mapishi hapa chini.
Chambua na uondoe manyoya kutoka kwa tomatillos na suuza chini ya maji baridi. Katika sufuria ya kati, ongeza vikombe 8 vya maji na ulete kwa chemsha. Ongeza vitunguu, serranos, jalapenos na tomatillos katika maji yanayochemka, kisha ulete chemsha na upike hadi tomatillo ziwe manjano kidogo na laini, lakini hazitengani, dakika 8 hadi 10. Ondoa kutoka kwa moto acha iwe baridi kidogo.
Hamisha jalapeno, serrano, vitunguu saumu vilivyovunjwa, na chumvi ya kosher kwenye a blender or mchakato wa chakula; hifadhi maji ya kupikia. Changanya kwa sekunde 5. Ongeza tomatillos na kuchanganya kwa texture mbaya.
Changanya cilantro na kuchanganya hadi laini, na kuongeza vijiko vichache vya maji ya kupikia ikiwa salsa ni nene sana. Koroga maji ya limao ikiwa unatumia. Onja kwa viungo na urekebishe na chumvi ya kosher ikiwa ni lazima. Wacha iweke kwa dakika 30 ili ladha iendelee.
👀👉Kumbuka: Hatuongezi maji yoyote ya ziada; badala yake, tunarekebisha msimamo wa salsa ya Tomatillo na juisi ya chokaa; unaweza kutumia maji ya kupikia ukipenda.
Vyakula Zaidi vya Mexican:
- Kuku rahisi Quesadilla
- Dipu ya Jibini iliyotengenezwa nyumbani
- Kakao ya Moto ya Mexico
- Mkahawa wa Mexico de Olla
- Tomatillo Salsa iliyochomwa
- Chokaa Crema
- Tortilla ya Mahindi
- Rolls za Bolillos
- Quesadilla pamoja na Saladi ya Maharage
Recipe
Mchuzi wa Tomatillo
Viungo
- ½ kg (pauni 1½) tomatillos nzima , ganda na kuoshwa
- ½ kitunguu kidogo
- 2 Pilipili ya Jalapeño shina
- 2 pilipili ya serrano shina
- 2 ndogo karafuu za vitunguu , iliyovunjwa
- 1 samll rundo la majani ya Cilantro , mashina kuondolewa
- 1-½ vijiko chumvi ya kosher , kurekebisha kwa ladha
- juisi kutoka chokaa
- maji ya kupikia ikiwa inahitajika
Maelekezo
- Chambua na uondoe manyoya kutoka kwa tomatillos na suuza chini ya maji baridi. Katika sufuria ya kati, ongeza vikombe 8 vya maji na ulete kwa chemsha. Ongeza vitunguu, serranos, jalapenos na tomatillos katika maji yanayochemka, kisha ulete chemsha na upike hadi tomatillo ziwe manjano kidogo na laini, lakini hazitengani, dakika 8 hadi 10. Ondoa kutoka kwa moto acha iwe baridi kidogo.
- Hamisha jalapenos, serrano, vitunguu vilivyovunjika, na chumvi ya kosher kwenye blender au processor ya chakula; hifadhi maji ya kupikia. Changanya kwa sekunde 5. Ongeza tomatillos na kuchanganya kwa texture mbaya. Changanya cilantro na kuchanganya hadi laini, na kuongeza vijiko vichache vya maji ya kupikia ikiwa salsa ni nene sana. Onja kwa viungo na urekebishe ikiwa ni lazima. Wacha iweke kwa dakika 30 ili ladha iendelee. Koroga maji ya limao ikiwa unatumia.
Vidokezo
Taarifa zote za lishe zinatokana na hesabu za watu wengine na ni makadirio tu. Kila kichocheo na thamani ya lishe itatofautiana kulingana na chapa unazotumia, mbinu za kupimia, na ukubwa wa sehemu kwa kila kaya.