Pilari cara anu langkung séhat tapi nikmat pikeun ngagungkeun Paskah? Henteu aya anu langkung seueur tibatan ieu 100% Gandum Hot Cross Buns! Ieu Sakabeh Gandum Hot Cross Buns lemes, mengembang, sarta flavorful, dijieun tina sakabeh tipung gandum jeung enteng spiced kalawan kayu manis, pala, sarta allspice.
Ieu Whole Wheat Hot Cross Buns téh damang tur indulgent, studded kalawan currants amis tur tangy tur enteng glazed kalawan preserves aprikot. Tambih Deui, kalayan resep anu gampang diturutan kami, anjeun tiasa ngadamelna langsung di bumi.
Kumaha Jieun Sakabeh Gandum Hot Palang Buns
Catetan: Pitunjuk lengkep disayogikeun dina kartu resep di handap.
Ngagabungkeun sifted tipung gandum sakabeh, gula, rempah, jeung uyah dina beungeut karya bersih atawa 30 qt. mangkok campur beurat standar. Jieun sumur di tengah campuran tipung.
Tambahkeun ragi jeung cai haneut saeutik tur gaul ogé nepi ka ragi larut. Tambahkeun endog keok kana campuran baseuh, dituturkeun ku mentega dilebur.
Mimitian ngasupkeun tepung, dimimitian ku pasisian jero sumur. Nalika kira-kira satengah tina tipung diasupkeun, adonan bakal ngahiji dina massa shaggy.
Nuluykeun kneading nepi ka rata jeung elastis, ngeunaan 15 menit. Anjeun teu kedah tepung permukaan anjeun, tapi enteng tipung sakumaha diperlukeun lamun adonan nempel kana eta.
Tambahkeun kismis, jeruk, jeung lemon zest kana adonan jeung knead aranjeunna nepi ka disebarkeun merata. Ngabentuk adonan kana bal. Generously mentega mangkok badag, beresih jeung mindahkeun bola adonan kana eta.
Hurungkeun bal ka jaket jeung mentega, teras nutupan mangkok ku anduk dapur beresih. Hayu adonan naek warmly nepi ka dua kali, ngeunaan 1 nepi ka 1-½ jam.
Hurungkeun adonan kaluar onto permukaan gawé beresih jeung bagikeun kana 12 lembar genap (kira-kira 90 nepi ka 100 gram unggal) ku scraper bangku atawa péso seukeut.
Ngabentuk unggal sapotong jadi bal ku tilepan eta leuwih sorangan jeung narik adonan stretchy ngaliwatan bit buah ngarah teu nempel kaluar. Sakali anjeun gaduh bal lemes, ciwit kelim di handap Cicing jeung nempatkeun sisi kelim handap dina beungeut cai.
Salajengna, cup leungeun Anjeun leuwih bal jeung gerakkeun leungeun Anjeun dina gerak sirkular pikeun tighten bal jadi buleud sampurna-tempat eta dina loyang disusun.
Ngulang jeung adonan sésana jeung ngatur bal dina grid 3-demi-4, dipasing merata eta. Enteng sikat unggal bun ku minyak.
Dina titik ieu, anjeun tiasa nutupan loyang pageuh dina bungkus plastik sareng refrigerate dugi ka 1 dinten. Salajengna, nutupan adonan ku anduk dapur beresih.
Hayu bal naek nepi ka sisi maranéhna keuna, ngeunaan 1 nepi ka 1-½ jam (leuwih lila lamun adonan geus chilled). Pasang rak di tengah oven sareng panaskeun ka 350 derajat.
Dina mangkok leutik, ngagabungkeun tipung, gula, mantega softened, sarta vanili; lalaunan nambahkeun susu pikeun ngabentuk némpelkeun lemes, mindahkeun kana kantong pastry atawa kantong zip-top, sarta snip liang ⅓ inci dina hiji sudut.
Pipelines sakuliah puseur bal dina hiji arah lajeng deui dina arah nu lalawanan ku kituna unggal bal boga cross a.
Panggang sakabeh gandum panas cross buns dugi risen na browned, 25 nepi ka 30 menit. Suhu internal bun tengah kedah ngadaptar 190 derajat.
Bari sakabeh Gandum Hot Palang Buns keur baking, masak aprikot preserves jeung cai dina pot sedeng leuwih panas sedeng. Aduk jeung garpu sakumaha eta cooks dugi campuran mangrupa cairan ipis, ngagurilap, ngeunaan 3 menit.
Angkat tina panas. Nalika Whole Wheat Hot Cross Buns kaluar tina oven, sikat sirop merata. Ngawula ka sakabeh gandum Hot Cross Buns, haneut atawa dina suhu kamar.
Resep nu patali:
resep
Gampang Sakabeh Gandum Hot Palang Buns
pakakas
bahan
Pikeun sakabeh gandum Hot Palang Buns
- 17g ragi garing instan
- ½ cangkir cai haneut* (100 °F nepi ka 115 °F)
- ½ cangkir mentega unsalted softened dina suhu kamar
- ¼ cangkir madu , dibagi
- ½ cangkir dipak gula coklat lampu
- 3 endog badag, suhu kamar , enteng keok
- 1 cangkir susu sakabeh lukewarm (100 ° F dugi ka 115 ° F)
- 500g (5 gelas) sakabeh tipung gandum atawa sakabeh gandum bodas , sendok, diratakeun & diayak
- 10g uyah halal
- 1 séndok ekstrak vanili murni
- 60g currants, kismis, kismis emas, atawa diced candied dicampur mesek , caian
- ¾ séndok taneuh Saigon kayu manis
- ⅛ séndok lada
- ¼ séndok pala Freshly grated
- 1 jeruk zest sakabeh jeruk
- 1 jeruk nipis sakabeh lemon
Dua Pilihan pikeun Salib:
Pilihan 1 👉 Vanilla Icing Cross:
- 1 cangkir gula bubuk
- ½ séndok téh ekstrak vanili murni
- 1 ka 2 sendok atawa sakumaha diperlukeun pikeun nyieun icing némpelkeun pipeable susu sakabeh, krim, atawa jeruk seger atawa botol pikeun icing jeruk) atawa sakumaha diperlukeun pikeun nyieun icing némpelkeun pipeable
Pilihan 2 👉Tepung Tepung Palang:
- 100g tipung gandum atawa sakumaha diperlukeun pikeun nyieun icing némpelkeun pipeable
- 40 ml cai
- ½ séndok ekstrak vanili murni
- 50g gula
- 50g mentega unsalted , softened dina suhu kamar
- ½ jeruk nipis satengah jeruk nipis
Pikeun Glaze:
- ¼ cangkir aprikot preserves
- 2 sendok cai
parentah
- Ngagabungkeun sakabeh sifted tipung gandum, gula, rempah, jeung uyah di tengah permukaan gawé bersih atawa 30 qt. mangkok campur beurat baku. Jieun sumur di tengah campuran tipung. Tambahkeun ragi jeung saeutik saeutik tina cai haneut jeung mix ogé nepi ka ragi larut.
- Tambahkeun endog keok kana campuran baseuh, dituturkeun ku mentega dilebur. Mimitian ngasupkeun tepung, dimimitian ku pasisian jero sumur. Adonan bakal mimiti ngahiji dina jisim shaggy nalika kira-kira satengah tina tipung diasupkeun.
- Nuluykeun kneading nepi ka rata jeung elastis, ngeunaan 15 menit. Anjeun teu kedah tepung permukaan anjeun, tapi enteng tipung sakumaha diperlukeun lamun adonan nempel kana eta. Tambahkeun kismis, jeruk, jeung lemon zest kana adonan jeung knead aranjeunna nepi ka disebarkeun merata. Ngabentuk adonan jadi bal.
- Generously mentega mangkok bersih badag tur mindahkeun bola adonan kana eta. Hurungkeun bal ka jaket jeung mentega, teras nutupan mangkok ku anduk dapur bersih. Hayu adonan naek dina tempat haneut nepi ka dua kali, ngeunaan 1 nepi ka 1-½ jam.
- Hurungkeun adonan kaluar onto permukaan gawé beresih jeung bagikeun kana 12 lembar genap (kira-kira 90 nepi ka 100 gram unggal) ku scraper bangku atawa péso seukeut. Ngabentuk unggal sapotong jadi bal ku tilepan eta leuwih sorangan jeung narik adonan stretchy ngaliwatan bit buah, ngarah teu nempel kaluar.
- Sakali anjeun gaduh bal lemes, ciwit kelim di handap Cicing jeung nempatkeun sisi kelim handap dina beungeut cai. Salajengna, cup leungeun Anjeun leuwih bal jeung pindah leungeun Anjeun gancang dina gerak sirkular pikeun tighten bal jadi buleud sampurna-tempat eta dina loyang disusun.
- Ngulang jeung adonan sésana jeung ngatur bal dina grid 3-demi-4, dipasing merata eta. Enteng sikat unggal bun ku minyak. Dina titik ieu, anjeun tiasa nutupan loyang pageuh dina bungkus plastik sareng refrigerate dugi ka 1 dinten. Salajengna, nutupan adonan ku anduk dapur beresih. Hayu bal naek nepi ka sisi maranéhna nu noel, ngeunaan 1 nepi ka 1-½ jam (leuwih lila lamun adonan geus chilled).
- Pasang rak di tengah oven sareng panaskeun ka 350 derajat. Dina mangkok leutik, ngagabungkeun tipung, gula, mantega softened, sarta vanili; lalaunan nambahkeun susu pikeun ngabentuk némpelkeun lemes, mindahkeun kana kantong pastry atawa kantong zip-top jeung snip liang ⅓ inci dina hiji sudut.
- Garis pipa peuntas puseur bal dina hiji arah lajeng deui dina arah nu lalawanan ku kituna unggal bal boga cross a. Panggang sakabeh gandum panas cross buns dugi risen na browned, 25 nepi ka 30 menit. Suhu internal bun tengah kedah ngadaptar 190 derajat.
- Bari buns anu baking, masak aprikot preserves jeung cai dina pot sedeng leuwih panas sedeng. Aduk jeung garpu sakumaha eta cooks dugi campuran mangrupa cairan ipis, ngagurilap, ngeunaan 3 menit. Angkat tina panas. Pas buns kaluar tina oven, sikat sirop merata leuwih aranjeunna. Ngawula Sakabeh Gandum Hot Cross Buns panas, haneut, atawa dina suhu kamar.
Catetan
- Adonan kudu lemes jeung rada norak lamun siap ngabuktikeun. Kade ulah nambahan teuing tipung; saeutik caket téh alus, anjeun teu biasana hayang éta sagemblengna non-caket. Éta hartosna adonan anjeun garing teuing, sareng Whole Wheat Hot Cross Buns bakal beurat sareng padet.
- Ngarasa Luncat ka swap kaluar buah garing sarta rempah di dieu; Anjeun oge bisa nambahkeun lemon atawa zest jeruk lamun resep.
- Panutup sesa Whole Wheat Hot Cross Buns sareng simpen dina suhu kamar salami 1-2 dinten atanapi dina kulkas dugi ka 1 minggu.
Sadaya inpormasi gizi dumasar kana itungan pihak katilu sareng ngan ukur perkiraan. Unggal resep sareng nilai gizi bakal béda-béda gumantung kana merek anu anjeun anggo, metode pangukuran, sareng ukuran porsi per rumah tangga.