Cajun Chicken Alfredo mangrupikeun paporit di bumi kuring, salaki sareng murangkalih kuring resep, sareng kuring yakin éta bakal janten paporit di bumi anjeun. Resep ieu variasi abdi Resep Fettuccine Alfredo, hiji piring Italia-Amérika tina fettuccine seger tossed kalawan saos euyeub.
Hayam Alfredo mangrupakeun réstoran Palasik, tapi pisan gampang pikeun nyiapkeun di imah. Gantina hayam, Anjeun bisa make hurang atawa sosis jeung buleud kaluar piring ku kaasup sayuran kawas brokoli jeung suung.
Kumaha Jieun Cajun Hayam Alfredo
Catetan: Pitunjuk lengkep disayogikeun dina kartu resep di handap.
Bawa pot ageung cai ka kulub a. Tambahkeun 1 séndok uyah, drizzle saeutik saeutik minyak zaitun tambahan parawan jeung pasta, jeung masak nurutkeun arah dina iket.
Sisihkeun 1-½ gelas cai masak sateuacan tuang pasta. Panas 2 sendok minyak zaitun dina skillet badag (12 nepi ka 14 inci) leuwih sedeng luhur panas nepi ka shimmering.
Usum kadua sisi dada hayam jeung bumbu cajun, nempatkeun eta dina loyang, 2 dina hiji waktu, sarta spasi aranjeunna kaluar dina skillet nu. (Hindarkeun over-crowding, atawa anjeun moal meunang sear alus.)
Sear nepi ka enteng emas dina sisi kahiji jeung teguh kana touch, ngeunaan 5 menit.
Salajengna, flip na sear di sisi séjén dugi hayam geus asak, 5 menit deui, atawa nepi ka suhu internal ngahontal 165 derajat F dina hiji thermometer instan-baca.
Mindahkeun hayam ka piring porsi jeung nutupan eta ku aluminium foil pikeun tetep haneut. Dina panci badag (12 nepi ka 14 inci) leuwih panas low, ngagabungkeun krim, satengah kéju, 1 cup pasta cai masak, jeung mentega.
Aduk nepi ka ngalembereh mentega jeung mawa ngan ka simmer a. Hayu simmer enteng salila 2 menit. Nalika fettuccine al dente, mindahkeun langsung kana panci jeung saos simmering.
Usum jeung uyah, lada, jeung pala, sarta balik deui ka kulub a. Simmer, tossing jeung tongs dugi saos coats pasta, sejen atawa dua menit. Angkat ti panas, Sprinkle jeung kéju grated sésana, sarta Tos.
Ngawula: Pikeun ngalayanan, nyiksikan hayam kana strips on bias sarta ngalayanan leuwih Fettuccine Alfredo. Garnish kalawan dicincang peterseli Italia atawa Basil jeung kéju Freshly grated. Ladenan geura. Ngarasakeun hayam Alfredo anjeun!
Resep nu patali:
resep
Gampang Cajun Hayam Alfredo
bahan
Pikeun Cajun Hayam:
- 3 Sendok , atawa sakumaha diperlukeun Cajun atawa blackening bungbu (disarankeun: Mc Cormick Cajun Bumbu atawa Paul Prudhomme urang Blackened Bumbu)
- 3 sendok Minyak zaitun tambahan-parawan , sakumaha diperlukeun
- 4 boneless , dada hayam skinless halves, ngeunaan 5 ons unggal
Pikeun saos Alfredo:
- ½ cangkir Grana Padano seger atanapi abon, kéju Parmesan, atanapi kéju Parmigiano-Reggiano dibagi, tambah keur garnishing
- 2 cangkir krim beurat
- 1 cangkir tina pasta cai masak atawa krim beurat
- ¼ iteuk (4 sendok) mentega unsalted
- 2 séndok téh uyah halal , rasa
- ¼ séndok cabe hideung taneuh , atawa rasa
- ¼ séndok pala anyar parut
- ¼ cangkir peterseli Italia atanapi Basil, dicincang, pikeun hiasan (opsional)
Pikeun Pasta:
- 1 pon fettuccine atanapi linguine
- 6 quart cai
- 1 séndok uyah halal
parentah
Pikeun Pasta:
- Bawa pot ageung cai ka kulub a. Aduk dina hiji séndok uyah halal jeung pasta jeung masak nurutkeun arah dina iket. Sisihkeun 1-½ cangkir cai masak pasta saméméh draining pasta.
Pikeun hayam:
- Panas 2 sendok minyak zaitun dina skillet 14 inci badag leuwih sedeng luhur panas nepi ka shimmering. Usum kadua sisi dada hayam jeung bumbu cajun, sarta nempatkeun eta dina loyang, 2 dina hiji waktu, pastikeun pikeun spasi aranjeunna kaluar dina skillet nu. (Hindarkeun over-crowding, atawa anjeun moal meunang sear alus.) Sear nepi ka enteng emas dina sisi kahiji jeung teguh mun kabaran, ngeunaan 5 menit.
- Salajengna, flip na sear di sisi séjén dugi hayam geus asak liwat, 5 menit deui, atawa nepi ka suhu internal hayam ngahontal 165 derajat F dina thermometer instan-baca. Mindahkeun hayam ka platter porsi jeung nutupan eta ku aluminium foil tetep haneut-masak sésana dua breasts hayam, nambahkeun séndok sejen minyak lamun diperlukeun. Simpen skillet pikeun saos atanapi nganggo anu sanés.
Kumaha Jieun Saos Alfredo
- Ngusap kaluar kabeh minyak tina skillet atawa make sejen badag (12- nepi ka 14 inci) skillet atawa panci leuwih panas low; ngagabungkeun krim teh, satengah tina keju, 1 cup pasta cai masak, jeung mentega. Aduk nepi ka ngalembereh mentega jeung mawa ngan ka simmer a. Hayu simmer saeutik pikeun 2 menit. Nalika fettuccine geus al dente, mindahkeun langsung kana panci jeung saos simmering. Usum jeung uyah, lada, jeung pala, sarta balik deui ka kulub a.
- Simmer, tossing jeung tongs, ngan dugi saos mimiti coated pasta, dua menit deui. Angkat ti panas, Sprinkle kalawan sésana kéju grated, sarta Tos.
- Nyiksikan hayam kana strips on bias sarta ngalayanan leuwih Fettuccine Alfredo garnish kalawan dicincang peterseli Italia atawa Basil jeung kéju Freshly grated. Ladenan geura. Ngarasakeun!
Catetan
- Mibanda kabéh bahan Anjeun sateuacan Anjeun ngamimitian.
- Tong hariwang upami seueur teuing saos; pas anjeun Tos pasta dina, saos bakal nempel kana pasta sarta thicken.
- Nyimpen sagala sésa dina wadahna airtight dina kulkas nepi ka 3 poé. Teras, panaskeun deui dina kompor, dina panas leutik, dugi ka haneut, atanapi dina gelombang mikro dugi ka dipanaskeun; inget yen saos meureun bakal misahkeun.
- Upami saos Alfredo ipis, tinggalkeun kulub sababaraha menit deui atanapi cabut tina panas sareng sisihkan salami atanapi dua menit. Nalika tiis, éta bakal kentel. Upami kandel teuing, ipis sareng sababaraha cai pasta anu anjeun sisihkan.
- Paké parmesan abon; keju tos abon teu ngalembereh ogé. Masak pasta nepi ka al dente (teguh), sarta sisihkan ngeunaan 1-½ gelas cai pasta pikeun ngaluyukeun konsistensi saos urang lamun perlu. Upami anjeun resep saos alfredo anu langkung krim sareng kandel, paké krim beurat.
Sadaya inpormasi gizi dumasar kana itungan pihak katilu sareng ngan ukur perkiraan. Unggal resep sareng nilai gizi bakal béda-béda gumantung kana merek anu anjeun anggo, metode pangukuran, sareng ukuran porsi per rumah tangga.