Hayam Tandoori mangrupikeun piring India klasik anu dikenal ku rasa anu gagah sareng megah. Marinated dina rempah aromatik, jahé, bawang bodas, jeung yogurt, hayam dipanggang dina oven dugi lembut sarta juicy.
Hasilna mangrupa piring nikmat lada tur gurih sampurna pikeun kasempetan nanaon. Janten naha anjeun badé ngémutan sémah anjeun ku pésta India anu seungit atanapi hoyong ngaraosan tuangeun anu lezat di bumi, Tandoori Chicken bakal nyugemakeun kahayang anjeun.
Kumaha Jieun Tandoori Hayam
Catetan: Pitunjuk lengkep disayogikeun dina kartu resep di handap.
Ngagabungkeun yogurt, bonténg, Basil, mint, cilantro, madu, cumin, bawang bodas, jeung uyah dina processor dahareun jeung pulsa ngan cukup pikeun ngarecah bonténg jeung bumbu saeutik (raita masih kudu boga tékstur).
Ulah over-mix, atawa raita bakal jadi runny teuing. Refrigerate salila sahenteuna 20 menit pikeun ngidinan rasa datangna babarengan jeung raita pikeun teguh tur netep.
Ngagabungkeun paprika, garam masala, cumin, coriander, turmeric, kayu manis, jeung cabé rawit dina pan leutik leuwih sedeng-low panas. Masak, remen diaduk, salila kira 2 menit, nepi ka rempah anu seungit.
Tambahkeun rempah kana processor dahareun, babarengan jeung jahé, bawang bodas, bubuk bawang, yogurt Yunani, jeruk nipis, zest, jus, minyak, jeung uyah; prosés nepi ka rata. Kalayan garpu, tusuk liang dina potongan hayam. Ngagunakeun péso, potong keureut diagonal 1 inci eta.
Teundeun hayam dina kantong ziplock badag tur tuang marinade leuwih hayam. Ngégél jeung Tos ka jaket merata, nutupan pageuh ku bungkus plastik, sarta refrigerate salila sahenteuna 4 jam nepi ka 24 jam, tossing kalana. Panaskan oven kana 450 ° F.
Baris loyang jeung aluminium foil beurat-tugas (pikeun gampang beresih-up) tur nyetel rak oven-bukti leuwih luhur. Semprot rak ku semprot masak nonstick atanapi grease ku minyak canola. Susun hayam dina rak, ninggalkeun spasi antara potongan.
Sendok sagala marinade ditinggalkeun merata leuwih drumsticks. Panggang salila 45 menit, péngkolan sakali di tengah, nepi ka hayam téh coklat emas tur asak.
Hurungkeun broiler jeung ngagoreng hayam ngeunaan 6 inci tina panas salila 3-5 menit, nepi ka enteng charred tur garing. Ngawula ka Tandoori Hayam jeung sangu, salad, roti naan, jeung raita di sisi pikeun salametan India nikmat.
Nikmati Ayam Tandoori kami.
Resep nu patali:
resep
Hayam Tandoori gampang
bahan
- 2 sendok paprika
- 1 séndok dehydrated dicincang bawang atawa bubuk bawang bodas granulated
- 1 séndok Saigon bubuk kayu manis taneuh
- 2 sendok garam masala (ganti bubuk kari lamun teu manggihan)
- 1 séndok taneuh cumin
- 1 séndok ketumbar taneuh
- 1 séndok kunyit taneuh
- 1 séndok bubuk bawang bodas
- 1 séndok taneuh cabé rawit
- 1 séndok taneuh Saigon kayu manis
- 3 sendok jahé seger dikupas sareng dicincang kasar atanapi 2 sendok jahé taneuh
- 7 cengkéh bodas , dikupas sareng dicincang kasar
- ½ cangkir sakabeh susu yogurt Yunani
- 1 séndok madu
- Zest jeung jus ti hiji jeruk nipis (kira-kira 1 séndok zest sareng 2 sendok jus)
- ¼ cangkir tambahan minyak zaitun parawan
- 1 séndok uyah halal
- 4 dugi 4½ pon tina bedug hayam
- ¾ cangkir cilantro dicincang kasar
- Jeruk nipis , pilihan, pikeun porsi
Pikeun Bonténg, Mint, sareng Basil Raita:
- 16 ons yogurt Yunani polos
- 1 bonténg tanpa siki sedeng , peeled jeung finely dadu
- ½ cangkir dicincang Basil seger
- ¼ cangkir dicincang mint seger
- ¼ cangkir dicincang cilantro seger
- 1 séndok madu
- ½ séndok taneuh cumin
- 1 cengkeh tina bawang bodas , dicincang
- ½ séndok uyah halal , rasa
parentah
- Pikeun Bonténg, Mint, sarta Basil Raita: Gabungkeun yogurt, bonteng, Basil, mint, cilantro, madu, cumin, bawang bodas, jeung uyah dina processor dahareun jeung pulsa ngan cukup pikeun ngarecah bonténg jeung bumbu saeutik (raita kudu masih mibanda tékstur). Ulah over mix, atawa raita bakal jadi runny teuing. Refrigerate salila sahenteuna 20 menit pikeun ngidinan rasa datangna babarengan jeung raita pikeun teguh tur netep.
Pikeun Ayam Tandoori:
- Dina panci leutik dina panas sedeng-low, ngagabungkeun nu paprika, garam masala, cumin, coriander, turmeric, kayu manis, jeung cabé rawit. Masak, sering diaduk, salila kira 2 menit, nepi ka rempah seungit.
- Tambahkeun rempah ka processor dahareun, babarengan jeung jahé, bawang bodas, bubuk bawang, yogurt Yunani, jeruk nipis, zest jeung jus, minyak, jeung uyah; prosés nepi ka rata.
- Kalawan garpu, cucuk liang dina potongan hayam. Ngagunakeun péso, potong keureut diagonal 1 inci eta. Teundeun hayam dina kantong ziplock badag tur tuang marinade leuwih hayam. Ngégél jeung Tos ka jaket merata, nutupan pageuh ku bungkus plastik, refrigerate salila sahenteuna 4 jam, sarta nepi ka 24 jam, tossing kalana.
- Preheat oven ka 450 ° F. Baris loyang jeung aluminium foil beurat-tugas (pikeun gampang beresih-up) tur nyetel rak oven-bukti leuwih luhur. Semprot rak ku semprot masak nonstick atanapi gajih ku minyak canola.
- Susun hayam dina rak, ninggalkeun saeutik spasi antara potongan. Sendok sagala marinade ditinggalkeun merata leuwih drumsticks. Panggang salila 45 menit, péngkolan sakali di tengah, nepi ka hayam téh coklat emas tur asak.
- Hurungkeun broiler jeung tumis hayam kira-kira 6 inci tina panas salila 3-5 menit, nepi ka enteng charred tur garing sakuliah. Ngawula ka Tandoori Hayam jeung sangu, salad, roti naan, jeung raita di sisi pikeun salametan India nikmat. Nikmati Ayam Tandoori kami.
Catetan
- Pikeun nyimpen: Teundeun Sakur Sisa Hayam Tandoori dina wadah kedap udara dina kulkas dugi ka 3 dinten.
- Pikeun ngulang deui: Teundeun Hayam Tandoori dina piring anu aman pikeun microwave sareng tutup ku anduk kertas anu beueus pikeun dipanaskeun. Microwave dina luhur pikeun 1-2 menit atawa nepi ka hayam dipanaskeun. Nalika reheating on stovetop, panas skillet non-iteuk dina panas sedeng. Tambahkeun Santika minyak atawa kaldu hayam kana skillet jeung nambahkeun Tandoori Hayam. Masak, aya kalana aduk, pikeun 5-7 menit atawa nepi ka hayam dipanaskeun ngaliwatan.
Sadaya inpormasi gizi dumasar kana itungan pihak katilu sareng ngan ukur perkiraan. Unggal resep sareng nilai gizi bakal béda-béda gumantung kana merek anu anjeun anggo, metode pangukuran, sareng ukuran porsi per rumah tangga.