Irisan lembut daging sapi diasinkeun dina campuran gurih kecap supa poék rasa supa, anggur Shaoxing, aci jagong, jeung bubuk bawang bodas saméméh keur diaduk-goreng jeung medley of peppers warni, bawang, jeung jahé.
Topped off jeung saos lada dijieun ku saos tiram, saos cabe amis, jeung gula coklat, piring pek punch rasa nu bakal nyugemakeun kuncup rasa anjeun. Ku kituna seuneu nepi wajan anjeun sarta siap pikeun ngarasakeun aduk-ngagoreng nikmat tur lada dina waktu anu singget!
Luncat ka:
Naon ari tumis daging sapi pedas?
Stir Fry Daging Sapi Lada nyaéta masakan ti masakan Cina sareng diwangun ku daging sapi anu diiris ipis anu digoreng sareng campuran sayuran sareng saos lada. Sapi biasana diasinkeun dina campuran kecap, anggur, aci jagong, sareng rempah-rempah, anu ngabantosan ngalembutkeun daging sareng masihan rasa.
Sayuran anu dianggo dina piring tiasa rupa-rupa tapi biasana kalebet paprika, bawang, sareng jahé. Saos lada didamel ku saos tiram, saos cabe, sareng gula beureum, nambihan tajongan anu gurih sareng lada kana piring. Stir Fry Daging Sapi Lada mangrupikeun tuangeun anu populer sareng gampang didamel sampurna pikeun wengi dina saminggu.
bahan
Catetan: Daptar bahan lengkep disayogikeun dina kartu resep di handap.
Pikeun Marinade:
- Sapi sirloin atanapi potongan lembut sanésna diiris janten potongan kandel 5 mm, dipotong ngalawan gandum: Sapi mangrupikeun protéin utama dina piring sareng diiris ipis pikeun mastikeun masak gancang sareng tetep lembut.
- Kecap poék rasa supa or kécap poék: Kecap nambahkeun rasa umami gurih kana daging sapi tur mantuan pikeun tenderize eta.
- Anggur Shaoxing: Anggur Shaoxing mangrupikeun jinis anggur béas Cina anu nambihan rasa kana marinade sareng ngabantosan daging sapi.
- Aci jagong: Aci jagong thickens marinade tur mantuan nyieun tékstur rada Crispy on sapi nalika aduk-goreng.
- Bawang bodas bubuk: Bubuk bawang bodas nambihan rasa halus kana daging sapi.
Pikeun saos pedas:
- Saos tiram: Saos tiram mangrupakeun saos kandel, gurih nu nambihan rasa euyeub kana piring.
- Amis saos cabe atawa 5 chiles panon manuk seger atawa 5 chiles beureum garing, dibagi satengah: The saos cabe amis atawa cabe peppers nambahkeun panas kana piring jeung masihan eta tajongan lada.
- Gula coklat caang: Gula nyaimbangkeun rasa asin sareng lada tina piring.
- Cai: Cai dipaké pikeun ipis saos jeung nyieun campur jeung bahan aduk-ngagoreng leuwih gampang.
Pikeun tumis:
- minyak zaitun tambahan parawan, minyak kacang, atawa minyak canola: Minyak dipaké pikeun ngagoreng daging sapi sareng sayuran sareng ngabantosan nyiptakeun tékstur anu rada garing di luar daging sapi.
- Jahe, diuleg halus: Jahé nambihan rasa seger, aromatik kana piring.
- Bawang, dicincang: Bawang nambahan rasa amis jeung rada caramelized.
- Poblano atanapi cabe héjo, dicincang: Lada nambihan rasa anu rada amis sareng lada.
- Cabé beureum, dicincang: Cabé beureum nambihan rasa amis sareng rada tangy kana piring.
Alat anu anjeun peryogikeun
Cara Nyiapkeun Tumis Daging Sapi Lada
Catetan: Pitunjuk lengkep disayogikeun dina kartu resep di handap.
Campur ogé kalawan steak, kecap poék, bubuk bawang bodas, sarta anggur Shaoxing dina mangkok sedeng-ukuran. Tambahkeun aci jagong jeung aduk nepi ka daging sapi dilapis merata. Sisihkeun sarta ngidinan pikeun marinate pikeun 10 nepi ka 15 menit
Ngagabungkeun saos tiram, saos bawang bodas cabe serbaguna, gula, jeung cai dina mangkok leutik. Campur ogé jeung sisihkan. (Mun anjeun teu boga saos bawang bodas cabe amis dina leungeun, tambahkeun 2 sendok saos tiram tambahan sarta tambahkeun 5 chiles panon manuk seger atawa 5 chiles beureum garing, satengah).
Panaskeun skillet nonstick badag atawa katél dina panas sedeng luhur nepi ka panas. Tambahkeun minyak cukup pikeun nutupan handap loyang. Tambahkeun sapi jeung nyebarkeun eta leuwih handap tina katél kalawan spatula kai.
Hayu eta masak pikeun 1 nepi ka 2 menit tanpa aduk. Flip kalawan spatula a. Aduk jeung masak nepi beungeutna robah warna ka warna coklat poék, tapi jero masih atah.
Hurungkeun kana panas panghandapna jeung geura mindahkeun kana piring a. Tambahkeun sésana ½ séndok minyak jeung jahé kana wok sarua. Hurungkeun deui kana panas sedeng luhur (panas luhur dina kompor listrik).
Aduk sababaraha kali nepi ka seungit. Tambahkeun bawang. Aduk jeung masak nepi ka lemes, ngeunaan 1 menit. Tambahkeun cabé, aduk, jeung masak pikeun 30 detik nepi ka satengah asak. Tambahkeun sapi deui kana wok. Remix saos jeung tuang eta leuwih luhureun daging sapi jeung sayuran.
Geura aduk Tumis Daging Sapi Lada pikeun nyampur sadayana sakedap dugi ka Tumis Sapi Pedas asak. Pareuman panas tur langsung mindahkeun sagalana kana piring a. Sajikan di atas nasi putih.
Resep nu patali:
- Sapi Brokoli
- Brokoli hayam
- Hayam Aduk Fry kalawan suung jeung zucchini
- Tumis Sapi Pedas
- Orok Bok Choy aduk Fry
resep
Gampang Tumis Daging Sapi Lada
bahan
Pikeun Marinade:
- 1 pon (453.59 g) daging sapi sirloin atawa potongan lembut séjén, keureut kana lembar kandel 5 mm, motong ngalawan gandum
- 1 séndok kécap poék rasa supa atawa kecap poék
- 2 sendok Anggur Shaoxing
- 2 séndok aci jagong
- ⅛ séndok bubuk bawang bodas
Pikeun saos pedas:
- 2 sendok Sambel tiram
- 2 sendok Amis saos cabe atawa 5 chiles panon manuk seger atawa 5 chiles beureum garing , diduakeun
- 2 teaspoons Gula coklat lampu
- 1 séndok cai
Pikeun tumis:
- 3 sendok tambahan minyak zaitun parawan , minyak suuk, atawa minyak canola)
- 2 séndok jahé , dicincang halus
- 1 bawang , dicincang
- 1 poblano cabé atawa bel cabe héjo , dicincang
- 1 bel beureum cabe , dicincang
parentah
- Dina mangkok sedeng-ukuran, ngagabungkeun steak teh, kecap poék, bubuk bawang bodas, sarta anggur Shaoxing, sarta campur ogé. Tambahkeun aci jagong jeung aduk nepi ka daging sapi dilapis merata. Sisihkeun sarta ngidinan pikeun marinate pikeun 10 nepi ka 15 menit
- Dina mangkok leutik, ngagabungkeun saos tiram, saos bawang bodas cabe serbaguna, gula, jeung cai. Campur ogé jeung sisihkan. (Mun anjeun teu boga saos bawang bodas cabe amis dina leungeun, tambahkeun 2 sendok saos tiram tambahan sarta tambahkeun
- 5 chiles panon manuk seger atawa 5 chiles beureum garing, satengah).
- Panaskeun skillet nonstick badag atawa katél dina panas sedeng luhur nepi ka panas. Tambahkeun minyak cukup pikeun nutupan handap loyang.
- Tambahkeun sapi jeung nyebarkeun eta leuwih handap katél jeung spatula kai. Hayu eta masak pikeun 1 nepi ka 2 menit tanpa aduk. Flip kalawan spatula a. Aduk jeung masak nepi beungeutna robah warna ka warna coklat poék, tapi jero masih atah. Hurungkeun kana panas panghandapna jeung geura mindahkeun kana piring a.
- Tambahkeun sésana ½ séndok minyak jeung jahé kana wok sarua. Hurungkeun deui kana panas sedeng luhur (panas luhur dina kompor listrik). Aduk sababaraha kali nepi ka seungit. Tambahkeun bawang. Aduk jeung masak nepi ka lemes, ngeunaan 1 menit.
- Tambahkeun bel cabe jeung aduk jeung masak pikeun 30 detik nepi ka satengah asak. Tambahkeun sapi deui kana wok. Remix saos jeung tuang eta leuwih luhureun daging sapi jeung sayuran.
- Geura aduk Tumis Daging Sapi Lada pikeun nyampur sadayana sakedap dugi ka Tumis Sapi Pedas asak. Pareuman panas tur langsung mindahkeun sagalana kana piring a. Sajikan di atas nasi putih.
Catetan
- Pikeun nyimpen: Tumis Daging Sapi Lada, ngantepkeun tiis dugi ka suhu kamar sateuacan ditransfer kana wadah kedap udara atanapi kantong plastik anu tiasa disegel. Teundeun dina kulkas jeung simpen pikeun 3-4 poé.
- Pikeun ngulang deui: Anjeun gaduh sababaraha pilihan. Pikeun reheating stovetop, panas hiji nonstick skillet atawa katél leuwih sedeng luhur panas, tambahkeun jumlah leutik minyak, sarta aduk-ngagoreng tumis aduk refrigerated pikeun sababaraha menit nepi ka dipanaskeun. Alternatipna, pikeun pemanasan deui gelombang mikro, mindahkeun bagian tina aduk tumis kana piring aman microwave, nutupan eta, sarta panas dina interval 1 menit, aduk antara interval nepi ka dipanaskeun tuntas.
Sadaya inpormasi gizi dumasar kana itungan pihak katilu sareng ngan ukur perkiraan. Unggal resep sareng nilai gizi bakal béda-béda gumantung kana merek anu anjeun anggo, metode pangukuran, sareng ukuran porsi per rumah tangga.