Har du någonsin undrat om du skulle kunna piska ihop dessa superknasiga tortillachips och wontonchips direkt i ditt alldeles egna kök? Tja, gissa vad?
Det kan du absolut! Hemgjorda chips är en läcker behandling, och det bästa är att du kan ingjuta dem med dina favoritsmaker. Oavsett om du förbereder dig för en mysig filmkväll, ett roligt umgänge med vänner eller bara är på humör för ett knaprigt mellanmål, är det en bra idé att lära sig göra dessa chips.
Och här är hemligheten: du behöver ingen snygg utrustning – bara en handfull grundläggande ingredienser.
Vad är Tortilla Chips och Wonton Chips?
Tortillachips är ett mellanmål gjord av tunna skivor majstortillas som vanligtvis steks tills de är krispiga. De avnjuts vanligtvis som en krispig aptitretare eller mellanmål och serveras ofta med olika dippar, såsom salsa, guacamole, queso eller gräddfilsbaserade dipp.
Tortillachips är en stapelvara i det mexikanska och texmexiska köket och har vunnit popularitet över hela världen som ett mångsidigt och smakrikt mellanmål.
Å andra sidan är Wonton-chips en variant av de traditionella kinesiska wonton-dumplingsna. Wonton-omslag, som är tunna degark gjorda av mjöl, vatten och ibland ägg, används vanligtvis för att göra dumplings.
Men samma omslag kan skäras i olika former, stekas tills de är knapriga och förvandlas till wontonchips. Wonton-chips kryddas ofta med salt eller olika kryddor för extra smak och serveras som förrätt eller mellanmål. De kan avnjutas på egen hand eller kombineras med dipp som sötsur sås, anksås eller andra asiatiskt inspirerade dippar.
Både tortillachips och wontonchips erbjuder en krispig och tillfredsställande konsistens, vilket gör dem populära val för doppning eller mellanmål. Den primära skillnaden ligger i basingrediensen som används för chipsen (majstortillas för tortillachips och wontonomslag för wontonchips) och de potentiella smakprofiler de kan ta på sig på grund av deras kulturella ursprung och åtföljande smaksättningar.
Hur man gör tortillachips
Klä 2 plåtar med hushållspapper och ställ dem åt sidan. Värm oljan till 350°F / 177°C i en djup tjock gryta på medelvärme (om du har en termometer, släpp ner en av tortillorna i oljan för att testa den; om det fräser är oljan klar).
Arbeta i omgångar om det behövs, stek tortillaklyftorna tills de är knapriga, rör om för att koka jämnt. Ta bort chipsen med en spindel eller hålslev och låt rinna av på den förberedda ugnsformen – krydda lätt med salt.
Hur man gör Wonton Chips
Linje 1 bakplåten med hushållspapper och ställ dem åt sidan. Värm oljan till 350°F / 177°C i en djup tung gryta över medelvärme (om du har en termometer, släpp en av wontonerna i oljan för att testa den; om det fräser är oljan klar).
Arbeta i omgångar om det behövs, stek wontonen tills den är gyllene och knaprig, rör om så att den kokar jämnt. Ta bort wontonchipsen med en spindel eller hålslev och låt rinna av på den förberedda ugnsformen – krydda lätt med salt.
Se fler recept
- Färsk guacamole
- Spenat och kronärtskocksdipp
- Mexikansk Ranch Dip
- Vit Queso Dip
- Hemlagad salsa
- Chipotle Tomatillo Salsa
- Tomatillo salsa
- tuppnäbb
Receptet
Enkla Tortilla Chips eller Wonton Chips
verktyg
- Skårad sked eller spindelsked eller Spider Spoon
- bakplåtar (för bakade chips)
- Tråckling Brush (för bakade chips)
- Lufttäta behållare (för förvaring)
Innehållsförteckning
För hemgjorda tortillachips:
- 960 ml (1 qt) jordnöts- eller vegetabilisk olja
- 35 g (1-¼) teskedar salt
- 20 majstortillas skurna i klyftor
För Wonton Chips:
- 24 Wonton omslag , skuren på mitten eller diagonalt, från 6 oz förpackningar
- 960 ml (1 qt) jordnöts- eller vegetabilisk olja
- 35 g (1-¼) teskedar salt
Instruktioner
Hur man gör tortillachips
- Klä 2 plåtar med hushållspapper och ställ dem åt sidan. Värm oljan till 350°F / 177°C i en djup tjock gryta på medelvärme (om du har en termometer, släpp en av tortillorna i oljan för att testa den; om det fräser är oljan klar). Arbeta i omgångar om det behövs, stek tortillaklyftorna tills de är knapriga, rör om för att koka jämnt. Ta bort chipsen med en spindel eller hålslev och låt rinna av på den förberedda ugnsformen. Krydda lätt med salt.
Hur man gör Wonton Chips
- Klä 1 plåt med hushållspapper och ställ dem åt sidan. Värm oljan till 350°F / 177°C i en djup tjock gryta på medelvärme (om du har en termometer, släpp ner en av wontonerna i oljan för att testa den; om det fräser är oljan klar). Arbeta i omgångar om det behövs, stek wontonen tills den är gyllene och knaprig, rör om så att den kokar jämnt. Ta bort wontonchipsen med en spindel eller hålslev och låt rinna av på den förberedda ugnsformen. Krydda lätt med salt.
Anmärkningar
All näringsinformation är baserad på tredje parts beräkningar och är endast en uppskattning. Varje recept och näringsvärde kommer att variera beroende på vilka märken du använder, mätmetoder och portionsstorlekar per hushåll.