Omelette Kentang Spanyol Ieu salah sahiji masakan quintessential masakan Spanyol. Urang ngan ukur peryogi endog, kentang, sareng minyak zaitun parawan tambahan anu saé.
Anjeun salawasna bisa nambahkeun touch pribadi anjeun kana tortilla tradisional: chorizo , peppers, bawang héjo, Bacon, jsb Ieu basajan abdi buka-ka resep!
Kumaha Jieun Omelette Kentang Spanyol
Catetan: Pitunjuk lengkep disayogikeun dina kartu resep di handap.
Minyak zaitun haneut dina panas leutik dina skillet leutik non-iteuk (Omelette Pan) atawa skillet jero. Ngumbah, garing, mesek kentang, sarta potong opat lengthwise. Nyiksikan unggal saparapat ipis. Ulah ngumbah atawa garing kentang deui; ninggalkeun aranjeunna sakumaha aranjeunna.
Tumis kentang anu dicincang dina minyak zaitun haneut dina panas sedeng *(ulah ngagoreng), dorong kalana supados masak merata. Nalika kentang mimiti katingali transparan, sakitar 10 dugi ka 12 menit, tambahkeun bawang bombay, bubuk bawang bodas, sareng uyah secukupnya sareng aduk.
Nuluykeun poaching leuwih panas low pikeun sejen 12 menit atawa nepi ka kentang anu lembut tapi teu ragrag eta. Solokan kentang poached jeung bawang dina colander leuwih mangkok heatproof atawa pan jeung tiis salila kurang leuwih 5 menit.
Dina mangkok badag, ngéléhkeun endog jeung usum aranjeunna kalayan ¼ séndok uyah jeung taneuh cabe hideung secukupnya. Tambahkeun tiis, lemes campuran kentang / bawang sarta aduk ogé pikeun ngagabungkeun.
Teundeun skillet dina panas sedeng / luhur tur nambahkeun minyak zaitun tina minyak lemes dipaké pikeun poach kentang. Lamun minyak geus sedeng/panas, tuang campuran endog jeung kentang.
Masak dina panas sedeng/low, mindahkeun skillet sabudeureun sangkan endog jeung kentang ngadistribusikaeun merata. Ngagunakeun spatula heatproof, keun dina wates, rounding sisi Tortilla.
(*Saluyukeun panas upami diperlukeun pikeun nyegah handap tortilla teu kaduruk) Nalika luhureun diatur, handap kudu coklat emas pikeun 3 nepi ka 4 menit.
Teundeun piring datar nu leuwih gede atawa tutup pan datar dina luhureun skillet jeung, nyekel jeung kadua leungeun, balikkeun skillet leuwih piring atawa tutup. Taliti geser Spanyol Kentang Omelette deui kana skillet masak sisi séjén, salawasna dina sedeng / panas low.
Ketok di sisi deui jeung masak pikeun sejen 3 nepi ka 4 menit.
Upami hoyong, anjeun tiasa flip Spanyol Kentang Omelette 2 ka 3 kali deui salila menit panungtungan ieu masak, nu mantuan pikeun masak puseur leuwih merata sarta nguatkeun bentuk.
Taliti geser Omelette Kentang Spanyol kaluar tina skillet kana piring bersih sarta ngantep éta nangtung salila sahenteuna 5 menit saméméh porsi. Ngarasakeun Omelette Kentang Spanyol kami!
Resep nu patali:
resep
Gampang Omelette Kentang Spanyol
bahan
- 3 kentang badag - Yukon Emas atanapi Russet
- 1 bawang badag - bodas atawa konéng
- 5 endog badag
- ¼ séndok Uyah Kosher , rasa
- ¼ séndok lada hideung taneuh sacukupna (Pilihan)
- ⅛ séndok bubuk bawang bodas , pilihan
- ½ - 1 cangkir kualitas alus minyak zaitun parawan tambahan
parentah
- Dina skillet non-iteuk leutik (Omelette Pan) atawa skillet jero, haneut minyak zaitun leuwih panas low. Ngumbah, garing, jeung mesek kentang jeung potong opat lengthwise. Nyiksikan unggal saparapat ipis.
- Ulah ngumbah atawa garing kentang deui, ninggalkeun aranjeunna sakumaha aranjeunna. Tumis kentang anu dicincang dina minyak zaitun haneut dina panas sedeng *(ulah digoreng), digosok sakali-kali supados masak merata.
- Nalika kentang mimiti katingali transparan, sakitar 10 dugi ka 12 menit, tambahkeun bawang dicincang, bubuk bawang bodas sareng uyah secukupnya sareng aduk. Nuluykeun poaching leuwih panas low pikeun sejen 12 menit atawa nepi ka kentang anu lembut tapi teu ragrag eta.
- Solokan kentang poached jeung bawang dina colander leuwih mangkok heatproof atawa pan jeung ngidinan pikeun niiskeun salila kurang leuwih 5 menit.
- * (Simpen sésana minyak pikeun pamakéan séjén).
- Dina mangkok badag, ngéléhkeun endog jeung usum aranjeunna kalayan ¼ séndok uyah jeung taneuh cabe hideung secukupnya. Tambahkeun tiis, lemes campuran kentang / bawang sarta aduk ogé pikeun ngagabungkeun.
- Teundeun skillet dina panas sedeng / luhur tur nambahkeun minyak zaitun saeutik tina minyak lemes dipaké pikeun poach kentang.
- Lamun minyak geus sedeng/panas tuang campuran endog jeung kentang kana. Masak dina panas sedeng/low, mindahkeun skillet sabudeureun sangkan endog jeung kentang ngadistribusikaeun merata.
- Ngagunakeun spatula heatproof, keun dina wates, rounding sisi Tortilla. (*Saluyukeun panas upami diperlukeun pikeun nyegah handap tortilla teu kaduruk)
- Nalika luhureun diatur, handap kudu coklat emas, salila 3 nepi ka 4 menit. Teundeun piring datar nu leuwih gede atawa tutup pan datar dina luhureun skillet jeung, nyekel jeung kadua leungeun, balikkeun skillet leuwih piring atawa tutup.
- Taliti geser Spanyol Kentang Omelette deui kana skillet masak sisi séjén, salawasna dina sedeng / panas low. Ketok di sisi deui jeung masak pikeun sejen 3 nepi ka 4 menit.
- Upami hoyong, anjeun tiasa flip Spanyol Kentang Omelette 2 ka 3 kali deui salila menit panungtungan ieu masak, nu mantuan pikeun masak puseur leuwih merata sarta nguatkeun bentuk.
- Taliti geser Omelette Kentang Spanyol kaluar tina skillet kana piring bersih sarta ngantep nangtung sahenteuna 5 menit saméméh porsi. Ngarasakeun Omelette Kentang Spanyol kami!
Catetan
- Dina oven: Preheat oven ka 350 ° F (180 ° C). Teundeun omelet dina loyang jeung nutupan eta kalawan foil. Panas dina oven salila kira 10-15 menit atawa nepi ka dipanaskeun liwat.
- Dina gelombang mikro: Potong nyiksikan tina omelet jeung nempatkeun eta dina piring microwave-aman. Panutup ku anduk kertas beueus sareng gelombang mikro di luhur pikeun 30-60 detik atanapi dugi ka panas.
- Dina kompor: Potong nyiksikan tina omelet jeung nempatkeun eta dina skillet non-iteuk dina panas sedeng-low. Panutup skillet kalawan tutup jeung masak pikeun ngeunaan 5-7 menit atawa nepi ka dipanaskeun.
Sadaya inpormasi gizi dumasar kana itungan pihak katilu sareng ngan ukur perkiraan. Unggal resep sareng nilai gizi bakal béda-béda gumantung kana merek anu anjeun anggo, metode pangukuran, sareng ukuran porsi per rumah tangga.