Resep Rib Roast kami anu gampang ngahasilkeun piring anu juicy sareng lembut anu cocog pikeun liburan atanapi acara khusus. Sadaya anu anjeun peryogikeun nyaéta staples pantry sapertos uyah, lada, sareng bumbu seger.
Tapi naon kahayang téh iga manggang? Éta potongan daging sapi anu pikaresepeun anu aya di antara loin pondok sareng cuk. Dipikawanoh pikeun tenderness sarta rasa euyeub, mangka mindeng disebut salaku manggang iga perdana atawa nangtung iga manggang.
Urang kick off ku nyieun ramuan lugas rub ngagunakeun cabe hideung, Rosemary seger, thyme, sage, bawang bodas, sarta touch minyak zaitun. rub ieu teu ngan infuses daging jeung rasa tapi ogé ngabentuk kulit nikmat salila masak.
Bayangkeun seungit anu pikaresepeun anu ngalayang ka dapur anjeun!👃😋 Saatos gently roasting, urang nyandak eta nepi lekukan ku grilling luhur pikeun ngahontal Crispy, exterior emas-coklat.
Hasil ahir? A Iga Panggang mouthwatering kalawan kulit flavorful di luar jeung lembut, daging succulent dina jero.
Pasangkeun sareng lauk paporit anjeun, sapertos kentang mashed creamy, casserole kacang héjo, kangkung creamed, sarta Puding Yorkshire, pikeun hidangan well-rounded.
Kumaha Jieun Iga Panggang
Catetan: Pitunjuk lengkep disayogikeun dina kartu resep di handap.
- Nyiapkeun Panggang: Teundeun iga manggang dina pan roasting dipasangan rak. Generously rub uyah halal leuwih sakabéh manggang, mencét kana daging jeung leungeun anjeun. Refrigerate nu manggang sacara bébas katutupan sapeuting atawa nepi ka 4 poé.
- Bawa ka Suhu Kamar: Nalika anjeun siap manggang, piceun manggang tina kulkas sarta ngantep éta diuk dina suhu kamar salila kira 1-2 jam. Ieu mantuan daging masak leuwih merata.
- Ramuan Rub: Dina processor dahareun, ngagabungkeun minyak zaitun, Rosemary, sage, thyme, cabe hideung, sarta bawang bodas. Pulse dugi sagalana geus ogé digabungkeun, tapi sababaraha sakumpulan bumbu tetep. Generously rub campuran ramuan ieu leuwih sakabéh manggang, mencét kana daging.
- Panaskeun Oven: Preheat oven anjeun ka 350 derajat F (175 derajat C).
- Panggang: Teundeun tulang manggang-sisi handap dina pan roasting. Sakali oven geus pinuh preheated, nempatkeun manggang di tengah oven. Ngidinan ka masak pikeun 12 nepi ka 15 menit per pon, nu kudu kira 3 ½ nepi ka 4 jam dina total. Nuluykeun masak nepi ka bentuk kulit coklat jero sabudeureun luar manggang jeung hawa internal ngahontal 120 derajat F (49 derajat C) keur sedeng-langka.
- Panggang: Pindahkeun rak oven ngadeukeutan ka broiler jeung preheat broiler.
- Pencoklatan Akhir: Saatos manggang awal, nempatkeun manggang deui kana pan panggang sareng handapeun broiler. Panggang nepi ka luhureun manggang geus browned tur garing, ngeunaan 2-8 menit. Tetep panon deukeut ka dinya pikeun nyegah kaduruk.
- Sésana: Cabut manggang tina oven sareng mindahkeun kana papan motong. Panutup pageuh kalayan aluminium foil sareng ngantepkeun daging sésana salami 30 menit. Mangsa istirahat ieu ngamungkinkeun jus pikeun disebarkeun deui, mastikeun manggang juicy sareng lembut.
- Ukir sareng Sajikan: Sanggeus istirahat, ngukir iga manggang kana keureut sarta sajikan. Ngarasakeun iga panggang nikmat anjeun disiapkeun!
Resep nu patali:
resep
Gampang iga manggang
bahan
- ¼ cangkir Freshly taneuh cabe hideung
- ¼ cangkir daun Rosemary seger
- ¼ cangkir Daun thyme seger
- ¼ cangkir daun sage seger
- ¼ cangkir uyah halal
- 8 sakabeh cengkéh bawang bodas
- Hiji 7-iga nangtung iga manggang (14 nepi ka 16 pon)
- ¼ cangkir minyak zaitun
parentah
- Nyiapkeun Panggang: Teundeun iga manggang dina pan roasting dipasangan rak. Generously rub uyah halal leuwih sakabéh manggang, mencét kana daging jeung leungeun anjeun. Refrigerate nu manggang sacara bébas katutupan sapeuting atawa nepi ka 4 poé.
- Bawa ka Suhu Kamar: Nalika anjeun siap manggang, piceun manggang tina kulkas sarta ngantep éta diuk dina suhu kamar salila kira 1-2 jam. Ieu mantuan daging masak leuwih merata.
- Ramuan Rub: Dina processor dahareun, ngagabungkeun minyak zaitun, Rosemary, sage, thyme, cabe hideung, sarta bawang bodas. Pulse dugi sagalana geus ogé digabungkeun, tapi sababaraha sakumpulan bumbu tetep. Generously rub campuran ramuan ieu leuwih sakabéh manggang, mencét kana daging.
- Panaskeun Oven: Preheat oven anjeun ka 350 derajat F (175 derajat C).
- Panggang: Teundeun tulang manggang-sisi handap dina pan roasting. Sakali oven geus pinuh preheated, nempatkeun manggang di tengah oven. Ngidinan ka masak pikeun 12 nepi ka 15 menit per pon, nu kudu kira 3 ½ nepi ka 4 jam dina total. Nuluykeun masak nepi ka bentuk kulit coklat jero sabudeureun luar manggang jeung hawa internal ngahontal 120 derajat F (49 derajat C) keur sedeng-langka.
- Panggang: Pindahkeun rak oven ngadeukeutan ka broiler jeung preheat broiler.
- Pencoklatan Akhir: Saatos manggang awal, nempatkeun manggang deui kana pan panggang sareng handapeun broiler. Panggang nepi ka luhureun manggang geus browned tur garing, ngeunaan 2-8 menit. Tetep panon deukeut ka dinya pikeun nyegah kaduruk.
- Sésana: Cabut manggang tina oven sareng mindahkeun kana papan motong. Panutup pageuh kalayan aluminium foil sareng ngantepkeun daging sésana salami 30 menit. Mangsa istirahat ieu ngamungkinkeun jus pikeun ngadistribusikaeun deui, mastikeun manggang juicy sareng lembut.
- Ukir sareng Sajikan: Sanggeus istirahat, ngukir iga manggang kana keureut sarta sajikan. Ngarasakeun iga panggang nikmat anjeun disiapkeun!
Catetan
Sadaya inpormasi gizi dumasar kana itungan pihak katilu sareng ngan ukur perkiraan. Unggal resep sareng nilai gizi bakal béda-béda gumantung kana merek anu anjeun anggo, metode pangukuran, sareng ukuran porsi per rumah tangga.