Gorditas de Azucar, ogé katelah kueh griddle amis Méksiko, mangrupakeun dessert tercinta di asakan Méksiko, sohor pikeun amis, rasa buttery sarta lampu, tékstur mengembang. Resep Gorditas de Azucar ieu ngabédakeun sorangan ku ngagunakeun ragi tibatan baking powder, hasilna variasi unik sareng pikaresepeun dina kueh amis tradisional.
Adonan ieu ngawangun kana rounds leutik sarta asak pikeun kasampurnaan dina griddle nepika enteng browned tur Crispy di luar bari ngajaga interior lemes jeung lembut. Naha ngeunah salaku snack amis sorangan atawa dilayanan salaku dessert salila acara husus, gorditas de azucar ieu pasti bakal mangga sagala huntu amis, utamana lamun dipirig ku Dulce de Leche euyeub tur creamy atawa mentega.
Kumaha Jieun Gorditas de Azucar
Catetan: Pitunjuk lengkep disayogikeun dina kartu resep di handap.
Dina mangkok mixer nangtung, ngagabungkeun tepung serbaguna, kayu manis, ragi, jeung gula. Dina cangkir ukur cair, campur sakabeh susu haneut, uyah, jeung vanili. Tambahkeun campuran susu ieu jeung endog keok kana bahan garing dina mangkok mixer stand.
Ngagunakeun mixer nangtung kalawan kantétan hook adonan, saeutik demi saeutik ngasupkeun bahan garing kana leuwih baseuh nepi ka bentuk adonan shaggy. Tambahkeun mentega softened jeung pondok kana mangkok campur kode, terus knead adonan dina mixer stand nepi ka jadi lemes jeung elastis; salila kurang leuwih 5 menit, adonan bakal lemes.
Sakali rengse, enteng minyak leungeun Anjeun tur mindahkeun adonan kana mangkok greased. Panutup ku anduk beueus sarta ngantep éta naek dina tempat haneut, draf-gratis salila kira sajam nepi ka ganda dina ukuran.
Saatos naék, gulung adonan ka handap, pindahkeun kana permukaan anu ditumbuk, sareng bagikeun kana lembar anu beuratna sakitar 100g masing-masing. Ngagunakeun rolling pin, gulung unggal sapotong nepi ka kandel ngeunaan ½ inci.
Preheat griddle atawa non-iteuk skillet leuwih panas sedeng. Teundeun unggal gordita dina permukaan dipanaskeun sarta ngantep éta masak nepi enteng coklat sarta teguh, ngeunaan 2 nepi ka 3 menit pikeun sisi kahiji. Upami Anjeun keur make skillet a, nutupan aranjeunna ku tutup kaca bari maranéhna masak.
Taliti flip gordita ka sisi sejen tur nuluykeun masak pikeun tambahan 2 nepi ka 3 menit, pastikeun pikeun nutupan eta ku tutup kaca salila prosés ieu ogé.
Pikeun nyegah kaduruk tur mastikeun malah Browning, flip gorditas sababaraha kali salila masak. Sakali aranjeunna merata browned tur teguh dina dua sisi, mindahkeun aranjeunna kana piring dijejeran ku anduk dapur beresih.
Panutup gorditas asak ku anduk dapur bersih sejen tetep haneut; ieu ogé bakal ngidinan sagala uap residual masak gently handap. Ngawula ka gorditas Freshly asak anjeun bari aranjeunna panas. Masangkeun aranjeunna sareng pilihan anjeun boh dulce de leche atanapi mentega. Ngarasakeun!
Tempo deui Resep Roti:
- Roti Rosemary Focaccia
- Roti roti
- Cookie barak
- Paraguayan Cookies
- Roti Sandwich
- Roti Pita Gandum Sakabeh
- Roti Naan
- Roti challah
resep
Gampang Gula Gorditas
pakakas
- Sendok kayu atawa spatula
- Kantong dusting atawa ayakan pikeun sprinkling gula
- Pilihan: cutter cookie buleud atawa péso pikeun shaping adonan.
bahan
- 500 g. (4 gelas) Tepung serbaguna
- ½ séndok kayu manis taneuh
- ½ séndok Uyah Kosher
- 11 g Ragi garing instan
- 120 g. gula
- 2 gede endog , enteng keok
- 25 g. mentega unsalted
- 25 g. pondok sapertos Crisco
- 130 ml Krim sebat beurat, Susu Sakabeh, atawa krim haseum 110 ° F-115 ° F
- 2 sendok ekstrak vanili murni
parentah
- Dina mangkok mixer nangtung, ngagabungkeun tepung serbaguna, kayu manis, ragi, jeung gula. Dina cangkir ukur cair, campur sakabeh susu haneut, uyah, jeung vanili. Tambahkeun campuran susu ieu jeung endog keok kana bahan garing dina mangkok mixer stand. Ngagunakeun mixer nangtung kalawan kantétan hook adonan, saeutik demi saeutik ngasupkeun bahan garing kana leuwih baseuh nepi ka bentuk adonan shaggy. Tambahkeun mentega softened jeung pondok kana mangkok campur kode, terus knead adonan dina mixer stand nepi ka jadi lemes jeung elastis; kurang leuwih 5 menit, adonan bakal lemes.
- Sakali rengse, enteng minyak leungeun Anjeun tur mindahkeun adonan kana mangkok greased. Panutup ku anduk beueus sarta ngantep éta naek dina tempat haneut, draf-gratis salila kira sajam nepi ka dua kali ukuranana. Saatos naék, gulung adonan ka handap, pindahkeun kana permukaan anu ditumbuk, sareng bagikeun kana lembar anu beuratna sakitar 100g masing-masing. Ngagunakeun rolling pin, gulung unggal sapotong nepi ka kandel ngeunaan ½ inci.
- Preheat griddle atawa non-iteuk skillet leuwih panas sedeng. Teundeun unggal gordita dina permukaan dipanaskeun sarta ngantep éta masak nepi enteng coklat sarta teguh, ngeunaan 2 nepi ka 3 menit pikeun sisi kahiji. Upami Anjeun keur make skillet a, nutupan aranjeunna ku tutup kaca bari maranéhna masak.
- Taliti flip gordita ka sisi sejen tur nuluykeun masak pikeun tambahan 2 nepi ka 3 menit, pastikeun pikeun nutupan eta ku tutup kaca salila prosés ieu ogé. Pikeun nyegah kaduruk tur mastikeun malah Browning, flip gorditas sababaraha kali salila masak.
- Sakali aranjeunna merata browned tur teguh dina dua sisi, mindahkeun aranjeunna kana piring dijejeran ku anduk dapur beresih. Panutup gorditas asak ku anduk dapur bersih sejen tetep haneut; ieu ogé bakal ngidinan sagala uap residual masak gently handap. Ngawula ka gorditas Freshly asak anjeun bari aranjeunna panas. Masangkeun aranjeunna sareng pilihan anjeun boh dulce de leche atanapi mentega. Ngarasakeun!
Catetan
Sadaya inpormasi gizi dumasar kana itungan pihak katilu sareng ngan ukur perkiraan. Unggal resep sareng nilai gizi bakal béda-béda gumantung kana merek anu anjeun anggo, metode pangukuran, sareng ukuran porsi per rumah tangga.