Keteka sehla sena ka mokhoa ona o bonolo, o monate ebile o senyehile Mokopu Recipe ea Flan (Flan de Calabaza) e tšetsoeng ka linoko ka ho phethahetseng, e monate haholo, 'me e tšetsoe ka vanilla caramel e monate, e etsang hore e be qetello e monate ea ho qetela; moketeng oa Thanksgiving kapa mokete ofe kapa ofe oa matsatsi a phomolo!
Qhomela ho:
Mokhoa oa ho etsa caramel
Hlokomela: Litaelo tse feletseng li fanoe ka karete ea recipe e ka tlase.
Ka sekotlolo se senyenyane ka mocheso o mofuthu, eketsa kopi e 1 ea tsoekere. Pheha tsoekere, e tsosang ka linako tse ling, ho fihlela e qhibiliha 'me e fetoha e sootho ho pota-potile.
Sebelisa spatula ea rabara e thibelang mocheso ho hula tsoekere e qhibilihisitsoeng ho pota-potile mathōko ho ea bohareng ba tsoekere e sa qhibilihang; sena se tla thusa tsoekere ho qhibiliha ka ho lekana.
Tsoela pele ho pheha le ho hula tsoekere e qhibilihisitsoeng ho fihlela e qhibiliha 'me caramel e tšoana le amber e lefifi (e lokela ho fofonela caramel empa e sa chese), hoo e ka bang metsotso e 10 ho isa ho e 12. (Haeba u ntse u e-na le maqeba a tsoekere a sa qhibilihang, a tsose mocheso ho fihlela o qhibiliha.)
Ka mor'a moo, tšela metsi a mocheso oa kamore ka hloko ka har'a tsoekere e qhibilihisitsoeng ha u ntse u tsoela pele ho sisinya motsoako ka rabara e thibelang mocheso le spatula e sekame hanyenyane ho thibela mouoane o chesang ho u chesa. Motsoako o tla puputla ebe o mouoane ka matla, 'me tsoekere e' ngoe e ka 'na ea thatafala' me ea phatsima. Se tshwenyehe; tsoela pele ho susumetsa motsoako ka mocheso o mofuthu bakeng sa metsotso e 1-2 ho fihlela tsoekere e qhibiliha ka ho feletseng 'me caramel e boreleli.
E-ba hlokolosi hore u se ke ua chesa caramel, kaha e ka chesa ka potlako 'me ea e-ba bohloko. Tšela caramel ka tlase ho (8) 9oz Matlalo; bilika ka potlako ho apesa tlase le mahlakoreng ohle. Beha thaole ka tlase ho pane e halikiloeng, beha li-ramekins holim'a thaole, 'me u behelle ka thōko ho pholile ka ho feletseng.
Mokhoa oa ho etsa Mokopu Flan
Hlokomela: Litaelo tse feletseng li fanoe ka karete ea recipe e ka tlase.
Ho sa le joalo, beha lebese le monate le khutsitsoeng, lebese la mouoane, le mokopu o ka makotheng ka sekotlolo sa motsoako oa motlakase o kentsoeng sephutheloana sa whisk ebe o otla ka lebelo le tlase ho fihlela le boreleli.
Hlakola li-yolk tsa mahe, mahe, vanila, sithinone e fatše, li-clove, le li-nutmeg tsa fatše. Feta motsoako ka sesefa se setle ka har'a senoelo se seholo sa ho lekanya ho etsa bonnete ba hore flan e boreleli. Butle-butle tšela ka pane e koahetsoeng ka caramel ho qoba li-bubble tsa moea.
Beha pan ka pane e halikiloeng e lekaneng ho tšoara kuku e bataletse, 'me u tlatse pane e halikiloeng ka metsi a chesang a lekaneng ho fihla halofo ea mahlakoreng a kuku.
Bake bohareng ba ontong metsotso e 70 ho isa ho e 75 ho fihlela custard e behiloe. E tla tiea empa e ntse e tsikitlanya hanyenyane bohareng; thipa e kentsoeng bohareng ba flane e tla tsoa e hloekile. Tlosa flan ho tloha ka bateng ea metsi, e behe holim'a rack e pholileng, 'me u pholile ka ho feletseng. Koahela ka sekoahelo sa polasetiki 'me u behe sehatsetsing bonyane lihora tse 3 kapa bosiu bo le bong.
Mokhoa oa ho Unmold Pumpkin Flan
Hlokomela: Litaelo tse feletseng li fanoe ka karete ea recipe e ka tlase.
Tlosa Mokopu Hlatsoa ka sehatsetsing 'me ue tlohele hore e lule mocheso oa kamore ka metsotso e ka bang 10. Tlatsa pane e sa tebang ka metsi a chesang. Koahela tlase ea pan ka metsing a chesang ka motsotso pele u e fetola e le hore caramel e theohe ho tloha tlase.
Matha thipa ho pota-potile molomo oa pan, 'me u be le bonnete ba hore u fihla ho caramel ka tlase; sekamisa pan hanyenyane ho lumella karoloana ea caramel ho kena lekhalong. Ka hloko kenya platter e chitja e rimmeng holim'a pane. Ho tšoara ka bobeli, ka hloko kenya flan ka platter. Tšela 'me u hlakole caramel holim'a Mokopu Flan. Khaola li-wedges 'me u sebeletse. Natefeloa!😋
Mekhoa ea ho pheha e Amanang:
Recipe
Mokopu o Bonolo Flan
metsoako
Bakeng sa Caramel:
- 1 senoelo tsoekere e nang le granulated
- ½ senoelo metsi mocheso oa kamore
Bakeng sa Mokopu Flan:
- 1 (14-ounce) e ka natefisa lebese le kolobisitsoeng
- 1 (12-ounce) e ka fetoha mouoane lebese
- 1 (15 oz/425g) 100% puree ea mokopu e entsoeng ka makotikoting (eseng ho tlatsa liphae)
- 5 mahe a maholohali a mahe , mocheso oa kamore
- 3 mahe , mocheso oa kamore
- 3 liaspoon ho tlosoa vanilla e hloekileng
- 1 ½ liaspoon sithinone e fatše
- ½ teaspoon li-nutmeg tsa fatše
- ¼ teaspoon marako a fatše
litaelo
Mokhoa oa ho etsa caramel
- Ka sekotlolo se senyenyane ka mocheso o mofuthu, eketsa kopi e 1 ea tsoekere. Pheha tsoekere, e hlohlelletsa ka linako tse ling ho fihlela e qala ho qhibiliha 'me e fetoha e sootho ho pota-pota ka thōko. Sebelisa spatula ea rabara e thibelang mocheso ho hula tsoekere e qhibilihisitsoeng ho pota-potile mathōko ho ea bohareng ba tsoekere e sa qhibilihang; sena se tla thusa tsoekere ho qhibiliha ka ho lekana.
- Tsoela pele ho pheha le ho hula tsoekere e qhibilihisitsoeng ho fihlela tsoekere eohle e qhibiliha 'me caramel e tšoana le amber e lefifi (e lokela ho fofonela caramelly empa e sa chese), hoo e ka bang metsotso e 10 ho isa ho e 12 kaofela. (Haeba u ntse u e-na le likhahla tse sa qhibilihang tsa tsoekere, li tsose mocheso ho fihlela o qhibiliha.)
- Ka mor'a moo, tšela metsi a mocheso oa kamore ka hloko ka har'a tsoekere e qhibilihisitsoeng ha u ntse u tsoela pele ho sisinya motsoako ka rabara e thibelang mocheso le spatula e sekame hanyenyane ho thibela mouoane o chesang ho u chesa. Motsoako ona o tla puputla ebe o mouoane ka matla, 'me tsoekere e 'ngoe e ka thatafala 'me ea phatsima, empa u se ke oa tšoenyeha; tsoela pele ho susumetsa motsoako ka mocheso o mofuthu bakeng sa metsotso e meng ea 1-2 ho fihlela tsoekere e qhibiliha ka ho feletseng 'me caramel e boreleli.
- E-ba hlokolosi hore u se ke ua chesa caramel, kaha e ka chesa ka potlako 'me ea e-ba bohloko. Tšela caramel ka tlaase ho (8) 9oz Ramekins; bilika ka potlako ho apesa tlase le mahlakoreng ohle. Beha thaole ka tlase ho pane e halikiloeng, beha li-ramekins holim'a thaole, 'me u behelle ka thōko ho pholile ka ho feletseng.
Mokhoa oa ho etsa Mokopu Flan
- Tlhokomeliso: Litaelo tse felletseng li fanoe ka kareteng ea risepe e ka tlase.
- Ho sa le joalo, beha lebese le tsoetsoeng le tsoekere, lebese le mouoane, le mokopu o ka makotikoting ka sekotlolo sa motsoako oa motlakase o kentsoeng ka sephutheloana sa whisk ebe o otla ka lebelo le tlase ho fihlela le boreleli.
- Hlakola ka har'a li-yolk tsa mahe, mahe, vanila, sinamone ea fatše, li-clove le nutmeg ea fatše. Feta motsoako ka sesefa se setle ka har'a senoelo se seholo sa ho lekanya ho etsa bonnete ba hore flan e tla ba boreleli ka ho feletseng. Butle-butle tšela ka pane e koahetsoeng ka caramel ho qoba li-bubble tsa moea.
- Beha pan ka pane e halikiloeng e lekaneng ho tšoara pan ea kuku e bataletse 'me u tlatse pane e halikiloeng ka metsi a lekaneng a chesang ho fihla halofo ea mahlakoreng a kuku. Bake bohareng ba ontong ka metsotso e 70 ho isa ho e 75 ho fihlela custard e behiloe feela.
- E tla tiea empa e ntse e tsikitlanya hanyenyane bohareng; thipa e kentsoeng bohareng ba flane e tla tsoa e hloekile. Tlosa flan ho tloha ka bateng ea metsi, e behe holim'a rack e pholileng, 'me u pholile ka ho feletseng. Koahela ka sekoahelo sa polasetiki 'me u behe sehatsetsing bonyane lihora tse 3 kapa bosiu bo le bong.
Mokhoa oa ho notlolla Pumpkin Flan
- Tlhokomeliso: Litaelo tse felletseng li fanoe ka kareteng ea risepe e ka tlase.
- Tlosa Mokopu Flan ho tloha sehatsetsing 'me ue tlohele hore e lule mocheso oa kamore ka metsotso e ka bang 10. Tlatsa pane e sa tebang ka metsi a chesang. Koahela tlase ea pan metsing a chesang ka motsotso pele u e fetola, kahoo caramel e lokoloha ho tloha tlase ho pan.
- Matha thipa ho pota-pota molomo oa pan, etsa bonnete ba hore u fihla ho caramel ka tlase; sekamisa pan hanyenyane ho lumella karoloana ea caramel ho kena lekhalong. Ka hloko kenya platter e chitja e rimmeng holim'a pane.
- Ho tšoara ka bobeli, ka hloko kenya flan ka platter. Tšela 'me u fafatse caramel holim'a Mokopu Flan. Khaola li-wedges 'me u sebeletse. Natefeloa!😋
Notes
- Ho boloka: Koahela Pumpkin Flan ka thata ka sekoahelo sa polasetiki 'me ue boloke ka sehatsetsing ka matsatsi a 3-4.
- Ho pheta-pheta: Tlosa sekoahelo sa polasetiki 'me u behe li-ramekins ka sejana se sa tebang sa ho baka se tletseng metsi a futhumetseng. Chesa flan ka ontong e futhumetseng ea 350 ° F (175 ° C) metsotso e 10-15 kapa ho fihlela e futhumala. Ntle le moo, o ka futhumatsa likarolo tse ling ka microwave ka metsotsoana e ka bang 20-30 ho fihlela e futhumetse.
Lintlha tsohle tsa phepo e nepahetseng li ipapisitse le lipalo tsa mokha oa boraro 'me ke khakanyo feela. Recipe e 'ngoe le e 'ngoe le boleng ba phepo e nepahetseng li tla fapana ho latela mefuta eo u e sebelisang, mekhoa ea ho lekanya, le boholo ba likarolo tsa lelapa ka leng.