Letar du efter en mångsidig och hälsosammare krydda för att ge en kryddig och söt smak till dina rätter? Leta inte längre än detta recept på söt chilisås!
På bara 10 minuter kan du vispa ihop en läcker och lättlagad sås perfekt för doppning, marinering, wokning med mera. Denna Sweet Chili Sauce packar en punch av smak utan konstgjorda tillsatser eller konserveringsmedel.
Den är gjord med enkla och nyttiga ingredienser som risvinäger, farinsocker, sojasås, chilipeppar, vitlök och ingefära.
Hur man gör Sweet Chilisås
Anmärkningar: De fullständiga instruktionerna finns i receptkortet nedan.
Tillsätt alla ingredienser utom maizena i en mixer och mixa tills len. I en medelstor nonstick-panna över medelhög värme, tillsätt blandningen och låt den koka upp under konstant omrörning. Vänd sedan till medelhög värme och koka i ytterligare 5 minuter under konstant omrörning. Vänd sedan till medel-låg värme. Blanda majsstärkelsen med två matskedar vatten i en liten skål tills den är helt upplöst; häll i pannan och låt sjuda under omrörning då och då tills såsen tjocknat i cirka 1 till 2 minuter.
(Kom ihåg att såsen tjocknar ytterligare när den svalnar). Smaka av såsen och justera smaken genom att tillsätta mer socker om det inte är tillräckligt sött eller mer vinäger om det inte är tillräckligt surt. Om den kryddiga sweet chilisåsen blir för tjock, blanda i några skedar vatten för att tunna ut den medan den fortfarande är varm. Häll den kryddiga sweet chilisåsen i en skål och låt stå tills den svalnat ordentligt. Servera den som dippsås eller förvara den i en lufttät burk i kylen i upp till 5 dagar. Njut!
Relaterade recept:
Receptet
Sweet Chilisås
Innehållsförteckning
- ½ kopp risvinäger
- ½ kopp ljusbrunt socker , att smaka
- ½ kopp plus 2 matskedar vatten , uppdelad
- 2 matskedar Shaoxing vin eller torr sherry
- 1 matsked sojasås
- 3 Thailändsk chilipeppar i fågelperspektiv , kärnade och malda, eller 2 tsk krossade chilipepparflingor
- 1 matsked Oelek chilisås
- 5 vitlöksklyftor , malet
- 1 matsked ingefära , malet
- 1 matsked majsstärkelse
Instruktioner
- Tillsätt alla ingredienser utom maizena i en mixer och mixa tills det är slätt.
- I en medelstor nonstick-panna över medelhög värme, tillsätt blandningen och låt den koka upp under konstant omrörning. Vänd sedan till medelhög värme och koka i ytterligare 5 minuter under konstant omrörning. Vänd sedan till medel-låg värme.
- Blanda majsstärkelsen med två matskedar vatten i en liten skål tills den är helt upplöst; häll i pannan och låt sjuda under omrörning då och då tills såsen tjocknat, cirka 1 till 2 minuter. (tänk på att såsen tjocknar ytterligare när den svalnar).
- Smaka av såsen och justera smaken genom att tillsätta mer socker om det inte är tillräckligt sött eller mer vinäger om det inte är tillräckligt surt. Om den kryddiga sweet chilisåsen blir för tjock, blanda i några skedar vatten för att tunna ut den medan den fortfarande är varm.
- Häll den kryddiga söta chilisåsen i en skål och låt stå tills den svalnat ordentligt. Servera den som dippsås eller förvara den i en lufttät burk i kylen i upp till 5 dagar.
- Njut!
Anmärkningar
All näringsinformation är baserad på tredje parts beräkningar och är endast en uppskattning. Varje recept och näringsvärde kommer att variera beroende på vilka märken du använder, mätmetoder och portionsstorlekar per hushåll.