Cafe de Olla är en fröjd inte bara för sin smak utan också för sin arom. Det är ett sött kaffe tillagat med olika kryddor, perfekt att servera med sött bröd. Cafe de Olla görs traditionellt i en lerkruka, men en tjockbottnad gryta fungerar också.
Hur man gör Cafe de Olla
Anmärkningar: De fullständiga instruktionerna finns i receptkortet nedan.
I en medelstor kastrull på medelvärme, tillsätt vatten, apelsinskal, kanel, piloncillo (farinsocker) och kryddnejlika (valfritt). Koka långsamt upp, rör om för att lösa upp piloncillo, för cirka 5 minuter.
Ta bort från värmen, tillsätt malet kaffe, blanda och täck kastrullen. Låt dra i 5 minuter eller längre om du vill ha mer smak. Sila av kaffet genom en finmaskig sil i koppar och servera.
Relaterade recept:
Receptet
Lätt Cafe de Olla
verktyg
Innehållsförteckning
- 5 koppar (1-¼ liter) vatten
- ⅔ kopp malet mörkrostat kaffe , medel till grov malning
- 75 g (⅓) piloncillo eller farinsocker, efter smak beroende på hur sött du gillar
- 1 stor mexikansk kanelstång
- 1 hel kryddnejlika
- 1- stjärnanis
- en 3-tums bit apelsinskal
Instruktioner
- I en medelstor kastrull på medelvärme, tillsätt vatten, apelsinskal, kanel, piloncillo (eller farinsocker) och kryddnejlika och stjärnanis. Koka långsamt upp, rör om för att lösa upp piloncillo.
- I ca 5 minuter. Ta bort från värmen, tillsätt malet kaffe, blanda och täck kastrullen. låt dra i 5 minuter eller längre om du vill ha mer smak. Sila kaffet genom en finmaskig sil i koppar och servera.
Anmärkningar
All näringsinformation är baserad på tredje parts beräkningar och är endast en uppskattning. Varje recept och näringsvärde kommer att variera beroende på vilka märken du använder, mätmetoder och portionsstorlekar per hushåll.