Cafe de Olla ni ya kufurahisha sio tu kwa ladha yake lakini pia kwa harufu yake. Ni kahawa tamu iliyotayarishwa na viungo mbalimbali, bora kwa kutumikia na mkate mtamu. Cafe de Olla kwa kawaida hutengenezwa kwenye chungu cha udongo, lakini chungu chenye nene-chini pia hufanya kazi.
Jinsi ya kutengeneza Cafe de Olla
Kumbuka: Maagizo kamili yanatolewa katika kadi ya mapishi hapa chini.
Katika sufuria ya kukata juu ya moto wa wastani, ongeza maji, peel ya machungwa, mdalasini, piloncillo (sukari ya kahawia), na karafuu (hiari). Kuleta kwa chemsha polepole, kuchochea kufuta piloncillo, kwa kama dakika 5.
Ondoa kutoka kwa moto, ongeza kahawa iliyokatwa, changanya na ufunike sufuria. Hebu iwe mwinuko kwa dakika 5 au zaidi ikiwa unataka ladha zaidi. Chuja kahawa kupitia kichujio cha wavu laini kwenye vikombe na utumike.
Mapishi Yanayohusiana:
Recipe
Mkahawa rahisi wa Olla
Viungo
- 5 vikombe (1-¼ lita) maji
- ⅔ kikombe kahawa ya kukaanga giza , saga ya kati hadi ya ukali
- 75 g (⅓) piloncillo au sukari ya kahawia, ili kuonja kulingana na jinsi unavyopenda tamu
- 1 fimbo kubwa ya mdalasini ya Mexico
- 1 karafuu nzima
- 1- anise nyota
- ganda moja la chungwa la inchi 3
Maelekezo
- Katika sufuria ya kukata juu ya moto wa wastani, ongeza maji, peel ya machungwa, mdalasini, piloncillo (au sukari ya kahawia), na karafuu, na anise ya nyota. Kuleta kwa chemsha polepole, kuchochea kufuta piloncillo.
- Kwa kama dakika 5. Ondoa kutoka kwa moto, ongeza kahawa iliyokatwa, changanya na kufunika sufuria. acha iwe kwa dakika 5 au zaidi ikiwa unataka ladha zaidi. Chuja kahawa kupitia kichujio cha wavu laini ndani ya vikombe na utumike.
Vidokezo
Taarifa zote za lishe zinatokana na hesabu za watu wengine na ni makadirio tu. Kila kichocheo na thamani ya lishe itatofautiana kulingana na chapa unazotumia, mbinu za kupimia, na ukubwa wa sehemu kwa kila kaya.