Mentega apel, sanajan ngaranna, henteu ngandung susu atanapi produk susu. Ieu sabenerna mangrupa formulir kacida kentel tina applesauce, dipikawanoh pikeun na tékstur creamy jeung warna coklat jero.
Ngaran "mentega apal" asalna tina konsistensi lemes, spreadable sarta rasa, nu bisa liven up malah masakan paling dasar. Anjeun tiasa nyebarkeun eta dina roti bakar jeung pancakes atawa ngawula eta kalawan kueh.
Kumaha Jieun Apple Mentega
Catetan: Pitunjuk lengkep disayogikeun dina kartu resep di handap.
- Nyiapkeun apel.
- Simmer apel jeung Cider nepi ka lemes.
- Pure campuran.
- Campur gula, rempah jeung uyah.
- Simmer dugi mentega apal thickens.
- Hayu tiis, lajeng nyimpen eta.
Tip sareng Naséhat
- Pikeun mentega apal amis, ningkatkeun gula nepi ka 450 gram jeung make 7 pon apel tinimbang 6.
- Upami anjeun nganggo ngagiling tuangeun pikeun ngolah apel, anjeun henteu kedah mesek sateuacanna, sabab pabrik pangan sacara efektif bakal ngaleungitkeun kulit apel salami prosésna.
- Pikeun mariksa naha mentega apal geus rengse, piceun hiji spoonful mentega apal jeung ngantep eta beristirahat dina suhu kamar, jauh ti uap, salila 2 menit.
Lamun mentega apal tetep mounded dina sendok, éta siap. Alternatipna, sendok jumlah leutik mentega apal kana piring chilled. Lamun cairanana ngalir kaluar mentega apal, éta perlu leuwih waktos.
Tempo deui Resep Apple:
resep
Mentega Apple homemade
pakakas
- Panci ageung atanapi panci anu beurat
- Corer atawa péso
- Leungeun Blénder atanapi Food Mill
bahan
- 6 pon. apel , dikupas, uncored, dicincang
- 6 Cangkir cider apal
- 1 cangkir coklat lampu atawa gula bodas
- 1 séndok jeruk nipis seger
- ¼ séndok uyah halal
- 3 inci iteuk kayu manis
- ½ séndok kayu manis taneuh ngaluyukeun kana rasa
- ⅛ séndok cengkéh taneuh
parentah
- Paké peeler pikeun gently nyabut kulit tina apel, lajeng, ku corer atawa péso seukeut, piceun inti. Pastikeun pikeun miceun sagala siki.
- Teundeun apel dicincang dina panci badag, beurat-bottomed jeung tuang di cider apal.
- Panutup panci sareng tutup sareng panas dina panas sedeng pikeun ngagentos campuran. Ngidinan kulub dugi apel janten lemes sareng pulpy, sakitar 30 menit.
- Sakali apel lemes, make Blénder leungeun pikeun nyampur campuran apel asak nepi ka ngahontal tékstur lemes. Alternatipna, anjeun tiasa nganggo ngagiling dahareun.
- Balikkeun campuran apal lemes kana panci, sarta ayeuna nambahkeun gula, jeruk nipis, rempah (batu kayu manis, kayu manis taneuh, cengkéh taneuh), sarta ciwit uyah. Aduk campuran tuntas pikeun mastikeun bahan ieu dilebetkeun ogé.
- Pasang deui panci dina panas sareng simmer campuran sakali deui. Pastikeun pikeun aduk remen pikeun nyegah eta nempel dina dasar loyang. Nuluykeun simmering sarta aduk salila kira 2 jam.
- Saatos campuran geus thickened, piceun tina panas sarta ngidinan pikeun niiskeun lengkep. Saatos tiis, anjeun tiasa nyimpen dina kulkas kanggo dianggo salajengna.
Catetan
- Pikeun refrigerate mentega apal, hayu eta niiskeun lengkep, lajeng mindahkeun kana wadahna airtight tur nyimpen eta dina kulkas nepi ka 1 bulan. Nalika anjeun siap dianggo, anjeun tiasa nganggo langsung tina kulkas atanapi ngantepkeun dugi ka suhu kamar sateuacan tuang.
- Mentega apel bisa dijieun nepi ka 1 bulan sateuacanna. Pikeun nyimpen éta, mindahkeun mentega apal kana wadahna airtight atawa kantong freezer-aman sarta ninggalkeun sababaraha headspace pikeun ngidinan pikeun ékspansi salila katirisan. Mentega apal beku bisa tahan nepi ka 3 bulan. Lamun anjeun geus siap make eta, saukur ngalembereh mentega apal sapeuting dina kulkas saméméh pamakéan.
Sadaya inpormasi gizi dumasar kana itungan pihak katilu sareng ngan ukur perkiraan. Unggal resep sareng nilai gizi bakal béda-béda gumantung kana merek anu anjeun anggo, metode pangukuran, sareng ukuran porsi per rumah tangga.