Roti Monyet kayu manis anu amis, lemes sareng caket ieu gaduh adonan ragi anu dirasa ku vanili sareng palapis sapertos karamel anu kandel. Urang drizzled a glaze basajan leuwih Monyét Roti haneut pikeun finish touch husus.
Nyiapkeun resep Roti Monyet ieu pikeun sarapan sabtu minggu khusus, brunch, atanapi saréat liburan!
Kumaha Jieun Roti Monyét
Catetan: Pitunjuk lengkep disayogikeun dina kartu resep di handap.
Gajih pan 12-cangkir nonstick bunt kalawan 2 sendok softened mentega sisihkan. Dina cangkir ukur cair 2-cangkir, ngagabungkeun susu haneut, cai haneut, ragi, jeung sésana 2 sendok mentega dilebur tiis.
Paké mixer nangtung dipasangan ku kantétan hook adonan. Campur tipung, uyah, sarta duanana gula dina speed low.
Lalaunan nambahkeun campuran susu jeung vanili, jeung knead on speed sedeng dugi adonan datangna babarengan jeung narik jauh ti sisi mangkok salila kira 6 nepi ka 7 menit.
Teundeun adonan kana loket enteng oiled atawa floured jeung knead sakeudeung pikeun ngabentuk lemes, adonan buleud.
Teundeun adonan kana mangkok greased badag, nutupan beungeut ku semprot minyak nabati, nutupan kalayan anduk dapur bersih, sarta mindahkeun kana oven atawa di lingkungan nu kawilang haneut. Antepkeun adonan nepi ka dua kali 50 menit nepi ka 1 jam.
Ngagabungkeun gula coklat lampu jeung kayu manis dina mangkok leutik bari adonan naék. Dina mangkok leutik kadua, nempatkeun mentega dilebur. Sisihkeun.
Nalika adonan geus siap, gently punch eta handap pikeun ngaleupaskeun hawa, teras cabut adonan tina mangkok jeung pat kana kasar. 8 "sagi opat. Ngagunakeun scraper bangku atawa péso, motong kuadrat kana suku, lajeng motong unggal saparapat kana 16 lembar.
(Anjeun kudu boga kira 64 bal.) Gulung unggal sapotong adonan kana bal.
Gawe sareng hiji dina hiji waktu, dip unggal bal kana mentega unsalted dilebur, sahingga kaleuwihan netes kaluar roll dina campuran gula - lapisan. bola adonan dina loyang disusun, staggering seams mana bal adonan papanggih.
(Anjeun tiasa peryogi langkung seueur gula kayu manis gumantung kana sabaraha beurat anjeun jaket unggal sapotong). Sprinkle sagala tambahan campuran gula kayu manis jeung mentega dilebur di luhur.
Panutup loyang pageuh jeung bungkus plastik sarta ngantep éta beristirahat dina oven atawa lingkungan nu kawilang haneut nepi ka ganda pikeun 50 nepi ka 1 jam 10 menit.
Leupaskeun pan bundt, saluyukeun rak oven ka posisi sedeng-low, sarta panas oven ka 350 derajat F.
Leupaskeun bungkus plastik jeung Panggang nepi ka luhureun adonan geus deeply browned jeung caramel-kawas sarta mimiti buddle sabudeureun edges, 30 nepi ka 35 menit atawa nepi ka suhu internal ngahontal 190 ºF dina thermometer instan-baca.
Ogé, puteran satengahna ngaliwatan baking. Sakadang Monyét Roti cool dina loyang salila 5 menit, teras balikkeun kana piring porsi; make hampang panas pikeun nahan loyang, sabab masih bakal panas, sarta ngantep éta rada tiis salila kira 10 menit.
Samentara éta, waduk kabéh bahan glaze babarengan dina mangkok leutik nepi ka rata jeung tuang. Ngagunakeun séndok a, drizzle glaze leuwih Roti Monyet, letting eta ngajalankeun leuwih luhur jeung sisi. Sajikeun haneut.
Resep nu patali:
- Sakabeh Gandum Kayu manis Rolls
- Gula kayu manis
- Jam Stroberi
- Blueberry Galette
- Jambu Ngawétkeun
- Blueberry Muffins
resep
Gampang Monyét Roti
bahan
- 1 cangkir sakabeh susu, dipanaskeun nepi ka 110 derajat F
- ⅓ cangkir cai, dipanaskeun nepi ka 110 derajat F
- 4 sendok mentega unsalted atanapi asin dibagi * (2 dilebur sareng 2 dilembutkeun pikeun panci bundt)
- 2 sendok Gula coklat lampu
- 2 sendok gula granulated
- 2-¼ teaspoons Ragi garing instan atanapi naék gancang
- 15 ml (1 séndok) ekstrak vanili murni
- 438 g (3-½ gelas) tipung anu teu diputih, diséndok, diratakeun, sareng diayak
- 1 séndok uyah halal
Pikeun Coating:
- 200 g (1 cup) gula coklat lampu atawa gula coklat
- 1 séndok Saigon kayu manis
- 1 iteuk (113g / 8 sendok) mentega unsalted, dilebur
Pikeun Glaze:
- ½ cangkir gula tipung
- ½ séndok Susu bubuk , pilihan
- 1 séndok satengah satengah, krim beurat, susu ngejat, atawa susu sakabeh , saluyukeun konsistensi sakumaha diperlukeun
- 1 séndok mentega unsalted dilebur sareng tiis
- ½ séndok vanili murni
parentah
Pikeun adonan:
- Gajih pan 12-cangkir nonstick bunt kalawan 2 sendok softened mentega sisihkan. Dina cangkir ukur cair 2-cangkir, ngagabungkeun susu, cai, ragi, jeung sésana 2 sendok mentega dilebur tiis.
- Ngagunakeun mixer nangtung dipasangan ku kantétan hook adonan. Campur tipung, uyah, jeung kadua jenis gula dina speed low.
- Lalaunan nambahkeun campuran susu jeung vanili, sarta knead on speed sedeng dugi adonan datangna babarengan jeung narik jauh ti sisi mangkok salila kira 6 nepi ka 7 menit.
- Teundeun adonan kana loket enteng oiled atawa floured jeung knead sakeudeung pikeun ngabentuk adonan lemes, buleud. Teundeun adonan onto mangkok greased badag, coated beungeut jeung semprot minyak nabati, nutupan kalayan anduk dapur beresih jeung mindahkeun kana oven atawa di lingkungan nu kawilang haneut. Ngidinan adonan naek nepi ka ganda dina ukuran pikeun 50 menit nepi ka 1 jam.
Pikeun Lapisan Gula Brown Light:
- Bari adonan naék, ngagabungkeun gula coklat lampu sarta kayu manis dina mangkok leutik. Dina mangkok leutik kadua, nempatkeun mentega dilebur. Sisihkeun. Nalika adonan geus siap, gently punch eta handap pikeun ngaleupaskeun hawa, teras cabut adonan tina mangkok jeung pat kana kasar 8 "sagi opat. Ngagunakeun scraper bangku atawa péso, motong kuadrat kana suku, lajeng motong unggal saparapat kana 16. (Anjeun kudu boga kira 64 bal.) Gulung unggal sapotong adonan kana bal.
- Gawe sareng hiji dina hiji waktu, dip unggal bal kana mentega unsalted dilebur sahingga kaleuwihan netes kaluar roll dina gula campuran-lapisan bola adonan dina loyang disusun, staggering seams mana bola adonan papanggih. (Anjeun tiasa peryogi langkung seueur gula kayu manis gumantung kana sabaraha beurat anjeun jaket unggal sapotong).
- Sprinkle sagala tambahan campuran gula kayu manis jeung mentega dilebur di luhur. Panutup loyang pageuh jeung bungkus plastik sarta ngantep éta beristirahat dina oven atawa di lingkungan nu kawilang haneut nepi ka dua kali dina ukuran pikeun 50 menit nepi ka 1 jam 10 menit.
- Leupaskeun pan bundt tur saluyukeun rak oven ka posisi sedeng-low, jeung panas oven ka 350 derajat F. Leupaskeun bungkus Plastik jeung Panggang nepi ka luhureun adonan geus deeply browned jeung caramel-kawas mimiti buddle sabudeureun edges, 30 nepi ka 35 menit atawa nepi ka suhu internal ngahontal 190 ºF dina thermometer instan-baca, puteran satengahna ngaliwatan baking.
- Hayu Roti Monyet tiis dina loyang salila 5 menit, teras ngahurungkeun kaluar onto a platter porsi; make hampang panas pikeun nahan loyang, sabab masih bakal panas, sarta ngantep éta rada tiis salila kira 10 menit.
Pikeun Glaze Basajan:
- Kocok kabéh bahan glaze babarengan dina mangkok leutik nepi ka rata jeung tuang. Ngagunakeun séndok a, drizzle glaze leuwih Roti Monyet, letting eta ngajalankeun leuwih luhur jeung sisi. Sajikeun haneut.
Catetan
Sadaya inpormasi gizi dumasar kana itungan pihak katilu sareng ngan ukur perkiraan. Unggal resep sareng nilai gizi bakal béda-béda gumantung kana merek anu anjeun anggo, metode pangukuran, sareng ukuran porsi per rumah tangga.