Deliciously Crispy jeung juicy Neapolitan Hayam Milanese: Vérsi favorit kami homemade Paraguayan Style Milanesa de Pollo a la Napolitana yén kami yakin anjeun bakal cinta saloba urang ngalakukeun!
Milanesa Napolitana mangrupikeun variasi tina Daging Sapi Milan anu kasohor anu dipanggang sareng digoréng. Dina versi ieu, Milanese ditutupan ku lapisan saos tomat, ham, sarta kéju mozzarella, nu dilebur handapeun broiler jeung réngsé kalawan ciwit oregano.
Sanaos éta mangrupikeun piring réstoran klasik, saderhana pisan pikeun nyiapkeun di bumi. Resep urang, kumaha oge, dijieun ku hayam diadaptasi jeung tweaked ti urang Resep hayam Milanese, Nyokot sababaraha potong kompas sarta nyieun ganda dina dinner weeknight.
Kumaha Jieun Milanesa de Pollo a la Napolitana
Catetan: Pitunjuk lengkep disayogikeun dina kartu resep di handap.
Motong sareng piceun sagala gumpalan lemak anu katingali. Lajeng, nempatkeun palem anjeun datar kana luhureun unggal dada hayam jeung taliti nyiksikan unggal sapotong dina satengah horizontal.
Teundeun unggal cutlet hayam antara 2 lembar kertas waxed atawa bungkus plastik sarta ngagunakeun sisi lemes a mallet atawa pin rolling pikeun ngetok aranjeunna enteng nepi ka kira ¼ ka ½ inci kandel.
dina mangkuk leutik, ngagabungkeun 2 sendok peterseli, 1 séndok granulated bawang bodas, 1 séndok Goya Adobo, oregano, jeung 1 séndok taneuh cabe hideung, sarta aduk nepi ka ngagabungkeun. (Leupaskeun 3 sendok tina campuran rub. Sisihkeun pikeun pamakéan engké).
Dina mangkok badag, tambahkeun cutlets hayam, Sprinkle rub garing dina dua sisi cutlets hayam, sarta sisihkan. Sisihkan. dina piring lega, ngagabungkeun crumbs roti jeung 1 séndok tina campuran rub garing ditangtayungan.
Sisihkeun aranjeunna. Dina piring lega sejen, ngagabungkeun tipung sagala-Tujuan jeung sésana 1 séndok tina campuran rub garing ditangtayungan. Sisihkeun. Nyiapkeun a loyang badag dijejeran ku kertas parchment atawa aluminium foil pikeun nempatkeun cutlets hayam sliced sanggeus breading. Kahiji, kerok cutlets hayam keureut kana tipung maké tongs dapur jeung ngocok kaluar kaleuwihan.
Kadua, celupkeun campuran endog sarta ngantep kaleuwihan netes deui kana mangkok. Tungtungna, jas campuran breadcrumb, pencét éta, sarta mindahkeun eta sabudeureun sangkan eta tuntas coated. Hurungkeun pikeun nutupan dua sisi.
Patting on enteng pikeun mastikeun palapis nu taat kana sliced hayam. Mindahkeun kana loyang disusun. Ngulang léngkah ieu kalawan cutlets hayam sésana. Sakali anjeun rengse breading sakabeh hayam, anjeun bakal tumis aranjeunna. maké skillet tinggi-sided badag, panas 3 inci minyak dina panas sedeng luhur nepi ka hiji térmométer instan-baca berbunyi 350 ° F.
Gawe bareng dina bets, taliti leupaskeun 1 nepi ka 2 Milanesa de Pollo a la Napolitana dina hiji waktu, aya kalana péngkolan nepi ka coklat emas dina dua sisi, ngeunaan 3 menit per sisi. Ulah overcrowd skillet; suhu minyak bakal turun.
nyaluyukeun panas sakumaha diperlukeun pikeun ngajaga hawa dina 350 derajat Fahrenheit. (Kuring nyarankeun ngagunakeun a Thermometer jero Frying) Dipiceun ku tongs atawa sendok slotted sarta mindahkeun Milanesa de Pollo a la Napolitana dina loyang dijejeran ku anduk kertas pikeun solokan kaleuwihan minyak saméméh porsi.
Hayu suhu minyak balik deui ka 350 derajat F saméméh frying hayam sésana. Sakali digoréng, Hayam Milanese disebarkeun ku lapisan saos marinara dina unggal Milanesa de Pollo a la Napolitana. Lajeng, tambahkeun dua keureut ipis ham jeung dua keureut kéju sarta Sprinkle kalawan oregano. Panggang Milanesa de Pollo a la Napolitana dina 500 derajat dugi kéju sadayana dilebur - sakitar 5 menit.
Alternatipna, Anjeun bisa nempatkeun eta dina broiler salila kira 3 menit atawa nepi ka kéju ngalembereh. Angkat ti oven, sarta Sprinkle nu Milanesa de Pollo a la Napolitana kalawan peterseli dicincang. Ngarasakeun Milanesa de Pollo a la Napolitana kami!😉😋
Resep nu patali:
- Hayam Milanese
- Neapolitan Milanese
- Daging Marinara
- Panggang Terong Milanese (Terong Parmesan)
- Roti jeung hayam
- Hayam Portugis
resep
Gampang Neapolitan Hayam Milanese
bahan
- 1 Kg (2.2lb) dada hayam tanpa tulang, teu aya kulitna satengahna, kukupu, ditumbuk sakedik dugi ka kandel kirang langkung ¼ dugi ka ½ inci. (Motong sareng piceun gumpalan lemak anu katingali.)
- 3 endog tambahan-badag , diteunggeul
- 150 g (kira-kira 1-½ cangkir) Breadcrumbs polos
- 150 g (kira-kira 2 gelas)Breadcrumbs Panko polos
- 200 g (1-⅔ cangkir) tipung serbaguna
- 1 séndok Goya Adobo kalawan Pepper.
- 2 sendok peterseli garing atanapi peterseli seger , dicincang halus.
- 1 séndok oregano garing
- Zest Ti 2 Jeruk Nipis
- 1 séndok cabe hideung taneuh atawa saluyukeun rasa
- 1 séndok bawang bodas granulated.
- 1- liter Minyak sunflower pikeun kagorengan , sakumaha diperlukeun (sagala minyak goreng nétral bakal dianggo)
tambihan:
- 16 keureut ipis ham atawa sakumaha diperlukeun
- 16 keureut kéju mozzarella atawa sakumaha diperlukeun
- 1 séndok dicincang seger atawa garing oregano atawa Basil
- Jar tina saos marinara favorit anjeun dibeuli toko atawa homemade , dipanaskeun
- peterseli seger , dicincang halus
parentah
Nyiapkeun hayam:
- Motong sareng piceun sagala gumpalan lemak anu katingali. Lajeng, nempatkeun palem anjeun datar kana luhureun unggal dada hayam jeung taliti nyiksikan unggal sapotong dina satengah horizontal. Teundeun unggal cutlet hayam antara 2 lambar kertas waxed atawa bungkus plastik sarta ngagunakeun sisi lemes tina mallet atawa rolling pin mun pound aranjeunna enteng pound nepi ka kira ¼ ka ½ inci kandel.
Marinade gosok garing:
- Dina mangkok leutik, ngagabungkeun 2 sendok peterseli, 1 séndok bawang bodas granulated, 1 séndok Goya Adobo, oregano, sarta 1 séndok taneuh cabe hideung, sarta aduk nepi ka ngagabungkeun. (Cabut 3 sendok tina campuran rub: Sisihkeun pikeun pamakéan engké).
- Dina mangkok badag, tambahkeun cutlets hayam, Sprinkle rub garing dina dua sisi cutlets hayam, sarta sisihkan.
Panguburan:
- Dina mangkok badag, enteng ngéléhkeun endog babarengan jeung 1 séndok tina marinade rub garing ditangtayungan. Sisihkeun.
- Dina piring lega jero, ngagabungkeun duanana jenis crumbs roti jeung 1 séndok tina campuran rub garing ditangtayungan: Sisihkeun aranjeunna.
- Dina piring lega sejen, ngagabungkeun tipung sagala-Tujuan jeung sésana 1 séndok tina campuran rub garing ditangtayungan: sisihkan.
- Nyiapkeun loyang badag dijejeran ku kertas parchment atawa aluminium foil pikeun nempatkeun cutlets hayam sliced sanggeus breading.
- Ngagunakeun tongs dapur, mimiti, kerok cutlets hayam keureut kana tipung, sarta ngocok kaluar kaleuwihan. Kadua, beuleum dina campuran endog, sarta ngantep kaleuwihan netes deui kana mangkok. Tungtungna, jas dina campuran crumb roti, pastikeun pencét éta sarta mindahkeun eta sabudeureun meh tuntas coated.
- Hurungkeun pikeun nutupan dua sisi. Patting on enteng pikeun mastikeun palapis nu taat kana sliced hayam. Mindahkeun kana loyang disusun. Ngulang léngkah ieu kalawan cutlets hayam sésana. Sakali anjeun rengse breading sakabeh hayam, anjeun bakal neruskeun ngagoreng aranjeunna.
ngagoreng:
- Ngagunakeun skillet tinggi-sided badag, panas 3 inci tina minyak leuwih sedeng luhur panas nepi ka hiji thermometer instan-baca berbunyi 350 ° F. Gawe bareng dina bets, taliti leupaskeun 1 ka 2 Milanesa de Pollo a la Napolitana dina hiji waktu, aya kalana péngkolan dugi coklat emas dina dua sisi, ngeunaan 3 menit per sisi. Ulah overcrowd skillet nu; suhu minyak bakal turun; nyaluyukeun panas sakumaha diperlukeun pikeun ngajaga hawa dina 350 derajat Fahrenheit. (Kuring nyarankeun ngagunakeun Thermometer Deep Frying)
- Angkat ku tongs atanapi sendok slotted sarta mindahkeun Milanesa de Pollo a la Napolitana dina loyang dijejeran ku anduk kertas pikeun solokan kaleuwihan minyak saméméh porsi. Hayu suhu minyak balik deui ka 350 derajat F saméméh frying hayam sésana.
- Sakali digoréng Hayam Milanese téh, nyebarkeun lapisan saos marinara dina unggal Milanesa de Pollo a la Napolitana. Lajeng, tambahkeun dua keureut ipis ham jeung dua keureut kéju, sarta sprinkle kalawan oregano.
- Panggang Milanesa de Pollo a la Napolitana dina 500 derajat dugi kéju sadayana dilebur - sakitar 5 menit. Alternatipna, Anjeun bisa nempatkeun eta dina broiler salila kira 3 menit atawa nepi ka kéju ngalembereh.
- Angkat ti oven, sarta Sprinkle nu Milanesa de Pollo a la Napolitana kalawan peterseli dicincang. Ngarasakeun Milanesa de Pollo a la Napolitana kami!😉😋
Catetan
- Pikeun nyimpen: Ngidinan pikeun niiskeun lengkep, teras nempatkeun dina wadahna kedap udara. Éta tiasa disimpen dina kulkas dugi ka 3 dinten. Pikeun freeze piring, mungkus eta pageuh dina palastik jeung aluminium foil, lajeng nempatkeun dina freezer. Éta tiasa disimpen dina freezer dugi ka 2 bulan.
- Pikeun ngulang deui: Preheat oven ka 350 ° F (180 ° C). Teundeun Milanesa de Pollo a la Napolitana dina loyang jeung Panggang pikeun 10-15 menit atawa nepi ka dipanaskeun. Alternatipna, anjeun tiasa memanaskeun deui dina gelombang mikro ku cara nempatkeun kana piring anu aman pikeun gelombang mikro sareng gelombang mikro salami 1-2 menit atanapi dugi ka dipanaskeun. Pastikeun pikeun pariksa suhu internal hayam pikeun mastikeun yén éta geus ngahontal suhu aman tina 165 ° F (74 ° C). Hayam anu dipanaskeun deui tiasa garing, janten anjeun badé nambihan sakedik saos atanapi kéju pikeun ngabantosan tetep beueus.
Sadaya inpormasi gizi dumasar kana itungan pihak katilu sareng ngan ukur perkiraan. Unggal resep sareng nilai gizi bakal béda-béda gumantung kana merek anu anjeun anggo, metode pangukuran, sareng ukuran porsi per rumah tangga.