Letar du efter en lätt och uppfriskande sallad till din nästa måltid? Se inte längre än det här läckra receptet på gurksallad! Skarpa engelska gurkor slängs i en syrlig dressing gjord med risvinäger, extra virgin olivolja och en touch av socker, och toppas sedan med färsk koriander eller italiensk persilja för extra smak.
Denna sallad är perfekt för en sommargrillning, en picknick eller en tillbehör till vilken måltid som helst. Följ dessa enkla steg för att skapa en hälsosam och smakrik sallad som kommer att imponera på dina gäster!
Hur man gör gurksallad
Anmärkningar: De fullständiga instruktionerna finns i receptkortet nedan.
Vispa risvinäger, svartpeppar och socker i en liten skål. Under vispning, tillsätt långsamt oljan och vispa tills den är slät. Krydda efter smak med koshersalt. Avsätta. Blötlägg rödlöken i en liten skål med kallt vatten medan du förbereder resten av ingredienserna, låt rinna av i en finmaskig sil.
Torka av med en pappershandduk. (Detta kommer att mjukna upp och eliminera den skarpa, råa löksmaken). Lägg till gurkor, lök och koriander i en medelstor skål och blanda väl. Tillsätt dressingen och rör om. Justera kryddorna om det behövs. Servera omedelbart eller kyl tills den ska användas i upp till 12 timmar.
Relaterade recept:
Receptet
Gurksallad
Innehållsförteckning
- 2 Engelska gurkor
- Kosher salt
- 1 liten rödlök hackad
- ¼ kopp risvinäger
- 4 matskedar extra virgin olivolja
- 2-½ teskedar strösocker
- ¼ tesked malen svartpeppar
- ¼ kopp hackad färsk koriander eller italiensk persilja hackad
Instruktioner
- I en liten skål, vispa ihop risvinsvinäger, svartpeppar och socker. Under vispning, tillsätt långsamt oljan och vispa tills den är slät. Krydda efter smak med koshersalt. Avsätta.
- Blötlägg rödlöken i en liten skål med kallt vatten medan du förbereder resten av ingredienserna, låt rinna av i en finmaskig sil. Torka av med en pappershandduk. (Detta kommer att mjukna ut och ta bort den skarpa, råa löksmaken).
- I en medelstor skål, tillsätt gurkor, lök och koriander och blanda väl. Tillsätt dressingen och rör om. Justera kryddorna om det behövs. Servera omedelbart eller kyl tills den ska användas i upp till 12 timmar.
Anmärkningar
All näringsinformation är baserad på tredje parts beräkningar och är endast en uppskattning. Varje recept och näringsvärde kommer att variera beroende på vilka märken du använder, mätmetoder och portionsstorlekar per hushåll.