Detta tomatsopprecept är lätt att förbereda och gott, vilket gör det till ett utmärkt alternativ när du vill ha en lätt och värmande middag. Para ihop det med vitlöksbröd.😋
Metod i korthet
Anmärkningar: De fullständiga instruktionerna finns i receptkortet nedan.
- Hetta upp olivolja och smör och fräs sedan löken tills den är mjuk. Tillsätt vitlök och koka ytterligare en minut.
- Rör ner mjöl och koka tills det är ljust guld.
- Häll på vatten och krossade tomater, tillsätt sedan kycklingbuljong, peppar, timjan och socker (valfritt). Koka upp och låt sjuda i 30-40 minuter, rör om ofta.
- Puréa soppan med en stavmixer eller en vanlig mixer.
- För krämig soppa, rör ner tjock grädde och låt sjuda i 5 minuter.
- Rör ner hackad basilika, krydda, häll sedan soppan i skålar och servera.
Tips och råd
- När du gör tomatsoppa, använd en icke-reaktiv gryta som rostfritt stål eller emaljerat gjutjärn för att undvika obehaglig metallsmak eller
missfärgning som kan uppstå när sura ingredienser interagerar med grytan. Om du hellre inte vill använda mjöl kan du utelämna det och fortsätta koka tills
blandningen tjocknar naturligt till önskad konsistens. Justera tillagningstiden efter behov. Se också till att om du lägger till tung grädde
lägg till det i slutet och låt det sjuda försiktigt tills det är genomvärmt, men koka det inte, annars kommer det att stelna. - Smaken på konserverade tomater kan variera från söt till syrlig. Om dina tomater smakar för surt, balansera smaken genom att tillsätta socker efter smak.
Se fler sopprecept:
Receptet
Lätt tomatsoppa
Sopa de Tomate, även känd som tomatsoppa, är en smakrik och lättlagad rätt. Dess varma och lugnande smaker gör den till ett utmärkt val för en kall dag, och du kan förbereda den med bara några få grundläggande ingredienser. Detta enkla tomatsopprecept använder konserverade krossade tomater, vitlök, lök, buljong med kycklingsmak, färsk basilika och en touch av mjöl för att skapa en rik och smakrik soppa som kommer att glädja alla vid bordet.
verktyg
Innehållsförteckning
- 5 matskedar extra virgin olivolja
- 4 matskedar osaltat smör
- 2 Medium söt eller gul lök hackad
- 5 vitlöksklyftor , malet
- ¼ kopp allround mjöl
- 6 koppar vatten
- 2 (28 uns) burkar krossade eller hela skalade tomater
- 1 till 2 matskedar socker , anpassa efter smak
- ½ tesked torkad timjan
- 4 teskedar Knorr Kycklingsmak Bouillon , anpassa efter smak
- ½ tesked Malen svartpeppar , anpassa efter smak
- ½ kopp färsk basilika hackad
- kosher salt
- ½ kopp tjock grädde eller efter smak (valfritt, för extra fyllighet)
Instruktioner
- Värm olivoljan och smöret i en stor icke-reaktiv gryta på medelhög värme. Tillsätt den hackade löken och koka, rör om då och då, tills den blir mjuk och genomskinlig, cirka 10 minuter. Sänk värmen om det behövs. Tillsätt den hackade vitlöken och fräs ytterligare en minut tills den doftar. Var försiktig så att vitlöken inte bränns. Tillsätt mjölet och fortsätt koka tills det är ljust guld, cirka 2 till 3 minuter.
- Häll sedan vattnet och de krossade tomaterna på burk i grytan. Om du använder hela konserverade tomater, krossa dem för hand och tillsätt dem tillsammans med juicen. Rör om för att kombinera med lök och vitlök. Tillsätt kycklingbuljongen, peppar, torkad timjan och socker (om du använder). Koka upp blandningen och sänk sedan värmen till låg.
- Täck över och låt det puttra i cirka 30 till 40 minuter, rör om och skrapa botten av grytan ofta. Efter sjudning, använd en stavmixer för att försiktigt puréa soppan tills den är slät och krämig för en slätare konsistens. Alternativt, låt soppan svalna något och mixa den i omgångar med en vanlig mixer. Var försiktig när du blandar heta vätskor; att låta dem svalna något är bäst för att undvika potentiella brännskador och explosioner.
- Om du vill ha en krämig tomatsoppa, lägg tillbaka den mosade soppan i grytan och rör ner den ½ dl tunga grädden. Sjud tills det är uppvärmt i cirka 5 minuter, rör om då och då. Rör ner den hackade basilikan. Smaka av soppan och justera kryddningen om det behövs, tillsätt mer salt och peppar efter eget tycke.
- Häll upp tomatsoppan i skålar. Garnera med hackade färska basilikablad om så önskas. Servera din hemgjorda sopa de tomate varm.
Anmärkningar
Hur man lagrar och värms upp igen
Att förvara och värma upp tomatsoppa är enkelt. Låt den svalna, förvara den i en lufttät behållare i kylen i 3 dagar och värm den i mikrovågsugnen eller spishällen tills den är varm. Justera konsistensen och smaksättningen efter behov, och servera den med dina favoritpynt.
Hur man gör-Ahead
Du kan göra tomatsoppa en dag i förväg och förvara den i kylen i upp till 3 dagar.
Hur man fryser
För att frysa tomatsoppa, förbered först soppan enligt receptet, men utelämna eventuella grädde eller mejeriprodukter eftersom de tenderar att separera när de fryses och tinas. Låt den kokta soppan svalna helt i rumstemperatur. Dela den kylda soppan i portioner med hjälp av fryssäkra behållare eller påsar och märk dem med soppans namn och frysdatum. Placera behållarna eller påsarna i frysen och se till att de ligger plant eller staplade prydligt. Tomatsoppa kan säkert frysas i upp till 3 månader.
För att tina och värma upp, överför den frysta soppan till kylen och låt den tina över natten. Värm upp den tinade soppan i en gryta på medelvärme tills den är genomvärmd, rör om då och då. Tillsätt grädde eller mejeriprodukter, om så önskas, precis innan servering för att förhindra att de kurar eller separerar under återuppvärmningen.
Näringsinformation
Lätt tomatsoppa
Belopp per servering
Kalorier
184
% Daily Value *
Fett
17
g
26
%
Mättat fett
6
g
38
%
Transfett
0.3
g
Fleromättat fett
1
g
Enkelomättat fett
9
g
Kolesterol
17
mg
6
%
Natrium
286
mg
12
%
Kalium
57
mg
2
%
kolhydrater
8
g
3
%
Fiber
1
g
4
%
barn
3
g
3
%
Protein
1
g
2
%
Vitamin A
294
IU
6
%
Vitamin C
3
mg
4
%
Kalcium
24
mg
2
%
Strykjärn
1
mg
6
%
* Procent dags Värdena baseras på en 2000 kaloriintag.
All näringsinformation är baserad på tredje parts beräkningar och är endast en uppskattning. Varje recept och näringsvärde kommer att variera beroende på vilka märken du använder, mätmetoder och portionsstorlekar per hushåll.
Gillade du receptet?Vi skulle uppskatta om du kunde betygsätta det. Se också till att kolla in vår YouTube-kanal för fler bra recept. Dela den gärna på sociala medier och tagga oss så att vi kan se dina läckra skapelser. Tack!