Resep Chilean Empanadas de pino Ieu pitur campuran daging sapi flavorful, kismis, olives, sarta endog keras pindang. Ieu mangrupikeun tuangeun anu saé dina perjalanan atanapi tuangeun tuangeun anu sampurna!
Empanadas Chilean bisa dinikmati ku saos panas di sisi, kayaning urang Sambel Mangga Habanero upami hoyong. Rasa amis sareng lada tina saos pas sareng empanadas anu gurih, nyayogikeun panas tambahan anu bakal ngajantenkeun anjeun hoyong langkung.
Kumaha Jieun Chilean Empanadas
Catetan: Pitunjuk lengkep disayogikeun dina kartu resep di handap.
Teundeun endog dina pot cai dina stovetop, kalawan sahenteuna hiji inci cai nutupan aranjeunna. Simmer endog. Hurungkeun panas jeung mawa cai ka kulub rolling. Simmer endog dina cai nu ngagolak salila lima belas menit pikeun meunangkeun bodas teguh jeung konéng.
Ngagunakeun séndok slotted, piceun endog tina pot jeung nempatkeun eta dina mandi és dina mangkok badag. Niiskeun endog dina cai tiis bakal ngeureunkeun prosés masak sareng ngagampangkeun nanganan endog nalika mesek.
Nalika endog tos rengse tiis kana suhu kamar - kira lima belas menit - gently ketok endog dina loket atawa tabel pikeun rengat mesek. Ketok tungtung luhur endog jeung tungtung handap saméméh ngetok sisi endog pikeun megatkeun cangkang endog.
Taliti mesek endog, mimitian ti tungtung lega handap endog, pikeun megatkeun saku hawa antara endog jeung cangkang. Lajeng, gently mesek kaluar cangkang pikeun nyegah pegatna bodas endog.
Pat, garing ku anduk kertas, potong saparapat, sarta nempatkeun kana mangkok. Ditutupan ku bungkus plastik, simpen dina kulkas dugi ka siap dianggo.
Dina pot nonstick badag, ngagabungkeun sapi, 2 sendok minyak zaitun, cai, bouillon sapi, lada hideung, flakes cabe beureum, sarta bawang bodas; aduk jeung mawa ka kulub leuwih sedeng luhur panas.
Ngurangan panas kana low, nutupan, sarta simmer, aya kalana aduk, nepi ka sapi téh lembut, ngeunaan 45 menit nepi ka 1 jam. Cabut tutup sareng tambahkeun panas dugi ka garing dugi ka juicy tapi garing, sakitar 3 dugi 5 menit.
Tambahkeun bawang jeung masak nepi ka lemes, ngeunaan 10 nepi ka 15 menit. Tambahkeun paprika jeung masak pikeun sejen 10 menit pikeun ngaleungitkeun kaleuwihan cairan; campuran kudu beueus tapi teu runny.
Rasakeun sareng saluyukeun bumbu upami diperyogikeun. Salajengna, mindahkeun campuran daging kana mangkok campur kode badag sarta ngantep éta niiskeun ka suhu kamar, lajeng nutupan jeung refrigerate nepi ka poé saterusna.
Dina mangkok a nangtung adun dipasangan kantétan dough hook, campur tipung, mentega dilebur, jeung uyah dina speed sedeng nepi ka tuntas blended
. Kalayan motor jalan, lalaunan tambahkeun cai panas sareng aduk dugi ka bentuk adonan anu lemes sareng lentur, 7 dugi ka 10 menit. Mindahkeun ka permukaan kerja bersih enteng dusted jeung tipung jeung kneaded hiji atawa dua kali, ngan cukup pikeun ngabentuk bal rapih.
Bungkus dina bungkus plastik sareng nempatkeun dina kulkas salami 4 jam dugi ka sapeuting. Dina permukaan kerja datar un-floured, gulung adonan kana lambaran kandel ⅛ inci; antepkeun adonan salila 10 menit.
Lajeng, motong kaluar disc ngagunakeun 8 inci cutter buleud; gumantung kana sabaraha badag anjeun resep, Kuring make hiji 8 '' tutup kaca. Lajeng, kumpulkeun scraps, tambahkeun kana sésana adonan, sarta gulung kaluar bets sejen bunderan; ngulang deui jeung sesa scraps.
Panutup cakram ku pilem nempel sareng tiis bari anjeun nyiapkeun keusikan. Lamun henteu langsung dipaké, make lilin atawa kertas parchment pikeun misahkeun tumpukan jeung refrigerate atawa freeze eta pikeun pamakéan engké.
Posisi 2 rak di tengah oven jeung preheat oven ka 425 derajat F. Baris 2 loyang badag kalayan parchment jeung lebu jeung cornmeal; sisihkan.
Sendok 2 spoonfuls campuran daging sapi di tengah unggal disc empanada, ninggalkeun wates 1 inci sabudeureun tepi. Teundeun saparapat tina endog pindang, olives, jeung kismis di luhur; abatal ngahontal edges kalawan keusikan sabab oiliness bakal nyegah segel alus.
Basahkan ujung ramo anjeun ku cai sakedik, teras lembabkeun ujung-ujung bunderan ku jari anjeun sakitar satengah watesna. Lajeng, melu tungtung adonan dina satengah leuwih keusikan, mahluk pastikeun pikeun meunangkeun hawa kaluar sabudeureun keusikan.
Lajeng, melu sisi jeung puseur empanada urang pikeun ngabentuk sagi opat. Pencét tip nganggo ramo anjeun sareng sikat permukaan kalayan sésana campuran endog. Tusuk tengah empanadas ku tusuk huntu.
Tempat nu Empanadas Chilean dina lapisan tunggal dina loyang parchment-dijejeran. Ngulang jeung rounds sésana jeung ngeusian. Hayu nu Empanadas Chilean beristirahat di fridge dugi anjeun siap Panggang nepi ka 3 jam.
Dina mangkok leutik, enteng ngéléhkeun konéng endog (ulah ngéléhkeun nepi ka siap dipanggang) jeung 1 séndok krim beurat, sakabeh susu, atawa cai, sarta ciwit uyah jeung gula.
Enteng sikat luhureun empanadas sapi jeung campuran endog; ieu bakal masihan aranjeunna glow emas nice nalika aranjeunna Panggang. Panggang salila kira 20-25 menit, nepi ka emas di luhur. Angkat tina oven sareng ngalayanan Empanadas Chilean langsung. Engarasakeun!
Resep nu patali:
- Empanadas Daging Sapi "Empanadas Daging Sapi"
- Empanadas hayam "Empanadas hayam"
- Tuna Empanadas "Tuna Empanadas"
- Empanadas Jagung Manis "Empanadas de Choclo"
- Yuca Empanadas "Pastel Mandi'o"
- Fatay "Empanadas Arab"
resep
Empanadas Chilean gampang
pakakas
bahan
Kanggo ngeusian:
- 2 sendok minyak zaitun parawan tambahan atawa minyak canola
- 1 cangkir cai
- 1 kg bawang konéng , dicincang halus
- 1 kg steak cuk diced leutik , Panggang cuk, atawa sirloin luhur * (potong batu leutik ukuran kacang polong)
- 1 séndok tina cabe hideung taneuh , rasa
- ½ séndok flakes cabe beureum
- 1 séndok bubuk jinten
- 1 séndok tambah 2 teaspoons Knorr Sapi rasa bouillon atawa 1 séndok uyah halal , rasa
- 1 séndok oregano garing
- 5 cengkéh bodas , dicincang halus
- 2 sendok tina paprika
- 18 Kalamata atanapi zaitun hideung , diadu
- 5 endog keras pindang dina suku
- 150 g (¾ cangkir) kismis emas (direndam dina cai panas salami 10 menit sareng tiriskeun)
Pikeun adonan:
- 1 kg (8 gelas) tipung serbaguna, ratakeun ku tonggong péso
- 10 g (2 teaspoons) uyah halal
- 25 g (2 sendok) gula
- 475 ml cai panas
- 300 g (2 batang tambah 5 sendok) mentega unsalted , dilebur (panas)
parentah
- Jieun ngeusian: Teundeun endog dina pot cai dina stovetop, kalawan sahenteuna hiji inci cai nutupan endog. Kulub endog. Hurungkeun panas jeung mawa cai ka kulub rolling. Simmer endog dina cai nu ngagolak salila lima belas menit pikeun meunangkeun bodas teguh jeung yolks endog.
- Ngagunakeun séndok slotted, piceun endog tina pot jeung nempatkeun eta dina mandi és dina mangkok badag. Niiskeun endog dina cai tiis bakal ngeureunkeun prosés masak sareng ngagampangkeun nanganan endog nalika mesek.
- Nalika endog tos rengse tiis kana suhu kamar - kira lima belas menit - gently ketok endog dina loket atawa tabel pikeun rengat mesek. Ketok tungtung luhur endog jeung tungtung handap saméméh ngetok sisi endog pikeun megatkeun cangkang endog.
- Taliti mesek endog, mimitian ti tungtung lega handap endog pikeun megatkeun saku hawa antara endog jeung cangkang. Lajeng, gently mesek kaluar cangkang pikeun nyegah pegatna bodas endog. Pat, garing ku anduk kertas, sareng nempatkeun kana mangkok. Ngagunakeun péso, motong kana suku, nutupan kalayan bungkus plastik, sarta nyimpen dina kulkas nepi ka siap dipaké.
- Dina pot nonstick badag, ngagabungkeun sapi, 2 sendok minyak zaitun, cai, bouillon sapi, lada hideung, flakes cabe beureum, sarta bawang bodas; aduk jeung mawa ka kulub leuwih sedeng luhur panas.
- Ngurangan panas ka low, nutupan, sarta simmer, aya kalana aduk, nepi ka daging sapi lembut salila kira 1 jam. Cabut tutup, sareng ningkatkeun panas dugi ka luhur sareng ngantep garing dugi ka tampilan juicy tapi garing salami 3 dugi ka 5 menit.
- Tambahkeun bawang jeung masak nepi ka lemes, ngeunaan 10 nepi ka 15 menit. Tambahkeun paprika jeung masak pikeun sejen 10 menit pikeun ngaleungitkeun sagala kaleuwihan cair; campuran kudu beueus tapi teu runny. Rasakeun sareng saluyukeun bumbu upami diperyogikeun.
- Salajengna, mindahkeun campuran daging kana mangkok campur kode badag sarta ngantep éta niiskeun ka suhu kamar, lajeng nutupan jeung refrigerate nepi ka poé saterusna.
- Jieun Adonan Empanada: Dina mangkok mixer nangtung dipasangan kantétan hook adonan, ngagabungkeun tipung, mentega dilebur, jeung uyah dina speed sedeng nepi ka tuntas blended. Kalayan motor jalan, lalaunan tambahkeun cai panas sareng aduk dugi ka bentuk adonan anu lemes sareng lentur, 7 dugi ka 10 menit. Mindahkeun ka permukaan kerja bersih enteng dusted jeung tipung jeung kneaded hiji atawa dua kali, ngan cukup pikeun ngabentuk bal rapih. Bungkus dina bungkus plastik sareng nempatkeun dina kulkas salami 4 jam dugi ka sapeuting.
- Dina permukaan kerja datar un-floured, gulung kaluar adonan kana ⅛ lambar kandel ⅛ inci; antepkeun adonan salila 10 menit. Lajeng, motong kaluar disc ngagunakeun 8 inci cutter buleud; gumantung kana sabaraha badag anjeun resep, Kuring make hiji 8 '' tutup kaca.
- Lajeng, kumpulkeun scraps, tambahkeun kana sésana adonan, sarta gulung kaluar bets sejen bunderan; ngulang deui jeung sesa scraps. Panutup cakram ku pilem cling sarta chill bari anjeun nyiapkeun keusikan atawa lamun teu dipaké langsung, make lilin atawa kertas parchment pikeun misahkeun tumpukan jeung refrigerate atawa freeze ngagunakeun engké.
- Kumpulkeun Empanadas Chilean:
- Posisi 2 rak di tengah oven jeung preheat oven ka 425 derajat F. Baris 2 loyang badag kalayan parchment jeung lebu jeung cornmeal; sisihkan.
- Sendok ngeunaan 2 spoonfuls campuran daging sapi di tengah unggal disc empanada, ninggalkeun wates 1 inci sabudeureun tepi. Teundeun saparapat tina endog pindang, olives, jeung kismis di luhur; ulah ngahontal edges kalawan keusikan sabab oiliness bakal nyegah segel alus.
- Moisten ujung ramo anjeun kalawan jumlah leutik cai sarta moisten edges bunderan kalawan ramo sabudeureun satengah wates, teras melu tungtung adonan dina satengah leuwih keusikan; pastikeun pikeun meunangkeun hawa kaluar sabudeureun keusikan.
- Lajeng, melu sisi jeung puseur empanada pikeun ngabentuk sagi opat. Pencét tip nganggo ramo anjeun sareng sikat permukaan kalayan sésana campuran endog di luhur. Tusuk tengah empanadas ku tusuk huntu.
- Teundeun Empanadas Chilean sakumaha dipigawé dina lapisan tunggal dina loyang parchment-dijejeran. Ngulang jeung rounds sésana jeung ngeusian. Hayu nu Empanadas Chilean beristirahat di fridge dugi anjeun siap Panggang nepi ka 3 jam.
- Panggang nu Empanadas Chilean:
- Dina mangkok leutik, enteng ngéléhkeun konéng endog (ulah ngéléhkeun nepi ka siap dipanggang) jeung 1 séndok krim beurat, sakabeh susu, atawa cai, sarta ciwit uyah jeung gula.
- Enteng sikat luhureun empanadas sapi jeung campuran endog; ieu bakal masihan aranjeunna glow emas nice nalika aranjeunna Panggang.
- Panggang salila kira 20-25 menit, nepi ka emas di luhur. Angkat tina oven sareng ngalayanan Empanadas Chilean langsung. Ngarasakeun!
Catetan
Sadaya inpormasi gizi dumasar kana itungan pihak katilu sareng ngan ukur perkiraan. Unggal resep sareng nilai gizi bakal béda-béda gumantung kana merek anu anjeun anggo, metode pangukuran, sareng ukuran porsi per rumah tangga.