Arrabiata Sauce, ogé katelah Arrabbiata Sauce, nyaéta masakan pasta Italia tradisional dijieun kalayan saos tomat, bawang bodas, cabe, jeung minyak zaitun. Ngaran piring hartina "saos ambek" dina basa Italia sarta asalna di Roma.
Saosna biasana lada tapi tiasa langkung hampang nganggo cabé sakedik.
Resep ieu ngagunakeun mie spaghetti Tossed dina saos basis tomat lada flavored jeung minyak zaitun parawan tambahan, bawang bodas, bawang bombay, anggur bodas, flakes cabe beureum, sarta peppers pickled (peperoncini) pikeun mawa kaluar rasa saos tomat urang deeper.
Dina situs ieu, piring ieu diideuan ku abdi Vodka pulpén, Pasta Amatriciana, sarta Spaghetti Palasik kalawan saos tomat resep sarta dipasangkeun ogé kalawan Roti Bawang bodas, Salad Cesar, atawa Salad taman.
Kumaha Jieun Arrabiata Saos
Catetan: Pitunjuk lengkep disayogikeun dina kartu resep di handap.
Mimitian ku pot ageung cai, ngeunaan 4 quarts. Bawa ka kulub gancang. Tambahkeun 1 séndok uyah halal, teundeun dina pasta bari caina di kulub a, sarta gently aduk.
Aduk aya kalana bari masak. Anggo waktos masak dina pakét pasta salaku panungtun dugi ka al dente (sakitar 10 menit). Solokan pasta. Ngan pastikeun pikeun ngahemat ngeunaan 1-½ gelas cai pasta.
Upami Anjeun gaduh pot ku sisipan colander, make eta pikeun solokan pasta. Lamun henteu, solokan pasta dina colander set dina tilelep dina.
Bari pasta keur masak, nempatkeun 1 séndok tina minyak zaitun tambahan parawan jeung Bacon dina saucepot 1-quart leuwih panas low (anjeun teu hayang teuing panas, atawa anjeun bakal scorch Bacon nu), sarta ngarobah éta. gajih kaluar pikeun 10 nepi ka 25 menit.
Nalika gajih geus rendered kaluar, nempatkeun Bacon dina anduk kertas, cagar eta, sarta nempatkeun eta kumisan. Panas ¾ cangkir minyak zaitun extra virgin jeung 2 sendok gajih bacon dina hiji 7-saparapat pot leuwih panas sedeng.
Nalika panas, tambahkeun bawang, bawang bodas, ½ séndok téh uyah halal, sarta ¼ séndok taneuh cabe hideung jeung masak, aduk nepi ka bawang mimiti caramelize salila kira 10 nepi ka 15 menit.
Tambahkeun 1 séndok téh cabe beureum, swirl pan pikeun ngagabungkeun, jeung masak pikeun 30 detik deui. Tambahkeun anggur jeung masak dina panas tinggi, scraping up sagala bit coklat tina loyang nepi ka ampir kabéh cair evaporates, ngeunaan 3 menit.
Salajengna, tambahkeun tomat kaléng, bilas kaléng ku 1 cup cai pasta, sareng tambahkeun cai kana panci - tambahkeun ½ séndok téh gula, cabe panas, sareng 1 séndok cuka tina toples, sareng daging babi deui kana pot.
Bawa ka simmer a jeung masak nepi ka rada thickened tur flavorful, ngeunaan 20 nepi ka 30 menit. Angkat pasta kaluar tina colander ngagunakeun tongs tur nambahkeun kana saos teh. Tos ka jas pasta dina saos arrabiata, sarta nambahan hiji Santika cai pasta lamun sigana garing.
Aduk di cincang Basil atawa peterseli. Rasakeun tur saluyukeun bumbu jeung uyah leuwih halal jeung flakes cabe beureum lamun diperlukeun. Mindahkeun saos Pasta Arrabiata kana mangkok porsi badag tur luhur kalawan grated kéju pecorino.
Resep Patali
- Pasta creamy jeung suung jeung Caramelized Bawang
- Tuna Pasta Casserole
- Sapi Braciole kalawan Pasta Buttered
- Pasta dipanggang
- Creamy Fettucine
- Dipanggang Ziti
resep
Gampang Ambek Saos
pakakas
bahan
Pikeun saos Arrabiata:
- ¾ cangkir minyak zaitun tambahan-parawan
- 2 sendok tina gajih Bacon rendered
- 10 cengkéh bawang bodas , slivered atanapi minced
- 1 bawang sedeng , dicincang halus
- ¼ cangkir Cabe cabe panas atanapi ½ cangkir Pepperoncini sapertos Mezzetta Brand ditambah 1 séndok cuka tina toples , potong strips, saluyukeun rasa. (Hilap upami anjeun gaduh budak leutik)
- 1 28-ounce canned tomat ditumbuk
- 1 séndok Serpihan cabé beureum. (Hilap upami anjeun gaduh budak leutik)
- ½ nepi ka 1 séndok uyah halal , saluyukeun kana rasa
- 1 séndok gula granulated
- ⅓ cangkir daun Basil torn atawa dicincang seger peterseli Italia
- 1 pon daging kandel teukteukan , prosciutto, atawa pancetta, potong buah ½ inci atawa Hot Italian Sosis potong keureut ½ inci
- ⅓ anggur bodas , pilihan
- 1 cangkir cai
Porsi:
- 1 pon linguine atawa spaghetti
- ½ cangkir Pecorino atanapi Freshly grated Parmigiano-Reggiano , tambah keur porsi
- ⅓ cangkir Dicincang Basil seger atawa peterseli Italia pikeun garnish
parentah
- Mimitian ku pot cai anu ageung pisan, sakitar 4 liter. Bawa ka kulub gancang. Tambahkeun 1 sendok uyah halal tur teundeun dina pasta bari caina di kulub sarta masihan hiji aduk hipu. Aduk aya kalana bari masak. Anggo waktos masak dina bungkusan pasta salaku pituduh pikeun masak dugi ka al dente, (kira-kira 10 menit). Solokan pasta. Ngan pastikeun pikeun ngahemat ngeunaan 1-½ gelas cai pasta. Upami Anjeun gaduh pot ku sisipan colander, make eta pikeun solokan pasta. Lamun henteu, solokan pasta dina colander set dina tilelep dina.
- Bari pasta keur masak, nempatkeun 1 séndok tina minyak zaitun tambahan parawan jeung Bacon dina saucepot 1-quart leuwih panas low (anjeun teu hayang teuing panas, atawa anjeun bakal scorch Bacon nu), sarta ngarobah éta. gajih kaluar pikeun 10 nepi ka 25 menit. Nalika gajih geus rendered kaluar, nempatkeun Bacon dina anduk kertas, cadangan gajih, sarta nempatkeun eta kumisan.
- Panaskeun ¾ cangkir minyak zaitun extra virgin jeung 2 sendok gajih daging babi dina pot 7-quart dina panas sedeng. Nalika panas, tambahkeun bawang, bawang bodas, ½ séndok téh uyah halal, sarta ¼ séndok taneuh cabe hideung jeung masak aduk nepi ka bawang mimiti caramelize salila kira 10 nepi ka 15 menit.
- Tambahkeun 1 séndok cabe beureum jeung swirl pan pikeun ngagabungkeun jeung masak pikeun 30 detik deui. Tambahkeun anggur jeung masak dina panas tinggi, scraping up sagala bit coklat tina loyang nepi ka ampir kabéh cair evaporates ngeunaan 3 menit. Salajengna, tambahkeun tomat kaléng, bilas kaléng ku 1 cup cai pasta, tambahkeun cai kana panci - tambahkeun ½ séndok gula, cabe panas sareng 1 séndok cuka tina toples, sareng daging babi deui kana pot.
- Bawa ka simmer a jeung masak nepi ka rada thickened tur flavorful, ngeunaan 20 menit nepi ka 30 menit. Ngagunakeun tongs, angkat pasta kaluar tina colander tur nambahkeun kana saos. Tos pikeun nutupan pasta dina saos arrabiata, tambahkeun sagelas cai pasta lamun sigana garing. Aduk di cincang Basil atawa peterseli. Rasakeun tur saluyukeun bumbu jeung uyah leuwih halal jeung flakes cabe beureum lamun diperlukeun. Mindahkeun saos Pasta Arrabiata kana mangkok porsi badag tur luhur kalawan grated kéju pecorino.
Catetan
- Tingkat Panas saos Arrabiata ieu bakal rada rupa-rupa gumantung kana jinis cabé anu anjeun anggo, janten saluyukeun upami diperyogikeun.
- Refrigerated Leftover Arrabiata Saos, katutupan nepi ka 2 poé. Reheat dina gelombang mikro nepi ka panas atawa dina stovetop leuwih panas sedeng nepi ka dipanaskeun liwat (nambahkeun spice cai lamun diperlukeun).
- Nyiapkeun saos Arrabiata 3 dinten sateuacanna, ditutupan, sareng disimpen dina kulkas dugi ka diperyogikeun. Ngagabungkeun jeung pasta (tanpa topping kéju) nepi ka 2 poé, panutup, sarta refrigerate dugi diperlukeun. Reheat spaghetti jeung Arrabiata saos dina stovetop leuwih panas sedeng nepi ka dipanaskeun (nambahkeun spice cai lamun diperlukeun). Tambahkeun kéju grated jeung enteng Tos. Alternatipna, anjeun tiasa panas dina gelombang mikro.
Sadaya inpormasi gizi dumasar kana itungan pihak katilu sareng ngan ukur perkiraan. Unggal resep sareng nilai gizi bakal béda-béda gumantung kana merek anu anjeun anggo, metode pangukuran, sareng ukuran porsi per rumah tangga.