Lamun ditéang saréat nikmat ngawula di Easter, resep gampang ieu Hot Cross Buns tiasa ngalakukeun pakasaban!
Resep ieu infused ku adun nikmat tina rempah, kayaning kayu manis, pala, sarta allspice, sarta dipirig ku currants amis tur juicy sarta cross topping salaku céri di luhur.
Topping salib didamel tina campuran gula, tipung, sareng mentega, anu nambihan sentuhan hiasan sareng lapisan rasa tambahan.
Pikeun resep roti silang panas anu langkung nikmat, pariksa variasi kami anu sanés, sapertos Oranyeu Hot Palang Buns.
Kumaha Jieun Hot Palang Buns
Catetan: Pitunjuk lengkep disayogikeun dina kartu resep di handap.
Ngagabungkeun tipung sifted, gula, rempah, jeung uyah di tengah permukaan gawé bersih atawa 30 qt. mangkok campur beurat standar. Jieun sumur di tengah campuran tipung.
Tambahkeun ragi jeung susu haneut jeung mix ogé nepi ka ragi larut. Tambahkeun endog keok kana campuran baseuh, dituturkeun ku mentega lemes, ekstrak vanili, jeung madu. Mimitian ngasupkeun tepung, dimimitian ku pasisian jero sumur.
Adonan bakal ngahiji dina massa shaggy nalika kira satengah tina tipung ieu diasupkeun. Nuluykeun kneading nepi ka rata jeung elastis, ngeunaan 15 menit.
Anjeun teu kedah tepung permukaan anjeun, tapi enteng tipung sakumaha diperlukeun lamun adonan nempel kana eta. Tambahkeun kismis jeung bungbuahan candied kana adonan jeung knead aranjeunna nepi ka rata. Ngabentuk adonan jadi bal.
Generously mentega mangkok bersih badag tur mindahkeun bola adonan kana eta. Hurungkeun bal ka jaket jeung mentega, teras nutupan mangkok ku anduk dapur beresih. Hayu adonan naek warmly nepi ka dua kali lipat, ngeunaan 1 jam.
Baris ku kertas parchment atawa mentega a 13'' x 18'' x 1'' loyang lembar. Hurungkeun adonan kana permukaan kerja anu bersih sareng bagikeun kana 24 lembar (kira-kira 90 dugi ka 100 gram masing-masing) nganggo scraper bangku atanapi péso anu seukeut.
Ngabentuk unggal sapotong jadi bal ku tilepan eta leuwih sorangan jeung narik adonan stretchy ngaliwatan bit buah ngarah teu nempel kaluar. Sakali anjeun gaduh bal lemes, ciwit kelim di handap Cicing jeung nempatkeun sisi kelim handap dina beungeut cai.
Salajengna, cup leungeun Anjeun leuwih bal jeung mindahkeun eta dina gerak sirkular pikeun tighten kana buleud sampurna-tempat eta dina loyang disusun.
Ngulang jeung adonan sésana jeung ngatur bal dina grid 4-demi-6, dipasing merata eta. Anjeun tiasa nutupan loyang pageuh dina bungkus plastik sareng refrigerate dugi ka 1 dinten.
Salajengna, nutupan adonan ku anduk dapur beresih.
Hayu bal naek nepi ka sisi maranéhna keuna, ngeunaan 30 nepi ka 45 menit (leuwih lila lamun adonan geus chilled). Pasang rak di tengah oven sareng panaskeun ka 350 derajat.
Nyiapkeun topping: Dina mangkok leutik, ngagabungkeun tipung, gula, softened mentega, jeung vanili;
lalaunan nambahkeun susu pikeun ngabentuk némpelkeun lemes, mindahkeun kana kantong pastry atawa kantong zip-top, sarta snip liang ⅓ inci dina hiji sudut.
Pipelines sakuliah puseur bal dina hiji arah lajeng deui dina arah nu lalawanan ku kituna unggal bal boga cross a. Panggang roti cross panas dugi risen tur browned, 25 nepi ka 30 menit.
Suhu internal bun tengah kedah ngadaptar 190 derajat. Bari buns anu baking, masak aprikot preserves jeung cai dina pot sedeng leuwih panas sedeng.
Aduk jeung garpu sakumaha eta cooks dugi campuran mangrupa cairan ipis, ngagurilap, ngeunaan 3 menit. Angkat tina panas. Nalika buns kaluar tina oven, sikat sirop merata. Ngawula ka Hot Cross Buns panas, haneut, atawa dina suhu kamar.
Resep nu patali:
- Jeruk Hot Palang Buns
- Roti Apple
- Sakabeh Gandum Hot cross buns
- Telera Roll
- Roti cau marmer
- Roti Paska
- Pudding roti
resep
Gampang Hot Palang Buns
pakakas
bahan
Pikeun Buns:
- 1 kg tipung serbaguna spooned , diratakeun & diayak
- ½ teaspoons pala , parut halus
- 3 teaspoons Saigon taneuh kayu manis
- ⅛ séndok lada
- 160 g gula granulated
- 40 g madu
- 12g (3 séndok téh) uyah halal
- 160 g mentega unsalted softened ka suhu kamar
- 200 ml (1 cup) sakabeh susu (100 F-115F), dibagi
- 22 g ragi garing instan
- 2 endog badag , suhu kamar
- 2 konéng endog badag , suhu kamar
- 120 g currants, kismis, , atawa cranberries
- 78 g buah candied
- 30 ml ekstrak vanili murni
Pikeun Tepung Témpél:
- 50g gula
- 100g tipung
- ½ séndok ekstrak vanili murni
- 45 ml susu, cai atawa jus jeruk , atawa sakumaha diperlukeun pikeun ngabentuk némpelkeun a.
- 50g iteuk mentega unsalted , lemes kana suhu kamar
- rasa ti ½ lemon
Pikeun Madu Glaze:
- 165g ½ cangkir Apricot Preserves kayaning Bonne Maman
- ½ cangkir tina cai-
parentah
- Ngagabungkeun tipung sifted, gula, rempah, jeung uyah di tengah permukaan gawé bersih atawa 30 qt. mangkok campur beurat standar.
- Jieun sumur di tengah campuran tipung. Tambahkeun ragi jeung susu haneut jeung mix ogé nepi ka ragi larut. Tambahkeun endog keok kana campuran baseuh, dituturkeun ku mentega lemes, ekstrak vanili, jeung madu. Mimitian ngasupkeun tepung, dimimitian ku pasisian jero sumur.
- Adonan bakal mimiti ngahiji dina jisim shaggy nalika kira-kira satengah tina tipung diasupkeun. Nuluykeun kneading nepi ka rata jeung elastis, ngeunaan 15 menit. Anjeun teu kedah tepung permukaan anjeun, tapi enteng tipung sakumaha diperlukeun lamun adonan nempel kana eta. Tambahkeun kismis jeung bungbuahan candied kana adonan jeung knead aranjeunna nepi ka rata. Ngabentuk adonan kana bal.
- Generously mentega mangkok bersih badag tur mindahkeun bola adonan kana eta. Hurungkeun bal ka jaket jeung mentega, teras nutupan mangkok ku anduk dapur beresih. Hayu adonan naek dina tempat haneut nepi dua kali, ngeunaan 1 jam.
- Baris jeung kertas parchment atawa mentega a 13 '' x 18 '' x 1 '' loyang. Hurungkeun adonan kaluar onto permukaan gawé beresih jeung bagikeun kana 24 lembar genap (kira-kira 90 nepi ka 100 gram unggal) ku scraper bangku atawa péso seukeut. Ngabentuk unggal sapotong jadi bal ku tilepan eta leuwih sorangan jeung narik adonan stretchy ngaliwatan bit buah, ngarah teu nempel kaluar. Sakali anjeun gaduh bal lemes, ciwit kelim di handap Cicing jeung nempatkeun sisi kelim handap dina beungeut cai.
- Salajengna, cup leungeun Anjeun leuwih bal jeung pindah leungeun Anjeun gancang dina gerak sirkular pikeun tighten bal jadi buleud sampurna-tempat eta dina loyang disusun. Ngulang jeung adonan sésana jeung ngatur bal dina grid 4-demi-6, dipasing merata eta. Dina titik ieu, anjeun tiasa nutupan loyang pageuh dina bungkus plastik sareng refrigerate dugi ka 1 dinten.
- Salajengna, nutupan adonan ku anduk dapur beresih. Hayu bal naek nepi ka sisi maranéhanana anu noel, ngeunaan 30 nepi ka 45 menit (leuwih lila lamun adonan geus chilled). Pasang rak di tengah oven sareng panaskeun ka 350 derajat.
- Nyiapkeun topping: Dina mangkok leutik, ngagabungkeun tipung, gula, softened mentega, jeung vanili; lalaunan nambahkeun susu pikeun ngabentuk némpelkeun lemes, mindahkeun kana kantong pastry atawa kantong zip-top jeung snip liang ⅓ inci dina hiji sudut.
- Garis pipa peuntas puseur bal dina hiji arah lajeng deui dina arah nu lalawanan ku kituna unggal bal boga cross a. Panggang roti cross panas dugi risen tur browned, 25 nepi ka 30 menit. Suhu internal bun tengah kedah ngadaptar 190 derajat. Bari buns anu baking, masak aprikot preserves jeung cai dina pot sedeng leuwih panas sedeng.
- Aduk jeung garpu sakumaha eta cooks dugi campuran mangrupa cairan ipis, ngagurilap, ngeunaan 3 menit. Angkat tina panas. Pas buns kaluar tina oven, sikat sirop merata leuwih aranjeunna. Ngawula ka Hot Cross Buns panas, haneut, atawa dina suhu kamar.
Catetan
- Sakali buns lengkep tiis, bungkus unggal bun dina palastik atawa aluminium foil.
- Teundeun buns nu dibungkus dina kantong freezer zip-top jeung labél eta kalawan tanggal.
- Teundeun kantong dina freezer jeung nyimpen eta nepi ka 3 bulan.
- Pikeun defrost buns, piceun tina kantong freezer jeung buka bungkus tina bungkus plastik atawa foil.
- Teundeun buns dina loyang jeung nutupan eta sacara bébas kalawan foil.
- Preheat oven anjeun ka 350 ° F (175 ° C) jeung nempatkeun buns katutupan dina oven salila 10-15 menit, atawa nepi ka aranjeunna pinuh defrosted sarta dipanaskeun ngaliwatan.
- Upami hoyong, anjeun tiasa nyabut foil tina buns salila sababaraha menit panungtungan baking pikeun ngidinan ka coklat sarta garing nepi bit.
- Sakali pinuh defrosted tur dipanaskeun ngaliwatan, piceun buns tina oven terasrasakeun aranjeunna haneut tur seger!
Sadaya inpormasi gizi dumasar kana itungan pihak katilu sareng ngan ukur perkiraan. Unggal resep sareng nilai gizi bakal béda-béda gumantung kana merek anu anjeun anggo, metode pangukuran, sareng ukuran porsi per rumah tangga.